第40章
周六一大早, 水笛和胡尾去菜市场买牛腩，今天水笛准备回家做番茄牛腩。
猪、鸡、鸭、鹅之类的牲畜肉在村里时常都能吃到，村里哪户人家不喂一点家畜, 只有牛很少，现在大家犁田都是用机器了。
胡尾对此自然十分赞同，他就是个肉食动物，平时去餐馆吃面都要吃牛肉面, 还嫌里面牛肉太少了。
菜市场里很多家卖牛肉的, 水笛摆摊后每天都要来菜市场逛一圈，早已练就了一番识肉的火眼金睛，停留在一家牛肉摊前，老板便热情介绍：“妹儿看看我家牛肉, 今天早上才从屠宰场拉过来的, 新鲜着呢，你摸摸这肉都是温热的。”
水笛不用摸都知道，这牛腩鲜红有自然光泽, 一点不发暗, 红白相间分布均匀，一层筋一层肉的，还能闻到淡淡的鲜肉腥味, 一看就是好肉。
她直接问：“多少钱一斤？”
“三十九。”
胡尾轻嘶一声，小声道：“好贵。”都能买三斤猪肉了。
摊主一听就不乐意了：“三十九哪里贵了？我这儿是新鲜的牛肉, 你看看这颜色，摸摸这手感，三十九都是今天的价格，前几天要卖四十呢！”
水笛点头：“确实，我昨天去菜市场牛肉都要卖四十。”
摊主神色好看了不少：“这牛肉是一天一个价, 我们去拿货价格都在变。妹儿我看你是个经常买东西的，能识得好货。”
“老板你这牛肉的确不错。”
摊主不住点头，还看了胡尾一眼，这生瓜蛋子还嫌他牛肉贵。
“但能不能便宜点？”水笛问。
摊主：“……我没喊价。”
都知道他牛肉好还讲价，真的是。
水笛：“我买五斤，你给我算三十八一斤怎么样？”
胡尾原本在旁边已经不说话了，一听见五斤，顿时睁大眼睛：“买这么多干嘛？吃不完的，买个两斤得了！”
五斤牛肉对摊主来说是大生意了，便宜个一块也行，但看见胡尾一直说太多，还想拉水笛走，摊主忙说：“五斤哪里多，牛腩缩水厉害，一斤切出来没几块。”
胡尾还在劝：“尝个鲜就够了，我们挣钱不容易。”
水笛不为所动，看向摊主：“三十八一斤，可以的话我要五斤。”
说着还从口袋里掏出两百块来。
胡尾连忙摆手：“不用不用，太多了。”
二人这一番话搞得摊主心里都有点着急，再看看水笛手里那红色的两张人民币，来不得犹豫就点了头：“行！”
胡尾的劝话注定是没用的，水笛最后还称了五斤多一点，刚好200.7块，摊主给抹零收了两百。
胡尾看着这一口袋牛腩心疼极了：“花了好多钱……”
摊主把牛腩递给他们，瞥了胡尾一眼：“一个大男人还犹犹豫豫，一点不如这妹儿爽快。”
水笛一笑：“谢谢老板，下次还找你买。”
语罢，拽着胡尾走了。
摊主看见他们两人走远才反应过来，三十八一斤的牛腩他还没卖过这么低的价，刚那两人是不是故意演戏在讲价哦？
这种一个想买另一个不让的把戏在电视里也看过……摊主摇了摇头，算了，不过少赚一点。
胡尾还真没有这种想法，他是真觉得贵：“两百块的牛肉啊，换成盒饭可以吃一周了。”
水笛宽慰道：“我们好不容易回家一次，赚钱么，自然就是要花的。”
再说了，五斤牛腩听上去挺多，但牛腩煮出来缩水严重，而且水笛一家三口都是饭量大的，五斤也就能吃一顿，再剩点晚上煮面吃，便解决个干净。
除了买牛肉，水笛还去买了不少吃的。
二十五块一斤的面包，买！
三十块一斤的糖果，买！
高级肉松饼干，买！
……
除此之外还给胡苹买了新鞋子，新衣服，胡尾看着水笛这花钱的架势都有点晕乎，走出超市后还小声问她：“小笛，钱够吗？”
