第58章
房依站在按摩店门口, 看在旁边新开业的饭店盛况有点恍惚。
这、这是小区门口普通餐馆能有的顾客量吗？和这条街其他三家店形成了强烈的对比。这时，两外两家店店长也听到了人潮声，站在门口往外看。
彭兰看见赵芳便笑着寒暄：“赵姐, 你瞧饭店生意一下就好起来了！”
彭兰正高兴，刚在水记吃了饭吃得心情舒畅，还担心对方生意，现在可完全不用担心了。
赵芳也说：“就半个多小时的功夫, 看来那小姑娘还认识好些亲朋好友。”
彭兰道：“不是亲朋好友！”
“啊？”
彭兰：“那都是水笛的老顾客！”
彭兰刚才店里没来新生意, 她把手里的活做完后就搬了个矮板凳坐在门口看，去水记饭店吃饭的大多是朋友结伴而来，听他们闲聊时说水笛以前在摆摊，还离这儿很远。
彭兰一边磕着瓜子, 一边听着那些顾客聊天, 可谓是津津有味。
能从这样大老远的地方赶过来吃一顿饭，那证明水笛的手艺一直都很好，今天彭兰还担心饭店口味不稳定不吸客, 现在就放心了。
说真的, 这条街就四家店，大家平时低头不见抬头见，关系好一点平时日子也更好过, 水笛一看就是很好相处的人，她巴不得水记饭店开久一点。
赵芳听彭兰说着也点头：“应该的, 味道好大家都喜欢。”
说着，赵芳看向旁边房依：“小姑娘你也可以去水记饭店试试。”
房依：“……啊，好。”
她刚才是有点心动的，可两个店长阿姨在门口说饭店好话，看上去一唱一和似的, 最后赵芳还极力推销，房依心里的雷达响了。
她一个年轻姑娘买了房子自己住在这边，平时生活多有小心，总感觉隔壁饭店生意好得不正常。但……话又说回来，两个阿姨说了这么多只是为了让她去隔壁饭店吃饭，这投入和产出严重不成比例。
房依现在很是纠结，恰在这时，胡苹端着一盘菜放在了门口临时搭出来的桌上：“鱼香肉丝来了，不好意思啊各位顾客，店里没位置了让你们坐这儿。”
“没事，坐外面还敞亮些！”
“就是，幸亏我们来得早还不用排队。”
“现炒的菜就是好吃，比盒饭好多了！”
以前盒饭就很美味了，老顾客经常点，所以今天才会特意来捧场享用美食，没想到现炒的菜味道更觉，色香味俱全，不少人今天在这里吃到了人生美食。
胡苹笑道：“大家慢慢吃。”
“老板再帮我们加点茶水，你们家茶也好喝，我下次可以带杯子过来倒点回家喝吗，哈哈。”有顾客开玩笑道。
胡苹欣然答应：“当然可以啊！”
她拿起茶壶转身回了饭店后厨添水，心想着大家都很有眼光，今天这些茶水都是她们自己喝的水，里面放了水笛本源水，喝起来顺口极了。
饭店开业第一天，虽然没有在外表装修上下很大功夫，弄得喧嚣热闹，花里胡哨，但在食材准备上她们一家都是下了大功夫的。
肉菜是今天一早去菜市场买的最新鲜的，蔬菜是胡苹和其他邻居在村里采摘带下来的，青山村环境极好，这些蔬菜都是自家吃的，不能说没打药，因为不打药虫子就把菜咬光了，但绝对不滥用，比超市里的好太多。
加上水笛的好厨艺和金手指加成，这些菜在味道上是不用说的。
胡苹一走，桌上六个人齐齐拿起筷子，唰唰一同落下，目标直指刚上桌的鱼香肉丝，夹起往嘴里一放，有人嘶呼嘶呼说好烫，有人和着饭大口大口刨着，说真好吃……
房依目光落在那盘鱼香肉丝上，只觉得色泽红亮饱满，木耳肥美，红色泡椒亮眼，肉丝透亮，各色食材交错相融，裹着一层油润的芡汁，完全可以用波光粼粼来形容。
热气腾腾，裹挟着浓郁的香气四处飘散开来，房依首先闻到的就是那股特殊的鱼香味，闻上去不仅有糖醋搭配适宜的酸甜，泡椒也在其中起了不可或缺作用，泡菜酸香和鲜辣是任何食材都代替不了的，猪肉煸炒出来的醇厚肉香分外勾人，各种香气层层交织，毫不刺鼻，端的是醇厚绵长的气味。
