第57章
餐馆里的菜是什么味道, 赵芳和彭兰都知道，猛火灶炒出来的菜比家里做的更有油烟气，也就是锅气, 但除了这个，其他方面却比不上自家做的。
首先就拿油来说，很多餐馆买的油都是十几块钱一大桶的便宜的油，说起来是油, 吃多了肯定对身体不好。再拿食材来说, 餐馆可不会像家里一样买新鲜菜，把菜洗得干干净净。最后再说餐馆后厨环境……
总之，赵芳和彭兰都觉得在餐馆花钱吃饭不如在家里自己做，她们平时也很少在外吃饭, 除非生意好, 回家吃饭来不及。
她们都住在附近小区，来回半小时，今天来水记饭店纯粹是来捧场的。
赵芳坐下后首先观察的是店里环境, 认真到每一个角落都细心看, 桌面用纸一擦就知道，一般餐馆桌面都有些油渍，衣袖不小心扫到上面很难洗。但她拿起纸巾擦了擦, 一点灰尘不沾，干净！
再看看筷子, 很多餐馆筷子头都快被嚼烂了，她是万不愿意去这样的店里，总感觉用那双筷子吃饭都恶心。但水记这里的筷子都是干干净净的竹筷，不仅如此还准备了一次性筷子，不是那种便宜的一次性筷, 看起来就挺结实。赵芳点头，满意。
再瞅瞅地面和墙壁，第一天开业的餐馆在这方面毫无指摘，一点油渍没有。
这家店虽然看上去简单，没有装饰，但在赵芳心中已经合格了，一家饭店最重要的环境便是干净了。
在她观察环境时，彭兰也没闲下来，饭店现在就两桌人，但前面那桌菜的香气就跟有魂似的，一直往她这边飘，搞得彭兰已经咽了好几次口水了，目光不停往后厨看，只听见“滋啦”一声，炒菜的声音，那香气更不得了。
彭兰拿起筷子，先夹了一筷泡菜准备让嘴里有点东西，免得这么馋，只是一入嘴，眼睛就放大了不少，接连吃了两三口，才招呼还在打量餐馆的赵芳：“赵姐你尝尝这萝卜，特脆。”
赵芳对泡菜不感兴趣，江城人几乎每家每户都有一个泡菜坛，赵芳年轻的时候家里穷，没有什么菜吃，一到夏天就吃泡菜和红薯稀饭，人都吃伤了。
但彭兰极力推荐，她还是拿起筷子尝了一口，这一尝便觉得不太对，这泡菜咋和家里泡的完全不一样？
第一感觉是脆，萝卜咬下去能迸溅出汁水，味道也十分合适，家里的泡菜一般都偏咸，水记的刚好，还能吃出一股新鲜味。
赵芳一个不爱吃泡菜的都多吃了两口，吃完后便习惯性喝了一口苦荞茶清清嘴。
苦荞茶没有什么怪味，闻着是浓郁的麦香。
一入口赵芳就知道这是好茶！其实赵芳不太会品茶，她丈夫喜欢，她平时在家是吃不出便宜茶和贵茶的区别，但今天却尝出来了。
她拿着杯子转了圈，杯子里黄绿明亮，澄澈无比的茶水也随着轻轻摇晃，再品一口，入口非常柔和，有一股谷物的清甜，口感很是顺滑，一口下肚让人感觉脑袋都清爽了些。
赵芳寻思着，茶有贵贱，那苦荞茶也应该有好坏吧，水记这茶一喝就知道不一般。
水笛开这家饭店是下了血本啊，点菜的时候赵芳还觉得菜有点贵，但现在吃了泡菜喝了茶，从细微点观察，她就觉得应当是物有所值。
这时胡苹端着菜上来了，刚出锅的青椒肉丝热气腾腾，一放在桌上，浓郁的香气就扑两人一脸，拿筷子一尝，赵芳立刻觉得这菜不贵。
咋能炒得这么好吃？跟以前吃过的菜都不在一个档次上了。
蒸蛋羹紧随其后，赵芳刚进店就注意到了这道菜，在别人桌上显得非常漂亮，现在菜也上了自己桌，近距离一看，赵芳觉得可以用完美形容，拿起勺子都犹豫了下才搁边上舀下一块，不想破坏整体的美感。
嫩黄的蛋羹盛在瓷勺里轻轻晃动，细嫩极了，香气飘到鼻尖，没有半分腥气，让饭里一放，赵芳略微搅拌一下刨了一大口，只觉得蛋羹仿佛入口即化，裹在里面饭粒微许弹牙，鸡蛋的鲜醇和大米的清甜混合成一道朴实无华却令人叫绝的美食。
赵芳眼睛都亮了，又舀了一勺蛋羹，这次没和饭吃了，直接放碗里单独吃，舌尖触到那绵软至极的质地都感到不可思议，像水又不像，顺滑得比水还好吞。
清淡鲜香，温润适口。
