第37章
沈婉不让帮忙外带之后，两三天没见的张书吏又出现了。
沈婉笑着打了声，“张叔来了。”
“哎，你这排队的人是越来越多了。”
“打算后天换其他饼子试试，一锅能出四个，或许能快一些，说不定您就不用起那么早了。”
“和这煎饼果子一样好吃吗？”
刚吃这煎饼果子的时候他天天吃，现在也隔三差五来一个，人太多了，他有时会吃包子油饼这些。
“应该差不多吧，萝卜菘菜各有所爱。”
“那我后天早起得过来尝尝。”
张书吏拿了他的饼子边走边走，虽然他懒，让同僚带过两次鸡蛋灌饼，等他到了的时候，这味道儿总是差上一些。
饼皮热，里头的麻叶子都不酥脆了，婉丫头做的麻叶子和人家家卖的不大一样，更薄更苏，让人家带过去，都有些捂软了，生菜也不脆口了，还是刚出锅拿在手上边走边吃好。
沈婉忙活儿完手工回家，路上想着要不要再添个小生意，她想做馄饨了，再支上两张桌子，饼子搭着馄饨，也能多个进项。
她租的摊位还有空，不如早上在添个馄饨，沈小勺太小，不如问问她娘，也省得她娘早早就出门了，到时候赚到的银钱分给她娘一半。
明天是她的休息日，沈婉想着问问她娘，若是可以后天就能把摊子给摆上了。
路过孙家豆腐铺子的时候，今儿是孙豆花在看摊子，有一阵没看见她了，沈婉挪开了目光，孙豆花倒是很是高傲地抬了下下巴。
沈婉都走远了，她瞅着沈婉的背影哼了一声。
如今她可就要是秀才娘子，日后很大可能是举子娘子，她被丫头仆从前呼后拥的时候，沈婉还推着小车在大街上风吹日晒呢。
她爹娘不同意又如何，以后有她爹娘羡慕，到时候就会说她眼光好了，赵同书读书好，人又痴情，她和赵同书才是良配。
沈婉当天就和她娘说了想卖馄饨的事，蔡春花一想，她早上生意也不大好，她闺女只做个早市，家里现在等银子用的事还多着呢，就给应了下来。
她闺女现在有厨艺傍身，就是这小丫头现在还不知道怎么样。
蔡春花开始鸡娃，“小勺呀，你去王家的时候好好学绣花，日后跟桃花她娘一样，一条帕子能卖不少钱。”
沈小勺摇脑袋，“娘，不爱学绣花，我绣的还比不上桃花呢。”
蔡春花有些犯愁，“那你想学啥，总不能跟着你爹去学瓦工吧。”
沈小勺点头，“瓦工也行，那个比绣花好学。”
蔡春花笑了，“哪有丫头去做瓦工的。”
沈婉听得也笑，“娘，我看还是送小勺去学堂吧，我瞧着小勺心算挺好的，日后做个女账房也好。”
“这，这家里一时没那么多银钱。”蔡春花当然想送闺女去识些字也好，就是手头紧。
“娘，没事，等我的小生意做一阵，到时候我送小勺去学堂。”
“阿姐，我不想去学堂！”沈小勺跳了一下，生怕她阿姐看不见她。
沈婉给她按了下去，“那不成，你看钱富儿，还有其他来我们摊子的小孩子，小姑娘也有不少去学堂的。”
咱起码得识字呀，她发现沈小勺心算挺好的，夜里两人躺在被窝的时候，沈婉会教沈小勺数数和算术，小丫头挺喜欢的。
“可我不想去学堂，一点都不好玩，我想跟着阿姐做小掌柜。”
“你都不识字，若是日后阿姐生意做大了，你要记账怎么办呀？”
沈小勺一想也是，“那我还是去吧。”
