第143章 ; 大小哑尼
姜静荃显然是火气上来了——无论是梁雪吉还是空望, 亦或者是被梁雪吉通知了比赛的芙生,她都是不喜欢的。
但她们说话的声音太大,小厨房里的姜妙苓听见了, 且因她们提到了“空望”,从屋中出来了。
虽说空望如今已是出家人,但汴都厨娘行当里, 只要是干的时间长的,哪个不知道她?
只做素膳便能名声远扬, 后来更是避世入山, 专门研究素斋。
姜妙苓之前便想过去一趟小净天尼寺, 向空望法师请教一下,但她只不过是与姑姑提了一句,姑姑便说空望法师喜静, 不会乐意旁人去打搅。
可丰乐斋的祝三娘去了。
有人去了, 再多她一个, 似乎也不是不行?
这些时日她练习素膳, 虽说做出来的成品, 帮她试菜的那些人都说很好了, 但姑姑一直不满意。
虽然嘴上没说, 但姜妙苓心里清楚,姑姑这个吃过空望做的素膳的, 是觉得她做出的滋味不如记忆中的味道。
且比赛一开始,参赛的人就多了, 天知道会不会出现一匹黑马。
姑姑想让她做出最好的,这才能力压众人。
只是……连续的练习,她的脑子已经转不过来了。
她觉得,她需要换个环境, 或者有个专擅此道的能人指点一番……
“姑姑,”鼓足了勇气,姜妙苓打断了姜静荃她们的对话:“既然已经有人去小净天尼寺打搅空望法师了,那不如侄女也去。这些时日练习的头脑发昏,侄女觉得,若能有人指点一番,定会有不少长进。”
因着是鼓足勇气说的,她说的快极了,在姜静荃变脸之前,话就已经说完了。
“你们都先下去。”
虽说心中不悦,姜静荃也没有在一堆女使下仆面前落了姜妙苓的面子。
在她心中,姜妙苓是她精心培养的姜家希望,日后是要做姜家厨娘子里头的领头人的,万不能在下仆面前跌了面子,丢了体面。
等到该走的人都走了,脸色已经不大好看的姜静荃将侄女拉近了小厨房里。
厨房里,台面上,还放着方才她做出来,姜静荃说“差点味道”的素烧鹅。
姜静荃瞧见那道菜,想起去了小静山的芙生,眉头锁的更紧了。
素烧鹅是空望的拿手菜之一,如今那祝三娘跑去了小静山找空望,无论能成不能成,这道菜都得从十一娘的素斋备选中摘出去——那祝三娘做的菜虽市井,但也是有几分功底的,若是得了空望的指点,怕是十一娘烧制这道菜是比不过那祝三娘的。
“不准去!”
目光从素烧鹅上头挪开,姜静荃严肃的表达了自己的态度。
但方才姜妙苓说的话,她还是放在心上了的。
“既然脑袋昏沉沉,想要有人能够指点一番,明日我带你去见二姑婆。”
姜静荃所说的这位二姑婆也是个人物,当年在宫中当厨娘的,因手艺好,专门掉到慈荣昭温太后的小厨房去,做了专属的厨娘。
慈荣昭温太后信佛,常年茹素,故而这位二姑婆最擅长的就是素膳。
当年空望也是登门求过拜师的,只是二姑婆以年事已高,且空望不是姜家人为由,根本没见她。
虽说如今二姑婆年纪大了,鲜少下厨,但手艺还在,指点一番小辈还是可以的。
“好。”
姜妙苓清楚,就算她再说一箩筐的话,姜静荃也是不会愿意让她去小静山的。
只是,她有些怕二太姑婆——二太姑婆与姑姑姜静荃很像,甚至还要更甚。
可能有人能给她点拨一二,已经是很不错了。
“姑姑,那我明日早起,再做一份素烧鹅,一会儿拿去给二太姑婆尝尝。”
让二太姑婆来指点她是更改不了的了,她只能想着拿一份更好的素烧鹅去见二太姑婆,这样才不会被骂。
“不用,”姜静荃再一次严肃的表达了自己的态度:“素烧鹅从菜单上划下去,素斋比赛会提供的食材少,但做法有百种花样,明日去找了二姑婆,问过再重新定一个,补全准备的菜单上面的十个菜。”
她的话都已经说到这个份儿上了,姜妙苓也无法再说别的了。
素烧鹅她练了有小半月,忽然换了,她心里有些不是滋味。
“好。”
依旧是一个字,说完就没有下文了。
倒是姜静荃,侄女说不说话,她都能继续说下去,且没说几句,都能加上几句“大道理”。
与此同时,小静山小净天尼寺,芙生她们四个已经跟在忘愁和鉴心一大一小两个比丘尼的身后,往寺中的饭堂去了。
忘愁和鉴心都是哑尼,一个听得见无法开口,一个听不见从而无法开口,引路便是单单纯纯的引路,无法交流半句的。
但离饭堂那便越近,芙生能够嗅到的饭菜香味就越浓。
寺中自然是食素,素斋的香气与荤食全然不同,只要烧制的好,那香味一点儿也不比荤食差。
“豆腐皮卷香蕈笋丝,过油后薄酱烧制,素烧鹅;香菇、木耳、腐竹同焖,三宝素焖……”
越来越近后,能闻到的味道越来越多,芙生倒是能够从那香气中判断出几样菜来。
她虽没有专门做过素膳,但做厨娘哪能不会素食呢?
