第85章
京城粮价一日高于一日, 最后竟翻了三倍，一斤陈米也要二十文，只幸好京中富户多, 那些人家里的老太太、夫人们爱礼佛心又善，见不得百姓疾苦，纷纷在街角路旁建粥棚, 施舍粥米。
崔三娘铺里的生意, 自然也受到冲击，不过每日一文钱的杂粮馒头没断过, 街头巷尾的百姓们议论起来, 都说小女子有大仁义。
“我不想要这虚名, 只盼粮荒早日过去。”
京里虽没到遍地饿殍的程度, 但食物减少后人体缺乏营养，诸般疾病便乘虚而入, 皇寺坊外两条街巷里，甚至闹起时疫来。
医官们迅速应对, 陆大夫和陆凝雪自愿加入, 带着药材、医童去救治病患, 应对得宜, 病人们得到及时治疗, 时疫总算没扩散开。
陆凝雪到崔氏饭馆来吃饭时，病人大半已痊愈, 吃着崔三娘做的椰子煲鸡，陆凝雪深觉美味, 又说起外面人对崔三娘的称赞。
听崔三娘说“虚名”，陆凝雪轻柔一笑，搁下调羹, 从随身携带的医箱中取出一册名为《急救百方》的书：“这还有一份虚名，知你低调，特意用了化名。”
崔三娘好奇接过翻看起来，只见扉页上作者一栏下，除了陆凝雪的名字，还有崔医二字，甚至崔医两个字还排在陆凝雪前面，崔三娘不禁失笑，方想起去年和陆凝雪说了许多现代医学常识，陆凝雪说要验证后写医书一事。
没料到陆凝雪言出必行，短短一年就将医书著好。
“崔医莫非指的是我？”
“不是你，还能是谁。”陆凝雪面色温柔的摸着书封：“这书中所列出的急救之术，近一年来我已验证了几十上百次，救了几十条人命，这本是印版，原本已交给顺义书局刊印。”
崔三娘没料到当日一场随心所起的谈话，竟能有此造化：“小陆大夫实乃活菩萨。”
陆凝雪摇摇头：“也多亏你分享这许多，那位番医知道了，也必定欣慰。”
番，番医？崔三娘回忆一阵，才想起自己当日随口编造的借口，急忙转移了话题：“厨房有新制好的拌面酱，我去取两罐，也带给陆大夫尝尝。”
恰好桂氏抱着小家安从隔壁罗娘子处回来，小家伙已满周岁了，刚学会走路。
“呀，真可爱。”
陆凝雪忍不住揉了揉小姑娘的脸颊，还做了几个鬼脸逗孩子笑。
桂氏急忙给陆凝雪鞠躬：“小陆大夫的恩德，我们一家永远记得，当日若不是您出手相助，只怕我们母女已不在人世间了。”
“哪里，快些起来。”陆凝雪行医救人，听得最多的就是病患及其家属的感激之词，每听一次，她都会感觉到周身的血液在沸腾。
做一名好医者，治病救人，是她幼年学药理时就立下的目标，很庆幸她一直没有放弃，而今已取得一些成效。
“乖，家安，再见，姐姐要去给其他叔叔婶婶诊脉抓药啦，我们下次见哦~”
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京中的粮荒，终于在腊月前解决。
十一月下旬，各路漕运几十艘粮船抵达码头，一袋袋新粮跨越山水，由粮行的人检收入库，一路押运至铺子里，官方出面维持秩序，统一定价出售。
“新米七文一斤，杂粮面五文一斤，精白面十文一斤，每人每日限购三斤，饭馆面馆等经营食铺，则需要市检署出具条文，每日限量购入，我问过大哥了，像咱们家这种规模的食店，一日能买三十斤粮，不过很快还有其他粮船靠岸，过不了多久，就会恢复从前的秩序，想买多少就买多少！”
