第75章 茶叶蛋配方
晚上吃羊肉火锅。
因为有了炉子，姜璃她们不用站在灶旁边吃，也不用在地上做火堆了。
阿宁洗菜，薛满烧火炉子。
姜璃把堂屋里的桌子搬到了院子里来。
阿宁索性把瓦盆端到了桌子旁边，筲箕放在桌子上，洗好的野菜直接放进筲箕里。
姜璃回头问他俩：“吃木耳不？吃的话泡点。”
“吃。”
还在烧火的薛满头也没抬的回道。
姜璃拿了木桶过去，弄了点木耳在里面，倒了水进去开始泡着。
木耳泡太久了有毒，现在泡，等火锅里的肉和菜吃得差不多，木耳也就差不多泡好了。
她觉得那会儿薛满应该快吃饱了，所以木耳也泡得不多。
弄完这些，薛满已经把炉子里的火烧起来了。
“娘，我们用什么煮？”
铁锅拿来煮火锅是很好，但铁锅太大了，他们就三个人吃，感觉用不到。
但是釜的话，其实涮菜肯定没有铁锅好用。
姜璃纠结了片刻说道：“还是用铁锅吧。”
“那我去拿锅了啊。”说着就朝灶屋里走去。
不到一会儿就见他端着那个大铁锅出来了，舀水清洗了一遍放在炉子上。
姜璃端来瓦罐，倒了半罐羊肉汤，再把羊肉也拿出来倒了大半进去。
姜璃去把白萝卜洗干净，看着有黑斑的地方削了一下，皮她都有削，直接留着吃。
萝卜皮也是可以吃的，特别是泡酸萝卜的时候，没削皮泡出来的还更好吃。
洗好的萝卜被姜璃切成了片，泡好的干笋由于要涮锅火，所以她也稍微切小条了一些。
准备完了菜，姜璃洗了点野蒜，敲了俩丢入锅中，剩下的她把叶子切下来，切成了葱花大小，野蒜剁成蒜泥。
拿了胡椒花椒油还有茱萸一起做了个蘸水。
这个蘸水上次吃酸菜猪脚火锅的时候兄妹俩都已经吃过了，俩人都很爱这蘸水，见到姜璃又调，眼睛里都是开心。
姜璃瞧着桌上的菜，有豆腐、干笋、木耳、萝卜、蒲公英和车前草。
她冷嘶一声，竟然不知不觉的凑出六七个菜来。
篱笆菜不适合涮锅火，姜璃没让阿宁洗。
所有的菜准备好，锅里的羊肉汤已经煮开了。
奶白色的汤汁在铁锅中翻滚，散发出诱人的香味。
姜璃把蘸水放好，喊着薛满和阿宁搬了条凳出来。
“娘，还盛饭吗？”
上次吃火锅就是先吃肉，薛满记住了。
姜璃笑了笑：“帮我先盛一碗出来。”
薛满先把她的盛了端出来，再端着他和阿宁的出来，一人吃盛了小半碗。
吃火锅先吃肉吃菜再吃主食，甚至很多人吃肉和菜就饱了，根本不需要主食。
但姜璃不同，她不能没有主食，不管面还是米饭都必须有。
三人坐在条凳上，围着炉子上的铁锅开吃。
姜璃率先放了一些萝卜进去。
萝卜和牛羊肉的适配度很高，并不会喧宾夺主，甚至还能去除一些属于牛羊肉的膻味。
这羊肉就像是老大爷说的那样，炖得很好，属于羊肉的味道还在，但是又不膻臭。
薛满和阿宁第一次这样吃羊肉。
刚吃了一口就迫不及待的和姜璃说道：“娘，和羊肉饼里的味道不一样。”
姜璃笑笑：“那肯定，不同的做法味道要是一样那还有折腾的必要吗？”
他嘿嘿一笑，傻里傻气的。
羊肉汤是清炖的，味道很纯，姜璃带着薛满和阿宁先吃肉，把肉吃得差不多了再放菜，主要是野菜的味道也重，像蒲公英，放进去汤的味道都变苦了。
那会影响到羊肉的味道。
姜花花围着姜璃她们打转，姜璃拿了他的碗来夹了一块羊肉给它。
它嗅了嗅舔了舔，吃了一点点，一块都没有吃完。
姜璃：“……”
两斤羊肉没有吃完，看着还剩下半斤左右。
姜璃笑笑：“剩下的明天做羊肉面吃。”
阿宁点了点头，冲着她笑，嘴巴上都还有油渍。
剩下的汤涮了菜，煮了木耳和笋，味道也还不错。
不知不觉的就要吃撑了。
吃火锅就是这样，很容易吃撑。
因为一会儿还要训练，姜璃迅速的收拾了一下东西，坐了不到一刻钟，就带着薛满和阿宁出门散不消食。
太饱的时候不能训练，只能是赶紧消食。
姜璃带着三崽子一起去了趟地里，见到了有那种特别小的绿芽开始出来了。
她还不确定那是野草也是菜。
但不管是啥，她都开心，这一片地不够肥沃，所以是那种连杂草都没多少的。