以前跟着师父何娘子出去坐席面的时候,又不是没有遇见过祝家让另外做几分素菜的。
像素烧鹅、三宝素焖这样的基础菜式,她还是能够辨的出的。
她嘀咕的声音不算小,前头领路的小比丘尼鉴心听得清楚,转过身来,跑到芙生的跟前,冲着她竖起了大拇指。
她上辈子学过一段时间手语,与听障人士交流是不成问题的,但问题是,她学的是现代的手语,拿到这古代是行不通的。
这时候的手语并没有固定的模式,全都是听不见、说不出的人自己琢磨出来的,大多只有熟悉的人才能看的懂,少部分因为表达的分外清晰,其他人也能够猜得出。
好在的是,鉴心这个竖起大拇指是什么啥意思,芙生还是知道的。
且十分好回应。
她冲着鉴心也竖起了大拇指,获得了鉴心一个甜甜的笑,而后便被她拉着,进入了饭堂。
寺中的饭堂是与厨房连在一起的,且还是开放性的厨房,里头的比丘尼们在做什么,只要进了饭堂便能够看的清清楚楚。
已经做好的斋饭里,的确有她闻出来的那两样。而她没有闻出来的两样则是凉拌百合木耳和百合梨汤。
这两样与那两样比起来,气味要小的多,闻不出来也很正常。
在灶间忙活的比丘尼有三位,芙生没见过空望,自然也不清楚在场的到底有没有她。
不过,今日这素斋倒是很不错。
芙生认真的看着菜,全然没注意到,方才便拉着她的鉴心松开了她的手,走到了灶间那边比丘尼的面前,用手比划了几下。
而那个比丘尼,正是换了身衣裳过来做饭的空望。
空望与鉴心相处的时间长,自然是能看出她的手语表达的是什么意思的。
她看了芙生一眼,对老友的眼光肯定了下——有个好鼻子,老友又吃过她的菜,证明有着好手艺,瞧见眼神清亮的,倒是个好孩子。
“饭在这边,吃多少自己盛,饭菜都一样,吃多少盛多少,不能浪费。”
刚将整好的杂粮饭端上来的比丘尼这么说了一句,又指明了碗筷的位置后,便忙着去叫寺中的师姐师妹们了。
芙生很想尝一尝这闻着就香的素斋,麻溜的去拿了碗筷。
双杏和桃春两个早就饿了,见芙生动作了,自是跟上。
只有明姐,她真的不大爱吃纯素菜,还是不用猪油炒的那种。手里拿着芙生塞给她的碗筷,她心里犹豫极了。
可惜的是,再犹豫,也敌不过肚子里头打起鼓来。
“算了,尝尝,就当这几日是纯吃素清肠胃了!”
小声嘀咕了一声,明姐跟在三人身后去打饭了。
而嫌弃的是她,吃的最开心的也是她。
“这素烧鹅,还有这个三宝素焖!绝了啊!”
以前她也曾吃过城里酒楼的素烧鹅和三宝素焖,但那滋味,远不如这个好!
素,但不寡淡;用油炸过,却又不腻口。
之前到底是为啥不愿意吃纯素菜呢?
明姐一边吃,一边思考这个问题。许久之后,她总结出来一个原因——都是那个死了的鬼东西以前虐待她!不然她才不会后来养成了不吃纯素的习惯!
她陷入了自己的情绪,吃饭反而更加的认真了。
“怎么样,能尝出来什么?”
正吃着呢,身后突然响起这样的询问。
芙生本就在细细品味其中滋味,没太反应过来,下意识便回答:
“素烧鹅用的是自制的山核桃油,多了一种独特的坚果香;三宝素焖里头加的香蕈是小南蕈,要更香一点;凉拌百合木耳用麻油调味,滋味更加丰富;至于这百合梨汤……梨有些老了,煮出来的汤不够清甜。”
她没能够尝出来梨汤中梨子的品种,估摸着是山中野梨,在树上长得老了些,用来煮甜汤的确是不够清甜。
不是刻意找茬。
“倒是长了条好舌头。”空望赞了一句:“有个好鼻子,又有条好舌头,厨房还有剩的食材,一会儿上手做一道我尝尝。”
说完这话,她便慢悠悠的往另一边的桌子去了——那边有她的碗筷。
芙生回过神来了,但这并不耽误她又愣神了一下。
“空望法师?”
本想着这几日凭运气慢慢遇,没想到,这便遇上了。
“娘子,快吃饭呀!”见芙生一时忘了继续吃饭,双杏催了一句:“吃完好给空望法师做菜呀!”
作者有话说:
不行,回家太晚了,又卡文了,四个小时没写完一章,我先睡觉去了,醒来后继续写,啊~