房依吃过很多次鱼香肉丝，但记忆中好像没有哪一道鱼香肉丝有这样的，让人闻一口都觉得魂牵梦萦的香气。
她看了看排队的人，身体不受控制走上前去，坐在最后面。
赵芳对彭兰说：“你看，幸好我们去得早，要这时候撞上了还得排队。”
彭兰点头：“是啊，以后去隔壁饭店得早点去。”
房依坐在排队末尾，拿出手机在小红薯上搜索水记饭店，刚才听两位阿姨聊天，这家店应该是老店子了，小红薯上最多探店，美食推荐的帖子，她能看看评价和推荐菜，还能根据帖子内容判断是真人还是推广，这是房依四处寻觅美食，踩坑无数也吃了很多好大才拥有的本领。
只是在网上搜了一圈都没有发现和“水记饭店”相关的一个帖子，房依又有点疑惑了，如果真的这么好吃，那自来水推也是有的啊。
她抬头看了看四周，有点疑心自己是不是也被营销了？而且还是排队这样太硬又比较落后的营销。
站起身欲走，一道菜香刚好飘出，勾人得很，大脑瞬间传达出不想走意思，房依挪动了几下，最后还是坐在原地。
房依这次排队完全是身心拉扯，理智和情绪的不断博弈，一边觉得吃个小餐馆还得排队自己是不是有病，有这钱回家看看广告商，对接剪视频多好，一边又觉得再等等看，万一好吃呢。
在这样的纠结中，终于喊她了，房依看了一眼手机，已经过去了二十分钟，她抿了抿唇，觉得今天真是见鬼了。
走进饭店，坐在一张二人小桌上，想看看点什么菜，但店里一个菜单都没看见，房依也真是很无语了。
刚想起身，服务员拿着一壶茶水走了过来：“不好意思，让您久等了，我们饭店今日供应的菜品是这些，请问您想点什么呢？”
房依抬头，在看清服务员的容貌时，顿时呆住了，心中瞬间只有一个想法：
这、这是美男计吗？
眼前的服务员二十来岁的样子，身高起码在一米八以上，五官优越，身材绝佳，倒水的时候手臂肌肉绷紧很有抖音上魅女短视频画面中一晃而过的感觉。
房依有点恍惚，但这么年轻好看的男孩子给她倒水，还很抱歉说不好意思让她久等了，她一下气就没了。
“没关系。”房依下意识说，“我看看，有什么菜……”
一看菜单，怎么就几道菜？
再看服务员，没事了。
“就要豆豉排骨和炒时蔬。”
房依说完便看见服务员拿着笔在本子上写了写，她仔细观察，发觉服务员容貌完全说比很多网红底子都好，就是……皮肤有点黑，现在大众审美还是白皙清俊挂的，不过可以走小狼狗路线。
她脑海中下意识带入了工作视角，便看见服务员写好后冲她一笑：“请您稍等，菜很快上。”
房依：“好的。”
服务员走后，房依还在想，她刚才在按摩店门口看见的服务员明明是一个中年女性啊，怎么现在变成了大帅哥？
房依知道一些新开的店会请一日店长来吸引人气，但那一般都是以年轻客群多的餐饮或者二次元潮玩店，一日店长都是一些好看的网红，刚才服务员如果放在网红圈也可以说很吸睛。
可一日店长也不是服务员啊，而且聘请价格昂贵。
等等！房依忽然反应过来，她刚才没有问价格，而这里没有菜单。
该不会一道菜就要上百吧？房依也不是付不出这个钱，只是觉得被美貌诈骗了。
她刚坐下没两分钟豆豉排骨便端上了桌，还是年轻帅哥服务员，虽然很吃美貌这一口，但房依还是问：“这一份价格多少呢？”
这盘豆豉排骨卖相不错，房依在心中给了一个顶天的价格，198，要超过她就觉得十分坑人。
她的表情有点严肃。刚和胡苹换下，自己当服务员，让胡苹去上厕所的胡尾心里有点惴惴不安，应该不会贵吧？
“四十五块。”他觉得自己底气好像不太足，
房依怀疑自己没听清楚：“多少？”
胡尾：“顾客您好，这一盘豆豉排骨售价四十五块，排骨是一早去菜市场买的新鲜精肋排，价格比较贵，豆豉也是买的精品豆豉，颗颗圆润饱满。”
妈妈说的，如果顾客想讲价就对顾客说这盘菜的价值。
妈妈还说，放心，这些顾客都很好，没有遇见讲价的。
