第151章
展示会由文教局的副局长亲自致辞。
立式话筒传来出的声音滋啦作响, 底下参赛学校都在窃窃私语，估计没多少人会认真听这段长达十五分钟的致辞。
致辞快结束时，杂音忽然消失了。
“今天咱们这个展示会不是比赛，只是给咱们省上千所幼儿园以及小学的食堂打个样, 开拓后勤工作者的思路。”
“我宣布, 今天的展示会正式开始。”
话音落下, 响亮的鼓掌声在礼堂中回荡。
展示顺序按学校片区安排, 省委幼儿园按照排序在队伍的最后一轮。
林晓和曾班长没退回去, 就站在展示场边, 看着第一轮展示的操作流程。
“师傅, 这灶咋开？”
“灶眼这么小，咱们带来的锅太大了，会不会堵住火啊？”
“哎哟，烧着我头发了！”
跟预想中热火朝天的厨艺展示不同, 场地里到处都是跟煤气灶较劲儿的声音。
现在的煤气灶跟后世不一样，阀门口都裹着圈黑色胶布, 连里面的螺丝都能瞧得见。
旋转按钮往右一扭，力气小了火冲不出来，扭快了那火苗噌地一下蹿出来, 噗一声能把人吓够呛。
有人没掌握到诀窍，被燎了头发，烫了手背的比比皆是。
后来还是工作人员看不下去，召集大家去其中一个灶台前, 演示了具体操作方法。
曾班长也悄悄跑去学了, 回来胸有成竹地告诉林晓：“我瞧着比蜂窝煤灶台好用，咱们幼儿园啥时候也能用上就好了，省得咱们隔三差五就要背柴卸蜂窝煤。”
“快了。”林晓笑。
“我先去个厕所。”
曾班长捂着紧张而抽疼的肚子跑远, 朱正兰远远见到吓得急忙跑来问了原因。
“没事！反正轮到咱们还早。”
朱正兰这才放下心来，干脆站在边上陪着林晓看其他学校比赛。
看着看着，忽然拍了下林晓肩膀：“等会你好好看看西关幼儿园的两个师傅，他们是咱们这次展示会最大的竞争对手。”
“园长刚才一直在西关幼儿园的休息场地，探听到什么情报了没？”林晓笑着问。
丁院长看似来吐槽自家两个厨师，不过就是想来看看省幼的准备情况，可惜离得太远没听到具体菜单。
朱正兰去协调两个大厨之间的矛盾，也是同样目的。
“什么都没听见，光看两个厨师吵架了。”朱正兰笑着摇头，又问林晓：“吴师傅别看年轻，说话做事一点都不客气，她厨艺咋样？”
“正儿八经的传统菜厨师，厨艺没得说，就是……”林晓斟酌用词，想了想才继续说道：“思想固化，不愿意改变。”
朱正兰点点头，刚才听西关幼儿园内部讨论时她就发现了这个问题。
“而且……算了，咱们还是多关心自己的厨师展示吧！”
朱正兰其实还有个发现，但看林晓注意力大半都在展示场上，抿了抿唇不再说话。
第一轮烹饪展示结束。
大家把菜品摆在旁边铺着白布的展示桌上，等待抽签拿到牌子的校长品尝。
六个片区的校长不参与自己片区的品尝，其他五个片区完全靠抽签决定。
林晓往展示桌的方向走了几步，确保能听到各家后勤都是如何介绍自己的菜品。
“……”
听下来大同小异，有个看上去年纪挺大的大厨甚至直接说出了“油水足”这个理由。
林晓往他介绍的菜一看，肥肉片子顿豆角，白花花的肥肉被夹起来颤巍巍的，油光直晃。
看着很年轻的校长费了好大劲儿才咽下去，看得周围的人都直皱眉。
林晓也有点被腻到了。
一直等到接近十点半，终于轮到了倒数第二轮。
西关幼儿园就在这轮中，已经坐回休息区的林晓和朱正兰又重新回到了场地外。
曾班长……喝太多水，又去了厕所。
“咦？”
一看清楚走到灶台前的两人时，林晓和朱正兰几乎同时疑惑出声。
