第59章
水笛在电话里和朱鸣约好明天早上九点来饭店实地考察, 然后和胡苹还有胡尾一起回了饭店。
把买的所有菜放进后厨收整出来，不过备菜的量比昨天少了起码三分之二。
胡苹道：“小笛，多准备一点吧, 趁我在这里，帮着多干点。”
“不用的，妈妈。”水笛说得很有道理和逻辑，“今天生意一定会有所下跌, 少备一些菜, 炒出来更新鲜。就算到时候发现顾客比较多，我再切菜也来得及。”
胡苹听了还是不放心，原本决定一早回村的，现在决定下午再回去。
而事实也证明水笛说得很准确, 水记饭店中午营业时间是十一点到十四点, 晚上是十七点到二十点，饭点也是这时候。
不过昨天十一点的时候店里还一个人没有，今天却来了几位客人, 都是昨天的熟客, 隔壁两家店的老板娘，还有附近小区里的居民，胡尾一眼认出了其中一人是房依, 尽管他不知道房依叫什么名字，但对她印象深刻, 他以为房依嫌弃饭店东西贵。
本来胡尾应该当服务员的，临阵脱逃换了胡苹上场，妈妈比较有经验，他在旁边悄悄观察，看妈妈怎么应对突发情况的, 自己多学着点。
房依今天是特意早点来吃饭的，她住得离饭店近是有优势的，可以避开用餐高峰，避免排队。
昨天中午打包回家的食物房依甚至都没留到晚上，直接半下午就忍不住当零食吃掉了，之所以晚上不来水记吃饭，那是凭意志力抵抗住了诱惑。
职业要求她保持身材，她晚上都不会大吃大喝，只吃热量衡定的减脂餐，她不是易胖体质，平时也有规律去健身房，中午并不忌口。
要每天每餐都吃难吃的减脂餐，那人生还有什么乐趣？
来到饭店门口，房依直直朝里走去，目光扫过四周，昨天中年女性服务员走上前来问：“女士您好，想吃点什么？这是今日供应菜品。”
房依看了一眼菜单，心中有点遗憾，昨天的帅哥服务员不见了：“我要一份爆炒猪肝和一份清炒丝瓜。”
胡苹道：“好的，请稍等。”
把菜单递给后厨，胡尾接过时甩了甩脑袋，但仍有点茫然。
怎么昨天还有些微词的顾客今天很好说话的样子，那他还怎么学习如何当好服务员。
一边在厨房里打着下手，胡尾一边一心两用，竖起耳朵听着外面的动静。
胡苹此时正在询问隔壁店铺老板娘想吃什么，彭兰说：“小炒肉和炒空心菜。”
她和赵芳其实并没有那么喜欢下馆子，一般只有店里生意忙时才会就近去店里吃碗面，但今天生意一点不忙，她和赵芳时不时站店门口聊两句，然后又各自去忙，就当透透风。
结果说着说着就十一点了，往常这时候可以计划着回家吃饭了，但赵芳忽然来了句：“昨天饭店的炒肉丝真不错，我晚上在微波炉里打了一下，味道也没怎么变，还省了一顿晚饭钱。”
彭兰心头乐了，心想自己昨晚也是这样吃的，打包回家的汤做成了汤泡饭，和着炒空心菜和坛子里夹起的咸菜就这样吃了。
别说，这这样简单吃起来身体还真舒坦，彭兰这些天手上长疹子，晚上睡觉时特别痒，有些时候中途醒来使劲挠，第二天早上一看，手都被挠出了红痕。
她这是老毛病了，春秋换季时容易长疹子，要避免接触一些类似于洗涤剂之类东西，但她做这一行无可避免，只能戴着手套缓解。
但昨天晚上手上的疹子好像偃旗息鼓了，一点没闹腾，今天早上醒来时有点痒意，她忍住没挠，涂了药，感觉疹子可能要好了。
关于这个手上疹子的事，彭兰去医院看过很多次，吃的药搽的药都开了，但没用。医生说就是免疫力下降的问题，让她好好休息，提高免疫力。
这毛病一直没法解决，但彭兰没想到这次只发作了一周就快好了。
人身体好了，精神头也起来了，更想吃点好东西。