若是能长出草来，那也说明她放下去*的那些粪肥有用了。
转两圈肚子的饱胀感消下去很多。
姜璃才带着她们回来。
训练结束没什么事情，姜璃去赵阿婆家借了个小石臼来，她把茶叶还有那些香料按照配比，放在石臼里冲成了粉末，除非很厉害的大夫或者厨师，一般人应该分不出她这里面都放了些什么。
那个姓孟的妇人想要茶叶蛋的配方，她是一个人卖摆不了几个摊，但如果人家在县城有奴仆，县城又不是只有一个市集，那么人家一个片区摆一个摊，一天能卖出去的茶叶蛋都是好几百个。
三文钱一个在镇上一天都能卖出去几十个，在县城必然会更加好卖。
假设一天能卖掉三五百个，一个月下来也能赚不少。
一个月几十，一年也是几百两。
如果姓孟的妇人要做这个生意，也是要去买药材的，和从她这里拿料包区别也不大。
不过是她可以从料包上也稍微赚一点点，积少成多。
她原先想着卤汁，可是现在这个环境不比现代社会，不可以冰冻而且没有快递速运，不可能每天都有人跑来拿卤汁，卤汁放久了味道也会变。
所以最好是干料包。
但同时又不能让她们一眼就知道这都是些什么东西。
所以她只能研磨成粉，还得试用一下，看看煮出来的味道会不会有什么不同。
姜璃从后面买的纱布上剪了一个角，把研磨出来的香料粉装了进去。
没有漏出来。
姜璃煮了三十颗鸡蛋，按照之前的流程，只不过之前炒卤料的过程省去了，她直接加了水加盐，把料包丢进去。不一会儿料包里的粉末就溶于水了，清澈的水开始变色。
姜璃把鸡蛋放了进去，打开火开始煮。
照着往日的时长，煮完后三人一人吃了一个。
吃完姜璃询问道：“味道怎么样？和之前的有区别吗？”
“没有前两天的入味。”
“还有呢？”
兄妹俩摇摇头，姜璃笑了笑：“傻了吧，这个是还没泡过的，我们泡一晚上，明天早上尝了看看味道有什么区别。”
阿宁瞧着姜璃问道：“娘，你为什么要把这个弄成粉末？”
“你猜？”
阿宁笑嘻嘻的说：“猜不到？”
姜璃把茶叶和香料都拿了过来，看着薛满和阿宁说道：“我跟你们俩说一下这个五香鸡子的配方。”
俩人意外的啊了一声，姜璃无奈的皱了皱眉头。
“你俩这是什么表情？”
“快坐过来。”
姜璃分别教两人认识了香料，然后告诉他们多少鸡蛋配多少料。
她说得简单，其实这也没多难，做卤味这个东西，只要喜欢研究，总会有新口味。
她原来还和室友一起做过麻辣的茶叶蛋呢，里面放了小米椒。
起初只是几个室友一起倒腾吃的，后来她们宿舍还成了麻辣茶叶蛋的小卖铺。
当然，事业终止于宿管阿姨，收走了她们的小电锅。
说完之后，姜璃本以为俩小崽子会开心。
没想到他们情绪低沉。
“怎么了？”
“娘，你怎么突然教我们这个？”
姜璃无奈笑了笑：“因为，有人想买我们五香鸡子的方子，总不能人家都知道了，你俩不知道吧？”
“有人要买方子？”
“娘，你准备卖吗？”
“嗯，算是半卖吧，不全卖。”姜璃说完兄妹俩很是不解的问道：“什么是半卖。”
“等我谈下来再跟你们说。”
“总之你俩把配方记住，就算是不卖方子，万一哪一天我要去走镖，你俩想吃了自己也能做，甚至你俩也可以煮了鸡子背到镇上去卖。”
“我们去镇上卖鸡子吗……”
薛满吃惊的望着姜璃，他还没去过镇上几次呢，都不知道怎么卖东西，而且小孩子卖东西会有人买吗？
“怎么啦？不敢呀？”
薛满既没有摇头，也没有点头。
其实阿宁也有些心虚，她们从来没做过这个事情，不知道能不能做好。
姜璃笑笑：“等下次我去卖早食的时候，带着你们去两趟。”
听到姜璃说带他们去，她们又松了口气。
“万一我去走镖，一去就是一两个月，我怕你俩在家呆着无聊。”
阿宁想了想也是。
姜璃其实不是很放心薛满和阿宁自己出门，特别是这种一走就是一个多时辰的。
所以一直以来，她也还算是很保护他们兄妹俩。
在她的观念里，小孩子就是需要爱和保护的。
她还不至于让俩小孩赚钱养家，只不过适量的锻炼她觉得也不可少。
