第59章 酸菜猪脚火锅
姜璃瞧着面前这人，似乎是一个对武很痴迷的人。
“没这个必要吧？”
郑江立刻说道：“很有必要，娘子身为女子力大无穷，一身好本事怎可埋没？”
“你是否入镖局且另说，但同为习武之人，互相切磋更能有所增进。”
他说得激昂，姜璃无动于衷。
“想来是大哥你想岔了，我只是力气大点，武，我不擅长。”
见姜璃不答应，他想到了刚才姜璃问银子之事，抛出利诱。
“娘子，不知家中孩子多大？是否需要入学堂？”
“咱们做镖师虽然常年在外行走，但家中妻儿镖局都会看顾好，让我们无后顾之忧，若是有大镖押送，还会有分红。”
“娘子你一身本事，何必拘于田野间。”
姜璃沉默着，她走这人跟着走，她停着这人也跟着停。
若她不去武馆切磋，可是要一直跟着她了？
“和几个人切磋？需要多久？”
“半个时辰足以。”
回答完郑江才笑道：“娘子这是答应了？”
姜璃瞧着他笑道：“我若不答应，大哥你就要送我出城门了吧？”
郑江有些尴尬笑道：“实在是武馆兄弟多是武痴，听闻有能人巴不得都拉进来。”
“一起做事便罢，还能随时切磋，增进武艺。”
“贵镖局可有女镖师？”姜璃问完，郑江回道：“一直在寻，并未寻到，这不，听闻娘子身手，我昨日就在市集蹲一天了。”
姜璃对这个行当只了解皮毛。
她也想四处行走，可游山玩水和押镖定是全然不同。
就好像去旅游和常年出差，感觉哪里会一样？
再说现在外面那么乱，她又不是神人，再厉害遇到一群土匪，那也是双拳难敌四手。
郑江非要切磋，那便切磋一下。
也让她开开眼，看看这些常年刀口舔血的镖师，是什么样的水平，她心里也有个数。
郑江带着她到了武馆，镖局的镖师以及武馆的弟子，都全候着。
瞧见背着背篓干干瘦瘦的姜璃眼底尽是失望之色。
大概是觉得，这样的弱女子，怎么可能一拳打飞人？让他们出手都不忍。
郑江带着姜璃见了掌柜的和武馆师父。
虽然是客气招呼，但是他们眼中闪过的那一丝质疑姜璃并没有错过。
姜璃也不介意，将背篓放下后问郑江。
“郑大哥，您先来？”
郑江爽朗一笑：“没问题！”
武馆有擂台，俩人前后脚上了擂台，所有人都围了过来。
赤手空拳，郑江先手，他想着姜璃的大力，并不敢小觑，但一拳过去，姜璃抬手回防，他那么大的力度过去，竟是没有撼动她分毫，在他不解的瞬间，姜璃回了一拳，他倒退数步到了擂台边才稳住。
这是切磋，姜璃并未用全力，她总不能把人打伤送医馆。
郑江感觉到他力道上比不过姜璃，想换个法子速度取胜，可他和姜璃过了五个回合，他竟连姜璃的衣角都没摸到。
这不可能？
力大就罢了，速度也快吗？
围观的人见郑江落了下风，霎时间都神色严肃了起来。
郑江是老镖师了，拳脚功夫一直不差，在这武馆里也是数一数二的，居然落了下风。
“娘子为何不尽全力？”郑江扬声问。
姜璃瞧着他淡淡说道：“我只有要人命的时候尽全力，咱们是切磋，点到即可！”
她小时候习武是强身健体，后来是兴趣爱好，再后来天灾末日来了，她拼尽全力为的是保命，所以她的路数和郑江他们的截然不同，不杀人使出来的，都是花架子。
她真正的路子，是超强爆发一击毙命。
那才是她最擅长的。
姜璃的话似乎刺激到了围观的人，她的话音刚落下，就有一道年轻声音响起：“好狂妄的口气！我看是故作玄虚，我倒是要瞧一瞧，你究竟有何本事？”
