第41章
◎至于互保考生，钱师爷，您看我师弟们如何？◎
说话间, 许景言就迫不及待的来个“开张大吉”。
他舀了一勺由牛大妞亲情提供帮助的现磨绿豆面粉糊。没办法，现在的精面太贵了，因此只能用后世津门正宗的老祖宗配方：绿豆面糊。这样既能让面饼更有韧性, 也会保留绿豆的风味。
想想，老祖宗严选下来的老方子也真有其存在的时代缘由。
感叹着，许景言止住拍照留念的呼喊，挥舞自己量身定制的竹蜻蜓开始摊面饼。
瞧着在他手下逐渐成形的煎饼, 许景言骄傲的看看何家一家人，而后嘚瑟昂头：“接下来是最最最厉害的，单手翻面！据说没个十年八年功夫，练不出来的。”
这摊饼磕鸡蛋摊还有翻面，都是何文敬回家请教亲爹如何刷漆出师后教的。
他们技巧叠加技巧, 以致于眼下有了又大又薄还均匀, 且没有一点破洞的饼。
老何见状与有荣焉的鼓掌。他活了大半辈子, 还是头一回知道什么叫举一反三，叫技术一通百通。
钱师爷瞧着所有人哄孩子一样配合的鼓掌, 心里都有些慌。他也算跟小摊小贩打过交道的, 从没见过哪家摊主像许景言这样的做个饼还得“炫”一回。所幸许景言这三年吃得好, 白里透红。尤其是这五官长得精致，哪怕有两分女相, 却也是能窥伺出日后的俊美。
就冲这相貌，冲人笑得这么灿烂开心，也会让顾客有些购买的冲动。
应该不会太亏本，赚不回饼鏊的钱。
大不了跟某些店铺掌柜透个口风, 来许家定煎饼当管事的中午饭。
正琢磨着, 钱师爷听得询问回了一句微辣后, 便专注看向新出炉的摊主。就见人动作倒是大气的, 从张贴佐料大名的食盒理一一铲葱花、祖传面酱、腐乳、辣椒。这一铲又一铲的，看着他都有些心疼。
小声询问张靖：“这是不是加料多了些？”
边说他有些凝重的看着煎饼车。
这车正前方木板上是端端正正的“菜单”——
煎饼十文钱（一个鸡蛋，一油条）
鸡蛋自带，煎饼七文钱
新口味煎饼：煎饼夹鸡肉片、生菜片，十五文钱
感恩大回馈：一个煎饼兑一个章，集齐十个章可以兑换一个煎饼
张靖看着钱师爷担忧的模样，倒也不怕人往外说，小声道：“那个专门铲料的小勺子专门设计过的。看着满满当当的，实际上就普通汤勺的量。”
钱师爷眉头紧拧：“那这个感恩大回馈呢？能赚钱？”
他是钱谷师爷，跟商贾打交道多了，也知道些成本。
绿豆大概每斗七十二文；看面糊状态应该也是用中等的面粉，每斗一百二十五文；鸡蛋目前秋冬来临，价格往上涨了，大概四文钱一个！
且最贵的还是佐料，例如盐、面酱调配肯定要用胡椒这些金贵的香料佐料。油，不管猪油还是菜籽油，这一斤都得三十文往上。
另外饼鏊里烧的炭也贵。
本地靠海可少柴火。
柴火都是北边山头运过来的。一斤柴两文钱。
柴火都如此贵了，木炭就更贵。最便宜最木炭都要五文钱一斤。这种木炭还是冒浓烟略微有些刺鼻的。
看饼鏊此刻也没什么刺鼻烟味，应该用的也是还行的木炭。
所以问题就来了。
这一个饼十文钱，能赚回成本吗？
“赚名声。”张靖知道《送东阳马生序》后，就豁出去了，大不了十两银子丢海里听个响声。
钱师爷：“…………”
钱师爷偷看了眼似乎胸有成竹，看着许景言摊煎饼还挺骄傲的许景行。想想人的行事风格，压下心中的不解，笑着看许景言用油纸装煎饼。
瞧着油纸包上还有大哥煎饼这四个大字后，他彻底不去想什么成本了。
默念赚名声。
