第82章
闭店半个月是水笛刷遍网络之后想出的办法。
像水记这样的因为一条视频爆红的人或事有很多, 爆火期间，各地人潮涌至，网红博主打卡是非常常见的事。
看到这些, 水笛焦躁的心情便得到了很好的安慰，她恍然大悟，原来自己不是特别的，网络流程就是这样。
网上大量例子表明, 网友们的注意力是有限的, 如果没有背后推手，这样的流量高峰顶多维持一个月，一个月后又会趋于平常。
水笛觉得一个月对水记来说太久了，一天不开门做生意纯亏30块房租, 尽管她现在已经赚了许多个30块了, 水笛本质还是一个节省的，不想浪费的性格。
她思来想去觉得半个月比较合适，从开店到现在也有三个月, 就连每周一休息一天都是才定下不久的, 无论做什么工作也要放个假吧。
但说关门就关门未免有点太突然，水笛便想在闭店休息之前做一次盒饭回馈顾客们。
她以前就是靠做盒饭发家的，做起来有经验, 按照这些天排队的人大致估计，至少要准备三百份盒饭, 做三百名顾客的小炒或许有些费时间，但三百份盒饭做起来就简单太多。
做盒饭还能把前两天村里才送下来的鸡蛋消耗光，水笛决定做一荤一素带一个茶叶蛋，虽然盒饭成本直接飙升了一块五，那就算给顾客的闭店福利了。
想好后水笛便把公告发在了自己刚申请的水记饭店账号上, 她以前有一个个人号，是宣传上门做宴席的，刚申请上时也打了几天鸡血，天天在上面宣传，但可惜流量一直不太好。
后面朱鸣父母邀请她去汇诚集团做国庆宴，因为做出了名后面也陆续收到了几单家宴。
饭店渐渐步入正轨，光每天堂食收入就不少，水笛已经好久没登过那个个人号了。
这次饭店账号是刚申请的新号，流量好到爆炸，水记公告刚发出没几分钟就有了数条评论，水笛一看，都是在大喊不要，表达对她不舍的，但居然有条流量说她是在作秀吸人眼球。
水笛以前玩短视频还不会拉黑人，现在删除拉黑一条龙用得无比熟练。
看着后天不停上涨的播放量，水笛选择了睡觉。
只是才刚睡过去，手机铃声突兀响起，水笛接起，声音还带着浓浓睡意：“喂？”
“水店长，我是孔经钰。”电话那头传来孔经钰略有几分着急几分抱歉的声音，“不好意思打扰您睡觉了。”
“怎么啦？”水笛问，这么晚孔经钰打电话来应该是有什么要紧事。
果然，孔经钰说：“是这样的，我们文旅局的同事在抖音上私信您了，没得到回复，考虑到水记即将闭店，明日顾客肯定不少，为了维持顾客秩序，文旅局这边愿意免费提供帮助，请问店长是否需要？”
孔经钰说话很客气，事实是他没有水笛联络方式，只有朱鸣的。
他大晚上的接到了文旅局的电话，他又只能打给朱鸣，费了好几番功夫这才联系水笛，话是问她是否需要帮助，其实动作含义恨不得直接过来强制帮助她。
水笛睡意陡然没了，完全没想到还有这种好事，本来就考虑到饭店人手少，顾客来太多招呼不过来，没想到文旅局愿意免费支援。
“需要需要！”水笛忙不迭答应，“谢谢！”
孔经钰淡淡笑道：“行，我把店长你电话给他们，你们沟通一下。”
“好的！”
水笛和文旅局对接得十分顺利，那边有过多次支援经历，在做饭做菜上面无法帮助水笛，但在维持顾客秩序上很有经验。
挂下电话，水笛觉得自己兴奋得快睡不着了，她那条视频流量这么大吗？居然惊动了文旅局的同志！
水笛闭上眼睛，想着明天要做什么菜，她得做点好吃的下饭的，让吃过的顾客都喜欢！
*
次日大清早，璟悦府侧门这条街上几家店铺还没开门，但如果有人路过，就会闻到一股悠然的卤香，冬天带着寒意的早晨，这卤香被冷空气过滤得格外纯净醇厚，丝丝缕缕飘过来，瞬间能勾住人的脚步。
