第25章 麻辣手撕兔
唐宛看出他似乎有些拘谨, 为免少年更加不自在，将碗递过去，笑着说了声：“那你慢慢喝。”
之后便转身去了灶边。
鲁有良双手捧着那碗豆花，靠着条凳边慢慢坐下了。
他的视线不自觉地被碗里的新奇食物所吸引。
这是他从未见识过的洁白软嫩, 轻轻一晃便微微颤动。翠绿的葱末、金黄的酸菜和细碎的花生铺在其上, 煞是好看。
热气蒸腾间, 散发出诱人的香味。
他小心舀了一小勺, 轻轻吹了吹, 送入口中。
甚至没有触碰到牙齿, 豆花便直接滑入了喉咙。
那一瞬, 鲁有良怔住了。
这才是真正的入口即化，说不出的软和滑，带着浓郁的豆香，而铺在上头的葱叶、酸菜和花生又给这份嫩滑增加了奇特而丰富的口感。
他怔怔地咀嚼着，葱花的辛、花生的香和酸菜的脆，跟剩下那一小半没被吞进去的细滑豆花融合在一起, 酝酿出一股从未有过的味觉盛宴。
这一口下去, 鲁有良心中生出一个模糊的念头。
从前他吃的东西都好似只是为了生存果腹, 只有这样的美味, 才称得上美食，称得上享受。
他强忍着才没立刻吃第二口, 神情竟显出了几分恍惚。
唐宛正从灶下抽出烧得旺的柴薪，见他一副呆愣的模样, 忍不住问道：“怎么了？”
鲁有良耳根一红，低声道：“这个……很好喝。宛娘子，我能不能把剩下的带回去？我想让爹娘也尝尝。”
唐宛笑了：“这碗你就喝着吧，等会儿我再舀些让你带回去, 给你阿爷、爹娘和叔叔婶婶都尝一尝。”
鲁有良连忙起身，想摆手但手里端着碗，只能僵硬地立着，急切地解释：“不不不，我不是那个意思……”
他只是从未吃过这样的好东西，想着这一碗既然已经被自己吃过了，不好剩下，便想省下些，带回家给家人分享。
他生怕被唐宛误会，想要解释，又不善言辞，总觉得自己越描越黑，一时竟生出了浑身是嘴也说不清的局促。
唐宛看他满脸窘迫，便不再调侃他，转身取了一个干净的陶罐，往里头舀了约莫四五碗的豆花，估计够鲁家人一人喝上半碗的份量。
倒不是她小气不肯多给，实在是没料着鲁家会来人，昨儿泡的豆子并不多，还想留些做豆腐。
“这是豆子做的，不是什么稀罕东西，远远比不上你送来的两只兔子呢。”
鲁有良却不这么想。
那怎么能一样？
兔子是在唐家军田边套的，阿爷说了，既然是在唐家地里抓到的，这兔子理应是唐家的东西，送来也是应该的。
可这豆花却是宛娘子辛辛苦苦做的，分明是白送给他喝的。
唐宛真心认为这几碗豆花算不得什么，将陶罐盖好，直接放进鲁有良的背篓里。
眼下的配料没什么特别，鲁家应该都有现成的，她便没弄，只给鲁有良说了做法，又道：“你家若是有爱吃甜口的，加点儿糖味道也很好的。”
鲁有良本就不善言辞，面对同龄女子更显口拙，这会儿听她说得认真，越发不知怎么回话。
推辞不过，只好红着耳根看着她把陶罐放进他背篓里，心里默默想着：下回遇到什么好东西，再勤快着些送来吧。
送走鲁有良后，唐宛转身回屋，看了眼他送来的两只兔子，想了想，先在井边洗净了，随后用清水泡上。
回头不管怎么做，都得先去一去血水的。
随即从角落取出早就准备好的竹筛。
这竹筛已有些年头，竹篾被磨得光滑发亮。她前几日特地用草木灰将其细细刷洗了一遍，又放在日头底下曝晒了好几日，确保是干干净净的。
铺上同样清洗干净、晒干晒透的大块纱布，将竹筛搁置在略小一圈的木盆上。
随后，她将锅中尚热的豆花小心舀入纱布内。
并未全部都舀进去，只盛了大半，余下的豆花还够她和唐睦晚上各喝一碗。
这竹筛边缘不比专门的豆腐模具那么高，形状也是圆的，不是方的，做出来的豆腐怕是不够规整。
不过此刻只是为了练手，并非要拿去售卖，能用就行。
唐宛将纱布的四角向中间收拢，略作整理，尽可能拢出一个方正的形状。她将纱布盖在豆花表面，又从灶上取来那只木制锅盖压上，再在上面放置了一块从屋后找来的、洗得干干净净的大青石。
做好这一切，不一会儿，纱布下方渐渐沥出淡黄的浆水，顺着竹筛的缝隙缓缓流入木盆之中。
