第二百零七章
新一年，新气象。
随着前一批学子奔赴长安城赶考，扬州府学也迎来新的一批学子。
不同于去年简雨晴还要通过学子们的考验，时下这批新来的学子大多知晓府学食堂的美味，更有不少人昨日到琳琅酒楼用过餐食。
他们聚在一起，很是有话可说，所描绘的美味吃食教其余没吃过的学子连吞口水，眼里满是期待。
“早上我就闻到好浓的香味！”
“可不是嘛！”另外一名学子也连连点头，回想着先头闻到的香味那是连吞口水。
可惜他们身为新生，还未发放名册餐券，早食只能眼睁睁地瞧着其余学子去吃，至于他们还得忍耐到中午才能尝到。
“府学食堂的早食哎……”
“你们吃过简家小食肆的葱油拌索饼没？那索饼……真真是！”
“我懂我懂。”
“明明啥配菜都没……哦，我有时候还加个荷包蛋，但是反正就料挺少的，偏生真真是美得不行。”
“那葱油的味儿啊……光想想我就要流口水了。”提起这茬的学子满脸期待，恨不得赶紧能到中午。
“不就是个葱油拌索饼嘛？”也有学子闻言困惑，“我在王家铺子吃过，油闹闹的也不太好吃……”
“你得去简氏小食肆吃！”
“就是就是！他们家的葱油拌索饼才是最正宗的，葱香浓郁，油香丰腴，一口气吃完一大碗都不腻味！”
“……真有这么大差别？”
“那是自然的！”另外几名吃过的学子异口同声，齐齐回答道。
待到中午，他们府学食堂去的时候都在讨论着琳琅酒楼、方长史臭豆腐和简家小食肆里的美食，顺带猜测中午会有什么菜品。
“应当会有那道爆炒腰花！”
“对对对……要是有红烧肉就好了。”
“还有红焖羊肉也行……你们有没有试过在红焖羊肉加索饼？那汤汁裹着索饼，真真是好吃！”
他们越说越起劲，越说越兴奋。
从另外两学室里出来的学子恰好听到他们的话语，神色奇妙得很。
有人好心提醒：“你们动作再慢吞吞的话，怕是要排在最后了哦？”
学子们齐齐一愣：“什么？”
还没等他们追问，便看到无数学子涌出学室，如旋风般从身边奔袭而过。
“？？？？？”
这一幕惊掉所有人的下巴。
好家伙！先头师傅还在那说身为扬州府学的一员，时刻都得谨记自己的身份，不要给扬州府学丢脸。
学子们听得师傅慎重的话语，自是心中激动不已，纷纷表示。可当他们看到毫无学子风度，甚至提着袍角撒开腿往食堂冲刺的学子们时，那种激动如冰块般噼里啪啦的碎了一地。
啊，啊，啊，啊，啊？
师傅你们来看看啊——！
提醒他们的学子也来不及说话了，也急急发起冲刺。等这些新学子回过神赶到食堂，发现前头的队伍漫漫，自己这帮人都排到食堂外头了！
“吃，吃个饭，也不用这样吧……”
“你们今天吃过以后就知道了。”排在他们前面，也就是其余人最后一个的正是刚刚提醒他们的好心学子。
“啊，是刚刚的兄台……”
“我姓许。”许生与他们打了个招呼，郁闷地往前看了眼。他看队伍慢悠悠地往前挪，自己还要等上好半响后也死了心，转身与新学子们道：“我和你们说，咱们这里的吃食是外头想都想不到的。”
“琳琅酒楼——”
“琳琅酒楼里主厨的是范厨与简厨娘的徒弟，虽说也是不错但比简厨娘做的还是差上不少。”许生打断新学子的话语，直白道。
“竟是……还要好吃？”
“每道菜品的味道那是各有千秋的，咱们这里更加丰富，就这么说吧。”许生嘿嘿笑了声，低声与他们道：“琳琅酒楼时下售卖的菜品，咱们都已吃过好几回了！”
“而且……咱们这里能比外面提早吃到更多新鲜的，从未在外面见着的菜品！”
“……哇！”新来的学子们像是群毛绒绒的鸡崽，簇拥着一起，仰着头期待地看向食堂，心下也有点懊悔自己动作太慢，等得焦灼。
幸好盛菜的仆妇动作麻利，队伍以肉眼可见的速度渐渐变短。
随着学子们靠近食堂大门，那窜到鼻前的奇异香味也越发浓郁。
各种食材的香味混杂在一起，教人难以分辨，只知道应当是极为美味的吃食，否则他们也不会闻着都口齿生津，肚子也是阵阵咕咕叫唤。
“哇……好香哦。”
“到底是什么味啊……”
“我快要饿死了T-T”
新学子们忍不住，接二连三抱怨起来。
待走进食堂，奇异的香气越发厚重，众人的双眼仿佛不受控制地，径直往旁边的食案上落下，而后紧紧黏着在上头。
“哇……那是什么啊？”
“你问我，我也不知道啊。”
新学子们吞咽着口水，瞧着学子拿起筷子夹起琥珀色的肉块往嘴里放，眯着眼睛好是享受。
再仔细打听，很快有人发现那并非是肉块而是虾球？许生抬眸看向前方，很快得出答案：“这道是……宫保虾球？”
“宫保虾球！？”
“哇……看着就好好吃。”