话音刚落，姜璃回眸的霎那间，身影如风一般消失在了擂台上，众人回神时，姜璃已经掐住了说话之人的脖颈，她只要轻轻一用力，那人就能毙命。
在这一瞬间，所有人都屏住了呼吸，像是自己的喉咙被掐住了一般不敢动弹。
郑江连忙跳下擂台跑了过来：“娘子，我师弟轻狂莽撞，言语冒犯了娘子，还请娘子勿要和他一般见识。”
姜璃微微勾唇，松开了手，瞧着郑江说道：“无碍，这位兄弟想要见识，我当成全。”
“今日这切磋，是否还继续？”
若刚才站在擂台上问，那必然是继续。
有了刚才这一出，哪里还需要继续？
掌柜的忽然满脸堆上了笑，相邀姜璃：“娘子的本事老夫叹为观止，请移步室内喝茶。”
姜璃本不想去，但想着自己刚才打了人家武馆的脸，只得随着去。
他们走镖，三分看面，但也有三分看实力，一路跋山涉水，岂是哪个山脚旮旯都能够将面子卖到的？
终究是要有实力方有底气，进退都可尚能自在。
武馆的茶室内，镖局掌柜，武馆师傅，郑江也跟着进来。
掌柜的提议让她加入镖局，姜璃摇了摇头说道：“多谢掌柜抬爱，我家中尚有年幼儿女，无法一直在外奔走。”
“家中无人照管？”
姜璃颔首笑笑：“嗯。”
“若是如此，那我们武馆可代为照管，你放心，我们武馆照看的孩子不是一个两个，有专门的妇人照看，不知娘子觉得如何？”
姜璃瞧着这掌柜的，这要是在现代，那不就是让你上班还可以托管孩子吗？
挺好的工作单位了。
但姜璃是喜欢家的人，她会想要归处。
便是大邱村里的那个土房子，她日日进山出来，进城回去，便是心安之处。
倘若她把小满和阿宁都带到这里来了，是进城了，可这里又不是家。
她也早就过腻了刀口舔血的生活，对走镖并无太大的兴趣。
但别人诚意十足，自己丝毫余地都不留就拒绝，显得太过于不近人情。
掌柜的瞧着姜璃眉头时而舒展，时而皱起，想必是十分纠结。
他的心也随着姜璃的神色而动，最后忍不住直接问道：“娘子有何想法，但说无妨。”
姜璃笑了笑：“掌柜的那我就直言了，常年走镖，我并不喜欢常年在外奔走的生活。”
那掌柜的闻言后眉头紧锁，沉默许久才问道：“倘若偶尔有大镖，娘子可否跟镖？”
“娘子的银钱按镖金分红，走完娘子便可归家。”
掌柜的再次退让，姜璃深吸了一口气：“我对走镖的规矩了解得并不多。”
“娘子只需押镖，若出意外，娘子尽全力护镖和伙伴即可，其余事宜让同行的人处。”
人话已经说到这份上，兼职的话，姜璃也可以考虑。
她最后问了一个问题：“大多数时候，一趟镖走多长时间？”
“一月余，两月余都有，具体要看押往何处。”
姜璃点了点头，掌柜的有些捉摸不透，笑问：“娘子可是答应了？”
“偶尔可以。”
“但我希望需要我的时候真是大镖，不然若是遇到农忙，出去俩月回来庄稼都种不下去了。”
在场三人闻言都没忍住笑了。
种地一年赚不到十两银子。
他们镖师分红好的时候，平均下来，每个月都有七八两。
但各人有自己珍视的东西，倒也不能一概而论，掌柜的说道：“这个必然，娘子家住何处？可否留一地址？”
地址姜璃暂不想留，后续她可能经常来镇上，只说道：“若是寻我，派人到关口镇上找一个孙姓屠户家，说寻姜娘子就可以。”
大家陌生，姜璃有所防备，也能解，掌柜的应下之后，姜璃就走了。
送走姜璃，掌柜的和武师傅一同叹气。
郑江微微蹙眉，只听武师傅说道：“这人之前绝对是过刀口舔血日子的，只是不知来头。”