循着卤香往前走去，便到了水记饭店门口，这饭店看上去外面不显，可香气却藏不住往外涌，让人还没见到锅，嘴里先不禁泛起津液。
水记后厨中，水笛正站在菜板前，一手拿刀一手按土豆，手起刀落，圆滚滚的土豆瞬间变成了大小均匀的几块。
她今天准备做锅塌豆腐，土豆五花肉炖粉条和茶叶蛋，现在正在备菜。
而在她旁边，一大锅酱色深沉的卤水正咕嘟咕嘟冒着泡，八角，桂皮，茴香等各种香料的香气被熬进了汤里，茶叶的清香悠悠然从卤水中浮出，让整股香气多了几分清爽。
卤锅中，小火煨着表面敲成碎纹的鸡蛋，仔细观察会发现这些裂纹深浅均匀，没有一般早餐店的碎成大片或蛋壳脱落的情况。
茶叶蛋水笛做过无数次了，敲壳是影响鸡蛋入味的重要因素，她一般采用擀面杖轻轻碾压，整颗蛋滚出细密网状裂纹，这步很考验手法和力度，要只裂壳不伤蛋白，裂纹越多越细入味面积越大，成品茶叶蛋也更好看。
水笛听说，在一些一流餐厅，一颗茶叶蛋都要卖上百块，那茶叶蛋颜色均匀入味，就连上面的花纹都像一副艺术品。
水笛不懂什么叫艺术品，但她觉得一颗茶叶蛋怎么也卖不了这么贵吧，一百块都能买几十颗普通茶叶蛋了。
但这事到底给她留下了深刻的印象，闭店前最后一餐很重要，既然决定加茶叶蛋就不能敷衍，就算不能媲美上百元的茶叶蛋，至少要比两三块的好吃。
茶叶水笛选用的是红茶，汤色红亮温润，茶香柔和，煮久一点也不会苦涩，只是在茶叶选用上水笛没买太贵的，买了18一斤的碎茶。
茶叶的门道太多，贵的比如金骏眉要几千一斤，水笛觉得没必要，当然最重要的是买太贵的茶叶就亏本了啊！
虽然内心想的是这次盒饭当做小小小的福利，但不赚钱还费力的事水笛真干不出来。
茶叶蛋忌讳久煮，这种久煮指的是一直用大火煮，会把蛋白煮的发硬，蛋黄变得干噎，水笛之所以来这么早是为了让蛋焖煮久一点，这样口感会更好。
不仅是煮茶叶蛋，煮白水蛋同样如此，焖煮出来的蛋口感更细腻不噎人。
不过现在天气冷，关火后就算盖紧锅盖自然焖，温度也维持不了多久，需要人看小火加温两三次，维持温度，让卤汁慢慢渗透进蛋白纹理。
香气正浓郁时，胡尾和胡苹一起进了后厨，今天早上一家三人都起得很早，水笛先来饭店做茶叶蛋，胡苹和胡尾去菜市场买食材。
闭店前一天卖盒饭本来只是饭店的一件小事，但因为多了文旅局的加入，一家三人都严阵以待。
胡尾一进来就深深吸了一口气：“好香啊！”
说着就想打开锅盖捞个茶叶蛋来吃，水笛一巴掌过去“啪”的拍在他胳膊上：“你不是在家吃了早饭吗，今天别跟顾客抢。”
胡尾委屈巴巴：“随便吃了个面包。”
但超市里的普通面包怎么比得上水笛做的茶叶蛋。
水笛道：“别说话了，赶紧把菜收拾出来。”
胡苹点头：“小笛说的对，连文旅局的同志都来了，马虎不得。”
胡苹虽然和人类打交道有几年了，但基本都是在菜市场卖鸡蛋，以前几乎没和政府部门的人有过接触，这次水笛开饭店，胡苹还是头一次遇到这么多么务员，心想这要搁古代就是当官的啊。
胡尾目光止不住往那锅茶叶蛋瞟去，最终只能忍痛离开，他安慰自己，今天是最后一天了，忙过今天就要放半个月长假。
他把车上的豆腐搬进后厨，先把锅塌豆腐炸出来。
早上八点，包瑜和三名同事来到了水记饭店这条街，她神采奕奕，目光兴致勃勃打量着周围，恨不得拿出手机拍个够，完全看不出被迫早起的萎靡。
文旅局九点上班，往回这个时候她还在家里睡觉，但今天已经工作了。
同事则满脸困意，打了个哈欠，揉了揉眼睛：“真遭罪，这饭店真的有那么多人来吗，还需要我们四个来协助店家维持秩序。”
