第97章 当厨神的第九十七天 当厨神的第
顾彦文两人早早回房休息。
严时语因为喜欢泡澡, 所以离开的比较晚，她回房的时候，路过厨房, 却听得里面传来剁剁剁的声响, 像是有人在摸黑干活。
因为白天中本聪的事，严时语这会子有些警惕，敲了下门，“谁？”
浅草铃兰忙拉开灯, 对严时语道：“严小姐, 不要大声, 是我。”
她的中文虽然说得音调很奇怪, 但不影响严时语能听懂。
严时语朝她走过去, 浅草铃兰眼睛红肿，砧板上是一片片厚薄不已的寿司, 虽然用一般人的肉眼来看，这寿司厚度没什么问题，但对于专业厨师来说，多1mm，少1mm, 其实看得很清楚。
厨房的料理台上还有咕噜噜冒泡炖煮的清汤扇贝, 蒸着的海胆蒸蛋。
“这么晚了，你在做夜宵还是？”严时语打听道。
她泡了一会儿温泉, 还真有点饿了。
浅草铃兰摇摇头, “我是想练习怀石料理, 但我好像，怎么做都不够好，比不上别人。”
“就连一般的师傅都不能比, 何况跟中本，跟我父亲。”
她说这话的时候，见那口炖锅差不多是时候了，伸手就要拿汤勺尝尝味道，但她忘了自己的汤勺是铁的，而且在炖锅里放久了，一碰就被烫到了。
严时语拉开她的手，拿了一把瓢子舀出一小碗递给她，将火关掉，“你这样，摸黑练习是没用的，要练习厨艺也好，刀工也好，必须得能看清楚，才能做得好。”
“如果开了灯，被父亲发现，他会很担心的。”
浅草铃兰笑着说道，“严小姐……”
她话还没说完，听见严时语肚子里咕噜噜的声音。
严时语有些不好意思，浅草铃兰抿着唇笑了下，道：“不介意的话，到我房间去吃夜宵吧，只是我做的这些，可能味道一般。”
十几贯寿司，有金枪鱼腹、小肌鱼、金目鲷，还有蒲烧鳗鱼。
除了寿司，还有樱花虾松茸饭。
另外就是烤鱼。
“我开动了。”严时语入乡随俗，双手合十后，说了一句才动筷子，她先迫不及待地品尝了一口烤鱼。
浅草铃兰眼里带着期待地看向严时语。
严时语沉默一瞬，好淡的味道，虽然说炙烤的火候是足够了，但因为腌制调味的时候下得盐不够，吃起来有点清淡，虽然可以蘸酱油，但肉不够入味，本身就不行。
严时语又吃了一口金枪鱼腹寿司，她寻思着寿司这东西再一般，也不会难吃到哪里去，何况浅草家的食材质量很高，都是从拍卖行那边买来的高级食材。
但吃在嘴里的时候，严时语很清楚地意识到差距，金枪鱼腹很新鲜，肉质很甜，很嫩，可是厚度偏厚，撕咬的时候口感就会有些不足，如果是在平时，吃到这么一贯寿司，也足以满足。
但偏偏是在下午吃过那么美味的怀石料理之后，怎么说呢，对比后很惨烈。
严时语对刺身这种生冷食材，其实是不怎么热衷的，她吃刺身的次数不多，吃怀石料理的次数更少。
但如果她都能吃出这种差距，食客肯定也能发现。
这跟味蕾敏锐不敏锐没什么关系，人只要不是猪舌头，某种东西吃多了，调料或者厚薄稍微有些变化，都能很快发现的。
“还是不行吗？”
浅草铃兰本来眼神带着期待地看着严时语，见严时语面露难色，她哪里还能不知道自己做得不够好。
她叹了口气，本来挺直的后背也一下垮了，“我还以为自己这次做的还算过得去呢。”
