第一百五十九章
官吏们看傻了眼，半响才回过神来。
众人回到自家室内做事，只是心思还落在那边，好奇方长史与孙刺史说的内容。
屋内，孙刺史教方长史落座，又细细询问起铺子相关事宜。
不同于后世，时下的官员是被允许经商，可以自行拥有店铺和作坊，像是孙刺史光是在扬州城里便有数家布行、染坊、酒肆和书铺，同时还有不少对外出租的宅院。
他所持有的布行、染坊、酒肆到书铺都声名不显，经营得颇为低调。
据孙刺史所知官署里有不少人经营着胡商铺子和珠宝铺子等，多的人一年便能赚得一间宅院的银钱。
不是孙刺史不想做些大生意，而是他爱惜羽毛，不愿做这些生意。
要知道朝廷虽允许官员经商，但严禁官员以权谋私，与民争利，对官员经商一事查核非常严格。孙刺史有心往上爬一爬，可不想被竞争对手抓到把柄，一贯谨慎得很。
酒楼、饭馆和茶肆亦是如此。
要是拿出孙刺史的名头来，生意自然红火，只是客源必然是以大小官吏乃至行商为主，其中不乏想走偏门小道，有意与自己送礼打点，或是认个脸熟的。到时候他没靠酒楼饭馆赚上多少，指不定先被污了名声。
而避免这等办法，便是只入股不主经营。可是那样一来，开办酒楼饭馆的风险便要大上许许多多，别说赚钱指不定还会亏上许多。
比如曾经名扬扬州城，甚至声名远达长安的西市酒楼，如今已是越发颓废，渐渐被百味居等店铺甩在后头。
其中最大原因，便是更替东家以后几名老厨四散而开，而新人无法引来新客源的同时，还让老客不断流失。
虽然孙刺史并不知晓收购西市酒楼的人是谁，但想来巨额的亏损应当让那人很头痛吧？孙刺史了解西市酒楼的兴盛与衰败，一直以来都没有入股酒楼饭馆的心思。
今日却是不同的，孙刺史忍不住心动了下。比起还没闯出名头，又或是多被士族富商所执掌的其他酒楼饭馆，简女厨的手艺已经过市面百姓的认证，自带一批食客，入股简直是再划算不过的事。
孙刺史听着方长史的描绘，越发心动不已，自是逐一应下。就是他有个疑问，孙刺史好奇道：“简女厨为何要开臭豆腐的……铺子？”
这吃食实在小众，难登大雅之堂。
孙刺史想到这里，恰好对上方长史不苟同的视线。
很好，还要开除眼前这位奇葩。
孙刺史闭了闭眼，趁方长史还没开始描绘臭豆腐美好前，他先说出疑问来：“长史为何不全权参与，何苦要分一半股与我。”
方长史微微一怔，倒是忘了先前的问题。他清了清嗓子，缓缓道：“下官自是有事相求。”
“哦？”孙刺史诧异一瞬，而后拿眼瞅着方长史，态度谨慎了些：“是何事？”
方长史面露窘色，悄声说罢。
孙刺史听罢，忍不住哈哈笑道：“你这舌头是被惯坏了，这口舌之欲也得控制控制。”
方长史笑道：“刺史不愿？”
孙刺史一敛笑容，斜了方长史一眼。虽然他未说出答案，但想来也是乐意的。
方长史自是没有往下说道，而是提起另外件事：“若是刺史入股，我愿意把那铺子名称让给刺史，往后就叫孙刺史臭豆腐！”
孙刺史：“…………”
他看着满脸骄傲的方长史，心里头和简雨晴一般无语。
愿意为臭豆腐代言的人……只有你吧！
孙刺史连连摇头，笑眯眯道：“那怎么行？这不合适，不合适！教我说，唯有愿为臭豆腐写诗词的你，才能最好的宣传人呐！”
这臭豆腐铺子的名头，非你莫属！
待两者出来，外头的官吏迅速收回窥视的目光。他们很是好奇两者交谈的事情，只是又没人有胆量上前询问一二，最后还是把目光投向臭豆腐铺子。
经过紧锣密鼓的装潢事宜，待到十一月初，铺子的装修终于告一段落，也即将迎来开业日。
十一月初五这日，正是开业的好日子。
穿着周整，腰间挂着红巾子的崔哥儿领着两名穿着周整的小厮上前，挪开了挡在铺子前的竹篱笆，露出铺子的正面来。
早已等候多时的百姓们簇拥着上前，就连扬州城里几家饭馆食肆都派遣铺里的伙计，到铺子那边去打探情况——重点是要瞧瞧简家铺子是销售什么。
没错，因着官吏们守口如瓶，以至于百姓们到周遭铺子都还不曾知道这家铺子卖的是什么。
所有人齐齐抬眸，看向铺子上的牌匾。
一时间场内落针可闻，所有人都看直了眼，嘴巴更是越张越大。半响才有人惊呼出声，发出震撼的惊呼声：“等等？啥！方长史臭豆腐？”
“方长史臭豆腐……？”
“等等？这是什么东西啊。”
“我知道！”很快，人群里便有人站了出来：“我妻弟在官署里做事，之前府学食堂承包比赛时，他曾吃到过一款名为炸臭豆腐的吃食。”
“据说闻着臭，吃着香，很是独特！”
“…………闻着臭？吃着香？”百姓们面面相觑，有点不太相信。
“豆腐……能闻着臭？”
“那为何又叫做方长史臭豆腐？”
“不是……我记得长史就是姓方？方，方长史乐意自己的名字当招牌吗？”