崔三娘十分兴奋，她屯的粮已经快消耗光了，亟待补充。
这次粮荒危机过后，她要好好研制几样新菜，早日将少挣的钱挣回才是。
“排队排队，都排好队，人人都有粮可买，别急。”
粮铺伙计声嘶力竭维持秩序，崔三娘和武二娘子相约一起买粮，崔云南和孙阿巧也在排队之中，久违的太阳悬在人们头顶，驱散冬日的严寒。
武二娘子纤细了不少，她面馆里屯的粮不多，从十月末开始就歇业了，只每日卖一百个一文钱的馒头，连自己都舍不得多吃，原话是：“反正我健壮，少吃几顿就当做减肥了，留给需要的人吃！”
因为这点，从前说她蛮横剽悍的人都改了口，纷纷夸她心善。
“明年开春我俩成亲，你一定要来啊。”
长队排出一里地，没个把时辰是绝对摸不着半粒米粮的，武二娘子绞着手帕，忽然对崔三娘说自己好事将近，崔三娘先惊后喜，好长一段时间没听武二娘子说起那位书生，还以为他们好散了。
没想到憋了个大新闻！
“好啊，这杯喜酒我喝定了。”崔三娘叠声恭喜，“嫁衣、箱笼、喜被什么的，可要准备起来了？”
武二娘子笑的有几分羞色：“随便准备些就行了，他家爹娘年纪大了，不方便入京，会来一位宗伯主持大局，我爹娘也不在了，有几个堂姊堂兄也管束不了我的事，喜事当天过来喝杯喜酒罢了，一切只由我自己做主，我的意思，就是一切简办。”
崔三娘笑着点头：“没错，小两口甜甜美美最要紧，排场都是给外人看的。”
不过武二娘子是爱美爱俏的，回头找个由头问到她的尺寸，为武二娘子在罗娘子那订做几身漂亮衣裳，再央嫂嫂用玉石和穗子结合做几套独特的首饰头面，婚礼当日送给新人做贺礼，武二娘子一定很高兴。
“你笑什么？”
“没什么，看武姐姐和姐夫幸福，我高兴。”
这买粮的长队排得大家昏昏欲睡，止不住的打呵欠，但很快一则大新闻就在人群中传开了，大家交头接耳议论纷纷，黄梅香急忙叫崔云南去打听消息。
崔云南过了一刻钟跑回来，抹着额上汗珠道：“官府门口贴出了告示，把本次粮荒的原由全写出来了，还公布了罪犯的名字，好大一串呐。”
这话说的没头尾，崔三娘又亲自去打听一遍，终于将事情了解的清清楚楚。
原来各漕运线上不约而同出现了水匪 专门打劫过往的粮船，数量还不少，且手段残酷，折损了不少人命，后面各地都不敢派船运粮，这才导致的粮荒。
后来一伙水匪途径江临禾家堡，被当地的勇士用自家研制的水.雷和连弩击退，随后县官组织兵民，利用勇士研制的武器，将辖区内的水匪一网打尽，随后水.雷和连弩的制作使用方法在各州府推广开，拳拳重击之下，漕河沿途的水匪终于全部清扫干净。
更稀奇的是，那位研制武器的勇士还是崔三娘的老熟人，正是前不久还写信来订购拌面酱的宋公子宋释安，想一想这位公子的温润清骄，再想想一下他勇斗水匪的模样，崔三娘实在觉得有些意外。
真真应了那句，人不可貌相。
孙阿巧也记得宋释安：“真是有勇有谋的好儿郎！了不起！”
崔三娘点点头，心道这次要多送他一些肉脯做礼物，一来谢他从江临捎来椰肉干，二来慰问他的英勇，若水匪还不除，她这铺里就得断炊了。
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年关将至，大雪纷纷，崔三娘哈着气，满意的吃着刚出炉的烤蜜薯。
