第75章
这一晚乔宁睡得特别香，睡前他又泡了个热水澡，洗去一身疲乏。自家的床宽敞舒服，山村里的夜也静谧祥和，适合安睡。
一觉睡到大天亮，整个人都活泛了，精神充足，精力充沛。
吃过早饭，乔宁兴致勃勃去屋后摸了两颗鸭蛋回来，季柏青早上喂过鸭子，特意没找鸭蛋，留着让乔宁去找，跟寻宝一样。
他就喜欢干这活儿，陶大姨还笑话他，说也就是鸭子少，以后让他去捡鸡蛋，能捡到烦。
那么好吃的灵泉蛋，怎么会烦呢？乔宁不信，等鸡们下了蛋再说。
顺便给两只努力下蛋的鸭鸭添了点儿灵泉水，两只鸭子好像能分辨出什么好坏，立刻扑扇着翅膀奔过去喝水了。
乔宁把鸭蛋拿回家放好，又去鱼池里添了些灵泉水。
季柏青出来，见他蹲在鱼池旁，笑着道：“想吃鱼了？今天中午做一条。”
只因多看了它一眼，中午就下锅了。
乔宁又眼馋地多看了几眼在鱼池里畅游的鱼儿们，灵泉鱼啊，走之前没来得及吃，回来算是赶上了，他哥真懂他的心思！
“哥，什么时候窨茉莉花茶。”乔宁跑回去骚扰季柏青。
“现在就可以。”季柏青把昨天摘的茉莉花拿给他看，摘的时候还是花苞，阴放一晚，大都绽开了花瓣，将开未开。
季柏青端着笸箩还没走到他面前，乔宁就闻到一股茉莉花香，幽幽绵绵，沁人心脾。
等到花蕾完全绽开，就是花香气最浓的时候，也最适合窨茉莉花茶。而茉莉花大多晚上开花，所以一般来说，茉莉花茶的窨制流程，在夜间进行。
不过整个过程中需要把控温度，中间要有人盯着及时通花散热。这点很重要，非常影响茉莉花茶成品效果，他们自己尝试着做做，没想熬夜，干脆就在白天做了。
“等我一起！”
乔宁跑去洗手，从厨房的窗户看出去，瞥到星星点点的金黄缀在绿叶间，他激动地喊季柏青：“哥！哥你看，枇杷黄了！”
家里这棵枇杷树有些年树龄了，他们小时候乔爷爷栽的，乔宁搬回来的时候是三月底，有些地方的枇杷已经开始结果了。
村子因为在山里头，气温相对低一点，果树结果也会稍微晚一些，但四月也该结果了。
杨二嬷跟乔宁说，他家这两棵果树，一棵柿子树一棵枇杷树，都很多年没结过果了，乔宁抱着灵泉水使劲浇灌，今年不结明年结的心态，时不时地给浇点儿灵泉水。
当然，就算它们以后都不结果了，乔宁也会继续养着这两棵树，这是爷爷留给他们的树。
到四月中旬，他家的枇杷树才慢了半拍的开始结果，一开始都是小果子，绿色小豆子一样挂在枝头，在郁郁葱葱的树叶遮掩下并不显眼。
随着枇杷果慢慢膨大，乔宁才发现枇杷树结果了，高兴了半天。
要不是季柏青拦着，他还想偷偷摘一颗青枇杷尝尝看什么味道。
之后就是果实膨大期，枇杷果越长越大，乔宁觉得比他记忆中，小时候吃过的枇杷要大一些。
他问季柏青，季柏青也说没记错，确实大一些，这棵枇杷树不是什么特殊品种，就是最普通常见的枇杷树，果子不大不小，汁水很足，但酸多过甜。
今年的枇杷肉眼可见的大了一圈，圆鼓鼓地缀在枝头。
乔宁回学校的时候，树上的枇杷果还都是绿的，要不然乔宁惦记的，就不只是草莓了。
没想到一回家，就看到枇杷变黄了，黄了不就是熟了，熟了不就是能吃了？！
乔宁甩着手上的水，跑到枇杷树下，仰着头看一树黄澄澄的枇杷。
“还没熟。”季柏青哪能猜不到他在想什么，走过来够了一枝低桠，拉低给他看上面的一串枇杷果，“果皮泛青，没熟，再等等就能吃了。”
乔宁已经闻到枇杷香味儿了，季柏青说得没错，枇杷还在成熟期，果子香气很淡，还有些树皮树叶混杂的木质青涩气。