毕竟她在葫芦巷子一众小孩子里头最风光了，她跟着她阿姐收铜板的，铁头桃花他们都很是羡慕她。
沈婉现在手上的银钱也能送沈小勺去学堂，小丫头现在跟着自己兴趣正浓着呢，让她这会儿子就去肯定要闹，等到了秋季入学也好，小孩子还是读书识字好。
沈婉的小摊子要添置馄饨，带的东西也多了起来，锅碗瓢盆都得给带过去。
好在她的小推车都能放下，就卖鸡汤馄饨，头一天早上就把鸡给炖上了，香的沈小勺直流口水，沈婉扯了条鸡腿给她吃。
一早起来她就出去买菜，她娘格外上心，这会儿在家擀馄饨皮呢。
正是春笋大量上市的时候，沈婉买了一篮子笋子，和一把草头，挑了五斤最好的肉，生菜这些也必不可少，她今儿要换成鸡蛋灌饼了。
天刚蒙蒙亮，沈家的灶房就热闹了起来，沈老爹烧火做早饭，沈大去挑水，沈二撸起袖子邦邦邦剁肉馅，一家人都没有闲着的。
沈婉的面也揉好了，虽然是头一天换成鸡蛋灌饼，但应该不差，她现在都有一批忠实的老顾客了，也该换换口味了，她都怕她的客人吃腻味儿了。
春日限定的大馄饨，馄饨好吃馅料和汤底是关键，肉馅里头放盐糖胡椒粉，葱姜水依次加进去，一个方向搅拌，再放入焯水的笋丁和草头碎和一个鸡蛋。
馅儿里的调料不用放太多，保持肉和笋丁原本的清甜味儿。
一家人都上阵包馄饨，包成元宝状的大馄饨，一碗里头十个，一份卖十五文。
蔡春花和沈婉包的又快又好，沈老爹三人就包的有些不大好看了，蔡春花哎呦了一声，“包好看点喽，这是要拿出去卖的。”
“娘，没事，让爹他们练练手，今儿早上我们吃馄饨，先自家尝尝味儿。”
沈婉今儿买的肉多，鸡蛋灌饼准备的多一些，馄饨今儿先过去试试水，看看生意怎么样。
早上直接在大铁锅里煮馄饨，碗底放入紫菜虾皮和小葱芫荽，舀上勺热腾腾的鸡汤，一碗笋丁元宝馄饨就做好了。
沈林直笑，“也是沾了妹子你的光了，大清早就吃这么好。”
沈婉端着碗先尝了尝汤底，鸡汤浓郁，虾皮和紫菜提鲜，再来口馄饨，咬上一口馄饨微微溢出汤汁，肉和笋丁草头很好的混合在一起，带着丝淡淡的清甜味儿。
沈家众人纷纷点头，“好吃！”
吃了饭日头还没升起，沈家众人又各自忙碌了起来，沈林照旧先送妹妹去四平街那边。
路过张家的时候，张娘子瞅见了问了一声，“春花，你家一早做啥呢，闻着有股鸡汤味儿，大清早就煮鸡吃呀。”
“哎呦，张娘子你说笑嘞，我家又不是那大户人家，大清早就在这吃鸡嘞，是三丫头做生意用的。”
“这是要去卖啥呀，我咋听我家老张说婉丫头要换成什么鸡蛋灌饼了。”
“是，再添个鸡汤馄饨呢。”
沈家四口人推着装得满满当当的小推车走了。
张娘子进了屋子，去屋里叫她相公起床了，“老张，起来了，你说你这么大的人了，怎么还跟小孩子似的喜欢赖床。”
张书吏迷迷糊糊道：“春困嘛，好睡眠。”
“少在这胡说，我看你一年四季都难起床。”
冬天就更不用说了，天冷，叫几遍都不起来的。
“哎，我刚可是问了沈家了，今儿还添了个鸡汤馄饨，你不去尝尝？”
张书吏噌得坐了起来，“还添馄饨了，那我得去尝尝。”
说着拿上春袍就往身上套，张娘子笑了起来，这老张，一说吃的比谁都起劲儿，这沈家丫头的手艺就这么好？改天她也去四平街那边尝尝去。