她和赵芳一拍即合，当场决定再来水记吃一回，但点了菜后彭兰笑着问：“老板，今天还有泡菜吗？我昨天吃了一直想，还想问问你女儿怎么做的，比我家好吃太多！”
做泡菜很看个人手艺和体质，有的人做的泡菜脆又香，有的人做的泡水容易生白花，这是体质的问题，彭兰做泡菜的技术在一堆亲戚中算好的，泡水清亮干净，泡菜清脆，只是有点咸。
不过昨天吃了水记的泡菜，彭兰就知道怪不得人家能开饭店，寻常人引以为傲的手艺在饭店大厨手中是赠送的饶头。
胡苹说：“下午您有空了让小笛跟您说说，厨房里的事都是小笛在忙，我也不清楚。泡菜还有一点，我们做着自己吃的，我给您夹点来。”
彭兰满脸堆笑：“谢谢老板了！”
房依听见，立马也说：“老板，我也想要一碟泡菜。”
从隔壁桌的对话来看，原来水记是一家人开的店，那昨天的服务员应该也是店长家人？而且女儿才是掌勺的大厨，房依对这家饭店更好奇了。
胡苹一一答应下来。
“小笛，泡菜很受欢迎，以后要不要多做点放外面让顾客自己添。”胡苹提议道，她见过一些餐馆是这样操作的。
水笛不做思考答应下来：“可以，做泡菜很简单。”
泡菜没必要准备多了，每天一盆就行，先到先得，说不定还能促成生意。
今天客人来得比较早，胡苹还以为总体客流就算比昨天差也不会差太多，毕竟昨天是快十二点时顾客才多起来，而且还基本是坐车来的，要么打车要么自己开车，可惜店门口没有停车的地方，胡苹还在外面疏导顾客一段时间。
今天十一点开始就陆陆续续有顾客来了，基本维持在上一桌走了没几分钟，下一桌便来了，饭店里的座位是十二点以前已经坐满了一轮，只是不像昨天客流爆棚，还在外面加了一桌，使用的桌子就是水笛摆摊的长方形木桌。
饭店开业是能省就省，该有的东西都有，可替补的就不多了。
胡苹的喜悦直白地展现在脸上，顾客也喜欢这样的老板，笑脸迎人。
可过了十二点，照理说应该是客流最多的时候，但顾客却慢慢少了起来，吃完饭的客人离开，却没有新顾客来，十二点半，店里只有两桌客人在吃饭了，而等他们一走，前厅就空了下来。
胡苹把使用过的桌子擦得干干净净，饭店里收捡得整洁，站在门口往外看了看，这条街又恢复了往日的寂静。
胡尾忙完后从后厨出来，看着空无一人的饭店也挠了挠脑袋：“人呢？”
胡苹眉心微蹙，没说话，虽然也担忧但她不会把担忧表现在脸上，不过是徒增烦恼。
水笛洗了个手，走到大堂，慢悠悠地说：“正常的。”
胡尾疑惑地看着她。
水笛分析道：“今天来的顾客主要分成两类，一类是昨天来店里吃过的顾客，知道昨天排队排得厉害，今天特意早点来。一类是第一次来店里的顾客，但他们都有相同点，都是住在附近的。”
胡尾神情有点茫然。
胡苹思索回忆一番，肯定点头道：“小笛说的没错，今天来得早的顾客我看着眼熟。”
昨天主要还是胡苹在接待顾客，她记忆也很好，虽然昨天一天见的人很多，但基本都有个印象。
胡尾这时也反应过来，这说明他们饭店吸引的新顾客不够多：“那怎么办？”他想了几秒，“要不我再去发点传单宣传一下。”
水笛说：“传单可以发，但也不用着急，这边客流比我想象中的好多了。而且我们今天上午的营业额也有好几百块吧。”
她看了下支付APP余额：“八百九，不错了。”
山下生活真是太方便了，手机好用，各种生活APP层出不穷，她刚开始下山每天晚上记账都得记一会儿，城里大家都网上扫码支付，收入一目了然。
吃了午饭后，胡苹便要回去了，她这次下山已经待了太久，自家的活总不好一直拜托邻居帮忙。
虽然今天生意差了，但对应的活也少了，胡苹回去也比较放心了。