作为一个很有生活经验的人，赵芳一口尝出，蛋一定是好蛋，而且蛋羹里面水蛋比例极其合适，蒸的时间也分秒不差。
真看不出来，水笛看起来年纪不大，做菜还真有一手。
两人一共点了四道菜，最后还剩下一些，但肚子已经胀鼓鼓，实在吃不下了。
彭兰提议道：“赵姐，我们把这些菜打包回去吧。”
彭兰平时生活能节约就节约，但很少把剩菜打包回家，一是餐馆里的菜分量本就不多，就算吃到最后还剩一些，也没有什么可打包的东西。二是觉得餐馆味道重，回家再热一次的话，盐味更重，吃了不健康。
不过水记的菜却完全不是这样，分量不少，味道刚好，所以尽管每盘菜剩得不多，但就这样倒了她实在舍不得。
彭兰也想好了，要是赵芳不想打包的话，她就把这几道菜都带回家，连那碗汤也不能浪费，虽然现在汤只剩小半份，里面就生几片菜叶和鸡蛋块。
赵芳一听，立刻点头：“那我把青椒肉丝打包回去好了。”
至于剩下的鸡蛋羹，赵芳选择了倒自己碗里，强给加下去了，鸡蛋羹再回锅蒸的话就老了。
彭兰喊来胡苹拿打包盒，把剩下的三道菜都装进了盒子里。
赵芳问：“你们店里的鸡蛋羹怎么蒸的啊，蒸得这么好。”
鸡蛋羹就是一道普通的家常菜，人人都会做，半分不涉及什么食谱。
胡苹笑容满面：“这是我女儿做的，我只看到她往鸡蛋里加的是热水，上锅蒸了后还要闷一会儿。”
赵芳夸道：“原来是这样，下次我在家也试试，这道菜我以前在家经常做，我女儿不吃，说有一股蛋腥味。”
胡苹很快明白过来，解释道：“可能跟鸡蛋有关，这鸡蛋是我家自己养的鸡下的，正宗土鸡蛋。”
赵芳一愣，现在餐馆还有用土鸡蛋来做菜的？
她是看着胡苹今天送菜来，说在村里有地。城里的土鸡蛋难买到正宗的，赵芳都上了很多次当，不过今天尝到鸡蛋羹的味，她决定再试试：“老板，你们这里的土鸡蛋能卖吗？”
她说：“我买两个回家尝尝，看能不能蒸出一样的鸡蛋羹。”
以前水笛在工地外摆摊时说过，好些顾客问她买土鸡蛋，胡苹觉得这样的事不常见，也没见多少人去餐馆吃饭还问老板买食材的，没想到今天饭店开业第一天，她临时来当个服务员就有人问。
胡苹脸上笑容满满：“可以啊，您要几个，我们店里土鸡蛋零售一块六一个。”
赵芳说：“我买五个试试。”
离开的时候赵芳把钱一起付了，彭兰想跟她抢没抢赢，赵芳笑道：“兰儿，下次再来这里吃。”
这正合彭兰意，当场点头：“好！”
她压低声音说：“没想到那小姑娘还有一手，味道的确不错。”
那岂止是不错，完全可以称得上彭兰在餐馆里吃过的最好吃的东西。
赵芳也点头：“我刚看菜单时还寻思着价格太高，现在一看，应该的。”
那可以说是物超所值，赵芳觉得食物能填饱肚子就行，对美味没有太多的追求，平时也接触不到太美味的食物，但今天一吃，完全是打开新世界大门了。
彭兰回头看了一眼水记，她们走了后，最先来吃饭的那两个中年男人也吃完离开了，店里现在一个人都没有。
彭兰摇了摇头：“这饭店开在这里太可惜了，要在正门，这会店里绝对坐满了人。”
正门那条街的人流量要多很多，大家平时看见有新店开业也喜欢去凑个热闹，在那边味道好的话是能轻易做好生意的。
赵芳却对水记饭店的前景十分看好：“只要保持这个水准，估摸着半个月生意就好起来了。”
可别小瞧了小区里的信息传播，小区楼下哪家店发生了什么事，第二天就好多人知道了。
只要有一个人来水记吃了饭，带着家人朋友来尝过，这就是最好的招牌。
但这有个前提，那就是不要变，味道不要变，食材不要变，餐馆卫生不要变，就有一些店，开业前几天味道做得好，菜品也新鲜，那顾客就跟水一样涌了进去。
要餐馆老板飘了，食材以次充好，味道也不用心了，那不用一周，生意就会差下去。
现在人可聪明了，好吃的东西可以隔三差五来，但买了一次不好的话，以后绝不登门，毕竟现在没有哪家卖的东西是独一无二，不可取代的。