末了补充道：“要是以后你们俩自己卖东西赚的钱，除了成本，就属于你们俩的。”
“娘，我们不要钱。”
兄妹俩异口同声的说出口，姜璃愣了一下，“为啥不要钱，偶尔还会有货郎来卖饴糖，有钱就可以自己去买了。”
“娘你都有买给我们。”
“随便你俩，总之记住方子。”
次日起来，姜璃第一时间去热了茶叶蛋，她要尝一下是味道。
很幸运的是，味道是一样的。
都很入味，鸡蛋壳上还没有那茶叶那些料占着，光滑多了，以后她也用粉好了。
而且，用粉好像还要省料一些。
答应赶集那天卖豆腐的，但也不确定那些人会不会来，姜璃想了想只做了五十斤豆腐，茶叶蛋煮了七十个。
由于之前卖豆腐是在集市尾，镇子出口，为了避免他们到处找，姜璃就直接去了那里。
她去得早，来集市上卖东西的人已经有不少了，赶集的却还不多。
见到她来卖鸡子，铁匠跑来买了二十个茶叶蛋。
“你以后是不经常来了吗？”
姜璃笑道：“得看情况，要是家里有事就没法每天来了。”
铁匠想了想也觉得是，农忙的时候来不了，春种时肯定也来不了。
这要是在镇上租个房子做这个生意的话，好像这点钱又撑不起来。
镇上有不少人来买了鸡子，姜璃等了挺久，才瞧见有马车从外面进来，到了她摊子面前就停下了。
是来买豆腐的，不过那些人没亲自来买，是派下人来。
“娘子，我们要三块。”
姜璃笑笑报了价格，随后问道：“要三块包一起吗？还是分开包？”
那女子说道：“我们拿了食盒来了。”
说着就拎了起来，是三个食盒，做得很精致，姜璃瞧了瞧大小，倒是恰好能够装好。
姜璃直接那油纸抱着把豆腐装了进去。
豆腐没过多久就卖了一半多，姜璃等来了那位姓孟的妇人。
她看了看姜璃面前卖了大半的豆腐，笑道：“娘子生意不错啊。”
姜璃笑笑：“今天做得少。”
“娘子今日还做了五香鸡子来？”
“我前些日子都是做了来卖早食，镇上人少一些，但卖的还行，这几日因为忙着做福黎太累了，休息了几天，今天背来的都快卖完了，就剩这些。”
“贵人吃一颗吗？
姜璃说着就捞了一颗出来剥了壳，用油纸包着递了过去。
孟熙接了过去，也不扭捏，吃完之后还是觉得味道很不错。
她放好油纸直接开门见山，“不知娘子考虑得如何？”
“娘子准备出多少价买我这个方子呢？”
孟熙愣了一下，似乎没料到姜璃能够这么直白的问价格，这一点也不像是生意人。
孟熙自然也不可能直接回答多少钱？
这样没有谈的余地，她首先要先知道姜璃的底价，才好出多少。
“娘子是卖东西的，价格定多少的话得由娘子来，我作为买主自然是希望便宜买到好东西，但若是报价太便宜了，娘子必然也会觉得我不诚心。”
姜璃笑了笑，“这虽然只是颗五香鸡子，但我一个人，在这种小镇上，都能卖三文钱一颗。”
“县城鸡子贵吗？”姜璃问了一声。
孟熙笑道：“也是一文钱两颗。”
说完这句话，孟熙才从姜璃刚才那句话里提出另一个重点，根本不是什么三文钱一颗，而是她一个人。
她的心里头有些不解，但面色并没有任何变化。
“那和我们镇上的价格一样。”姜璃说完问道：“不知道娘子口中的买方子，是不是买断，以后这个方子就归您所有，与我无关。”
孟熙微微颔首。
姜璃笑笑：“买断方子的话，我不考虑。”
孟熙脸上的笑容还在，可是眼神微变，姜璃慢条斯的说道：“我这里还有个法子，贵人听听看可不可以？只是不知道贵人家在县城是做什么生意的？”
“有酒楼，也有小铺子。”
“卖这个五香鸡子，其实都不需要铺子，只需要一个坛子瓦罐瓦盆都行。”
孟熙点点头：“是这样。”
“五香鸡子是我琢磨出来的，名字也是我给取的，我姓姜。”
姜璃的话出来之后，孟熙的笑容渐渐的消散了，只听姜璃继续说道：“我想它以后就叫姜氏五香鸡子，至于我刚才说的法子，叫合作经销，你出一笔钱，我们签个契，配方料包从我这里买，回去你们自己煮。”
孟熙得眼神里中多了一些惊愕，她原先以为，这个不怎么会谈生意的人，应该会很好谈。
但没想到姜璃竟然会有这么个法子。