“怎么没有张师傅？”朱正兰转头在人群中到处搜寻，没找到丁园长的人影，更加奇怪：“怎么老丁也没在？”
张师傅就是西关幼儿园请来的大厨之一，资历和年纪都比吴师傅要大得多。
就算两人不合到无法上场展示，丁园长也一定会优选择张师傅。
“开始了。”
随着工作人员宣布开始，煤气灶陆续被按下点火开关，各家都开始忙碌起来。
吴师傅没什么多余表情，指挥着一个面生的年轻女老师备菜。
林晓看了会儿，忽然脸色有些怪异地搓搓鼻尖。
“我也去个厕所。”
一紧张就得去上厕所的毛病不仅曾班长有，其实她也有。
上完厕所回来的路上，林晓还遇到了正往礼堂走的曾班长和曾凤香。
三人说说笑笑，估摸着时间差不多才重新回到礼堂。
礼堂空间虽说大，但持续几个小时的油烟萦绕，空气中也似乎带上了油烟气。
“怎么了？”
礼堂里安静得实在有些过头，原本在外围场地休息的人都围到了展示场地前。
曾凤香拽着林晓挤进围着的人群，总算看到里面的情况。
不仅等待区的人在看，就是展示场地中也有人围在其中一个灶台前，林晓清楚记得那是西关幼儿园的灶台。
“大姐，发生了什么事？”曾凤香问旁边的女老师。
“助手把热油不小心泼到了厨师手上。”女老师砸砸嘴唇，看表情不太乐观。
“人呢？”林晓问。
“厨师送去了医院，西幼的园长和文教局领导正在问助手当时的具体情况。”女老师也只晓得个大概，冲上来时就看到女厨师被人搀扶着走出去的背影。
周围有目睹全程的人立即接话：“我听现场监督的工作人员说，助手像是故意的。”
“故意？”有人惊呼一声：“那还不把人拉去公安局！”
“人咬死了不是故意，你还能怎么办？”
“我觉着不是故意的，为什么非得选这么多人都能瞧见的地方，要真想害人，在西幼的厨房里不是更好。”
七嘴八舌地讨论不绝于耳，林晓退出了人堆，往展示场地的出入口走过去。
朱正兰刚才就站在丁园长身边，到底是什么情况她应该比瞎猜的群众更清楚。
“园长。”林晓迎上去。
朱正兰冲她轻轻摇头，转身跟脸沉得能滴出水来的丁园长低声说了几句话。
丁园长点头。
犯错的助手低垂着头看不清表情，亦步亦趋地跟在丁园长身后越走越远。
看来这件事被定性为了意外。
朱正兰拉着林晓胳膊，找到个偏僻的角落坐下，一开口就证实了林晓刚才的猜测：“人带回去写检查，赔偿由文教局和西幼共同协商。”
“吴师傅伤的严重吗？”
“还不知道，我和老丁只看到她整个右手连着小臂都红了，具体情况只能等医院结果。”
“连着小臂？”林晓比划起手臂的长度：“要只是油翻了，绝不可能烫这么大的面积。”
“我们心里清楚有什么用？”朱正兰满脸懊悔，指了指空旷的礼堂：“前几轮看的人多，越到后边越没有人看，到底是不是故意的没人亲眼看见，这谁说得清？”
林晓叹气。
这得多大仇怨……明显冲着吴师傅拿刀掌勺的右手而去。
但其中孰是孰非，她一个局外人哪能去随意判断。
“别想其他人的事了，等会烹饪展示完成后，好好休息。”朱正兰看了眼展示场地中间，叹了口气站起来：“下午还有场硬仗要打。”
此轮展示已经结束，工作人员涌进场地，把锅具拿到场地外进行清洗。
最后一轮展示的十所学校已经开始排队进场。
林晓收拾好复杂的心情，活动活动肩膀，跟曾班长一起排到了队伍最后。
领菜，清洗准备。
林晓先蹲下来检查自己那两台煤气灶的阀门，打火试试开关灵敏度，再扭到最大的火力。
“火比我想的还要小。”
曾班长用掌心试了试火焰高度和热度，有点担心二十分钟内没法做熟三道菜。