“顶上的呢？”乔宁馋巴巴地盯着枇杷果，树顶最外层的果子接收到的阳光最多，也黄得最快。
季柏青无奈道：“顶上也是米黄色，颜色再深一些才算熟了。”
深黄色甚至橙黄色的枇杷，才是熟得最好的，本来这树枇杷结的果就偏酸，不等熟透就摘，只会更酸。
“好吧……”乔宁失落地收回目光，白高兴了，他都没有吃过灵泉枇杷。
季柏青心一软，拍了拍他脑袋，“好了，不是要窨茉莉花茶吗，弄完了去摘顶上的枇杷。”
低落的情绪一扫而空，乔宁猛地抬头，两眼亮晶晶地看着季柏青。
“开心了？”季柏青好笑地捏了捏他脸颊，“到时候可不许嫌酸。”
乔宁毫不犹豫道：“不嫌不嫌。”
灵泉枇杷，怎么可能不好吃嘛，他可是给这棵枇杷树，浇了不少灵泉水。
季柏青去洗了个手，把材料和工具备在一边，先准备一个容器。
季柏青把茶坯铺开，让乔宁把茉莉花倒上去，他再把茉莉花推开，盖住茶坯，再继续往茉莉花上铺一层茶坯。
这么一层茶坯，一层茉莉花，将茶坯和茉莉花拌和在一起，形成一个茉莉花茶堆。
乔宁：“这就好了吗？”
季柏青拿起一旁清洗干净的温度计，插进花茶堆里，“静置窨香，等茶叶吸附茉莉花的香气。”
在这个过程中，茉莉花的水分会慢慢蒸发，蒸发的水分带着茉莉花香气，而茶叶会吸附水分并放热，同时吸附香气。
茉莉花茶堆的温度会持续升高，但温度过高又会烧花，所以需要监测温度。
季柏青没经验，选择取巧，直接插支温度计在里面。
好像确实没那么难……乔宁吸了吸气，茶叶和茉莉花混合的香气，已经很好闻了。
“这个要多久？”他问季柏青。
季柏青提前查过资料，随口道：“一两个小时之后再来看看。”
温度提升不会太快，用不着一直守着。
乔宁：“那我们可以去摘枇杷了吗？”
季柏青看他一眼：“摘，我去搬梯子。”
“我去我去。”乔宁一溜烟跑到储物间，把梯子搬出来。
枇杷树靠近围墙，可以把梯子架在墙上，更稳当。
季柏青要去摘枇杷，乔宁不让：“我去摘，哥你帮我扶着梯子。”
说完不等季柏青拒绝，已经窜了上去。
季柏青不敢拉他，怕他摔下来，只好扶稳了梯子，又不放心地一手虚挡在他身后。
乔宁顺着梯子爬到墙头，干脆翻身坐到围墙上，这个位置能摘到看起来比较黄的枇杷，但树顶最上面几颗最黄的却摘不到，非得爬树上去不可。
他跃跃欲试，季柏青在树下提心吊胆，不敢错眼，“不许上树！”
乔宁撇了撇嘴，到底还是听了他哥的话，只在自己能选择的范围内，摘了最黄的几颗枇杷。
“闹闹！”围墙外传来一声惊呼，“你咋上墙了。”
“大姨！”乔宁挥着手上的枇杷给她看，“我摘枇杷呢。”
陶大姨心惊肉跳：“你赶紧下去，你哥呢？”
“在帮我扶着梯子……”乔宁往下看了一眼，正看见他哥黑着的脸，条件反射扯出讨好的笑。
季柏青：“下来。”
“哦。”乔宁乖乖从围墙上翻回去，扶着梯子爬下去。
刚踩着地面，脑袋就被敲了一下，季柏青：“让我给你扶着梯子，你翻到围墙上去是吧，墙上砖块要是松了怎么办？随随便便就往上坐？”
他扶着梯子怕梯子不稳，一转眼乔宁就翻墙上去了，他还不敢喊，怕吓着他再摔下来。
才翻修的围墙，哪那么容易松动。
但乔宁只敢在心里嘀咕，他哥冷下脸，压迫感有点儿强，他一句反驳的话不敢说，老老实实挨训。
陶大姨提着篮子进来，闻言附和道：“你哥说得对，咋能上墙呢，摔下来咋办，你要摘枇杷，你喊大姨啊，大姨会爬树。”
乔宁：“大姨您还会爬树？”
他都不会，没爬过。
“那有啥不会的。”陶大姨说：“今年春天我还爬树捋了几篮子槐花，别人都没我捋的多。”