水笛好笑地看了他一眼：“当然够，我下山这么久了，钱都存着呢。”
胡尾仔细算算，其实也没有下山很久，还有三天才一个月，可他也是算过水笛工资的，那真是非常非常多！
以前在村里生活，大家都不怎么有钱，靠农耕收入一年普通一家人也就三四万，直到有人下山后带来人类社会的消息，后面胡尾自己也进城打工，才知道要挣钱还是得下山。
胡尾本以为自己在工地上一个月七千已经很多了，现在水笛做生意，又让他涨了见识。
人果然是要有钱的，买东西都可以肆无忌惮！
两人手里都是大包小包，把其他东西都塞进背包里，又往下压一压，看上去不那么显眼，手里最后只拎了菜，才一起坐上回家的班车。
背包外表破旧，搁其他人家基本都扔了，虽然现在里面装得略微胀鼓，但叫人一看就知道不是什么好东西。
水笛想得多，毕竟现在家里还欠着村里这么多人的钱，要是自己回家大包小包地拿着，就算是关系很好的村里人看见也难免有说法，怎么有钱买这些没钱还债？
水笛这次也把自己下山后一共挣的两万块带回了家，准备先还一部分。
胡尾坐在车上也高兴：“这还是我第一次干工地中间放假呢。”
一般来讲在工地干活的就没有休息的，除非工期结束，但结束后没活干心里更慌，干活虽苦，但有钱拿。
今天休假很特殊，人没有在工地，但工资照发，胡尾想，带薪休假这个词到底是谁发明的，光听着就觉得美。
胡尾胸怀壮志：“我要跟庞师傅多学学，争取下一次进工地还干这份工作。”
水笛说：“你别着急找活，等凤鸣广场工期结束，你跟着我干。”
胡尾以为她在开玩笑，不过这句话听着的确叫人心情好：“行啊，到时候我天天给你跑外卖。”
在胡尾心中跑外卖没有干工地好，饭点人多不好抢单，不像工地进去了接下来几个月都不用操心。
“跑什么外卖呀，到时候有更重要的活交给你干。”水笛脸上信心满满。
胡尾好奇：“什么活？做饭的话我不行的，你一个人能做啊。”
水笛心想，现在她一个人能做那是因为没有堂食店面，要以后开了店肯定要有厨师、服务员啊，不过这事她不准备告诉胡尾，事以密成，她连胡苹都不会这么早告诉。
水笛淡笑不语，反而把胡尾的好奇心给勾了起来，不停问她到底想让他做什么。
回家两个小时车程倏忽而过，班车停在青山脚下，水笛和胡尾一人背着一个破旧背包回家了。
青山里的妖怪走山路教程很快，寻常人得走半个小时的路他们十来分钟就够了，远远的看见村里人在地里除草，水笛脸上扬起笑容，声音清亮：“二婶，在干活呢。”
被叫做二婶的中年女人直起身回过头来，同样热情招呼道：“是小笛啊！小尾也回来啦，你妈说你们都在城里干活呢，今天怎么忽然回来了？”
水笛说：“今天不是星期六吗，放假呀。二婶你这些黄瓜结得真好，山下菜市场那些黄瓜都是青黄瓜，一点没有我们本地瓜的味。”
“小笛你摘几根去尝尝！”
“哎！不用不用，二婶你吃吧，我家有呢。”
“这么多，我吃不完的！”
“二婶真不用，哎！谢谢二婶，二婶这黄瓜看起来就好吃！”
抱着几根黄瓜，水笛又遇上了其他人，有主动招呼的：“小笛回来啦，你妈还不在家呢，怎么买这么多东西回家啊，胡家这两孩子就是孝顺！”
“婶，我这算什么呢，就买点菜回家，这两个书包都是捡别人不要的，寻思着拿回家能装点菜带下山吃，山下的生活可不容易，处处都要花钱啊。过年婶子你家的人回来那才叫一个孝顺啊，带回家的东西一辆车都装不下。”一番叫苦还夸夸对方，两句话就把婶子夸得笑容满面。