少了烧火这一项，曾班长的工作量瞬间减少大半，熟悉完灶台后就开始腌制猪排。
“猪排腌制期间就把滑肉的粉浆调了。”
按照两人合计的做菜顺序，林晓去调料区倒出半袋子红薯粉。
腌完猪排，曾班长又麻利地将前腿肉肥瘦分开，瘦肉切成大小差不多的薄片。
林晓将颗粒分明的红薯粉捏碎，加入冷水，调成有些挂手的糊状备用。
工作人员一宣布展示开始，林晓立刻扭开两口煤气灶的开关。
猪油炝锅，加入葱末小火煸炒，然后加入冷水烧开。
两人配合默契，五分钟内做完三道菜的准备工作。
“我发现了个问题。”林晓弯下腰又直起，指了指两口灶口里的火苗：“两口灶只能同时开大火。”
不知是煤气管道还是灶的设计问题，林晓左边开到最大火，右边灶头扭到最小火苗也和左边一样。
两人又花时间试验了两遍，换过来也是一样的问题。
滑肉和猪排对火候的控制都有讲究，如果左边滑肉持续大火，右边猪排很快就会糊了。
“咱们两道菜只能同步。”林晓想了想，很快找到解决办法：“你先用大火热锅给猪排封边，我这边水烧开了之后下滑肉要小火定型，你就正好加入调料闷熟，最后大火你收汁，我煮熟起锅。”
最重要的还是还是配合，互相配合对方那道菜的火候。
“我明白了。”曾班长立刻明白了林晓思路，端起烧热的炒锅远离火苗：“要是哪步没配合好，我就把锅抬起来等你。”
林晓：“……”
默默竖起大拇指又收回。
虽然有点累手，倒是比她的法子简单得多。
“请最后一组把菜品端到展示桌前，按照号牌依次摆放，除了解说，其他人员都退到展示场地外等待。”
林晓推着餐车，把三道菜摆在了省委幼儿园的名牌正对面。
品尝员慢慢品尝前几个学校的展示品，大多给的评价都是味道不错，还不错之类的话。
终于轮到省幼的牌子，滑肉汤里的青菜已经有些变色。
最先走到面前的是个戴眼镜的年轻女校长，比起三道菜，先推推眼镜看了看林晓。
“你是林晓同志？”
“尤校长你好。”校长胸口的名牌上写着师大附小和尤丽等信息，林晓不着痕迹地瞟了眼，微笑开口。
尤校长笑着点点头。
林晓等十位校长都聚齐到面前，双手交叠在腹前，平稳地开口。
“各位校长，各位院长，大家好。”
有人已经拿起公筷往自己的碗里夹了菜开始品尝，也有人先看菜色和闻气味，默默地在笔记本上记录着什么。
文件要求没有任何竞赛性质，品尝员们却只能通过打分的方式选出最拔尖的一个。
“今天我们省委幼儿园准备的三道菜分别是……这些家常菜是在成本控制以及合理营养的基础上进行搭配。”
“第一道滑肉里用到的猪前腿肉富含丰富蛋白质，青菜和红薯粉有维生素以及碳水化合物，这样一搭配，能满足基本的营养需求，当然孩子喜欢不喜欢也是我们的重点，肉嫩，菜也软和。”
尤校长夹了片汤里的青菜，又舀了口汤。
果真如林晓介绍里所说的，滑肉片很嫩没有浓烈的姜味，还有丝淡淡的葱香，确实符合孩子们口味。
“第二道菜是胡萝卜炒鸡蛋……”
“第三道菜是由我同事曾班长负责的葱烧猪排。”林晓说到这道菜时，伸出手先介绍了桌子对面的曾班长，才继续说：“猪排算是咱们幼儿园里比较受欢迎的一道菜，不爱吃肉的孩子都能吃完一整片。”
校长们纷纷动筷，没对三道菜做过多点评。
主持人见状，适时地拿起话筒开口：“感谢省委幼儿园林晓同志的分享，接下来请市第二小学的同志进行介绍。”
尤校长冲林晓笑着点了下头，走向下一所学校。
林晓按照工作人员的指引走出展示场地外。
朱正兰和曾班长两人迎上来，递了个搪瓷缸子过来：“喝口水润润嗓子，休息会儿咱们去吃饭。”