毕竟来餐馆吃饭应该没有讲价，顶多在结账时让老板抹个零。
胡尾不知道自己怎么刚当服务员就遇上了，他就担心自己处理不好给饭店带来负面影响，甚至都想告诉眼前顾客，如果觉得贵了可以不要。
但上桌的菜不能退回去再上给其他顾客，胡尾想自己就掏钱买下来吧，待会忙完了自己吃，他不介意，这菜刚上，眼前顾客还没动筷。
房依不知道自己一句话就给眼前帅气的服务员带来了这么大的压力和一系列联想，她只觉得恍惚，才四十五吗？
排骨本来就比较贵，眼前这盘豆豉排骨连配菜都没有，卖四十五和街边一般餐馆价差不大。
所以，这只是一家普通餐馆，不是什么靠网红，帅哥，排队之类营销的餐馆吗？
“好的，谢谢。”她说。
胡尾松了一大口气，觉得顾客是承认了排骨的价值，但又怕她再提出什么，胡尾赶紧给这位顾客送了一大碗泡菜。
幸好水笛提前准备的泡菜多，不然今天都不够送。
房依一边想着自己的预料居然完全不对，心中对这家店更加好奇，一边夹起一块排骨往嘴里送——
舌尖品尝到味道时，瞳孔几乎是同时睁大。
牙齿轻轻一嚼，上下颚一抿，排骨软烂脱骨，咸香鲜美无比。
脑海中瞬间只有一个念头，世间竟有如此美味的东西？
此刻再也顾不上什么帅哥服务员，只一心想吃饭，目光落在排骨上，觉得这道菜眉清目秀，甚至比帅哥更吸引人。
这顿饭吃完后，房依打了个饱嗝，一盘中还有两块排骨，一盘中还有几根青菜，她难以置信自己竟然不知不觉吃了这么多。
这一点菜打包好像不太合适，拿回家也不好加热，但如果扔掉就太可惜。
房依最后还是拎着打包盒回了家，走出餐馆，她看见外面排队的人已经没了，大家都被安排坐下了，仔细想想，这家餐馆翻台率高得吓人。
不过……房依觉得十分理解，有这样的美味，再多人排队都是正常的。
在吃了饭以后她觉得餐馆一点没营销，要真营销的话，估计江城没有餐馆是它对手了。
房依抬头看了眼餐馆——“水记饭店”
很好，明天再来！
*
开业第一天，水笛一直忙到了晚上八点，最后一波客人离开，一家三人终于可以暂时歇一口气了。
把碗筷放进水池，擦干净桌子，清洁地面……
一家三口都是勤快人，加上精力好，半个小时就收拾干净，饭店整洁如新。
把污水倒进下水道，胡尾催着水笛：“你数数今天赚了多少钱！”
好多人啊，今天来了好多人，支付软件提示音在中、晚饭点时几乎没停下来过，胡尾每听一次便觉得干活都更有劲儿了。
这比在工地干活好多了，所有的努力和汗水都是给自家挣钱。
胡苹笑骂道：“你掉钱眼里去了。”
她今天破天荒的没有回村，原本是打算开业第一天中午在饭店里帮帮水笛，两个小孩，虽然说有摆摊经验，但开店和摆摊还是不一样，开店压力大得多。
胡苹本打算傍晚回去，在店里帮着忙完中午饭点就好，但没想到自己还没走，顾客就来了，还比中午来得更多，更络绎不绝，不仅有老顾客捧场，还有附近小区的人来尝尝味道，只是二者比例有点失衡，十个人里面有八个是老顾客。
胡苹见餐馆生意这样好，两个人实在忙不过来，下午便打电话给方大娘和田婶，请求她们帮她再看看养鸡场。
方大娘立刻答应下来：“好好，这里交给我和田妹儿，你不用担心。”
方大娘高兴得很，她巴不得能多帮帮胡苹，胡苹一家帮了方杨这么多，她想借点钱给对方，胡苹都不要，不仅不要还一口气把村里的债款都还清了。
这件事最近在村里掀起了轩然大波，大家都在说，胡苹一家做了什么大生意，才几个月就把这么多债还清了。
现在胡家在村里人心中地位已经不同往昔了，在村里虽然人人都会讲哪家人仁义，但潜意识更捧的还是有钱的人。
以前胡苹在村里中口碑很好，但现在不仅是口碑好，还更得村里人佩服。
半年前，胡苹在村里借遍了借了快二十万，但现在如果再借钱，能借到的金额肯定要翻个倍。