掌柜说道：“乱世之中，什么人都有，我的直觉，这个人可以信任。”
武师傅笑了笑：“这可是个狠人啊，你靠直觉信任？”
郑江瞧着二人，笑了笑：“怎么人家答应了你们还发愁了，我瞧着她根本没啥走镖的心思，不过是刚才对师弟动手了，有些过意不去才跟你们进来，她应该不是那种监守自盗之人。”
“她若有监守自盗的心，哪里会担心你们误了她种庄稼？”
闻言掌柜的和武师傅都笑了起来，那倒是，没有思索就说出来的话，是真心话。
姜璃确实担心他们找上门要押镖的时候，恰好农忙。
这些人不会明白她的想法，有钱买粮食买菜和地里拿来就吃，完全是两种体验。
她就是喜欢后一种。
因为要赶回来做晚食，姜璃回去的路上加快了脚程。
今日的村子比平时热闹，毕竟是过节了。
家家户户都会弄点吃的，不说多好，也会切一点点肉炖个干菜。
往年这个日子里秋收了，总会满满的做一筲箕白馒头。
今年都还在地里没收起来，收成没往年好，但比起最初以为的颗粒无收，又好太多了，有些人家也狠狠心做了些。
小孩子就是这般，家里做好吃的，还没吃到就开心得飞起。
薛满和阿宁被这种气氛感染，但姜璃还没有回家，俩人带着姜花花在村子口蹲着等姜璃。
瞧见姜璃回来，俩人一崽都奔了过去。
她才离开家一天，不知道的还以为她离家十天半月了。
“你们跑这里是来等我来了？”
薛满嘿嘿一笑说道：“我们想你了。”
姜璃微微打个颤，有点腻歪，还有点不适应。
“我这才走了半天。”
阿宁看了看哥哥，也没拆穿他是因为他们在村子里玩，家家户户都在做好吃的了，大家都在问他们做什么好吃的，倒不是说想好吃的，而是姜璃没在家。
他们忽然就提不起玩的兴致了。
这才跑到村口来等姜璃。
进了村子姜璃瞧出了与往日的区别，也猜出了小孩子的心思。
她笑了笑，同他们说道：“今晚不练拳，我做好吃的分你们吃。”
听到好吃的，兄妹俩的眼睛都亮晶晶的。
“娘，饭我已经蒸了一遍了，等会儿咱们再蒸一下就可以吃。”
姜璃摸了摸她头，这小丫头做事情也是会规划时间的，柔声夸道：“我们阿宁真棒。”
阿宁不好意思的笑了笑。
饭提前蒸了，火就闲下来了，正好煮肉。
刚进了院子，姜璃就说道：“先去烧一釜水。”
薛满跑去烧水，姜璃进堂屋把东西收拾出来，忙着做吃的，没得空数钱，姜璃直接把布袋拎回里屋里放起来，把萝卜还有肉拿出来。
阿宁瞧着那一坨肉，又瞧一瞧姜璃：“娘，你又买肉啦？”
“嗯，吃法不同，这个比之前的好吃。”
跟着姜璃过日子，同样是肉，姜璃有很多做法她已经不新奇了。
只是越发期待。
“我去拿瓦盆来装。”她说着就朝灶房跑去，很快就拿着瓦盆回来了，询问姜璃：“娘，这一大块全部做完吗？”
姜璃点了点头。
“会不会太多了？”
姜璃笑笑：“明天还可以吃。”
她话音落下，阿宁就把肉和猪脚都放进了瓦盆，端到院子里舀了水进去，准备清洗，姜璃连忙喊住她：“等会儿用热水洗。”
薛满那边烧的热水温热了，姜璃提过来倒入瓦盆，把肉清洗了一遍。
随后把猪蹄放在火焰上烧，烧至微黄，再拿刀刮一遍皮，将所有的细毛都刮干净，再洗了一遍才丢入釜中开始煮。
姜璃倒了点酒进去，又放了点干姜片，香叶。
不过料都放得少，主要是为了去一下腥。
大火煮肉，姜璃准备肉煮下来之后做酸菜猪脚火锅吃。
拿了一些天麻出来，又泡了点木耳，还洗了一些白菜切了点萝卜片备上。
带着阿宁去弄了点野蒜回来，茱萸花椒一起做了个蘸水。