确定不会弄湿地面，唐宛便放心了，又去查看被取出的柴薪都熄灭了，才将预先留出的豆浆都装上推车，锁好门，挨家挨户地送了出去。
再回来时，陶罐已空，钱袋里则多了几十个铜钱。
回家第一件事，唐宛先去检查浸在陶盆里的两只兔子。
春回大地、万物复苏，这时节不少虫鼠都开始活动，上次唐宛就看到后院菜地里盘着一条蛇，吓倒是没吓着，用木铲铲起来丢到屋后的河里。
就是担心家里的东西被祸害了。
好在她平时注意防范，食物要么收在安全的地方，要么扣上盖子，目前倒也没什么东西被糟蹋。
眼下两只兔子也好端端地泡在陶盆里，就是浸泡的清水似乎变得有些微微泛红，她干脆换了盆清水继续泡着，一边思索着要怎么处理。
这年头没有冰箱，食物不好冷冻冷藏，即便是春天，这种肉类也不好久存，为了避免浪费，还是得尽快处理。
唐宛想到今天才买的干辣椒和各种香料，心想这不是巧了吗？要不就做个手撕兔。
现在豆腐都压上了，豆浆也都盛出来了，家中唯一的大锅被清洗干净后总算空出来，这就开干。
手撕兔有多种不同的做法，唐宛习惯先卤后烤，虽然少了几样配料，比如很关键的酱油，但做美食嘛，本来就要学会变通，这个倒难不倒唐宛。
她很快想出了几个替代方案，总不能因为没有酱油就浪费这么肥的兔兔。
就在唐宛忙着处理意外得来的两只兔子时，隔壁的青石巷陆家，这会儿正热闹着。
陆铎今天进山狩猎去了，带回来好几只山鸡，还有一只约半人高的成年狍子，看着得有七八十斤。
沈玉娘欢喜得很，连声询问山里的情况，双胞胎儿女也围着这些战利品蹦蹦跳跳，比过年还要高兴。
就连在后院养伤的陆铮，听到消息也出来看了看。
陆铎有阵子没进山了，难得去一趟收获颇丰，也有些兴奋。他一边回忆着狩猎的经过，一边说着这些猎物的安排。
“山鸡留两只自家吃，狍子割一块好肉留着，剩下的都去集市上卖了换钱。”
沈玉娘自然不会反对，满眼带笑地听着，只是忽然想起什么，提醒丈夫：“要不要送点儿给唐家？”
陆铎愣了一下，下意识地看了陆铮一眼，后者闻言神色微动，却没说什么。
陆铎眉头挑了挑，爽快道：“是得送些过去。”
陆铮这次受伤，唐家那女娘送了好几次补汤，说是为了报答陆铮的救命之恩，每次送来的都是好东西，不是鸡汤就是鱼羹，还加了不少有助恢复得药材，实在有心。
虽然沈玉娘每次都给了回礼，却始终觉得不够心意。
人与人之间的感情都是以真心换真心，陆铮平日里对他们夫妇、对他们的一对儿女都好得没话说。
在这个家里，沈玉娘对翁姑和小叔没什么好感，但对这个向来沉默寡言的二叔，倒是跟丈夫一样，当成亲兄弟来相处的。
陆铮受伤，长辈依靠不上，原该是他们做长兄长嫂的来照顾，不过陆铎不善厨艺，沈玉娘又有一对年幼子女要照看，难免不能周到。
唐宛的补汤确实让陆铮受益良多，吴大夫这两次过来复诊都说他恢复得比预想更快。
沈玉娘早就有心酬谢一二。
尤其是听说了唐家的情况之后，知道她家已无长辈，姐弟两个相依为命，生活一定不易。虽说好像从陈家讨回了一些银子，但那可是姐弟俩的傍身钱，怎好随意花用？
那宛娘性子却好似有些傻大方，每次送来的东西那般贵重，让沈玉娘忍不住担心起姐弟俩的生存问题来。
照这样的用法，要回去的银钱能经得住多久？
刚好今日陆铎进山得了这许多收获，沈玉娘便忍不住还一份人情。
陆铮知道兄嫂的好意，没有阻止，只想着这次兄嫂送出去的东西他先记下，等身体好些了，再还给他们便是。
亲兄弟之间，倒不必太过见外。
其实，细说起来，陆铎这次进山，也是因为陆铮。
原本是陆铮想进山的。他这次因伤在家休养，前几日失血过多，还比较安分，待伤口愈合得差不多，他就有些躺不住，本就不是惫懒的性子，难得得了假期，虽然是伤假，当然希望能够充分利用，便想着进山去转转。
他想趁机挣些银钱。
毕竟重伤初愈，陆铎哪里由得他胡闹？坚决制止了。
陆铮拧不过长兄，自己出不去，就撺掇着陆铎去。