她发动着那辆二手面包车，这几天没出过问题的老伙计今天似乎因为连续使用在闹罢工，不过胡苹很有整治经验，拿着扳手打开车前盖，这里敲敲，那里戳戳，面包车便能正常发动了。
“小笛，店里忙不过来就跟我说，有车下山方便的。”胡苹坐在驾驶位，看着站在饭店门口的兄妹俩，心中又涌上了诸多不放心，尽管知道水笛已经可以独撑一面了，但她是还有两个月才成年的小姑娘呢。
尽管生活不能事事顺心，但现在已经好很多了，胡苹冲他们挥挥手：“小笛，小尾，我走了。”
面包车消失在大路上，胡尾垂下眼皮，神情蔫哒哒的：“妈妈一个人回去了。”
水笛说：“等我们生意稳定一点，多挣点钱，让妈妈也来店里，我们一家人一起。”
胡尾神情激动，但转念一想，又骤然暗淡下来：“妈妈放不下养鸡场，而且也不能不干。”
水笛心中有个模糊的想法，但还不确定，只说：“以后肯定有办法的。”
晚上的生意比中午更差一点，毕竟就算饭店食物很好吃，也不可能顿顿下馆子，附近顾客大多都是一家人生活在一起，中午上班的人可能没回家，晚上通常是一家人一起做饭吃饭。
但水笛在打烊后算了一下营业额，今天一共也有一千五，利润不错。
*
次日清晨，水笛和胡尾还不到九点就来了店里，打开了店门。
隔壁赵芳看见立刻就走了过来，笑着招呼：“小笛，你妈妈回去了啊？”
都是邻居，有什么消息往往是第一个知道看到的。
水笛点头：“我妈妈回家了，赵姐有什么事吗？”
以赵芳年纪来说，水笛完全可以喊她阿姨了，不过水笛店就在旁边，两人也是平等的邻居关系，如果喊阿姨的话，便矮了一辈。
如果以后发生什么冲突，对方以辈分压人，她便少了主动权。
尽管现在赵芳看起来很好，但水笛还是喜欢防范于未然，再说了，喊姐赵芳也高兴，一边笑呵呵说自己不是当姐的年纪了，一边也答应得高兴。
“那你们两人能忙得过来不？有什么需要的直接来店里喊我哈。”赵芳说话客气，接着说出了来意，“我看你们现在开门了，是准备做早餐吗？这边还没有早餐店。”
赵芳想起那天早上闻到的面香就很是想念。
水笛道：“赵姐，我们目前还没有这个打算呢，今天早点开门是因为待会有客人来。”
赵芳一听有客便不准备多待了，临走时还鼓励水笛可以试试做早餐，早餐挣钱。
她一走，胡尾就问水笛：“朱干部什么时候过来啊？”
昨天水笛和朱鸣约好今天九点半来饭店考察，今天胡尾醒来就开始紧张，他是第一次和朱鸣见面，知道朱鸣是妖管局公务员，像他们这样的普通妖怪对公务员的理解都是当官的，更何况朱鸣还是青山村的扶贫干部，和老家生活息息相关。
水笛不厌其烦地说：“九点半。”
她知道胡尾是担心饭店的贷款，还耐着性子安慰他：“朱干部人很好的，上次营业执照的申请也是他来考察的，最后也顺利通过了。”
胡尾双手合十，认真祈祷：“希望这次贷款能顺利下来。”
虽然现在饭店已经成功开了起来，并且生意还不错，但多拿点钱在手里也能应对突发情况。
开业第一天很忙，那时候胡尾虽然觉得有点累，但心里是满足且充实的。不忙的时候身体轻松了，心却悬着，生怕以后生意会更差。
如果创业贷能通过就好了。
九点半，朱鸣准时出现，他骑了一辆外表很酷的摩托车，但一点不像城市里飙车的鬼火少年，他戴着全盔，车速也不快，车停在饭店门口，脚撑在地上，他转头问水笛：“这儿可以停车吗？”
水笛：“可以的。”
轿车不能停，因为太占地方，摩托可以，体积小，朱鸣也是临时停车。
朱鸣这才下了摩托车，把头盔摘下放在车上，拿出一个公文包，整理了一下衣服：“走吧。”
胡尾站在旁边，神情有点奇怪，瞥了朱鸣好几眼。
他一直以为朱鸣是个中年人，现在一看，却分外年轻，不过二十出头的模样。
作者有话说：
无