林晓这才发现，礼堂里参加展示的队伍已经走得七七八八。
反正没有名次的烦恼，展示完大家就各自散去了。
“我觉得猪排盐放得有些多。”
曾班长一直怀疑自己负责的那道菜，几分钟前才刚怀疑猪排没煎熟。
林晓喝了口水，稍微缓解了丝口干舌燥的感觉。
“我也觉得没介绍好，废话说得太多了。”
朱正兰笑笑，挨着拍拍两人肩膀，一句安慰的话没说，但什么话都在那一拍里了。
***
下半场的工作报告在主礼堂里进行。
长桌摆着各学校一周的餐品样本，念到名字的上台做报告。
样本只是展示，重要的是报告内容。
演讲人员安排在第一排，演讲台跟座位的中间还蹲着不少旁听人员，其中还有不少举着相机的报社记者和文教局宣传人员。
两边都有人在默念等会的演讲稿，右边的男老师舌头一直打结，念着念着自己先着急了起来。
礼堂不透风，四周墙壁挂着的几个风扇吹个不停，可惜吹出来的风也是热的。
林晓很庆幸刚才抽到的演讲顺序在第九，要是跟早上一样排到最后，还没上台人就得热懵。
终于，筒里提醒她上台的声音如天籁般响起。
林晓重新扣上领口扣子，甩着双手大步流星走上台。
接过主持人递给的话筒，大拇指往上一推，平静舒缓的嗓音透过话筒传遍整个大礼堂。
“大家好，我是省委幼儿园后勤部的林晓，今天将由我作为代表向大家展示我们幼儿园的一周餐品安排。”
稀稀拉拉的掌声来自曾班长和曾凤香的奋力鼓掌。
林晓笑着看了两人一眼，收回目光落到样本上：“前些年能让孩子们吃上饱饭确实是我们所有学校后勤工作人员的主要目标，但随着咱们的生活水平越来越好，我认为在吃饱吃好的基础上，还得追求营养均衡，让孩子们的身体变得更加强壮健康。”
说着，端起其中一道菜走到台子中间：“比如这道胡萝卜炒木耳，我会在其中加入五花肉，油脂不仅能促进胡萝卜素的吸收，也能整合道菜的口感。”
台下渐渐安静下来，林晓提到的营养学理论很多人听都没听说过。
胡萝卜素还是近两年文教局下发的科普书籍中有提到过，对儿童的视力有好处，但大家也只是知道有好处而已。
油脂能促进吸收这点书上可没说，大部分人更不会去主动研究。
林晓接下来的演讲中还提到了许多他们不曾深想过的搭配方式，比如骨头汤的补钙效果还不如牛奶。
但幼儿园的日常饮食中也多会用到骨汤，
一是能增加汤底味道，提高孩子们对于进食的积极性。
其次是相比之下骨头比牛奶更容易获得，其中的脂肪和蛋白质都是优质营养素，他们会优先选择猪排运用在各种汤里。
说完林晓停下，果然瞧见观众席上有人举起了手。
“林老师，我有个问题想向你请教？”
“您请说。”
现场顿时喧哗起来，演讲到一半有人提问就不说，林晓竟然还主动同意了请教。
“林老师所说的食材搭配，是根据什么定的？”
展示会确定下来之后，林晓专门去了一趟省图书馆。
查阅各种相关资料之后确认眼下国内的营养学研究已经有所展开，营养元素论说出来也不算无的放矢。
“这些知识我也是看完资料加上自己琢磨出来的，根据人体需求的几大元素作为基础，首先……孩子们长身体需要的几种主要元素都齐全了，这就算一餐完整的午饭。”
台下又重新安静下来，提问的男老师还在消化那些听得头晕眼花的专业名词。
林晓的介绍持续了十分钟左右，余光中注意到倒计时快接近于零时，缓缓开口做了最后的结束语。
“我不是研究这方面的专家，许多方法和认知都是通过各种方式拼凑而来，要是有什么不对的请大家能指正，我希望这些观念能帮助我们共同进步，让孩子们在大家的共同努力下茁壮成长。”