有了两个好邻居的帮衬，胡苹才能在城里待一天，晚上也住在祥和佳苑的租房里，这还是胡苹买了那些小鸡后第一次在外过夜。
她心中有说不出的感慨，忙的时候没时间多想，光手里的活都干不完，但现在休息了，却有几分不太真实的感觉。
这半年来发生了太多事，先是水笛晕倒了，住院了，医院检查不出毛病，却花了很多钱，她带着女儿回家了，水笛醒了，女儿下山了，摆摊卖盒饭，回家还了钱，现在又开起了饭店……
想起来好像这半年的经历比前面几十年的都丰富。
水笛拿出记账本：“我看看今日营业额多少。”
以前在工地卖盒饭还有不少工人给现金，今天却几乎是扫码，因此很好统计。
算着算着，她自己眼睛都睁大了，透出些兴奋：“是5782元！”
胡尾：“哇塞！”
抵得上他刚下山找工作时一个月的工资了，他们真是太厉害了！
如果有尾巴的话，他尾巴现在应该摇起来的，纯粹是膨胀兴奋的。
胡苹惊讶的侧过头看来账本，语气满是不敢置信：“这么多？”
水笛点头，笑容好不矜持：“是的！”
今日食材开销八百多块，但那只是肉钱，蔬菜是村里带下来的，没花钱，连鸡蛋钱都没有付，胡苹赊给他们的。
但蔬菜在菜市场卖得本就不贵，就算他们今天所有食材都是买的，那成本应该也不会超过一千五，这样纯利润就在四千以上。
水笛把自己的计算见到告诉了家里人，大家脸上都有一种带着点茫然，不太真实，又震惊，憧憬和喜悦的神色。
“小笛。”还是胡苹先平静下来，说，“店里的生意这么好，我们三个人也刚能忙的过来，你要不要再请一个人啊？”
水笛想了想：“妈妈，今天应该是特别的情况，新店开业，老顾客都来捧场，但他们很多都住在横南新区那边，要过来一次路程比较远，可能明天来的老顾客会少很多。我们饭店在周围还没打响名声，顾客应该不会太多，等客流稳定之后我再考虑找人的事。”
胡苹说：“你既然有考虑就好。”
手里有了钱，水笛一下心里踏实多了，今天开业的时候她全身上下就五块六毛了，胡尾更是一分不剩，虽然对自己手艺有信心，可手里没钱，心总是悬在半空的。
“妈妈，我们回家吧。”
祥和佳苑虽然是个安置房，但里面也有物业，因为挨着两个商品房小区，里面管理还比较好。
正是一天晚上最闲适的时候，小区里凉风习习，路灯明亮，照得树影摇晃，却没有半分村里的冷清寂静，小区外跳广场舞的歌声传来，小区里小孩骑着自行车横冲直撞，大人坐在长椅上聊天。
这是……城市的夜晚。
胡苹忽然说：“苗山总说晚上城里也灯火通明，热闹得像白天，跟村里完全不同——哎！”
她赶紧让了下，一个小孩骑着滑板嘴里“噢哟噢哟”叫着冲了过来，不让就撞她身上了，幸好妖怪们视力和反应都很快。
胡苹顿了顿，接着说：“我感觉村里的夜晚也不错。”
青山村被妖管局登记在册也不过两年，村里人下山的也不多，还基本都是年轻一辈，老一辈妖怪们不爱挪窝，苗山一家人是最特别的，苗磊在山下做大生意，还买了房，他又孝顺，经常接父母去城里住。
每次回来，苗山夫妻俩就会说城里怎么怎么好了。
大家听着，也生出一些向往了，好似那是古籍里的天宫。
胡苹下山次数不少，但却从未在城里过过夜，今天一看，好像，也没有那么好。
水笛道：“妈妈，等下次你来城里晚上也别回去，我和胡尾带你去春华路玩。”
春华路便是江城最中心的地带了，听说大商场里灯火如昼，人来人往，热闹得很，还能看见外国友人。
水笛虽然下山几个月了，但也没去过春华路那边，她太忙了，每天干着好几份活。
现在能稍微休息一下了，家里的债款还完了，肩上的重担便卸下了。
不过开业这些天还是别休息了，正是打响知名度，吸引顾客的时期，等稳定一下了也可以考虑一周休息一天，人总不能一直这样忙碌呀。