“教我说那颜色许是酸甜口的？虾肉劲道，酸甜开胃……哇。”旁边的学子光是想想，就忍不住咽了下口水。
“不不不，应当是咸香口。”
“瞧那亮晶晶的酱汁，拌在米饭上，或者夹在胡饼里那定然是好吃得紧。”
众人窃窃私语，只恨不得能上去吃上两口，亲自来品品吃食的味。
“还有那边的……那是什么汤？”
学子们顺着那人所指的方向看去，面上也露出几分疑色。只见那汤羹颜色棕褐，与常见的清汤红汤很是不同，略显深沉的汤羹比寻常汤汁要烂糊，瞧着如米粥般黏黏糊糊，瞧着卖相着实普通。
偏生那名学子一勺接着一勺，根本停不下来，直至仰头把最后一滴汤羹都卷到肚子里，他才心满意足地打了个饱嗝。
“…………咕咚。”
排队的学子目不转睛地瞧着，连口水滑出都没发现。直到口水滴落在衣襟上，他才醒过神来，脸庞窘迫，忙不迭拿着巾子擦了擦。
“那边是……带鱼？”
“瞧着颜色，像是油炸过的？”
“油炸带鱼？可那带鱼不是腌制过的吗？油炸不得咸死？”
“许是鱼干？”
“…………鱼干怎么能炸？”
学子远远瞧着，眼里满是疑问。
要知道带鱼乃是海鱼，扬州本地可不产此物，更何况带鱼离开海水三息时间就会毙命，据说一两个时辰就会腐烂，腥臭难闻，根本无法运输食用。
百姓贫苦，又怎么舍得丢弃。
时下临海渔民或是用海盐腌制带鱼，又或是去除内脏并禾秆串起来制成鱼干，再运到旁处售卖。
偶尔也有好吃带鱼者，会请渔民把带鱼放于冰块内送来，只是那般操作所需的运输费便是个天价了。
简雨晴并没有想要带鱼，而是从行商那定了一批大虾用来做菜，而这些个带鱼是一道随车赠送的。
据行商说本是准备送给楚州刺史享受，只是那位好吃带鱼的刺史竟是刚刚落马，捞上来冰着也没地方去，倒是直接送到简雨晴这，就当是与简雨晴的礼物了。
对于简雨晴来说，这等礼物属于天降横财！她瞧着早上才捞出海水，时下正冻得邦邦硬的带鱼，那是喜上眉梢，直接撤了原本要做的干炸丸子，直接上清炸带鱼。
清炸带鱼的做法是相当简单，最重要的还是处理过程。
简雨晴教几名帮工学徒去除背鳍后去除肚子部分的黑膜，再把带鱼切成半个手掌大小的鱼段，接着用半温的水清洗表面，并刷掉上面剩余的鱼鳞。
后头再用姜片、花椒、胡椒、盐与酒水抓拌腌制，去除鱼腥气。
再然后，还要沥干上面多余的水分，再放在通风的地方稍稍风干片刻，等做完其余菜品后再来炸制。
在这般精细的操作以后，炸出来的带鱼段那叫一个香飘万里。要是范厨在府学食堂的话，八成想要倒杯小酒当下酒菜了。
或者说这菜品刚刚端到官吏博士那，便有不少人遣杂役小厮来问，想知道这道菜有没有多的，能不能订上些晚上带回去下酒。
简雨晴瞧着众人反应，都想着要不要给琳琅酒楼添道新菜了。她再转念一想，或许这就是行商打的算盘。
且不说简雨晴对带鱼的看法，那边学子也盯着旁边，看得起劲：“嗨呀！这些都不是重点……重点是，你们不觉得那带鱼瞧着好香吗？”
这……倒是实话。
只见那名学子手持木筷，夹起带鱼，美美来上一口，炸得金黄的外皮下藏着的是雪白细腻的鱼肉，连骨头都炸得酥酥脆脆，咬起来嘎吱嘎吱的别有滋味。
……其他不说，他们快饿死了！
轮到新学子的时候，他们已饿得头晕眼花，双眼直冒绿光，险些把盛饭的仆妇给吓了一跳。
她瞅了眼这帮瞧着三天没吃上饭的学子，带着点同情给他们盛了满满一大碗，同时还要安慰上一句：“好孩子，别噎着，慢慢吃啊。”
“咱们这里米饭，饼子都不限量！”
“能吃多少就吃多少，不浪费就行！”
新学子们脸上大窘，这才勉强想起矜持二字。他们抿着嘴，板着脸，端着托盘一步一步往座位那处走，自以为形象好得不得了。
唯有旁人注意到，他们的脚步那是越来越快，最后更是三步并两步冲到空位上，坐下，持筷，再来一大口汤，动作一气呵成！
！！！！！
这碗汤羹，怎么竟是如此鲜美！？
喝下第一口的时候，新学子们便晓得其余人为何如此美滋滋，为何要一口接着一口了。
因为他们也完全停不下来啊！
醋汁与胡椒粉的香气交错而上，淡淡的酸辣味着实开胃得很。
细腻软和的豆腐丝，鲜嫩脆爽的黑木耳与笋丝，还有入口即化的蛋花，各种食材并非常见的搭配，偏偏又默契得很，教汤羹整体口感细软又滑溜，同时鲜美无比。
一口下去，微烫的液体顺着喉咙滑入胃腹，学子们只觉得浑身仿佛浸润在温泉之中，一股暖意以胸腔为起始，而后朝着四肢百骸奔赴而起，整个人都热乎乎得很，一扫先前的疲倦与饥饿。
哦，饥饿尚在，他们的胃口更好了。
新学子们一口接着一口喝着，到后来都顾不上烫口，咕咚咕咚直往下咽，直到碗底干干净净才罢休。