让自己放宽心后，钱师爷迎着许景言希冀的目光，也没什么讲究，当众咬了一口煎饼。等本想细细嚼着品味，但充斥在鼻翼的香气似乎游走了他全身，勾着他肚子里的五脏庙都咕咕唱响空城计，让他维持不住吃饭的优雅，恨不得大口大口吃。
等吃完了，他才感叹：“好，就一个字好！让我这个南方人倒是明白为何本地人爱吃饼了。”
这声评价让许景言骄傲的，“那我给您再来一个。”
“好。”
钱师爷回应着，院内众人也都善意笑笑。
***
有了开门红，第二天许景言和许景行轮流推车，张靖陪着往县城去一回。城门的守卫，县衙的衙役，便是第一批客人。
得到这些人一致好评后，许景言倒是没固定摊位，流动贩卖中午这一餐。
将出摊的行程按着一周七天来规划：周一在平海镇卖，士兵们也会打牙祭十文钱拿得出来；周二推车去一里村二里村这些有钱的大村卖，孩子听了那么多年的《美猴王》做家长的现在也该表示表示了；周三蹭贺三青的船去内河道卖一卖，靠海吃海渔民兄弟的情谊也要结交好，蚝油还等着兄弟们捞呢；周四推车去县城有消费能力的东城走一遭，尤其某些茶楼坐一坐看看说书人讲《美猴王》；周五探索隔壁盛昌县的盛昌大码头。
张靖他们口中的民用码头。
相比都无法靠近的军用码头，这盛昌大码头那是真真的繁华，都自然形成美食一条街了。
至于周末，对照账本总结消费者口味；提升技术，复盘总结。
以及学业不能丢下。
师弟们各个哀叹：“我们能卖煎饼一刻不停歇。”
“二师兄，我们琢磨您先前说的魁星点斗煎饼，用鱼胶在煎饼上写，应该就不会融化的。”
“二师兄，你让大师兄按着分区包教包会规矩来。我们一个人占一个地方，那多赚钱。”
“虽然我们小，但我爹都升官当校尉了。没人敢打劫我们的。我还有锦衣卫千户姨夫呢，说出来吓死他们。”
二师兄挥舞捣药杵：“别嚎了，小心不给你们发绩效，给你们换成功课。”
“赶紧捶辣椒，顺带练习腕力。”
师弟们闻言一个个唉声叹气。
许景言见状描绘过年美好KPI，表示过年多赚一些。到时候租一头驴，能拉能磨，把豆浆这经典搭配补上。
闻言师弟们捶辣椒末的动作都整齐划一了，“豆浆豆浆！”
如此按着行程忙碌了一个月后，张石头他爹迎着呼啸中带着冷厉的秋风率先坐不住了，拉着张靖找兄弟俩好好聊聊：“你的煎饼不错，不少兄弟都还念两句。我在盛昌大码头给留个摊位，没必要这么辛苦来回跑。”
“谢谢张校尉。”还没等许景言解释，张石头便开口：“爹，您知道什么叫念念不忘吗？太容易得到，你们就不爱吃了。比如你都埋汰驻守时跟着市坊司食堂吃来吃去就这几样，爱去外边打牙祭。”
许景言看着升官的张三，也跟着点头：“叔，石头说的也是我想说的。就是要让你们念念不忘。”
“可你们不是要扬什么名声吗？读书人不是要扬才名吗？你来回这些地方……”张靖开口，诉说自己的不解：“这些地方有名声吗？”
“爹，这叫民心。”张小宝铿锵有力：“二师兄用料好用料扎实，吃过的不得开口夸。一传十十传百的，都知道师兄们的身世。他们听得听着也会想起自己的不容易，那就会夸一句师兄。”
“那这样全县百姓，隔壁百姓都知道了。万一有人暗戳戳的也得掂量掂量自己能不能跟全县百姓抗衡。”
张靖呆愣的看着分析的字正腔圆的张小宝，小心翼翼：“小宝？你是小宝我儿子？”
张小宝闻言，沉声强调：“我可是三师兄呢。鹦鹉学舌也要会两句吧。”
张靖缓缓看向许景言。
许景言点头：“目前这阶段，就是走百姓路线。”