同事抬头看了眼这条街，冬天的清晨天亮得比较晚，今天天气不是很好，外面像蒙了一层细细的雾，这条街上店铺都还没开，而他们已经开始工作了，真是命苦。
包瑜说：“水记饭店这几天在网上很火的，昨晚店长发了一个视频，今天已经几十万点赞了，评论区的人都说要来。”
“也是吃饱了没事干。”同事语气略带抱怨，“到处都是饭店，在哪儿吃不行，非要挤到一个地方。”
最后深深感叹一句：“世界上闲的人还是太多了。”
包瑜张了张嘴，想说水记不是在随便的饭店，可看同事们无精打采的样子还是没说，没必要在话头上和人过不去。
不过包瑜自己是很期待的，她在水记还没火的时候来吃过一次，那味道让她记到了现在。
严格说来，她来的时候并不是还没火，只是不像现在在网络上大规模的火，水记在周围几个小区里蛮有名气。
可惜的是随着网络的传播，要想来水记吃饭要么就买黄牛票，要么就排队，现在黄牛票都涨价了，以前一百能买一张现在得两百了，排队更是让人崩溃，起码两小时起步，而且还得早点来。
包瑜一个每天准点上班的，一没钱二没时间，只能等水记热潮退去后再来了。
可她万万没想到在这样的关头水记会选择闭店，昨晚看到店长发的公告，包瑜心都要碎了，尽管现在水记顾客多，可一直营业的话她总有吃上的一天，就怕店长尝到了休息的好处，把闭店时间无限延长。
还好在这时候文旅局的领导发现了水记的事，在群里问他们谁能来水记帮忙，包瑜第一个私聊了领导。
领导对她的行为和觉悟提出了表扬，包瑜说是自己应该的。
领导或许以为她是为了出风头，但只有包瑜知道自己纯粹是想来水记，带薪吃一顿好的。
四人到达了饭店门口，包瑜正想敲门时，同事忽然往四周看了看：“奇怪，哪来的味道，有点香。”
包瑜下意识嗅了嗅鼻子，她嗅觉向来不太灵敏，但这一闻就闻到了清冷空气中的卤香，神色惊喜道：“一定是水记在做饭！”
“这么早？”同事还有些怀疑。
“咚咚咚”包瑜敲响了店门，随即水笛快步从后厨跑出来打开了店门。
她笑容灿烂明媚：“是文旅局的同志吗？”
随着店门打开，那卤香就直直往文旅局四人脸上扑，自带生命力似的灵活钻进入鼻尖，包瑜差点没忍住先问，店长你在做什么啊？
她微抬了点头，对上水笛带笑的脸庞，一时有点头晕目眩，她以前来水记吃过饭但没有见过水笛，只在网上见过，水记饭店一家三口的高颜值是经过网友们统一认证的。
但线下一看真人比网上更漂亮，皮肤很白，完全看不出是厨师，眼睛弯弯瞳孔漆黑很有生命力，最重要的是在视频里完全看不出店长个头这么高！
包瑜脸上露出恰到好处的笑容：“水店长您好，我是包瑜，来之前和您联系过的。”
“欢迎！”水笛把几人迎进来，“太感谢你们了，我们店里人手比较少，还担心今天顾客太多接待不过来，你们真是雪中送炭，为人民服务啊！”
包瑜还没来得及开口，同事就率先把话接过，微笑道：“店长，这是我们应该做的！”
十分大义凛然的样子，完全看不出进店之前在外面抱怨的样子。
包瑜：……
虽然习惯了同事们的两幅面孔，但变化这么快还是让人有点接受不良。
“店长。”同事主动说，“你们这么早就来店里做饭实在太辛苦太忙了，现在顾客还没来，有没有什么我们能帮忙的地方？”
包瑜不语，神情有点一言难尽，这会不会太殷勤了啊？
她看向同事，同事是三十来岁的男性，有对象但未婚，她心里忽然有了点不好的预感。
水笛疏朗一笑，落落大方：“厨房里的事我们店里三人就可以了，你们休息一会吧，大家吃早饭了吗？”
“还没呢！”同事率先开口，态度积极得让包瑜更害怕了。