“娘子这意思是，我们不能改名，但还要出钱，还要从你这里买料包，这样的话我们能得到什么？”
“要我没解错的话，我们这还是变相的给娘子的东西打出名声来。”
姜璃闻言笑了笑：“五香鸡子的名声，不是李府传出来的吗？不止县城，现在连知府大人都知道。”
孟熙瞧着姜璃，她深吸一口气。
面前人不是生意人，但想法却很多。
姜璃笑笑：“贵人家既然做酒楼，那我要是还有新玩意，必然也会优先给您，保证其他酒楼没有。”
“再比如福黎，贵人家也可以从我这里进，福黎的方子我目前不会给任何人。”
只是说了法子，但还没说价格。
孟熙问道：“娘子说合作经销，那我是不是可以解为，我可以来你这里拿料包去卖，别人也可以。”
“可以这么解，但细则可谈，比如，我给你授权的第一年，不会再给任何人卖，若我违背约定，您可请讼师告我给您赔偿。”
姜璃这句话说出来，孟熙才开始认真的观察起姜璃。
她最初就以为，是一个村妇琢磨出了几样吃食，搭上了李府。
但没想到，这人竟然还说请讼师。
“娘子不是本地人吧？”
“确实不是，早些年逃荒可家人走散了，我就留在这儿了。”
孟熙这才心道，难怪了。
“授权费我只收一次，往后只要是您家开酒楼，三家还是四家你包圆整个县城，我都只卖料包，不再加收费用。”
孟熙也不再绕圈子，询问姜璃：“价格呢？”
姜璃笑笑：“八十两。”
“银子。”
孟熙在心底吸了一口凉气，这价格姜璃是真敢喊啊，比她预估买方子的价格还多一些。
可现在方子没买到，价格却还贵了，总感觉太亏了。
姜璃笑笑：“即便我把方子卖给你，料你也是要自己出去买的，从我这里拿料包，按照我给的法子，保证你每日做出来的味道都是一样的，没有变数。”
可她在镇上卖三文钱都有不少人买，而且在李府吃的时候，很多人吃完都问是怎么做的。
说明这个味道大家都喜欢。
她回去几天让老厨子试做了，但不是这个味道，总感觉差点什么东西。
没有她这个香。
所以她还是决定来买这个方子。
她相信有人吃了回去也会试着做，如果做出来那必然会拿出来卖，如果没有做出来，她们又想要卖的话，必然也会找上姜璃。
现在还没找来，可能是她们依旧觉得，这只是一颗小小的鸡子。
翻不起什么浪花。
有些时候不能犹豫，得先下手抢占先机。
三文钱一个，八十两，半年多她可能就能赚回来了。
姜璃瞧着沉思着的孟熙，也没有催促。
过了许久，孟熙才开口询问：“料包价格娘子是否定好了？”
“还没有。”
“贵人若有意，那我们再敲定细则，料包价格，还有独家时限。”
“独家时限？”孟熙反问。
姜璃笑道：“是的，也就是多久以后我才可以卖给第二家。”
孟熙笑了笑，“娘子可否给个大概料包价？这个独家时限最长可多久呢？”
“料包价格要看你要煮多少鸡子，贵人你可以预估的就是，除了鸡子本身的价格，煮的料放进做出来，你至少还有对半的纯赚，独家时限的话至少会给十个月。”
“如果贵人想包圆县城，十个月足够你铺开摊子，站稳脚了。”
孟熙笑了笑，“那我心中有数，我先给娘子二十两定钱，娘子明日来一趟县城可否？我们过契也是要在县城盖印。”
“明日不行，我得先来办过所，大后天吧，我早早去，贵人给我个地址。”
“孟氏酒楼，就说找孟熙就可以。”
事情敲定，孟熙回去了。
姜璃卖完了豆腐和茶叶蛋，也准备回家。
她又去杂货铺买了五斤茶叶，又去药铺买了五斤料。
大骨她也还需要，但明日来办过所的话，再买吧。
二十两的定金已经到手，这八十两价格是高还是低，她也不去多想了，县城离村子离得太远了。
她也不想离开村子去县城生活，所以她自己做的小生意，也就是在镇上小打小闹了。
那授权给这个孟熙，她在家在镇上弄点料包卖卖，偶尔来集市上摆摆摊也不错。
姜璃的心情不错，回到家之后就去找了赵阿婆，询问之前给赵青竹做衣服的裁缝家在哪里。
赵青竹出嫁的时候她看过那个针脚，感觉做得还不错。
她要去给自己和薛满阿宁一人做两身衣裳。