顿了顿，许景言解释道不去全县除却县学外最具有文墨气的青云书院旁边固定个摊位的缘由：“我生辰在十二月啊，现在还不能立户。许景行准备明年的县试，钱师爷他们不是说还是挂您户口最为稳妥。”
“所以为防许景行拿下第一后，某些本地人或者矫情的读书人酸您，咱们就得在前期把百姓路线牢牢抓住。”
张靖听得这话，感觉自己耳畔又回荡着那一句刺耳的“不入流”。
“叔，”许景行察觉到张靖的落寞，甚至自卑的弯腰，立马扬声道：“对我而言，军才是最为重要的。说通俗些，盛世若无你们军人守护，那不亚于捧金于市的孩童，招惹人觊觎。”
一声笃定的话语，带着通俗易懂的例子，听得张靖是眼红，“嗯，叔知道。”
“我也知道。”张三也立马跟着道了一句，看向许景行的目光愈发崇拜了两分。这种读书人说话他听得懂，那在他心目中就是能人！
许景行沉声：“但目前某些形式来看，咱们弱小时该顺应世俗还是顺应些。”
两位家长齐齐点头。毕竟他们都是盼着孩子成器。
又交流了几句过后，许景行也给家长们展示了一番师弟们的学习进度。
“你现在先忙考试的事情。这练字天天练我知道。”张三道：“且他们算账算术这些都挺快，嘴皮子也锻炼的挺利索。”
且知道赚钱难后，张石头还知道心疼他这个当爹的。用自己挣来的钱给他买了串糖葫芦。
就冲着糖葫芦他都想把闺女都一起交给许家兄弟俩当徒弟。
许景行还是肃穆表示学习计划也是没忘记，见两位家长都真心诚意感叹后，才微不着痕吁口气。
正所谓拿人钱财替人办事。拿了束脩，他自然也会让学生让家长满意。
****
见许景言大哥煎饼摊步入正道，师弟们也愿意学愿意跟着卖，师弟家长们也愿意后，许景行便全身心投入备战县试中。
县试的考期通常在二月，在考前一个月会有知县出具体的考试日期。因本县已经划归顺天府这天下首府管辖，时间基本已经定死了，在二月初二龙抬头的好日子开考。
满打满算也就一百天时间了。
这一日，钱师爷悄然前来指点。看完许景行的答卷后，他叹口气：“若是诗词再精妙些，你答题时间再练一练，争取头牌交卷，那是能争第一。”
许景行点头。
县试考五场。
每场考试一天，黎名点灯考生进入考场，巳时也就是9:00准时开考。考到申时八刻，也就是17:00。
这考试时间跟后世基本差不多。
也能提前交卷。最早的交卷时间在15:00，也就是申时。
世人也称为放头牌。对考试有信心的考生基本都这个时间交卷。
“你也莫要因争时间大意，尤其第一正场重要至极。是武帝爷改革后定下的，默写圣谕广训，错不得一丁点。”钱师爷朝北一抱拳，肃杀道：“咱们这也算天子脚下，更要牢记圣谕广训。”
许景行更为肃穆，颔首应下。
县试考五场，考试重点分别是：
第一场为正场，默写圣谕广训，也就是皇帝言论，相当于后世某某思想某某理论。必须得分。
若是错了，无缘下一场，没准还得挨顿打。全默对了，才有资格进入第二场考试的门槛。
第二场试四书文二篇、五言六韵试帖诗一首。
第三场试四书文一篇，孝经论一篇。
这两场算考试重点，区分名次。
第四、五场连覆，经文、诗赋、姘文选其一。也就是命题作文，题材不限。
“咱们划分到顺天府也有个好处。从第二场开始也会糊名会进行誊抄有朱卷墨卷之分，让考官无法徇私。”钱师爷缓缓道。
这点对于寒门便是利好之事。
“多谢钱师爷指点。”许景行弯腰作揖，真挚无比感谢。
“谢不敢当。马上也就过年了，我倒是信你没有玩耍之心。但过年人来人往人多口杂的，煎饼摊一事或许就有人提及。”钱师爷声音低了些：“若是因此，有些考生带偏见，不愿与你互保。你……你跟我说句实话，有多少钱？到时候得花钱才能请人。”