水笛：“我们后厨煮了茶叶蛋，已经泡了一小时了，各位不介意的话可以吃个蛋填填肚子。”
包瑜这次抢在同事张嘴之前开口：“不用了，谢谢店长。”
同事：“呃……”神情有点犹豫，可包瑜都这样说了，同事也只能说：“不用麻烦了。”
水笛笑了笑，没说什么，进了后厨，但不消片刻后出来时手里却端了盘子，里面放了四个茶叶蛋：“大家先垫垫肚子，茶叶蛋要泡久一点更进味，等中午的时候大家再尝两个。”
同事腾地站起身：“谢谢店长！店长太客气了！”
双手接过盘子，冲水笛露出一个非常真切的笑容。
“那你们先坐会，我去后厨忙了。”
“店长您去吧，前面就交给我们，我们有处理经验，您放心！”
放心……包瑜心想自己放不下心了。
同事把盘子放在桌上，迅速拿起一个茶叶蛋，又快速放下：“好烫！”
但也没有就此放弃，而是拿了双筷子，按住茶叶蛋，另一只手在旁边小心剥壳。
包瑜没动，小心的仔细的观察着同事的举动，同事终于把刚捞出个茶叶蛋完整剥壳，用筷子戳起茶叶蛋放在眼前，不住感慨：“这纹路太漂亮了，这颜色太均匀了，好蛋！”
然后放嘴边吹了又吹，最后小心咬下一口，眼睛就这样闭上了，咽下去后发出一声喟叹：“卤香入味真Q弹，好蛋！”
说着还拿起手机，拍了照片，手指在上面戳戳戳。
包瑜旁敲侧击：“这茶叶蛋真不错哈。”
同事头也不抬：“的确，下次带我女朋友来吃。”
包瑜：嗯？
她感觉到好像是自己理解错了什么。
果然，同事下一句话就是：“这茶叶蛋怎么做的啊？刚还没走到门口就闻到香了，一进来那味道简直了，直接把我给香醒了！本来昨天晚上睡得晚还没啥精神的。店长说只泡了一个小时还没怎么进味，但我觉得已经很好了，你细品还能尝出鸡蛋本身的香，这绝对是土鸡蛋！我妈国庆的时候给我送了土鸡蛋来了，那味道就是这样，现在超市里卖的完全不能比！我觉得茶叶蛋已经进味了，比早餐店的好多了，早餐店的茶叶蛋就是在酱油水里煮了一遍吧，别说茶叶的香气，连香料都没多少，光吃着有个咸味了……”
同事一番话滔滔不绝，大谈在茶叶蛋上踩过的坑，最后再捧一把水记的茶叶蛋，五香协和，香气交融，口感层次极其丰富。
包瑜越听越觉得自己刚才想法出了岔子，紧接着，同事就目光灼灼看着她：“小包，你是不是不喜欢吃茶叶蛋啊？”
目光落在盘子里仅剩的那个茶叶蛋上，同事的话就差明说了。
包瑜：！！！
她紧急把茶叶蛋放自己跟前，笑了笑：“刚才有点烫，现在温度合适了。”
她小心剥开，碎纹精细得稍微一拨蛋壳就掉下，露出了里面圆滚滚的鸡蛋，蛋白渗进了一层淡淡的酱色，细致的纹路在上面像冰裂纹。
咬下一口，细嫩入味，包瑜心想，她刚才怎么会觉得同事是见异思迁啊，分明是被香气诱惑，态度殷勤的甚至有点谄媚完全是想吃东西。
吃完这个蛋，四名同事明显精神振奋不少，趁着现在还没有顾客来，小声讨论：“今天的盒饭是什么菜啊？”
“店里应该准备了不少，应该卖不完吧？”
“等我们维持了秩序后是不是也能买盒尝尝？”
“盒饭里面也放了茶叶蛋吧？我平时点外卖，外卖盒里都有半个卤蛋。”
大家讨论得厉害，但也不好意思找水笛单独留四盒盒饭下来让他们买，毕竟他们是来工作的，不是来享福的。
还没讨论出个所以然，外面就传来一阵喧杂声，四人统一走出去看，这一看，下巴都要惊掉——
街道口停了一辆大巴车，退休老孃络绎不绝从车上下来，有说有笑着，直直往水记这边走来，包瑜和同事们赶紧小跑上去，包瑜说：“阿姨们，这边是死路，不通的，你们是不是走错地方了？”
一位卷发阿姨神色诧异，回头问：“小赵，走错地方了吗？”