彭兰也频频点头，很赞同赵芳的话：“希望这半个月隔壁小姑娘能撑下来，不要半途而废了。”
赵芳说：“我瞧他们一家做事都是有章法的，不像那些三心二意的人，我也巴不得她们一直干，以后我们回家来不及也可以在旁边吃。”
但每天吃是不能了，今天都花了一百多，生活还是要节俭一点。
聊了会天，彭兰回了自己店里，准备把衣服洗了，赵芳这边也来了一个按摩的老顾客，也忙了起来。
老顾客是个年轻姑娘，好像在网上做什么自媒体工作，按摩推背时会聊一两句，这会年轻姑娘就说：“隔壁开了一家新饭店啊。”
赵芳一听，这不是专业对口了么？
“是啊，是个小姑娘开的。”赵芳一说出口就觉得这句话不太好，人天然对年轻小姑娘没有什么信任，总觉得缺乏资历，忙补充道，“但味道很好，我才去吃了回家，没吃完的还打包带了回来，准备晚上带回去给家里人尝尝，这个味道一般地方吃不到的。”
听着按摩店老板一番赞扬，房依微窘，她倒不觉得小姑娘开店会怎样，她在别人眼中也是小姑娘，但并不妨碍她买了车和房，工资比很多中年男人都高。
年轻人开店在卫生方面肯定是过关的，她还不乐意去中年男人店里买东西，总觉得对方上了厕所不洗手就做饭。
但按摩老板实在太夸张了，把隔壁饭店说出了什么天上才有的美味佳肴，房依自然不信，或许都是开店的，有点交情，帮人家宣传宣传吧。
房依是接到了宣传单才知道这条街开了饭店的，还想着今天在这里按摩后直接去新饭店尝尝，现在想还是算了，广告打得太厉害，让人害怕。
小区大门那条街就有两家餐馆，一家有两层楼，是马经理酒楼，另一家比较面积比较小，做一些炒菜盖饭和面条，房依经常光顾这两家饭店，这家吃厌了就去另一家，两家味道不说有多出色，但也不难吃，她还是暂时别挑战新店了。
她附和了赵芳几句话后便没有在开口，闭目养神，赵芳也懂了，没有再说话。
按摩四十分钟收费四十块，按摩到后半程时，房依忽然听到了外面的嘈杂声，把昏昏欲睡的她给吵醒了，但头埋在下面，懒得去看，便问：“老板外面有什么事吗？”
赵芳往外面一瞧，笑呵呵道：“是隔壁饭店，热闹得很呢。”
房依纳闷：“很多人吗？”
赵芳说：“是啊，我刚才还看见好几辆车往这边开，又倒出去了，应该是来饭店吃饭的，不清楚这边路况呢。”
赵芳刚才一边按摩一边看到外面的场景都觉得惊讶，粗粗估计都有几十个人了，隔壁饭店不大，能坐下吗？
她吃完饭后还和彭兰说着隔壁饭店选址不行，好手艺但没人来，这才过去半小时，人就一窝蜂来了，太不可思议了。
房依也觉得奇怪：“开车来的？那不是我们小区的人吧。”
彭兰说：“可能是店长朋友，我去吃饭的时候还有两个当官的开车来吃，还开得奔驰。”
房依：“当官的来这里吃饭？”
彭兰：“那气质就是当官的，说话也特别有那种范。”
房依“哦”了一声，她觉得按摩店长真是不遗余力为隔壁饭店宣传啊，这种情谊对老板来说挺珍贵，但对顾客来说就不太妙了。
按摩结束，房依付了钱出门，只是一看到外面就愣住了。
这、这怎么回事？
这条街向来是安静的，今天隔壁饭店外面却摆了一桌，一张白色的完全不像餐桌的桌子放在外面，本应该是四人桌，却坐了六个人，大家吃得热火朝天。
不仅如此，在饭店门口的道路上还坐了好几个人，低头玩着手机。
这时，饭店门口有人喊着：“二号，二号可以吃饭了。”
坐在门口道路上的两个人随即站起身，一人感慨：“终于排到了！”
他同伴道：“怎么开业第一天都要排队啊，店长生意也太好了。”
“水店长的手艺你知道的，说真的，排十分钟就能吃到我已经很满意了。”
“走走走，今天多吃点，再打包两份回家。”
两人高高兴兴进了饭店。
房依站在按摩店门口，看得瞠目结舌。
不由得往旁边店招牌看去——“水记饭店”
就是一个普通小饭店的样子啊，怎么还有人排队吃饭？
如果是营销的话，这会不会太超过了？
作者有话说：
无