许景行看着钱师爷忧愁的模样，问：“这……这做担保的禀生才更为重要吧？考生我应该找得到。”
“你找考生？”钱师爷不信：“像你这样天纵奇才有有些刻苦的除外，虽然县试是科考最基础的一关，但也要苦读个五六年。像平海镇，往年都没学生下场。今年若是有学生火候到了，那全县考生加起来也不过三百人左右。”
“这些人基本都是私塾读书，都早早约定好了互保。”
“所以也得提前安排好。”
解释完后，钱师爷意味深长：“至于禀生，你不用愁。咱们县禀生，大人管着呢，我去联络便好。可考生大人就不好出面了，有失身份体统。”
禀生好歹也是优秀的秀才。而考生，还是百姓。
“钱师爷，这互保考生中有人作弊是不是也会连累其他人？”
钱师爷毫不犹豫：“没错。”
为防某些寒门子弟无人担保，县衙就会按着登记先后顺序凑五个人头。但这样一来人品无法分辨，若有人鬼迷心窍作弊，便会导致互保的其他四名学生和担保的禀生连坐受罚。
因此作保互保都是倾向找自己知根知底的，久而久之还形成了保费的潜规则——由个中人作保，互保考生都上交二两银子。考后退还。另外还得五个人凑一笔感谢费给禀生，感谢禀生愿意信任考生。
许景行听完之后，道：“禀生的感谢费，我准备着。至于互保考生，钱师爷，您看我师弟们如何？”
钱师爷瞠目：“连许景言都不够火候啊！怎么能下场？”
“晚辈斗胆请问去县衙报名要交钱什么？”
“那……”猝不及防的问题来袭，钱师爷一怔，喃喃回答：“那倒是不用。”
“那朝廷免费的便宜，免费进考场锻炼的机会他们就得抓住。一次不行考两次三次，传出去世人还要夸他们屡败屡战意志坚定有好学之心。”许景行沉声回答：“他们第一场绝对没问题，连最小的张小宝也能一字不错。”
“可后面几场，难道交白卷吗？”钱师爷惊骇：“那就是贻笑大方，那万一以后出名了也会被好事者翻来覆去提及！”
“可不进考场试炼，他们若是日后抽到臭号，若是因为紧张打翻了笔墨，若是因为天气变化哆嗦感冒，若是备错了食物闹肚子怎么办？”许景行开口：“我有幸能够得您指点一二，但其他寒门没有这个幸运怎么办？”
“我们火候到了再下考场，因这些学识之外的事情耽搁了一年，耽搁三年，人生机遇或许就永远改变了。”
“相比别酸几句，功名实实在在到手更为重要。”
钱师爷迎着许景行决然笃定的神色，满腹拒绝动怒的话语却都说不出来了。毕竟许景行说对一件事，功名更重要。
“你……你若是真要带他们，那考场规矩要教好。不可说话不可左顾右盼不可……”哪怕知道许景行或许早已将这些规矩了如指掌，但钱师爷还是想要叮嘱两句。毕竟这也算他的一份心意。
许景行也知道，因此是静静听着。
就在此时，忽然间一声带着急切的呼喊打破了整个院子的寂静：“景行大哥在吗？我有天大天大的要紧事！”
许景行闻言，疾步侧身站在窗户边，看向风风火火闯进来的贺珍珠。
在后院拾掇鸡鸭的牛大妞疾步赶过来，担忧不已：“珍珠，怎么了？是你弟他们卖煎饼出事了？”
“不……不是……”贺珍珠按着肚子，看向楼梯口。见许景行往下走了，她才开口回答：“我……我和我娘去绣坊，娘说给我买个头花，我闹肚子去……借了茅炕，忽然间听得几句话，说……说要对付景行景言大哥，说什么流民也配参加县试。”
【📢作者有话说】
许景行：考起来，一年不行年年刷考场！