春季进山对普通人是有些危险的，许多猛兽会出来觅食，不过与此同时，其他的动物也会更多，风险与机遇并存。
兄弟俩对彼此的本事都清楚得很，旁人进山或许要思量思量，他们俩自小就在山里行走惯了的，只要谨慎着点儿，不会有什么大碍。
这段时间陆铎为了方便照顾他，也请了假在家。陆铮觉得自己好多了，不需要兄长一直困在家陪自己，便怂恿他哥进山，多少赚点儿。
陆铎果然被他说服了。
毕竟他现在有妻子儿女要养活，光靠那么点儿饷银，还要交给家里一半，生活确实有些捉襟见肘。家里处处都要花钱，有机会的话，他确实愿意进山碰碰运气。
结果运气还真不错。
除了家中自留的部分，剩下的猎物全都带出门，陆铎去了一趟市集，交给了相熟的徐屠户代为售卖，剩下两只山鸡并一块狍子肉，带去榆树巷，准备送到唐家。
不出县城，原本就没多少路程，骑马更快。不到两刻钟，陆铎便到了唐家门口，还没进门就被一股浓烈的辣味呛了一下。
也 就是迎风那一阵，眼泪差点没给激出来。
紧接着就是一股令人食指大动出的奇香。
陆铎不禁有些意外，好奇这谁家在弄辣子，为何这么香，又这么馋人？一时却没往唐家联想。
他站在唐家院门外，喊了声：“宛娘子在家吗？”
唐宛正在灶边，听见动静，连忙出来开门。
一见是陆铎，略有些诧异：“陆大哥，你怎么来了？”
陆铎爽朗一笑，手里提的东西略抬了抬：“今儿进山，得了几只山鸡，给你家送两只过来。”
怕直接拎着山鸡和狍子肉上门引人注目，沈玉娘单独把这部分用竹篮子装了，上头也学唐宛用布盖着。
唐宛将人往院中领，闻言不由得愣了一下。
今天什么日子，怎么又是送兔子，又是送山鸡的？
这么想着，她脱口说出一句略显耳熟的台词。
“这东西可难得！陆大哥得了这么好的东西，该留着自家吃才是，怎么还送来给我呢？”
陆铎道：“家里还有。是你嫂子说，辛苦你这段时间给陆铮送补汤，特别感谢你的。”
提到陆铮，唐宛难免关心几句：“陆二哥好些了吗？伤口恢复得怎么样？”
“好多了，多亏了你的补汤，他如今能下地了，闲不住，每天还会操练一个时辰。”
唐宛听说对方竟然能操练了，不禁有些惊讶，她之前听唐睦说的情况，似乎有点严重，这恢复得挺快啊。
她当然不能抢功，笑着说：“是陆二哥体质好。”
陆铎跟着她踏进院子，看到里头满满当当堆着的各样东西，不禁脚下一顿。
英娘送来的野菜还在竹匾里摊着，整整两个匾，檐下一排陶罐分别泡着香菇、木耳、黄豆，还有刚刚磨完豆子没收拾好的石磨，被捏成一团一团在檐下风干的豆渣，以及在井边压着大青石的竹筛……
老唐头在世时，陆铎曾来过唐家一两次，很确定这些东西从前没有，看着像是新添置的。
当即连那股越来越浓烈的辛辣味也来不及追究，便问：“这些是……”
唐宛并不隐瞒，大大方方地说：“这两日我弄了个营生，每日做些包子、豆浆出去卖。”
这下陆铎真的愣住了，沉默片刻，问道：“卖得怎么样？”
唐宛笑着说：“还算顺利，都卖出去了。”
这话说得云淡风轻，陆铎却知道，一个未成婚的女子带着一个年幼的弟弟，撑起一门营生肯定不容易，望着这一院子的器具食材，他正色道：“倘若有什么需要帮助的，只管开口。不拘是我、你嫂子还是陆铮，能搭把手的，绝不推辞。”
唐宛心中一暖。虽然眼下没什么需要他们帮忙的，却也承下了这份心意，认真点头应下：“好，谢谢陆大哥。”
陆铎将手中竹篮的盖布掀开，从里头取出两只山鸡和一块狍子的腿肉，交给唐宛。
唐宛推辞不过，想了想，便问：“陆大哥能吃辣吗？”
陆铎一怔，这才又一次留意到那股直冲脑际的辣，顺着那气味的来源，看向灶上的铁锅。
那锅里红通通一片，不知正在弄些什么，放了多少辣子，看着就有些吓人，可那香气又实在诱人。
陆铎强忍着没咽口水，面色如常地点了点头：“能吃点儿。”
他们家其实陆铮更嗜辣，兄弟俩偶尔在外吃饭，总是无辣不欢。不过在家得照顾王氏母子的口味，加上两个孩子年纪还小，日常饭菜都是清淡为主，辣的反倒吃得很少。