“寿司的米饭还可以，肉的厚度不行。”严时语喝了一口汤，汤倒是还不错，但也就是不错，没到让人觉得惊艳，满足的程度。
她吃了一口樱花虾松茸饭，入口的一瞬间，眉头骤然挑起来。
？？
樱花虾松茸饭是有点类似砂锅的做法，樱花虾干炒过后，拌在米饭里，松茸则做了简单的切片盖在米饭上，用炭火煮熟，做蒸饭。
这碗饭，倒是让她有些刮目相看，吃起来很清香，松茸的鲜，樱花虾的甜，米饭很饱满，颗粒分明，底下的锅巴烤的焦焦脆脆，淋了少许酱油，搅拌开来后，吃起来很爽。
“这一碗米饭很不错，是你做的吗？”
严时语惊讶地问道。
这碗米饭的差距跟其他菜品的差距，大概中间差了十条街道。
其他菜品的问题不大，都是各种各样的小问题，但小问题累积到最后就是大问题了。
可这碗米饭却格外的鲜香可口，甚至比今日下午浅草先生请来的厨师做的更美味。
“您真的觉得可以吗？”
浅草铃兰抬起头来，瞪大眼，眼神带着惊讶。
严时语点点头，“你自己没试过味道吗？”
“有的，我母亲在世的时候，经常做这个给我吃，”铃兰道：“母亲走了后，我就学着做给自己吃，但我怕是我自己孤芳自赏。”
“这碗米饭，做的很不错，你可以放心了，浅草小姐。”
严时语道：“水准比得上今天的那位厨师，煮米饭的水用的是山泉水，很轻盈，樱花虾晒过后再炒，淡淡的咸味让米饭更加增香，很用心，但其他菜品就还差得远。”
浅草铃兰张大嘴巴，既高兴又有些受挫。
她双手搅在一起，“那么，以这样的厨艺，想要代替我父亲承担起浅草怀石料理主厨的位置，只怕是痴心妄想吧。”
她不是天真的小孩，以为三两天就能学成厨师。
厨师这行业，越往上越是高端餐饮，要求越严苛，街道小摊子况且要求色香味俱全才能卖出稍微高点儿的价格。
要做怀石料理，哪里是能敷衍了事的。
他们面对的食客是付了高价前来享受口腹之欲的人，这些人无论什么身份也好，来历也好，都会抱着同价格相应的期待。
厨艺不行，即便招牌再响亮，也做不成长久生意，只会砸了自家的招牌。
“也不一定。”
严时语眼神落在浅草铃兰房间墙上的照片夹子上，那些照片都是各式各样美食的照片，摆盘典雅，隽永，芦笋立贝蘑菇汤盛在古朴的木碗里，漂亮的烤鳕鱼白子装在掏空的橙子里面，盘子是暗金枫叶纹，造型十分漂亮……
严时语站起身来，走到照片墙前面，即便不懂料理的人，在看见这些照片后，都会下意识的觉得好看，诱人，美味。
“这些照片是——”
“这些是我拍的照片。”浅草铃兰不好意思地走过来，挠挠头道：“以前我在早稻田大学学的是美术史，母亲身体不行后我就休学回家，有的时候就会帮忙摆盘，然后拍一些照片，是不是太孩子气了？”
“不，很好看，感觉跟别的餐厅的摆盘不太一样。”严时语说道。
浅草铃兰脸上露出兴奋的神色，指着那张烤鳕鱼白子道：“当然不太一样，这些摆盘我都是参照名画配色来摆的，还有黄金分割点，我发现有时候这些技巧用在餐饮摆盘上，也会让人觉得眼前一亮。我的这些照片都有发在INS上，点赞很高。”
原来如此。
严时语恍然大悟。
“顾桑，我女儿以后就拜托你了。”
浅草中村对着顾彦文鞠了一躬。