沈婉那边小摊子也摆上了，没一会儿就有人过来了，沈婉先揪了些面剂子，有人来了就锅上刷油开始煎饼子。
“还是十二文一个，要不要尝尝我家的馄饨，也是今儿刚上的。”
沈婉边干活边招呼客人，胖小子今儿也早早来了，带着她娘一道，知道沈婉今儿要换新吃食儿，特意拐了过来。
听沈婉说馄饨也是她家的，胖小子让他娘再买上两碗馄饨。
四方桌旁已经有人在那坐着吃馄饨了，低头不语只一个劲儿往嘴里扒，好吃好吃。
张书吏也跑了过来，他今儿来得早还得排队呢，前头还有五个人呢。
张书吏伸着脖子看沈婉做吃食，四方饼子在油锅上煎，上头起了大泡挑开打入鸡蛋，发面，煎得两面金黄，刷酱，放萝卜丁和生菜，卷起来放入油纸里。
难怪叫鸡蛋灌饼，真的是往饼子里灌鸡蛋呀。
这边的鸡蛋灌饼要等，那边的馄饨好像不用等，张书吏喊了一声，“蔡大姐，来碗馄饨。”
“哎，这就下锅煮。”
蔡春花能干，守着锅台边煮边包，一份十个，麻利下锅。
胖小子和她娘已经吃上了，大口大口啃着鸡蛋灌饼，他吃着这鸡蛋灌饼比煎饼果子好吃，那个清淡，这个味道重些。
胖小子的娘吃了一碗馄饨，不由夸道：“这沈姑娘的手艺可真好，这馄饨做得也比别家的好吃。”
听见有人这么说，张书吏都有些馋，可算是轮到他了，他今儿来得比平日更早，拿着鸡蛋灌饼坐在了桌子旁。
咬上一口饼子，张书吏眯了眯眼睛，好吃！
饼子酥软，里头的鸡蛋也香，配着生菜萝卜丁解腻，酱用的比煎饼果子更重口一些，带着一丝丝辣味儿。
再来口大馄饨，汤鲜味美，不枉他起这么早啊！
沈家丫头把摊子摆在四平街，他实在是太幸福了！
之前听说沈婉的摊子是和卖胡饼的小六子共用一个摊位，那个地儿离葫芦巷子口还有段距离呢，得走个二三百步呢。
现在好了，摊子就摆在他的必经之路上，简直是太好了！
“哎，老张，今儿来这么早呀！”
同僚凑了过来，见那边排队的人多，又见老张一脸惬意地吃馄饨，这老张是个会吃的，看他那样子就知道这馄饨好吃。
“这今儿怎么摆了个馄饨摊子？”
老张小声说道：“尝尝，也是沈姑娘做的，这会儿不吃，等人多了你还吃不上呢。”
“哎呦，那我得尝尝，娘子，来碗馄饨！”
蔡春花应了一声，“来了！”
馄饨很快就端了上来，汤底醇香，馄饨皮薄馅大，一口下去仿佛咬了春天一口，带着丝甜滋滋的味道。
老张两人相视一眼笑了起来，果真好吃。
两人一道挺着肚子慢悠悠朝大理寺而去，脸上都带着满足的笑，大清早吃上这么好吃的吃食，这一天的心情呀都好的不得了。
今儿头一天换新吃食，沈婉带的东西都卖完了，比早市结束还先收摊。
三人收拾了东西归家，蔡春花脸上的笑意正浓。
“闺女，没想到你的生意这么好，娘就放心了，娘也没啥本事，不能给你挣份体面的嫁妆，什么秀才不秀才的，我家闺女以后能找个更好的。”
蔡春花到底还是生那赵家的气，什么东西，才不过是中了个秀才罢了就这么张扬，要真是高中了，那还了得，这赵家不得上天呀。
她闺女样貌好，就是她家穷了些，如今她闺女振作起来摆了个小摊子，那生意好的都得排队的，看不上她们沈家，以后有他姓赵的后悔的。