胡苹笑道：“好。”
回到家后吃了点夜宵，看了会电视便睡了。
次日清晨，胡苹开着面包车载着胡尾和水笛去菜市场里买菜，昨天来买菜时完全是捉襟见肘的状态，今天水笛兜里有钱，整个人都大方了很多。
“妈妈，我们去昨天的肉铺买，她家的肉比较新鲜。”
卖肉的是一个中年女人，看见水笛三人来了，招呼了声：“今天买点什么啊？”
照理说水笛昨天在她肉铺上买了这么多，应该是大客户了，但奈何昨天水笛砍价砍得太厉害，还三人打配合，一个说好，一个犹豫，一个挑刺，最后老板娘赚的钱就跟卖给普通客户差不多，回家一想觉得自己好像上当了，今天都没有十分热情。
当然，尽管没有十分热情，但还是主动介绍：“小姑娘我看你是一个识货的，我的肉在整条街都算得上是头一份。”
昨天她就看出来水笛是做主的，虽然三人搭配有点奇怪，明显是妈妈带着儿子女儿来，拿主意的却是小女儿。
水笛笑道：“老板，有新鲜猪肝吗？我要九斤猪肝，八斤瘦肉，十五斤五花肉。”
今天水笛准备的菜品是爆炒猪肝，农家小炒肉和红烧肉。
昨天来店里的客人差不多有一百出头，今天客流肯定会减少，她以70个人饭量来算的，一份爆炒猪肝所需猪肝大概是200g左右，但不可能每个人都点，按照昨天的点菜量，两个顾客的话基本是一荤一素加一个汤，一个顾客可点的就多了，荤菜素菜都有可能。
今天准备了三道肉菜，每种肉菜点单率大概是30%，大概需要八斤多一点，水笛多准备了一点，以防万一。
五花肉要得最多那是因为她准备做红烧肉，红烧肉里没有配菜，一份差不多需要250g左右，量大一点。
肉铺老板娘指着猪肝说：“有啊，我们这猪肝也是新鲜的，瞧瞧这颜色，你要得多我给你算七块五一斤，零售都要八块的。”
其实如果是长期大客户，一般是七块一斤，但肉铺老板娘实在怕水笛了，特地给水笛预留了讲价空间，但水笛只说：“好吧，瘦肉和五花肉还是按照昨天我买的价格。”
水笛想法很简单，昨天讲价厉害是因为没钱了，在有钱的情况下买东西也应该让老板赚点，不然生意做不长久。
老板娘听见这话都是一愣，今天竟然这么好说话了？
她瞬间喜笑颜开：“好好！”
说着就给水笛称了起来，她要的九斤猪肝，老板娘最后还送了二两。
老板娘打量了水笛一下：“老板你是开馆子的吗？”
刚才还称呼水笛小姑娘，现在叫了老板，老板娘长期做肉铺生意，自有识人方法，觉得搞不好能和水笛达成长期合作，合作对象无论年纪大小一律称呼老板。
老板娘道：“你来我们这儿买了两次了，肯定知道我家肉好，你要不在我家把馆子每天需要的肉都定了，我这边每天早上给你送到馆子里，省得你辛苦来菜市场跑一趟。”
水笛思考两秒：“可以，但丑话说在前面，如果哪天送的肉不好了，我可不要。”
老板娘拍着胸脯保证：“你放心！东西不好你直接退！”
水笛答应下来，和肉铺老板娘加了微信。
在菜市场里采购一番后满载而归，水笛忽然接到一通电话，来电显示是朱鸣。
她心中仿佛有什么预感，朱鸣没有正事不会找她。
心脏扑通多跳了一拍，接起电话。
朱鸣清朗的声音传来：“水笛吗？你上次申请的企业帮扶创业贷款申请通过了，把卡号和身份证复印件给我一下，那边准备打款了。”
水笛有点恍惚，要不是这通电话是朱鸣打来的，她都得怀疑是不是诈骗。
这么容易就通过了吗？这么快就安排打款了？不需要其他步骤吗？
申请营业执照的时候朱鸣都来现场考察了，这次连面都没露。
水笛想了想，还是问：“朱干部，不需要来实地考察一下吗？”
其实她更想问的是，这个企业贷款正规吗？
朱鸣那边沉默了片刻，然后说：“来，你什么时候有空？”
水笛：……
这个还问她什么时候有空吗？一般不都是突击检查？
她越想越不对劲。
作者有话说：
无