顾彦文道：“浅草先生，话不必说的太早，如果是一份工作的话，就算你不拜托我，以令爱的学历跟本事，要在我们集团找一份工作，都不是什么难事。”
“顾桑，没有人比父母更了解他们的子女。”
浅草中村摇头道，“铃兰这孩子，从小我疏忽培养她，她的性格内向腼腆，不擅长跟人勾心斗角，说实话，我只希望您给她一个安安稳稳能够工作一辈子的工作，工资少点儿也无所谓，至于别的好的工作，就算是给了我女儿，对她来说也未必是一件好事。”
浅草铃兰跟严时语两人在餐厅门口驻足。
严时语看了浅草铃兰一眼，心里叹息。
可怜天下父母心。
即便国籍不同，父母对子女的疼爱也是一样的。
浅草中村为女儿求的这个工作，何尝不是真的为女儿好。
一个铁饭碗，安安稳稳，以浅草铃兰的性格，注定一辈子不必风吹雨淋，不会出什么岔子，自然不会遇到什么麻烦。
好的工作则不同，油水多，僧多粥少，大集团内部斗争厉害，莫说是浅草铃兰，就是别人，也未必能干多久，指不定还要落下些情绪问题。
“爸爸！”
浅草铃兰忍不住走了出来，她的出现，让浅草中村跟顾彦文一怔。
浅草中村刚要说话，浅草铃兰就跪坐了下来，对着顾彦文鞠了一躬，“顾先生，很谢谢您愿意伸出援手，但很抱歉，我不会接受这份工作的。”
“铃兰，你是在做什么？！”
浅草中村一激动，又止不住咳嗽起来。
浅草铃兰道：“爸爸，请您听我说，我要继承咱们家的旅馆，继承咱们的怀石料理。”
“你这是孩子话，你以为当个主厨，容易吗？”浅草中村呵斥道，激动得脑门上青筋凸起，“你的厨艺，就连当个助理都不够格！”
“她是不够格，但没有人说她不能尝试。”
严时语走了出来，盘腿在一旁坐下。
顾彦文给她倒了一杯茶，严时语喝了一口，温热的绿茶让人精神一振，淡淡的茉莉花香提神醒脑，感觉昨日的疲惫都去了不少。
严时语道：“横竖都已经到了这个地步，不给她尝试的机会，你们家族的招牌好像也后继无人了。”
“咳咳。”顾彦文抵着嘴唇咳嗽一声，白皙的脸庞上嘴角露出一个隐约的笑意，他看了严时语一眼，带着提醒，浓而长的睫毛扫过眼底。
严时语心虚，一不小心就把心里实话说出来了。
浅草铃兰刚开始懵了下，反应过来后，回过身对浅草中村道：“爸爸，严小姐说的有道理，你不给我机会，咱们家也没人能干了。”
浅草中村唇角抽搐。
“传给你，你能做什么？”
“怀石料理至少需要精通握寿司，酒肴，小菜，甜品，饮品，铃兰你除了松茸饭做的好吃，其他的都完全不行。”
“无路赛，无路赛。（啰嗦）”
浅草铃兰被父亲说得面红耳赤，直接破罐破摔，捂着耳朵，摇头，“我就是要，就是要，不给我机会的话，我要去妈妈的坟前说你重男轻女。”
“八嘎！”浅草中村被女儿的胡搅蛮缠气得不行，气喘吁吁之下，嗔怪地看了严时语一眼。
以他对女儿的了解，如何能不知道，女儿的做法完全就是这个严小姐撺掇的。
“浅草先生，您先别急着否定，”严时语道：“我昨天看过铃兰小姐的作品，她固然做菜方面不行，但摆盘方面未必不行。”
“摆盘？”浅草中村听了后，苦笑着摇头，“严小姐，食客是来吃饭的，摆盘好看，没有用。”
“我倒是不这么觉得。”