“娘，你把我们兄妹四人拉扯这么大已经很不容易了，以后也该享享子女的福。”
沈小勺也说道：“等我长大了，也孝顺爹娘，给爹娘日日买肉吃！”
蔡春花笑了起来，“好，都是娘的好大闺女。”
有了蔡春花的帮忙，沈婉的小生意做得越发好了起来，没两天又寻了木匠做了张桌子，现在沈婉的摊位上东西放得满满当当的。
“我要一个鸡蛋灌饼，一碗馄饨。”
“来两份馄饨。”
生意最忙的那阵，蔡春花一个人又要包又要煮，有些忙不过来，沈小勺撸起袖子接过她娘的活儿，“娘，我来煮，我也会。”
“行不行呀？”
“娘，行的，煮馄饨很简单的。”
蔡春花忙活不过来，只好把煮馄饨的活计交给了小闺女，她把碗底放好调料放在一旁，又手指翻飞包起来馄饨。
这几日都是笋丁馄饨，笋子也就这半个月有，过了这阵可就吃不上了，不少人喜欢吃上口新鲜的春菜。
沈婉发现她这小摊子穿官袍的大人越来越多，还有小厮拎着食盒过来买的，早上忙得她都停不下来的。
张书吏只好起得更早，要不然这馄饨吃不上！
他一连吃了三天都没觉得腻，果然，沈姑娘上了馄饨的第二天，那些吃馄饨的人又多了起来，还有之前没来过的大人都凑了过来！
张书吏心里嘀咕，那些大人瞧不上煎饼果子这些，觉得吃饭拿在手上不够文雅，现在馄饨一出来，也喜欢凑过来。
什么文雅不文雅的，他老张就是个市井小民，你们不吃都给我吃！
老张坐在桌子旁吃着馄饨，扫过人群一看，呦，这不是许评事家的小厮，混在人群中在这买鸡蛋灌饼的。
之前他们在廨宇里吃煎饼果子，一人手上捧着一个，吃起来是不大文雅，被许评事给瞅见了，还说他们不注意形象呢。
老头口嫌体正直，他家小厮这不偷偷帮忙他买呀，当他不认识许老头家的小厮呢。
等过了大理寺点卯的时候，沈婉才能松快点，这会儿还在等着的都是来街上买菜的，不着急了，最近怎么感觉人越来越多了。
文竹拎着食盒子，排队要了个鸡蛋灌饼，又要了份馄饨，拎着食盒往大理寺走去。
他家少爷一早就来大理寺忙活了，忙起来饭都忘了吃的，要是让管家知道他没照顾好少爷，头能给他拧掉了。
文竹边走边大口啃着鸡蛋煎饼，难怪大理寺那些小吏爱在这买鸡蛋灌饼，他还是头一次吃的，好吃，明儿还在这买。
文竹快走到大理寺门口就赶紧抹了下嘴，拎着食盒进了屋，“少爷，吃点早饭。”
谢安在看着卷宗，头都没有抬，“放那吧。”
文竹把馄饨给端了出来，“少爷，少爷，求你了吃口饭再忙的，上次被谢伯知道了你没吃早饭，回去了把小的好一顿说，您就吃两口吧，这会儿刚好，吃着不烫嘴了。”
谢安揉了揉眉心，放下了手上的卷宗，这内乡县的案子不好审，这内乡县的父母官也不知道怎么办案的，这卫氏案子的卷宗一看就有蹊跷，竟然一路送到了大理寺核准。
卫氏毒杀亲夫，判了斩监候，一路核准送到了大理寺，大理寺核验过后送到官家桌子，这一路牵扯的人可就多了，一个不查，连大理寺核准的官员都要受牵连。
他这几日一直在查看卫氏的卷宗，看着上面从县到府到路，一路核验的官员，再到大理寺，这其中到底是谁在徇私舞弊。
谢安一早就到了大理寺，翻看卷宗从里面寻蛛丝马迹，看得脑袋有些昏昏沉沉。