“哎！哪里那里哟。”
等水笛和胡尾走了，地里干活的人还得说点闲话：
“胡苹家过得可真不容易，小笛还这么小呢，也跟着下山赚钱了。”
“这样生活才有盼头嘛，一家三口都在挣钱，欠大家伙的钱才能还清。”
“我看小笛和小尾也挺好的，多节约的两小孩啊，还是胡苹教的好。”
“哪家当时借钱不是看在胡苹的面子上呢。”
……
村里人家并不多，家家户户都是认识的，水笛小时候也过不少家里吃饭，大家关系都不错，所以在水笛住院时，胡苹才能借到这么多钱。
不过村里人就是这样，大家好是挺好，背地里难免有些闲谈八卦。
水笛一回到家把背包往房间里一放，牛腩放进厨房，便出门摘番茄，现在正是番茄成熟得最好的季节，村里很多家都栽种了番茄苗，水笛家也是，现在一颗颗红艳艳的挂在藤上，她摘了好些个。
到家一看，胡尾正坐在房间里把他们买回来的东西一样样拿出来，脸上神情开心得很。
水笛就给他派活：“胡尾你去养鸡场看看妈妈，我在家做饭，番茄牛腩估计要做一个小时，你看着时间和妈妈一起回来。”
胡尾应了声，顺手抓起一把巧克力往兜里一塞，朝养鸡场跑去了。
水笛把牛腩倒在大盘里，简单清洗之后把牛腩分区切块，牛腩上面的边角料总是很多，边角肥油放在一旁，牛腩切成大块。
把配菜都准备好后，水笛起锅烧油，边角肥油先下锅煎炒榨出牛油，放入一些香料炒香便下入牛腩。
一般情况下牛腩都是要焯水的，但水笛今天买的很新鲜直接炒也不腥，随着大火烹饪，锅里的牛腩慢慢变色，加入生抽调味，生抽调色，再加入所有配菜。
住在村里就是这点好，所有应季小菜地里都有，要吃什么直接去土里摘，最是新鲜可口。
水笛在配菜里还加入了青椒，他们一家人都比较喜欢吃辣，但番茄牛腩却是一道酸甜口的菜，加一点青椒之后也会被炖化，却可以使汤底带上若有似无的辣味，层次更丰富。
把锅里的菜翻炒均匀后已经能闻到一股香味了，牛腩煎炒出来的味道和其他肉类有些许差别，经过各种香料和配菜的晕染更加诱人。
水笛最后把这一锅菜倒入高压锅，加入适量的水，之后便是看火候等待就行。
这中途她也没闲着，把今天带回家的东西一一收拾放好，给胡苹的新衣服和新鞋特意放在沙发上。
*
“妈妈，快点，马上一个小时了，水笛都说了一个小时就能把菜做好，我们回去晚了就菜就冷了，冷了就不好吃了。”胡尾催促着。
他来了养鸡场后也没歇着，但母子俩也打扫了快一个小时才勉强做完活。
胡苹嗔怪道：“你们也是，放一天假回来干什么，光来回都要半天时间了，我在家又不是不会做饭。”
话虽然这样说，脚步却是越来越快。
胡尾：“你做的饭有水笛做的好吃吗？妈妈，你肯定不知道，水笛现在都做出名气来了，还被人拍了发在网上，小火了一把呢，生意可好了。”
胡苹脸上是笑着的，口中却说：“生意好也忙啊，你平时下班多帮帮她。”
“我知道。”
“对了，你再给说说你们经理请小笛去工地班摆摊的事。”
胡尾只得再说了一遍，对于水笛被城管追赶的事他轻描淡写，对于那天丁国旭来家里邀请水笛回工地的事，他浓墨重彩还兼具表演，完全能把那天丁国旭的每一句话给背下来。
胡苹听着脸上笑容越来越深，心中不知第多少次感慨，孩子长大了，看来还是得下山啊。
离家还有几十米时就能闻到番茄炖牛腩的味道了，浓郁的番茄酸甜味和牛肉的肉脂醇香交融得特别巧妙。