顾彦文沉吟着说道，“浅草小姐跟严小姐都说得对，既然已经这样了，为何不尝试，实在不行，将来浅草小姐只要需要工作，打个电话给我的助理，我还是会给她一份工作的。但在那之前，先试试吧。”
“是啊，爸爸。”
浅草铃兰拿出自己拍摄的那些照片，“请给我一次机会尝试，我既然姓浅草，就绝对不会辜负了祖宗的名声。”
浅草中村脸上露出迟疑神色。
就在这时，服务员上来询问：“老板，客人们，请问你们要用什么早餐？”
浅草中村刚要开口，心思一转，指着浅草铃兰道：“既然你想做，那先从早餐做起，我也不考验你别的，如果你的摆盘，能够让店里的客人们都觉得满意，那我就给你一次机会。”
“嗨！”
浅草铃兰答应一声，她离开的时候跟严时语互相对视了一眼，咬着嘴唇重重地点了下头，以表自己的诚意。
起得早，严时语索性跟顾彦文出去逛了一圈，山道上空气很清新，因为远离市区，鸟雀啁啾，沿着山道走，时不时能听见不远处传来的钟声。
严时语跟顾彦文问道：“你觉得铃兰小姐能行吗？”
“可以吧。”顾彦文穿着休闲舒适，开司米毛衣，烟灰色休闲裤，风吹来他身上淡淡的佛手柑香气，像是带着晨露，有点冰凉又有些温和。
严时语疑惑，“为什么这么觉得？”
顾彦文笑眯眯，单手插兜，“因为我相信你。”
“既然你没有拦着，就说明铃兰小姐有备无患。”
严时语：“……”
还真是被看透了。
采自山间摘来的蔬果，清脆水灵的生菜跟白萝卜做成沙律，加入少许美乃滋、核桃油调和，饱满鲜甜的南瓜、红萝卜，是上锅蒸过的，食物本身的味道就很美味；樱花虾饭，奶油蘑菇汤，炙烤得表皮焦脆的鳕鱼肉，鱼肉是蒜瓣的，用海盐调味后在平底锅里烤……
这是偏日式传统料理。
也有比较现代的，水波蛋，焦黄吐司，美式煎蛋松松软软，铺在上面，煎烤的恰到好处的小番茄，培根跟调好的牛油果泥、土豆泥，饮品则是一杯鲜榨胡萝卜汁。
蒋方量刚起床，正好赶上浅草铃兰做好两种早餐出来。
早餐摆盘很有个人风格，日式的偏山野风，用木质餐盘，点缀一两朵野菊花，现代的则用紫色鸢尾花手绘盘。
甜品用繁复的洛可可玻璃水晶杯……
这些菜品摆上来，服务员帮忙摆盘的都忍不住呜呼了一声。
浅草中村看了一眼摆盘，没说话，拿起筷子品尝了一口沙律，他的眉头微微扬起，“沙律是常温的？”
“是。”浅草铃兰跟严时语对视一眼，双手抓着裙子，“虽然是从地里现摘来的，但为了照顾客人的口感，我特地挑选接近常温的蔬菜做沙律。”
“还算像样。”浅草中村说道。
他试吃了一口鳕鱼肉，刚开始 是没多放在心上的，毕竟他知道自己女儿的手艺如何，要说比起普通人那的确是没的说，但是跟专业厨师比起来，就差得远了。
烤鱼这个活，看着简单，但实际上做过的人都知道……
浅草中村脑子里还在捉摸着，忽然发现嘴里的味道不对，胶质感十足的鱼皮，奶香浓郁，肉质很甜，抿着能品出一片片的蒜瓣肉的口感，最重要的是咸度适中，恰到好处！
浅草中村都震惊了。
他看向浅草铃兰，“这是你做的烤鱼？”
浅草铃兰点了下头，“嗨！”
“你真没说谎？！”浅草中村皱着眉头，沉下脸来，他是上了年纪的人，老一辈的性格，别的什么事情都好，说谎是最不允许的。
浅草铃兰道：“是我做的，但是我拜托了严小姐教我怎么调味，还有怎么烤鱼肉，我昨晚上就只学会了这一道。”