薛满那筷子来尝了一点，一直吐舌头。
“娘，这个怎么麻麻辣辣的。”
姜璃笑了笑：“就是要这个味道，我还嫌不够辣呢。”
大火，那肉煮了一个多时辰才好，薛满和阿宁闻着肉香味一直等啊等，等得心都焦了才听到姜璃说可以了。
姜璃把肉端下来，把甑子端上去，回头吩咐薛满：“小满，在院子里烧个火，这个要边煮边吃。”
听到话之后，阿宁跑去把鸡捉进鸡圈里关起来，姜花花喝了自己的羊奶并不会捣乱，就让它在院子里玩。
姜璃把肉从釜中捞出，用筷子戳着在砧板上切肉片，四斤多的肉一顿是吃不完的，但头一顿吃估摸着也要吃不少，她切了快两斤的量，剩下的那一半多和猪脚直接放入了陶罐里。
又将釜中的肉汤倒了大半进去。
剩下汤汁姜璃就直接拎到了外面的火上去，回屋捞出一大碗酸菜，过了一遍水全部倒入肉汤里。
转瞬间，酸滋滋的味道就在院子里散开了。
姜璃把切好的肉拿去倒进去，加入盐。
都准备好，姜璃把蘸水端过去，兄妹俩搬了几块石头过来，三人准备就坐在石头上吃。
煮了一会儿姜璃尝了个味道，咸淡正好。
肉汤没有腥味便罢，因为混合了酸菜的味道，极其好喝，她喊薛满和阿宁：“汤很好喝，想喝可以先喝一碗。”
兄妹俩早就馋得不行了，得了话赶紧盛。
姜璃笑了笑：“好喝也别喝太多，那么多肉更好吃呢。”
薛满剩汤的勺子一顿，阿宁在一旁傻笑。
喝了汤饭还没好，兄妹俩放下筷子等饭，姜璃笑道：“先吃肉和菜，饭一会儿再慢慢吃。”
薛满望着姜璃笑道：“那万一我吃肉和菜就饱了。”
“那就不吃饭了嘛，怎么傻成这样。”
薛满嘿嘿一笑，把肉当饭吃啊，这日子怎么过得这么美呢。
姜璃夹了一块肥瘦相间的肉，伴着酸菜一起放入了蘸水碗里，夹起来喂入口中是酸酸麻麻还有一丝辣，这熟悉的味道让她心口发胀。
猪腿连着腿骨那片的肉口感不同，瘦肉也不会满口油腻，相反有些弹脆口感。
大家很少用猪肉煮火锅吃，因为肥腻。
但这个部位不同，瘦肉不柴肥肉不腻，加入脆脆的酸菜之后，层次分明，鲜香得让人吞掉舌头。
薛满和阿宁吃了第一口之后，哈着气，眼睛瞪得像铜铃。
很快就发出了惊呼声：“好好吃！”
“娘，坛子里的那个，也拿出来这么煮了吃吧！”
姜璃听着她俩说话，伸筷子又夹了一块埋头吃，半晌才说：“部位不一样，做出来不是一个味道，赶紧吃别说话。”
三人沉默着挥舞着筷子，锅上的汤咕咚咕咚响，热气从院墙上飘了出去。
姜璃她们因为煮肉，吃得晚，但村子里的其他人家早就吃完了。
都开开心心的在院子里纳凉。
这恍恍惚惚间他们闻到了肉香味，仿佛又不全是肉香，还有一丝酸，可这个酸的是什么东西，众人一脸茫然。
有人笑道：“不知道是村正家还是赵阿婆家又做什么好吃的了。”
旁边的人点了点头，也只有村正家和赵阿婆家，比较有闲钱偶尔搞点东西来吃。
只是这酸酸的，到底是啥东西散发出来的味道啊，闻着就让人很馋。
又让人猜不出来是啥。
恰好是因为过节，大家都不怎么去串门，万一遇上人家吃饭双方都尴尬。
大家一晚上抓心挠肝。
等到黄昏了，邱家的孩子和赵阿婆家的小孩都跑出去玩了。
孩子之间问吃啥，说出来才知道也并无什么不同。
回家一说，大家都开始嘀咕了。
到底是谁家做的，什么好吃的？
这边的娘三，一言不发的埋头吃肉吃酸菜。
吃到半饱，锅中已经没多少肉和酸菜了，姜璃回屋看了一眼灶上的饭，已经热气腾腾了。