小赵是一个年轻的男人，手里拿着喇叭，看起来是这车的导游：“没有啊，导航显示这儿就是水记饭店！”
包瑜和同事们：？？？
她颇有些小心问：“你们是来水记饭店的？”
“是啊，”阿姨们七嘴八舌地说，“这是个网红点，我们来看看。”
包瑜一脸问号，这是把水记当一个旅游景点了吗？
同事耐心告诉阿姨们，这儿不是网红点，而且也没有什么可以玩的地方，今天还有很多顾客来，因为水记明天闭店，这儿中午会很多人很吵。耐心想把阿姨们劝回去。
孰料阿姨们一听更来劲了：“明天就闭店了？那我们来对了啊！”
“中午还有很多人？正好我就喜欢去人多的地方！”
“正愁不知道中午吃什么，就在饭店里吃好了！”
大家七嘴八舌，都觉得这是个好地方，一车几十个人都下来了，原本冷静的街道顿时热闹起来，阿姨们最喜欢拍照，随身还携带了很多拍照道具，还不怕没人帮他们拍，包瑜几个年轻人是现成的拍照帮手。
最后包瑜和同事们看着这一大巴车叔叔阿姨排在水记门口还发视频，大家你看看我我看看你，都从彼此脸上看见了沉默。
刚把大巴车旅游团这边安排下来，又来了新顾客，手里拿着自拍杆，身后还跟了一些粉丝，明显是网红团体，包瑜几人很快忙了起来。
网红团体到了之后，散客也陆陆续续到了，还不到十点，拥挤的人群就把这条百来米的街道排满了一列，每人之间隔着一点距离，包瑜和同事们紧急拉了一条线，让大家可以顺着线排第二列。
看着还源源不断到来的顾客，包瑜赶紧给领导打了个电话，让领导派几名安保来。
但也不由得为水笛担心，眼前粗粗一数都有两三百人了啊，水笛店里就三个人，能忙得过来吗？
“小笛，不好了，这次真不好了！”胡尾在门口看了一眼，瞳孔巨震，赶忙回来说，“人好多，外面人好多！”
他们按照往日排队客流估计可能三百人左右，也准备的是这样多的食材，可现在距离营业还有一个小时，外面人数都差不多三百了。
胡苹听了眉心一蹙，几步走到门口，往外一看，眼中深深担忧，进了厨房对水笛说：“小笛，要不要限制一下客流，人太多了。”
水笛有点犹豫，她公告上写的是欢迎顾客来到，饭管够，现在顾客来了又让人回去的话不太好。
算了，她咬咬腮帮子，最后一天，累一点也没关系。
“胡尾，你跟文旅局的工作人员说一下，让他们帮忙发票，拿到票的顾客都能买到盒饭。帮我们统计一下顾客人数，也免得有插队的。”水笛对胡尾说，“让他们发到下午两点就停。”
十一点到下午两点，这是水笛在公告里说过的时间。
胡尾应了声，跑了出去。
“妈妈，你再去买些食材回来吧，现在后厨的可能不太够。”水笛道。
胡苹神情有点犹豫，最后只说：“小笛，你也别太逼自己了。”
水笛一笑：“妈妈我知道的，我身体我清楚。”
只是她自己说出去的话总不能不算，而且水笛觉得自己现在身体真的好了不少，也不知道是不是在朱鸣帮助下借的那本书作用，她拿回家后没事就在看，好像真的从中领悟到了什么。
表现在身体上就是越来越不会感到疲累了。
水笛原本决定做锅塌豆腐，这道菜要先炸再焖，制作工序有点复杂，但因为现在顾客源源不绝，水笛决定简化这一步，做一道红焖豆腐，原本炸好的豆腐块也留着，和鲜豆腐块一起焖。
上午十一点，水记准时开门，胡尾和胡苹抬了两口装满食物的大盆放在门口，旁边放着高高一叠一次性饭盒，另一边则放了密密麻麻的茶叶蛋，不过原本一个个圆滚滚的茶叶蛋被切成了两半。
原本水笛计划一名顾客一个茶叶蛋，但现在顾客人数太多，只能一人半个了。
不锈钢大盆中的红焖豆腐汤汁红亮油润，豆腐块静静地淹没其中，有方方正正的嫩豆腐，也有炸得金黄的豆腐块，表面皱着一层细密的虎皮，吸饱了汤汁，看上去格外勾人。