话毕，林晓冲台下鞠了一躬。
话筒重新交还主持人，迈着和上台时一样的步子往下走。
迟来的热烈掌声轰然响起，先是提问的男老师，接着是周遭其他人，最后连成一片海浪似的掌声。
林晓已经走下了台，掩在阴影中的脸也微笑起来。
“说得真好。”朱正兰拍拍林晓肩膀，挪出个位置：“比我所期待的都要好。”
“尽力了。”林晓瘫坐在椅子上，疲倦如潮水般涌来：“比炒一天菜还累。”
曾班长听得连连点头。
再也不想参加这种需要嘴皮子的会议了，相比起来还是炒菜间那两口大灶更亲切。
接下来陆陆续续有其他学校上台进行介绍。
但如此热烈的掌声再没响过，倒是最后主持人宣布西关幼儿园因事取消介绍会的消息引起了不小讨论。
“接下来请大家稍等几分钟，本次展示结果由五十九所学校的校长和园长进行共同商讨，之后会宣布优秀学校的获得者。”
数道目光往都落到了省委幼儿团的方向，他们什么都没说，又好像将结果都说明了。
宣布最优秀展示学校的获得者是省委幼儿园时，现场掌声再度响起。
而作为展示代表的林晓，还斩获了一个意外奖励。
省级优秀个人奖。
林晓还以为自己听错了，恍恍惚惚地被朱正兰推上了演讲台。
从尤校长手里接过奖状，刚写上去的名字墨水还没干透。
“恭喜你，林老师。”尤校长拍拍林晓胳膊，退后一步，将空间留给获奖的几人。
朱正兰捧着奖杯，激动得有些语无伦次，短短几句获奖感言中提到了三次省幼的名字。
“谢谢。”林晓的领奖词简短有力。
主持人宣布散会后，礼堂的人都在陆陆续续往外走。
一个意想不到的人忽然走到了林晓身边，伸出手：“林老师，恭喜你们省委幼儿园，也恭喜你。”
“刘校长。”
整场展示会下来，林晓都没看到刘成国的影子，没想到他竟然在现场看完了全程。
“朱园长，我就说林老师能绝对能给我们惊喜，你看我说中了吧？”
两人私下已经有过接触，朱正兰对刘成国的邀请一直处于犹豫之中，所以并没有跟林晓提起这件事。
“只要林主任同意，我没意见。”朱正兰看着林晓：“我们是该多互相交流，共同进步。”
“那我就恭候林老师大驾光临了！”
得到想要的答案，刘成国满意地快步离去，迫不及待地想把好消息跟育才小学的同志们分享。
“只要开了这个口子，以后邀请你的学校只会越来越多。”朱正兰似乎都已经预料到了过几天办公室里的场景，笑着连连摆手：“我得跟文教局申请补贴，总不好让你们白干。”
刚走到门口，几人又被喊住了。
说是教育局的同志邀请他们先留一下，刚才颁奖的时候还有件事没通知。
工作人员领着林晓和朱正兰去了礼堂边的休息室，刚才宣布展示会开幕的文教局副局长已经等在里边了。
领导没有寒暄，等林晓进屋后直接了当地开始读通知。
明年二月十八号，林晓将作为全省幼儿园代表去参加在京市召开的“全国托幼大会”
在此期间，文教局将全力支持林晓进行演讲准备，有需求可以直接提出申请。
最后勉励了林晓几句，此次餐品展示会正式结束。
从大礼堂出来，天都已经黑透了。
林晓四人在门口站了会，路边的街灯忽然亮起，才像是回了神般抬腿往停在广场上的三轮车走去。
“下学期招生，咱们幼儿园肯定忙都忙不过来。”
曾班长举起手，忽然抛出句令所有人哭笑不得的话。
曾凤香拿出塞在板凳下的大红花，在路灯下仔仔细细地挂上。
“回家！”
三轮车缓缓往前转动，沿着马路往省委幼儿园的方向走。
路灯昏黄，笑声朗朗。
作者有话说：
无