今年春夏已种过两茬蜜薯，唯有秋季种下的棉糯甜软，适宜烤着吃，香喷喷甜滋滋，似放了蜜一般，不过产量不够，只够自家食铺制成烤蜜薯卖上月余。
“还没吃过这么香的红薯呐，真甜，三娘，你预备定什么价？”
黄梅香也捧着只蜜薯。
说起来，那筐做种的薯种，本是崔云南收集起来给黄梅香的礼物，崔三娘属于半路截胡。
“大个的十文一个，中等个头的六文，小个的我试试，看能不能制成整个的红薯干。”
这价钱自然比市面上一般的白薯贵好几倍，不过蜜薯吃的是口感、滋味，自有喜好这口的食客追捧。
黄梅香吃红薯的动作顿住，这么说，她这几口就吃掉了十文钱？都能买两斤杂粮面了，能揉出十几个大馒头。
崔三娘似看出她的心思，柔柔一笑：“铺里能有蜜薯卖，云南哥是大功臣，回头红薯干制好了，先送一篓给你吃，我知道你最爱吃这些。”
“那怎么成，留着卖。”黄梅香连连摇头。
“一篓而已，放心，不影响做生意。”
崔三娘一鼓作气，推出烤蜜薯外，铺子里又添了羊肉粉丝汤、石锅肥肠鱼、大盘鸡等适宜冬日吃的菜品，还请匠人打造了鸳鸯锅，做起了现烫现吃的暖锅，一时风靡京城。
除菜品外，烤冷面、狼牙土豆、小油条等小吃也令人目不暇接，一重又一重惊喜袭来，崔氏饭馆的名号越来越响，雅间的预定都排到了七日后。
经过邱老太太的同意后，店铺往后院扩宽了不少，可多容纳六桌客人，老太太与林氏把田地托付给二爷爷，把家禽宰杀后烘成腊货，收拾好行装，也住进了饭馆后院。
孙女儿的买卖干的红火，眼看又要招人，一月二贯的工钱与其掏给外人，崔老太太想着不如自家人上。
“奶奶，你和阿娘就住这间，你看，新褥子新帐子，面盆面架木桶都是崭新的，我就住隔壁屋，有什么事，喊我一声，我就过来了。”
崔三娘早收拾出一间屋子，窗明几净，新被柔软，窗台上还摆着两盆红梅，老太太和林氏两个看得感慨不已，如今也算苦尽甘来，再不用过苦日子了。
“三娘，好孩子，我和你娘很喜欢，这儿很好。”
一家子在一起和和美美过日子，比什么都强。
晌午崔三娘忙里偷闲，置办了一大桌子菜肴，摆在自己卧室的外间，一家子齐齐落座，虽然有些拥挤，但吃喝欢畅，后面院子里还落起雪来，崔五娘崔四娘领着两个小家伙，展开双臂在院子里接雪花，玩得好不欢畅。
“慢着点，可别摔了。”
“家安，过来，奶奶抱着你看雪，你摔了两下啦。”
林氏站在廊下，满脸慈爱，崔三娘笑看着雪景，和老太太嘀嘀咕咕，商量着在院角开辟一小条菜地，种些小葱辣椒，只自家人吃，再搭上一个小鸡舍，养上七八只走地鸡下蛋，这样老太太没那么寂寞。
“这主意好，鸡舍我勤快打扫着，不多养，是没啥气味的。”
崔三娘笑着点点头。
这厢一家子和睦吃喝着，几街之外的松柏书院，气势汹汹的学子们正在食堂静坐抗议。
原来今日食堂以粮荒尚未解除为由，给学子们熬了白粥，配了青菜和肉片烩豆角两道菜肴，松柏食堂按月收取士子们的餐费，一餐二十文，在外头能吃一碗热腾腾的羊汤面还能加个羊肉烩饼，在食堂却只能喝清粥吃小菜。
这也罢了，宋文方在青菜中吃出一条菜虫，拿去质问打菜的厨子，厨子挺着浑圆的肚皮，非说那菜虫是根菜梗，并笑话宋文方读书读痴了。
“五谷不分，居然连菜梗都不认得，实在滑稽。”