土豆五花肉炖粉条土豆炖得粉糯，还保持着完整的形状，可边缘已经微微化开，沙沙地溶进汤汁里，五花肉染成了漂亮的酱红色，肥瘦分明，颤颤地泛着油光，粉条根根晶莹剔透，软而不烂，吸足了肉香。
两道菜的热气蒸腾而上，香味纠缠在一起拧成一股，顺着冷风漫出去，把这一条街彻底激活了。
今天来水记饭店排队的人除了主播便是散客，主播自打来了这里就开了直播，声音嘈杂不断，但散客却没有那么多话说，大部分是在排队玩手机。
可店门一打开，食物一摆出，香气一飘来，散客们的目光几乎是齐刷刷地往饭店门口瞧，踮起脚的，伸长脖子的，在空中不停翕动鼻翼到处嗅的。
众所周知，人多的地方味道都不会太好闻，幸好这是冬天不是夏天，没啥汗味，可每个人都有自己的体味，但水记食物的香气就是如此霸道，直接把原先的气味完全覆盖，叫人只能闻见菜香。
香！闻到气味的所有人心里怕是都只有这一个想法，大家几乎是身随意动，情不自禁往前走去，原本每个人排队之间还留了一些空间，但现在就挤了起来。
安保赶忙在帮提醒，维持秩序。
事实上安保非常理解这些顾客，就是他们专业的闻见这菜香也有点走不动路了，可惜他们不是顾客，不然就现场排队买盒饭了。
排在最前面的是旅游大巴的叔叔阿姨，本来大家退休后没啥事就爱到处走走打发时间，今天这旅游团特别便宜，五十块一个人带大家出去玩一整天，还保证了网红饭店项目。
网红嘛，大家都没过能有多好吃，凑凑热闹打个卡就行了。
可这两盆菜一端出来，叔叔阿姨们顿时转变了看法，这菜色看起来不错啊！
胡尾给顾客打饭，不锈钢勺飞快探入盆里，舀起一大勺焖豆腐，汤汁红亮浓稠，顺着勺沿缓缓淌下，拉出一道诱人的酱色细流，豆腐搁进饭盒时还在微微颤着，嫩得像一碰就要化开，颤动几下又保持了方块。
再来一勺土豆五花肉炖粉条，勺子落下舀起，粉条滑溜溜地在勺中微微弹动，五花肉颤颤的，肥肉部分透亮如琥珀，连带着挂满汤汁的粉条一起满满当当地扣进饭盒，冒着热腾腾的白气。
旁边文旅局志愿者则拿了一个不锈钢菜夹，给顾客们夹半个茶叶蛋。
卷发阿姨是第一个打到饭的，她退休前是老师，虽说没吃过什么山珍海味，但各种口味的家常菜是吃了个够。
水记今天两道菜都是家常菜，可看上去闻起来却又不寻常。
她夹起一块土豆往嘴里一送，土豆一入口便绵绵地化在舌尖上，粉糯沙软，几乎用不上牙齿，肉的醇厚滋味已经彻底煨进了土豆里，咸香中带着微微的甜，像是在吃一块吸饱了肉汁精华的云朵，哪里有半点土豆本来的寡淡。
卷发阿姨夹菜的手都是一颤，怎么会有这么美味的土豆！
土豆历来是学生的最爱，卷发阿姨以前做小学老师的，师生同食堂，每次食堂做了土豆，学生总是一片欢呼，老师就沉默了，他们年纪大的小时候都经历过吃不饱饭的时候。
没有米饭就只能吃红薯吃土豆，把人都吃伤了，提起土豆只有摇头的。
一直搞不懂现在小孩怎么这样喜欢吃土豆。但此刻，卷发阿姨觉得，如果是这样口味的土豆，那就能理解了。
再吃一筷子粉条，Q弹劲道，一吃就知道是真正的红薯粉条，卷发阿姨经常去菜市场买菜，粉条真是多种多样，但江城最多的就是红薯粉条，可很容易买到假货。
假货不是纯粹红薯粉做的，不知道往里面加了什么粉，口感烂糊，稍微煮久一点就容易断，无论是用来做菜还是煮汤里都很难烹饪。
而眼前这一口粉条，牙齿咬下去有明显的抵抗感，弹牙又不费劲，裹着浓厚的肉汁在嘴里越嚼越香
五花肉吃起来也一点不感觉肥和油腻，在嘴里轻轻一抿那肥肉就化了，一口下去，肉的醇香、土豆的绵密、粉条的Q弹混合在一起，滋味层层叠叠地铺开，简直香绝了。