乔宁好奇：“弄那么多槐花做什么？”
陶大姨：“吃啊，蒸槐花、拌槐花、槐花炒鸡蛋，还能做槐花包子，槐花饺子，都好吃。”
她笑着说：“没吃过吧，嫩槐花甜滋滋的，等明年，大姨给你做。”
乔宁忙不迭点头，重来一次的人生，他乐于享受所有美食。
“换衣服去。”季柏青催他，“看你裤子脏的。”
乔宁把枇杷给季柏青，跑回屋里换衣服。
等他换好出来，不光枇杷洗好了，桌子上还摆了一盘红通通的小樱桃。
“哪来的樱桃？”乔宁捏了一颗塞嘴里，酸得眯了一下眼睛。
季柏青：“大姨拿来的。”
陶大姨说：“山里的野樱桃，我跟晓蕊她妈一起进山摘的，有点儿酸，你俩吃个新鲜。”
这种介绍人的方法，乔宁得脑子里转换一下才能明白，是胡春兰，不知道怎么跟大姨认识的，竟然都一起结伴进山了。
确实挺酸的，但汁水很多，而且皮非常薄，一抿就破了，酸酸甜甜的樱桃汁水爆开，就吃到樱桃核了。
要不是野樱桃呢，味道还不错，但果肉薄、核大，而且这么薄的果皮，也不好保存。
乔宁直接吃了一把樱桃，噗噗噗吐籽，酸酸甜甜，满嘴的樱桃汁，还挺过瘾。
陶大姨看他喜欢吃，高兴道：“今年摘得晚了，山里头不剩多少，我记住地儿了，明年再去摘。”
她肉眼可见地开朗了许多，在这个村子才住了不到一个月，已经慢慢开始熟悉村子，熟悉周围的环境，也有了自己的社交圈子。
陶大姨：“晓蕊她妈还带我去摘了桑葚，跟这樱桃不一样，可甜，你问问阿青是不是。”
她送来的时候，乔宁还没回来。
“我知道！”乔宁扯了张纸巾擦手，“我哥跟我说过，他说桑葚很甜，可惜放不住，他熬了桑葚果酱，回头给我做蛋糕吃。”
他转过头，眉开眼笑地跟季柏青说：“家里好吃的好多呀。”
季柏青：“好吃的多，就别惦记没熟的枇杷。”
怎么还记着呢！
乔宁心虚地别过脸，低头去扒拉盘子里的几颗枇杷。
季柏青拿起一颗枇杷剥皮，剥得只剩下最后一点儿，递给他：“吃吧。”
乔宁接过枇杷，刚送到嘴边，就闻到了酸酸的枇杷果汁味儿，水润润的。
他咬了一口，整张脸瞬间皱成一团。
“哎哟酸的吧。”陶大姨光看他表情，嘴巴里已经开始冒酸水了，“快吐出来，枇杷还没熟呢。”
辛苦摘的，就这么吐了多可惜，乔宁忍着酸又嚼了几下，没熟的枇杷果肉还有点儿硬，嚼碎之后，汁水更多，乔宁眼角溢出泪水，被酸出了生理性眼泪。
“好了吐了吧。”季柏青看不过眼，端来一杯水给他：“漱漱口。”
乔宁张开嘴巴给他看：“咽下去了。”
季柏青：“……”
一直在被挑衅。
陶大姨连连摇头：“还是年轻娃儿能吃酸，我这老牙，吃两口牙都酸倒了。”
乔宁捧着水杯喝了两口，目光往他吃了一半的枇杷上溜。
季柏青不敢相信：“还想吃，不怕酸？”
这是头有多铁，孩子该不会被酸傻了吧。
“不是，不光是酸……”乔宁连忙解释，“有一点甜的，一点点。”
他捏着两根手指比划，指尖几乎碰到一起，用来说明这一点到底是多少的一点。
虽然刚吃的时候，被强烈的果酸冲击得味蕾都罢工了，嘴巴里除了果汁果肉，就是酸水。
但他多嚼了几口之后，那股枇杷香就显出来了，带着一丝丝甜味杀出重围。
可能因为太酸了，衬得那点儿稀少的甜格外甜美。
最最重要的是，不涩，要是酸过了还有苦涩味，乔宁早就吐了。
没有，纯粹的枇杷香，不太浓，大概因为还没熟。
他解释完之后，问陶大姨跟季柏青：“你们要不要试试。”
陶大姨连忙摆手：“不用了，大姨吃不动。”
她牙口可没年轻人好，什么回甜，不懂。
季柏青：“……”