在街头巷尾不乏用某某官人员外之类的做名头，那些菜肴或许不是他们家的，只是听上去颇有来头，大多数是这般扯谎一下。
可是……可是……
方长史的名头能这么直接用的吗？周遭百姓对此很是震撼。
崔哥儿闻言，笑着伸手指向刻在梁柱上的诗词：“我家郎君曾为臭豆腐做诗两首，因此乐于作为铺子名。”
百姓们表情越发古怪，那些吃食铺子的伙计更是心酸得很。不过他们也只是疑问一瞬，而后打起精神，目不转睛地往里看去，更好奇……臭豆腐到底是什么玩意？
直到怪异的味道从铺子里涌出后，他们的表情才渐渐发生改变。而后就连那位号称妻弟是尝过此物的某某官人，并跃跃欲试的那名百姓都忍不住退后几步。
等等？这味道……啥玩意啊？
原本排在铺子先头，想要第一时间品尝美食的食客们齐齐惊恐。
众人惊疑不定地望着铺子，无比确定那古怪的气味就是从里头传出来的。半响才有人悄声道：“这……这是真臭啊？”
“真的……”
“哇，这是什么味道？”
“我在街道那头，就能闻到这臭味了！”
那股怪异的味道嚣张跋扈，无论是谁经过铺子旁，都忍不住露出难以言喻的神情。
有不少人停下脚步，倒要看看这铺子里做的是什么，也有不少人脚下的步伐都不由自主快上几分，唯恐多留一会儿，就会沾染上这怪异的臭味。
换做别人家开的铺子，别说登门购买，怕是当天就得骂名远扬。
可谁叫这家铺子上招牌上写着明晃晃的几个大字：方长史臭豆腐，而掌柜崔哥儿更是信誓旦旦的表示这是出自简厨娘的手艺。
一群食客犹犹豫豫，探头探脑，仔细看着铺子里的动静。只见一名仆妇手持长筷，轻轻翻动着油锅里的金色方块，最后用用笊篱把其从沸腾的油锅里捞出，轻轻抖了抖挂在外壳上的油后，尽数倒在沥油架上。
方块大小统一，金灿灿胖嘟嘟的。
空气里得臭味依然存在，只是臭味间又多了一股奇异的香味，像是一缕缕柳絮搔动着鼻尖，让人立刻马上捕捉到他们的存在。
“…………那个。”
“你们有没有觉得，有点香味了？”
“哪有？明明还是臭得厉害。”
“唔我不行了。”也有人苦着脸败退，直往外边走：“这回我是真的不能接受，我先走了啊。”
就连几户食肆饭馆的伙计也是连连摇头，钻出了人群。他们仿佛已经见着方长史臭豆腐败走扬州的局面，脚步轻松地准备回铺子里回话。
只是几人才走了几步，就见着一群人由远至近。几名伙计扫了眼，刚想收回目光又迅速凝住，下意识带上了笑：“王官人，王官人。”
“这不是周官人吗？”
“李官人，我们铺子——”
伙计们热情招呼着，却没有一人得到几人的注意。伙计们尴尬之余，又忍不住看向四周同样出身的伙计，最后把目光投向匆匆赶到铺子前的官人。
官人们疾步匆匆赶到铺子前，看着金灿灿的臭豆腐那是齐齐抽了口气。
那熟悉的香味，没错，就是你！
官人们纷纷举起手来：“我我我，我要一份！”
“我要三份！”
“给我五份！”
周遭食客们看得眼珠子都要弹出来了。
崔哥儿脸上的笑容越发真实，乐呵呵地收钱给了票子，请几位官人到旁边稍稍等候，而后又看向目瞪口呆的其余食客：“诸位，要不要来一份试试？”
食客们：…………
他们看着那帮热情满满的官人，心里还真的有些动摇了。不过也有人深表怀疑，悄声说道：“莫不是为了给方长史撑台面而来的吧？”
王官人听罢，抬眸往前看去：“谁说的话？给我出来！”
说话的人当然不敢出来。
崔哥儿见状，忙给铺子里的仆妇使了个眼色。仆妇迅速取出个白瓷碟子来，把刚刚炸好的臭豆腐搁在上头，旁边还摆上酱汁碟子，一道送到崔哥儿手里。
崔哥儿端着盘子，走到食客跟前。他笑眯眯地请诸人试吃：“来来来，几位客官尝尝看？”
“百分百出自简厨娘的手艺！”
“让方长史都能惊叹到写出诗词的名小吃，不爱吃不要钱！”
“今日开业，只需半价一份！”
“仅此一日，大家不要错过哦！”
炸好的臭豆腐送到跟前，味道更香了。
炸得金灿灿的外皮看着就焦脆得很，臭香的味道里还带着淡淡的油香，直让几人无法挪开视线。
崔哥儿见还是没人上前，索性使仆妇取出小剪子来，把炸好的臭豆腐剪开个口子，让香味更好的往外散开。
周遭食客嗅着那股子臭里带香，香里又夹着臭味的怪异香气，禁不住连连吞咽起口水。
更重要的是，几名官人已拿到第一份。
王官人迫不及待地用竹牙签戳中一块，毫不客气地塞入嘴里。
咔嚓的脆响声在他的耳边奏响，也在诸人的耳边奏响。王官人一口气咬破触感略粗糙的外壳，里头的豆香味与臭香味瞬间涌入口齿间。
周遭食客再次闻到那股子臭味。
偏生王官人一点都不以为臭，反而是大口咀嚼，眯着眼睛享受着：“唔……唔？唔……好吃！”