吃了好几口土豆五花肉炖粉条后，卷发阿姨才夹起一块嫩豆腐，豆腐夹在筷子上颤巍巍的，表面挂着一层红亮的汤汁，轻轻晃着却不断裂，力气都不敢用太大，生怕夹碎了，只能小心翼翼托着往嘴里送。
都说心急吃不了热豆腐，豆腐是最保温的食材，放很久都不容易冷，阿姨吃之前还吹了吹才放嘴里，这豆腐滑嫩得不像话，一进嘴里就迫不及待往喉咙里钻，口感温热，滋味麻辣。
众所周知豆腐是很难进味的，卷发阿姨在家里做饭焖豆腐时都要焖十几二十分钟，但盛出来仍然只有表面一层染了味，豆腐里面还是白味。
也不知道水记的豆腐是怎么焖的，在保证嫩滑的同时豆腐里面都进了味，这味还进得刚好，不咸不淡，一口下肚，只感觉那股温热顺着喉咙滑下去，沿着四肢百骸涌入了身体每个角落。
十二月的天气里在外面站了这么久，就算大家一直活动着又穿得厚也有点冷，可几口饭菜下肚，整个人都暖和起来了。
卷发阿姨不由得吃得更快更大口了，寻思着不知道吃完后能不能去添点饭菜。
*
蒋哥今天也来到了水记门前，他终究还是没有把那条黑视频删除，虽然现在评论区都是骂，但好歹热度有了。
网络上不怕骂，就怕做什么都激不起水花。
趁着这一波黑流量，蒋哥索性直接来了水记，决定也买盒盒饭，一定要把这黑流量给吃到肚子里。
他来得比较晚，排队都排不进那条街，只能站在大道边上，还不忘举着手机在直播间说：“家人们看看这人流量，水记可真火啊，也不知道今天能不能吃上饭。昨天饭店公告可写了，饭管够，我就是冲这三个字专门来的。直播间的老粉都知道，这些天我天天来，没一次吃上过，这次水记总算给机会了。”
他说这句话的时候是笑嘻嘻的，好像只是开玩笑，但他要吃不到饭，那就更高兴了，当场就能逮住水记往死里做文章，标题张口就来，什么“店长满口跑火车”“饭管够就是个笑话”。
“有人说我黑水记？”蒋哥作出一副无辜的嘴脸，“直播间的老粉都知道我这个人，就是心直口快，有啥说啥。我只是帮粉丝朋友们提出合理的疑惑，水记全网无差评，这也是事实啊，对吧？如果水记味道真的好，我愿意当场道歉，说到做到。”
“家人们，马上十一点了，不知道今天水记还能不能准点开门。”蒋哥看了看排队队伍长得望不到头的样子，巴不得水记今天别开了。
“家人们点点关注，免费的小红心点一点，蒋哥今天直播带你吃水记。”
十一点整，弹幕区立刻有人刷屏：【水记开门了！照常营业！主播打脸不？】
蒋哥笑呵呵地就当没看见，谁知好几个人跟着刷，一排排“打脸”在弹幕区格外扎眼，蒋哥只得回应：“照常营业是件好事啊，我大老远的跑来吃也是为了这一口。”
这么多人，排到他有没有饭菜还不一定了。
这时，志愿者来到这边，挨个发了一张票据，也给了蒋哥，蒋哥直接把票据放在镜头前：“家人们，431号！拿到票的人都能吃上饭，咱们拭目以待，看我什么时候能吃上。”
今天来水记直播的网红不少，蒋哥的直播间是流量最大的，其中只有一小部分是粉丝，大部分是路人，蒋哥昨晚那条黑视频吸了不少流量，他靠着厚脸皮直播也引来了不少黑粉。
蒋哥却不在意这点，只要直播效果够好，黑粉也能赚钱。
他本以为431号起码得排到下午四五点，甚至巴不得越久越好，这样又可以换个角度开喷了，做盒饭连准备工作都没做好，让顾客等得花都谢了。
岂料才排了一个半小时，队伍就轮到了他，这时才十二点半。
一勺豆腐，一勺土豆五花肉，半个茶叶蛋，这十五块钱的盒饭看上去分量还不少。
果然镜头照到盒饭，弹幕区就沸腾起来：
【卧槽十五块就这？？？？也太良心了】