胡苹也是一个做菜好手，只是一个人在家就不爱做那些大菜，地里有什么吃什么，都是快手菜十分简单，骤然闻到这独属于大菜的味，肚皮里的馋虫一下被勾了出来。
两人大步往家里走去，一进门就看见桌上摆着两大盘番茄牛腩了，五斤的牛肉就算炖得缩水也很有份量，大快大块的堆在盆里，炖得软糯酥烂，红亮的番茄汤汁浓稠地裹住了每一块牛肉，汤里几乎不见番茄的影，那完全被炖化了，却处处都能瞧见番茄留下的痕迹。
“妈妈，你们回来得刚刚好呢。”水笛把碗筷拿出来。
胡尾立刻冲进了厨房洗手准备吃饭。
胡苹仔细地看着自己的女儿，她每隔两天都要下山送鸡蛋，都会趁这时间去看看水笛，严格说来，母女俩没怎么分别，但胡苹想的却是水笛这么大从没离开家这么久过。
“小笛，回来啦。”胡苹下意识想说，你瘦了，但左看看右看看，却发现水笛脸色好像更红润了，整个人没长胖，但气色好了不少，因为每天摆摊，皮肤晒黑了一点，但看起来身体透出一种向上生长的劲。
“妈妈快来吃饭，我还给你买了新鞋子和新衣服，待会你试试。”水笛灿烂一笑。
胡苹立刻说：“买那些做什么，我有衣服有鞋子。”
水笛挽上她胳膊，撒娇道：“我赚了钱就想给妈妈买东西嘛，你的凉鞋鞋袢都快掉了，别补了，穿新鞋就行。”
胡苹想说点什么，喉咙却痒痒的：“就你眼睛尖。”
一家三口已经好久没这样坐在一起在家里吃饭了，胡苹先喝了一口番茄汤，番茄的酸甜和牛腩的脂香都融在了这一碗汤里，咸鲜中带着自然的酸甜，一口下肚，四肢百骸仿佛都放松下来，让人感到无比舒适。
胡尾这个肉食爱好者自然先吃牛肉，极大块的牛肉放进嘴里是无比的满足，肥肉被炖得微微透明发亮，彻底化糯，脂香在舌尖慢慢散开，中间的瘦肉吸饱了番茄浓汤，酥烂入味却丝毫不柴。
筋肉相连的地方是最美味的，软弹又软糯，不用费力咀嚼，一咬肉就脱离出肌理，肥瘦交融在一起，汤汁满口，鲜而不腻，糯乎乎的口感裹着酸甜浓汤，叫人爱不释口。
桌上两大盆番茄牛腩，一盆里面全是牛腩，另一盆盆里则卧了些青菜，上面盖着番茄牛腩，浸泡里了好一会儿后才翻起来，这便是又一道菜了。
简单烫熟的青菜在这样的浓郁的汤汁里滚一遍也吸饱了汁水，样子虽然普通，味道却特别。
水笛在家做饭还是要参考一下营养搭配，总是就是有荤有素。
一家三口的胃口果然不错，这两大盆牛肉就这样全落进了胃里，胡尾节省得把碗里最后一滴汤汁也给喝得干干净净，末了还打个饱嗝。
“太好吃了。”他觉得这样的日子十分让人沉迷丧志，他现在就只想躺着，都不想去打工的事了。
只是忽然想到什么，忽然哀嚎一声：“水笛我们的牛肉都吃完了，晚上怎么办？”
水笛：“厨房里还有一碗，够晚上吃面了。”
胡尾竖起大拇指：“聪明！”
水笛太了解家里人了，作为年轻力壮的妖怪，大家胃口是真好，完全没有人类那种吃饱了就塞不下去，食物堵到喉咙口的感觉。
她不留些起来，大家吃开心了能把桌上的食物都吃光。
“妈妈，给你。”水笛拿出一个大信封，推到胡苹面前。
这不是胡苹第一次面对这样的场景，自然知道里面是什么，她摇头：“妈妈不缺钱。”
水笛弯唇一笑：“妈妈，不是给你的，是给田婶还有其他借钱给我们的。”
胡尾也紧随其后拿出一个信封：“妈，我的，你也拿去还钱。”
他前两天也发了上个月工资，只留了两百自己用，其他的全装了起来，现在他吃饭也不用自己花钱，用钱的地方就更少了。
只是这样，两个信封并排在一起，厚薄程度对比惨烈。
作者有话说：
无