在文竹的一再劝说下，谢安放下手上的卷宗，拿起勺子吃了起来，咬破馄饨，一股香甜涌入口中，“是笋丁豕肉馅的。”
文竹一惊忙要把那碗馄饨给端走，“少爷，我不知道是猪肉馅的，我看咱大理寺有不少大人在那吃，忘记问是什么馅了。”
猪肉怎么能上他家大人的餐桌，他没问，以为是羊肉或者鸡肉的，没想到是猪肉的，难怪卖这么便宜。
京中贵人瞧不上猪肉，嫌猪肉味儿不好，喜食羊肉，猪肉都是那些市井小民吃的。
谢安摆了下手，“无妨，这馄饨做得味道挺好的。”
他忙了一早上有些头昏脑涨，一碗清甜的馄饨下肚，谢安觉得人都清明了几分，这家馄饨做得倒是极好。
见他家少爷把碗里馄饨给吃完了，文竹笑了起来，看来他家少爷是真喜欢吃，不是为了迁就他，“那我明日还给少爷买。”
谢安没有说话，文竹笑着把碗筷给收走了，他打小就跟着他家少爷，他家少爷不说话那就是默认了。
他家少爷最是规矩了，当年他家少爷年少高中进士，又年纪轻轻成了大理寺最年轻的少卿，连官家都赞他家少爷是风光霁月的人物。
就是觉得他家少爷有点古板，书香门第出来的规矩的少爷，连笑都不爱笑，也不知道未来夫人怎么受得了他家少爷这冷冰冰性子的。
文竹给他家少爷送完早餐就坐在廊下无事候着了，听见隔壁院子有人在训下属，文竹溜过去趴在门口瞧。
是范寺正大人在批评那些书吏，小老头气得胡子一翘一翘的，文竹噗嗤笑出了声。
范寺正拿着一卷卷宗，“瞧瞧你们干的好事，谁吃饭把油给滴了卷宗上！”
十来个书吏都不敢吭声的，最近大家都喜欢拿着鸡蛋灌饼在廨宇里吃，这么多人都吃，也不知道是谁不小心把酱汁给滴上了。
之前吃煎饼果子的时候就没有这事，因为煎饼果子没有油，刷在上面的酱也不会流下来，充其量掉下些碎渣子，卷宗一抖就行了。
鸡蛋灌饼不行，上头刷的酱汁容易顺着饼子流下来，也不知道是谁把卷宗给弄脏了。
范寺正那个小老头是极为爱洁，这不拎着卷宗就过来了。
十来个书吏你看看我我看看你，都不敢吭声的。
范寺正把人给训斥了一番，日后不许在廨宇里吃饭，书吏的廨宇里架子上案头都是卷宗，每日卷抄传阅经手的文书卷宗不知道有多少，竟然在案头吃东西弄污了卷宗。
寺正大人走了，几个书吏轻笑一声，“是谁呀这么不小心，这下好了，以后吃东西只能坐在外头了。”
张书吏有些心虚，是他带头在廨宇里吃的，后来同僚也跟着吃。
之前大家早上都是吃些点心或者在食肆里吃些什么，自打沈家丫头的小摊子要排队，大家来不及吃就带到属衙吃，这才不小心弄脏了卷宗。
沈婉的小生意越发红火，之前她偷懒，不到早市结束就收摊走人了。
现在她娘早上和她一道做生意，见沈婉生意这么好，就让她多做一些出来，每次都是早市结束了才收摊走人。
有些累，但钱挣得也多，鸡蛋灌饼和馄饨摊子，一天有个一贯多钱的入账，馄饨的收入她和她娘对半分，蔡春花哪还舍得这么早收摊的。
回去的路上，路过肉摊子的时候，沈婉割了两吊肉又要了一副猪肝。
蔡春花问道：“怎么割这么多肉，一吊就够了，想吃了随时去前街买就是了。”
“娘，这一吊肉和猪肝是送给王家的。”