【这菜看着真不错啊，豆腐那颜色绝了】
【黑子说话！不是要道歉吗？主播道歉！】
【蒋哥：已老实】
【他筷子都没动呢你们急什么】
看着弹幕区刷屏的“道歉”，蒋哥面不改色，反而把盒饭端到镜头前：“粉丝先吃。”
接着换上一副专业测评的表情：“我也做了这么久的生活博主，今天就替粉丝们真实测评一下水记的味道。”
在蒋哥心中一个小饭店味道能有多无可挑剔？就算是五星级酒店的他也能挑出一些毛病来，而且食物本来就是千人千味，他就说不合口味谁能把他怎么样？
一口豆腐入嘴，蒋哥却忽然说不出话了，连拿筷子的动作都可疑地顿了三秒。
再来一口土豆五花肉，嚼了嚼咽下去，脑子里疯狂转动，能说出什么挑剔的话。
最后一口茶叶蛋，恍然大悟地抬起头，对着镜头说：“这茶叶蛋冷了，这么冷的天气让大家吃冷蛋，很容易拉肚子，在保温这方面饭店还是要做好啊。”
【茶叶蛋冷的也能吃啊，大哥你没事吧】
【菜是热的不就行了？你吃茶叶蛋还要求冒热气？】
【对了，水记为了保温特意用大盆装开水，把菜盆架在上面，我看别的直播间都拍到了，真的用心】
【合理怀疑刚才主播吃了菜沉默那三秒的时候是在脑子里想找茬】
【不说别的，主播你敢说这冷的茶叶蛋不好吃吗？】
蒋哥还真不敢说这句话，但这并不妨碍他鸡蛋里挑骨头，只是现在也挑得有点艰难，筷子在饭盒里刨了刨，忽然发现了什么，蒋哥猛地抬起头，把饭盒放在镜头前：“这焖豆腐里面怎么有煎的豆腐也有嫩豆腐啊？”
不等弹幕反应，他已经开始发散：“大家都知道，嫩豆腐品质好不好一眼就能看出来，但煎过炸过之后再焖，什么品质都看不出来了。水记这道菜怎么还两种豆腐混着来？”
弹幕区顿时刷得疯狂：
【？？？？这也叫问题？】
【两种豆腐一起焖更香啊，你懂不懂吃啊】
【鸡蛋里挑骨头也就算了，你连豆腐里挑骨头都学会了】
【神特么煎过就看不出来，你当大家没味觉？】
【破防了破防了，这波是真破防了】
但还没等蒋哥回复，现实这边忽然一道声音炸过来：
“爱吃吃不吃滚！水记的饭菜也给你挑上了，不知道的还以为你亿万富翁呢！”
蒋哥猛地转头，他旁边一名顾客正瞪着他，满脸写着忍你很久了：“能吃到就不错了，你知道后面还有多少人等着买吗？最看不起你们这种吃黑流量的！”
这一声出来，立刻点燃了周围：“就是！早就看他不顺眼了，你上哪儿能吃到这么好吃的饭菜？”
“那豆腐到底怎么了？嫩豆腐滑，煎豆腐鲜，混着吃不是更好？这都能挑剔？”
“真不知道你要吃什么好东西，水记的盒饭也给你挑上了！”
“这个人是抖音上那个蒋哥！”人群中忽然有人大喊一声，“就是他发的黑视频才害得水记闭店！”
其实压根不是这样，水笛现在都没看到蒋哥的视频。
但并不妨碍一语激起千层浪。在场吃过水记盒饭的人，几乎瞬间化身水记铁粉，齐刷刷朝蒋哥围了过来：
“就是他啊，专门逮着水记蹭流量，还说水记坏话！”
“太可恶了，我本来准备多来水记吃几顿的！”
看着周围围过来，怒气冲冲瞪着他，仿佛要搞线下真实的人群，蒋哥有点慌了，他在网上为所欲为是觉得难道谁还能顺着网线过来打他吗？线下打人要犯法。
蒋哥心脏猛一缩，赶紧一手捂住头，另一只手还把自拍杆举得高高，大声喊：“水记粉丝打人了！”
既然要挨打，索性换个姿势再赚一波流量。
但在场的人也没这么傻，看着蒋哥的样子，嗤笑道：“小丑一个。”
直接夺过蒋哥的手机，对着镜头说：“大家想尝水记味道直接来线下，保证不会后悔。”
“对！”身后传来正在吃盒饭的众人齐刷刷一声应和。
完全用行动语言证明了水记全网无差评名副其实。
作者有话说：
无