浅草中村看向严时语。
严时语直接承认，“是我教的。”
浅草铃兰其实不只是经验不足的问题，她还没什么天赋。
这里的天赋倒不是说与生俱来的那种天赋，而是说她在做菜调味方面，其实是没什么灵气的。
这是很正常的，天赋是需要锻炼累积出来的，王羲之为了练习书法能把池染黑，达芬奇画鸡蛋的故事姑且不说真假，但也可以看出要练习基本功需要多久，花费多少心血。
所以，严时语只是告诉她多少克鱼肉怎么调味，烤肉时间多久，多久翻面，这就是纯机械灌输了。
这种教法只能是应付一时，但练久了未必不能融会贯通。
浅草中村不言语，再吃了一口鳕鱼肉，还是跟之前那块一样的美味，他喝了奶油蘑菇汤，看向严时语，“这也是你教的？”
严时语笑道：“这就不是我教的了，是她自学的。”
浅草铃兰举起手：“爸爸，是我的一点想法，我觉得蘑菇很容易做的很美味，而且这道汤难度不高，之前我已经试过好几次，所以才试做了下。”
如果要说不够，好像又还可以。
如果要说可以，那就是昧着良心了。
浅草中村有些头疼跟踌躇，倘若他的身体再好一些，能够撑过一两年，浅草家的旅馆餐厅托付给女儿，自己在旁边打下手，慢慢教导，也说不定能顺利地传承下去。
但偏偏……
“试试吧，爸爸，请相信我！”
浅草铃兰眼神坚定地看着浅草中村。
浅草中村犹豫片刻，苦笑着说道：“当爸爸的还能说什么。”
当子女愿意努力的时候，父母的自然都愿意尽力托举。
以浅草铃兰现在的厨艺当然是远远不够的，浅草中村就算身体能撑得住，他的精力也不足以教导浅草铃兰，光是味蕾的退化就是个大问题。
严时语索性接过这个责任。
正好她最近手痒痒，想要进厨房做菜。
严时语先让浅草铃兰把她所有会做的菜色都做了一遍，虽然基本功很重要，但眼下当务之急，对浅草铃兰来说，已经没有时间给她去慢条斯理地锻炼刀工、火候。
只能是抓住重点突破，擅长的菜色锦上添花，不擅长的菜色则只能砍掉，等之后慢慢再练。
还真别说，这么个有点邪门歪道的办法，对浅草铃兰来说还真有用。
她虽然性格内向，但实际上很会读书，说白了，就是那种好学生，只要你手把手，一五一十地教给她，她会愿意几个小时不断地练习，不断地更正，迭代。
顾彦文都忍不住笑着说道：“我还没想过，厨师也能这么锻炼。”
严时语唇角带着一丝笑意，看着浅草铃兰在那边辛苦地做炸天妇罗，“也是因为她们家的料理方式时间充足，所以才能钻这个漏洞。如果像是幸福饭馆那样的速食店，是没办法这么慢条斯理地把控的，客人也会等得不耐烦。”
“现在给她突击培训三四天，能学到多少，看她个人的。”
“sensei！”(先生）
浅草铃兰端着炸好的天妇罗过来，当季的四季豆、莲藕明太子、南瓜，九节虾刚刚出炉，蘸酱一如既往是萝卜泥。
严时语等人都拿了一双筷子，严时语先试了下四季豆，四季豆虽然是蔬菜，但是要炸得好吃，却不容易，必须得炸得恰到好处，生了咬不动，老了发苦。
浅草铃兰期待地看着严时语。
严时语咬了一口四季豆，沉默一瞬，“重做！”
硬邦邦的，这四季豆都能跳起来打人了！
这要是做给食客，怕不是要上演一出豆角事件！
作者有话说：
无