厨子说着拎起菜虫往灶膛一丢，证据霎时湮灭，气得宋文方脸色涨红，再也忍不得，将粥碗一摔，袖子一撸，同斋的几位士子都涌上来，和厨子大声辩驳。
厨子抵挡不过，厨娘挥着锅铲出来助阵，狠狠敲在刘允琦头上，立即一个大包。
松柏书院的士子们苦食堂久矣，见自家人受伤，原先还持观望态度的士子们也加入进来，一起斥声讨伐。
一场气势汹汹的对战拉开序幕，厨子两口子是市井中的人精，口舌了得，伤人刺骨，专门往士子们心窝上刺，这些士子却也不是平庸之辈，拿出平时论道清谈的架势，连刺带讽，将厨子说得面红耳赤。
“猪食！说是猪食都侮辱了猪！”
“误人子弟，罪大恶极，今日有你无我，必要一决高下！”
明日便是松柏书院的岁考，书院里的山长和学究们都在，师长们的食斋离学子们食堂不远，这边的喧嚣终于引来了山长魏秋央。
魏秋央乃柔嘉郡主之夫，虽是松柏书院的山长，但书院日常教学、后勤，均由两位副山长主持，魏秋央一月里只来五六回，每回都去斋堂看学子们读书作文，今日还是第一次去到学子们的食堂，看着被翻倒在地的清汤寡水，魏秋央脸色一变。
“我大周学子，将来的国之栋梁，竟吃得如此寒酸？”
两位副山长有些讪讪，其中一位年长些的站出列劝慰道：“魏山长莫急，只因前几个月京中粮荒，食堂的份例才有削减，平日里吃的并不差。”
话音才落，人群里有位士子高喊：“荒谬！平日不多过一道荤菜，也是荤多素少，菜难吃便罢，连洗都洗不干净！多少人吃了闹肚子，耽误学业！”
这话赢得满堂喝彩，那位副山长向人群看去，奈何人太多，只闻其声，辨不清楚谁说的拆台话。
另一位胖壮些的副山长站出来：“呃，这个，魏山长啊，我们，借一步说话。”
魏秋央抬抬手，示意两位副山长不要说话：“诸位同学，请随我来，这食堂后面是练武场，空旷，你们都过来，有话皆可畅所欲言，诸位师长留步，请！”
魏秋央虽是挂名的山长，但对大周士子们的学业却十分重视，他自己便是科举探花出身，如今虽不任实职，但也是京中风流人物，其妻柔嘉郡主极得圣眷，魏秋央也时常被召入宫，和皇帝对弈赏景。
总之，这位是可直达天听，凡人惹不起的人物。
“魏山长，魏山长……”
两位副山长还要劝说，拥过来的士子已将他二人挤开到一旁，纷纷跟紧魏秋央的步伐，去练武场控诉食堂难吃的问题。
晚间魏秋央回到郡主府，府中管家正提着食盒到廊庑下，柔嘉郡主才从宫里回来，贴身女婢为其褪去狐裘，脱去华丽外袍，换上居家的柔软衣裳。
柔嘉郡主笑着坐到圈椅里：“夫君回的正巧，从崔记买的小食刚好到，还热气腾腾，更衣后我二人一齐享用。”
魏秋央站在屏风后更衣净面，反问道：“崔记？哦，可是那家卖奶油蛋糕的食店？”
“正是，不过人家不止卖蛋糕，还有各种特色菜肴，你没吃过才是可惜。”
郡主说话期间，食盒中的各色菜肴已摆上小几，窗户开着，正对院中迎雪摇曳的红梅，一壶烫过的清酒端上，正待开餐。
“这叫宫保鸡丁，这个叫砂锅土豆粉，这个，唔，应当是干锅鸡翅虾，还有炸串、拌三丝以及酸辣肚丝汤。”
见柔嘉郡主手握粉色花笺纸，边看边报菜名，魏秋央不禁好笑，他家娘子金枝玉叶，每日膳食精而又精，倒少见她吃这样寻常的菜品，走到小几旁接过那花笺，又是一惊，原来那竟是崔记的食单，一眼看去分列清晰，明码标价，还熏过香，有淡淡的花香味。