唐宛听他这么说，唇角微弯：“那正巧，我刚做了些麻辣手撕兔，陆大哥要不要尝尝？”
她本想着直接给陆铎盛一些带回去吃，不过她刚刚尝过一口，这手撕兔实在好吃，也实在很辣，要是陆大哥吃不了这么辣的，带回去不是浪费了吗？
于是存了点儿小心思，先请他尝一口再说。
吃得了这辣再给他。
话刚落音，唐宛便从锅里盛出半只兔子来，用干净筷子技巧性地撕出一片来，递给陆铎。
陆铎微愣，本想客气推辞两句，可眼前这块兔肉实在太诱人，红亮亮的辣油裹在肉上，香气扑鼻，喉头不由自主地滚了滚，最终还是接过筷子尝了一口。
结果刚一入口，便被辣的猛吸了口气。
“嘶——”
陆铎舌头如同火烧，不是寻常的辣，分明还带着某种酥酥的麻，刺激太过，却又舍不得松口。
这兔肉未免太好吃了！
又香又酥，又麻又辣，鲜嫩中带着一股子霸道，辣得他额头冒汗，耳朵也红了，嘴里斯哈斯哈，却依然嚼个不停。
太过瘾了！
唐宛看他这副模样，便知道他是喜欢的，笑着说：“这手撕兔还是得手撕着吃才过瘾。陆大哥要是喜欢，带些回家尝尝吧。”
陆铎好不容易按住想再伸筷子的冲动，咽下嘴里的肉，也笑着：“这味道确实好，那我就不客气了，带些回去给你陆二哥也尝尝。”
唐宛闻言却道：“这个辛辣，陆二哥伤还没好，暂不能吃。”
陆铎愣了一下，随即却生出几分促狭心思。
这宛娘子前些日子三天两头给陆家送补汤，他和玉娘都劝了几回，却没拦住。陆铮每次得了汤神色平平，他原以为没什么，可这两日不知怎地，宛娘子却没送了，陆铎原还松了口气，却发现陆铮这两日似乎有些不太对，心情明显有些低落，更加沉默寡言，每日在院中操练的时候，视线总忍不住往前院瞥。
陆铎隐约有了几分猜测。
今日说是送东西过来，实则也抱着来探探情况的心思。
如今看来，宛娘子这几日是忙着新营生，才没空送补汤。陆铎当然不会那么没眼色，再让人家送汤来，不过得了这份兔肉，第一个想法是回去跟弟弟分一分的。
依陆铮的口味，他肯定爱吃。
可是，伤还没好，不宜吃吗？
陆铎听了这话，不知怎的，嘴角一弯，非但没觉得可惜，反倒品出几分可乐。
那他不就得看着自己吃了？
陆铎心情颇为愉悦，笑道：“好，那就不给他吃。”
唐宛却补了一句：“陆二哥若是喜欢，等他伤好了，我再做些送过去。”
不论是救命之恩，还是上次在县衙的帮忙，唐宛觉得，都不是送几次补汤能够报完的恩情。
不过是些吃食，不费什么功夫，顺手的事。
而且鲁有良也说过，今年兔子特别多，这东西留着也是祸害庄稼，应该会有不少人抓，想来集市上不会少见的。
陆家人多，自家却只有姐弟两个，唐宛大方地分出一整只兔子，用陶盆装着让陆铎带回去。
陆铎到家，先拿到灶房，先让玉娘尝了一口。
“这味儿确实好，可惜太辣了，我吃不得，你拿去跟二叔吃吧！”沈玉娘只尝了比麻绳粗不了多少的一小条，就被辣得受不了，喝了半碗水才说出话来。
陆铎笑着说：“那你可就没这口福咯！”
这兔子确实太辣，玉娘都吃不了，他就不打算让孩子见着了，吃不了还馋他们，回头给弄哭就麻烦了。
陆铎想了想，将陶盆放回篮子里，用布盖好了，带进西厢房，打算在陆铮房里吃。
陆铮：“……”
看着大哥被辣得满脸通红，却一口接着一口吃个不停，吃个没完。
陆铮眼神复杂，良久，才闷闷地开口。
“你真打算一个人吃完？”
陆铎与他对视片刻，将嘴里的肉咽了下去，无辜地说：“宛娘子说了，你是伤患，不能吃。”
陆铮半晌没吭声。
“等你好了再说吧。到时候也进山走一趟，给她送些东西，看看她有没有做。”陆铎说着，颇为满足地又撕下了一块兔肉塞进口中，“果然还是手撕着吃过瘾。我看，宛娘子还挺大方的，若是你去了，应该不会不给。”
陆铮：“……”
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作者有话说：来啦[垂耳兔头]
明天上夹子，晚上23点更新，之后继续恢复凌晨更。