把甑子端下来喊她俩：“饭熟了，要吃进来盛。”
兄妹俩你看看我，我看看你，随后摸了摸肚子，都没有动。
她们已经吃得很饱了……
姜璃自己盛了一碗出来，往釜中放了点白菜和木耳。
酸汤里涮出来的白菜，酸酸脆脆的，格外可口，木耳上面沾了点酸味也清爽弹牙。
伴着菜又吃了一碗饭，但吃到最后，洗出来的野菜和白菜都没吃完。
姜璃放在筲箕里晾着水，明日还能继续吃。
兄妹俩这一顿，纯吃菜和肉了，吃得饱饱。
这种吃法，吃得真是畅快。
“娘，我们明日午食继续吃吧。”
每次新的吃食出来，薛满吃完都会有这一句，姜璃也是除了点头不知说啥了。
他们吃完时，天已经黑了，夜空中挂着圆圆的月亮。
院子里不用火把也能自如活动。
收拾完釜，灭了院中的火，顺带清扫干净。
三人在院子里坐着休息。
家中只有条凳，姜璃心想这个时候要是有一个老人摇椅就好了，躺在院子里看看星月，吹吹凉风，岂不美哉。
过些日子忙完就找赵家秀她们弄一个。
想到这儿，姜璃起身进屋拿了俩碗出来，捞出两碗酸菜。
姜璃先去的赵家秀家，她和薛成文依旧在院子里做活计，薛淮在帮忙，薛灵和小朵坐在门口玩。
她感觉几乎每一次来，赵家秀和薛成文都在做事情。
这对夫妻对比着刘春花和周氏夫妻，真的是勤奋太多了。
“大伯娘。”
薛淮先看到了姜璃，出声打招呼，赵家秀和薛成文抬头看过来，薛小朵也从地上爬起来。
赵家秀起身拿了个椅子过来准备给姜璃坐。
姜璃把碗递给她：“我腌了点酸菜，给你们端一碗过来，可以炒菜，也可以直接倒锅里加点水热了吃，汤也可以喝。”
“不用给我们送，糟菜我们每年也有做。”
姜璃笑了笑：“不是糟菜，是酸菜，用芦菔腌制的，我做的不多，就一碗你们尝个鲜。”
“芦菔，你哪儿来的？”
“县城买的。”
说完姜璃就使唤薛小朵：“朵儿，拿个瓦罐来。”
薛小朵跑进屋拿了个干净的瓦罐出来，姜璃把酸菜倒了进去。
浓浓的酸味溢了出来，在院子里散开。
院中几人瞬间都像是被提神了似的，纷纷看了过来。
“芦菔还能做出这种味道来？”赵家秀有些惊讶，姜璃笑道：“你吃吃看，要是喜欢今年就种点芦菔，我买了点芦菔种但是不多，我得留着种。”
姜璃没有多留，站着聊了几句就回去了。
回去后又往赵阿婆家送了一趟，又坐着玩了一会儿才回去。
兄妹俩带着姜花花在院子里玩耍，姜璃回屋去拿了月饼出来。
等姜璃剥开油纸，瞧见月饼的那一瞬间，兄妹俩都惊呆了。
“点心！”
忽然有些后悔刚才没留一点点肚子。
姜璃伸手敲了一下薛满：“这是月饼，也叫月团，今日是八月十五中秋节，团团圆圆的日子，所以吃月饼；点心就是正餐后吃点，别想着一顿吃很多。”
薛满和阿宁听着姜璃这个解释，抬头看了看圆圆的月亮，傻笑着。
姜璃询问她俩：“一个桂花馅儿的，一个绵糖馅儿的，先吃哪一个？”
“绵糖。”兄妹俩异口同声。
姜璃点了点头，把绵糖馅儿的掰开了。
她原先不懂这所谓绵糖是啥糖，吃了一口才发现，有点棉花糖挤压在一起嚼的那个口感，也不知道这馅儿是怎么调制了做的，加入了什么东西。
但整体来说挺好吃，也不腻，一口气就吃了大半块。
这个月饼很大，三人也只吃了一半左右，姜璃包起来放在旁边。
吃过点心，三人一起数了银钱。
姜璃把萝卜叶子割下来，萝卜抱到了地窖里面放着，成串的钱她也拿到了地窖。
再从地窖里拿出点黄豆和米出来，这两日有空的时候，泡点豆子试试做个手磨豆腐。