“这食单一月一更新，每次都会上十几道新菜，夫君去晋州办差事，还不知道这崔记的饭菜滋味有多好，只尝一回，保证你也会是他们的常客。”
柔嘉郡主说着，给魏秋央夹了一枚鸡翅。
魏秋央在外奔波了一日，腹中正饿，夹起那外皮略焦的鸡翅一咬，咀嚼几下，只觉一股浓浓的麻辣咸香之气萦绕舌尖，他是吃不了辣之人，可这鸡翅的辣却是辣中带甜，香软适口，直叫人欲罢不能。
吃得舌头微麻，唇微肿，再来一口蒜泥拌三丝，凉菜入口，整个人都清爽几分。
“妙，果真妙极。”
魏秋央大呼过瘾之余，忽想起这崔记也在春安居内，离松柏书院并不远，一个大胆的想法在他脑中产生。
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“去食堂做饭？”
翌日清晨，崔三娘才起没多一会，一家人正围拢着吃羊肉粉丝面，铺子外忽然来了一位锦衣俊貌的中年男子。
男子自称姓魏，是松柏书院的山长。
崔三娘颔首，笑着道：“承蒙诸学子厚爱，常有书院的学子来本店吃饭聚会，不过我自家有买卖，实在脱不开身。”
魏秋央昨天在练舞场就频繁听到崔氏饭馆的名号，回府后又听郡主提及，加上亲口尝过崔记的手艺，深觉美味，且都是家常菜品，极其适合给学子们吃。
“松柏书院共有学子三百余人，学子每日交餐费五十文，一日合十五贯，一月近四百贯，一年四千贯，刨去成本，少说一年也有千余两赚头，崔娘子当真不考虑？”
古往今来，学校的食堂、超市都是挣钱的香饽饽，崔三娘自然想到过这层，不过当魏秋央亲口算出这笔账时，她还是小小激动了一番。
一年千余两，在京城买房置地不是梦，但书院的水也深呐。
引着魏秋央走到最靠角落的一张桌旁坐下，崔三娘摁捺着激动的心情，维持面上的镇定，笑着道：“千贯的利润固然诱人，可惜我只一介市井凡人，怕是在书院立不住脚。”
魏秋央目光变得凌厉：“有我这山长在，谁敢使绊子？若崔娘子顾虑这层，那是多虑了，我夫人柔嘉郡主是崔记的老客，说起来，也是熟人了。”
崔三娘恍然，想起那位爱笑又和善的郡主来。
话都说到这份上，自己也该拼上一拼把握住机会才是，一年千余贯利润，听起来多，但放在贵人如云的京城，又显得不是那么多，真正有权势的看不上，魏秋央若力排众议，她也不是拿捏不下。
更何况，大哥毕竟在巡检司升了职位，有人想使黑手，也要掂量几分。
“魏山长可用过早饭了？若还没有，不如一起吃粉羊肉粉丝汤，再配上一碟生煎可好？”
在街口闻到羊肉汤的味道时，魏秋央就已在悄悄咽口水了，于是顺水推舟。
“甚好，甚好，多谢崔娘子。”
双方都是爽快的性子，一碗汤粉一碟生煎吃下肚，太阳才爬上树梢，大致的合作意向已经达成，魏秋央决定每五日去松柏书院坐堂一日，严控教学、后勤等事宜，崔三娘当日给他往后五日的菜单，看过无异议后张贴于食堂门口。
力求好吃、干净、美味。
清河郡主的夫君挂名飞鸿书院的山长，今年秋闱，飞鸿书院取士三十八人，而松柏书院才十几个人考中，魏秋央深感丢人，发誓要在下轮秋闱一雪前耻。
于是乎，先从改革食堂开始，学子们吃好喝好，才有精力奋发读书。
崔三娘敛容严肃颔首：“名以食为天，魏山长此言甚有道理。”
作者有话说：
无