“哥，试试嘛，我亲手摘的。”乔宁殷勤地选了一颗最大的枇杷，“我给你剥。”
他快速给枇杷剥掉皮，没熟的枇杷皮不好剥，只能一点一点儿撕，不像成熟的枇杷，一撕一大块。
“给。”他直接喂到季柏青嘴边，“你尝尝。”
季柏青张嘴吃下那颗枇杷，乔宁瞪圆了眼睛目不转睛，等着看他哥变脸。
他没骗人，真有一点点甜，但酸也是真酸啊，犯困的时候来一颗，人都能给酸清醒了。
季柏青睫毛快速翕动几下，面无表情咀嚼，咽下嘴里的枇杷果肉。
乔宁不理解：“……不酸吗？”
他哥是学医的，又不是演员，表情管理这么厉害吗？
季柏青没回答，拿起桌上刚给乔宁倒的水，一饮而尽。
乔宁：“噗……”
陶大姨好笑地轻轻拍他一下：“行了，别折腾你哥了。”
乔宁连忙拿过杯子倒了一杯水，双手递到季柏青面前，扬着笑脸：“哥哥喝水。”
季柏青接过杯子，另一只手抬起来又敲了乔宁脑门儿一下，唇角却已经翘起来了。
恶作剧也没关系，不用那么循规蹈矩，也不用那么乖。
嗯……危险的事还是算了。
陶大姨没待多久，就回去了，家里的小鸡长大了一些，吃得更多。目前为止一只没死，村里其他养过鸡的，都夸陶大姨厉害，养鸡养得好，她自己也上心得很。
嘴上说着枇杷有回甜，乔宁自己也不敢再吃第二颗，太酸了，酸得人失去理智。
送走大姨，季柏青去看静置窨香的茉莉花茶，温度计上的温度已经上去了，现在有二十九度多，快三十度了。
季柏青：“中午的鱼怎么吃？”
“嗯？”乔宁还在看温度计上的温度，忽然就换了话题，愣了一下才反应过来，“吃……吃鱼汤怎么样？”
灵泉鱼他刚穿回来的时候吃过一次，当时还在出租屋里，鱼养在盆里，用灵泉水养了几天，以他微薄的厨艺，做出来已经很好吃了。
家里的鱼可是已经养了大半个月，灵泉水也用得更多，还有他哥的厨艺加持，只会更美味。
除了清蒸鱼，炖汤大概是最能吃出鱼本身鲜味的吃法，其他吃法以后再试吧。
“炖汤？”季柏青看了眼时间，“也行，得去买块豆腐回来，一会儿抓条鲫鱼炖豆腐。”
“我去我去。”乔宁已经转身去拿三轮车钥匙，“还要买别的吗？”
季柏青：“买点儿鲜面吧，韭叶的，晚上煮面吃。”
乔宁：“好嘞。”
镇上有一家鲜面店，卖现做的各种鲜面，也叫湿面，还有饺子叶、馄饨皮之类的。
这种面比挂面好吃，乔宁和季柏青去镇上，经常顺便买一些。
去镇上的路已经熟得不能再熟了，二十来分钟就到，乔宁开着三轮，直奔面店，面店更近一点儿。
买了鲜面条，再去买豆腐，镇上卖豆腐的摊子也只有一家，这家也是夫妻俩支一个小店，后面是住房，沿街的店面做买卖。
他们家不光卖豆腐，还卖豆干、豆芽，都是自家发的。通常卖到中午就收摊了，下午不出摊，磨豆腐得起早，半夜就得起，下午也卖人熬不住。
乔宁来得巧，轮到他的时候，上一板刚卖完，老板娘又上了一板，正在给她前面的阿婆打豆腐。
“瞎婆婆，豆腐放你碗里了！”老板娘声音刻意放大。
“好，好。”老婆婆一手杵着拐杖，另一只手端着个粗瓷大碗，碗里是老板娘刚打的豆腐。
这个阿婆乔宁见过，镇上就这么大，来多了认识的人也就多了，就住在豆腐店附近，一条街上，只隔了几家。
有时候乔宁路过，会看到老婆婆坐在门口，身旁卧着一条大黄狗。
她的眼睛好像不好，白内障严重，视力很差，几乎半瞎，
她摸索着把拐杖靠到墙边，伸手从口袋里摸出一块钱纸币，递给老板娘。
老板娘接过钱：“瞎婆婆，收你一块钱！”
瞎婆婆又去摸拐杖，她没摸准，手不小心打在拐杖上，把拐杖碰倒了。
一直贴着她腿边的大黄狗，立刻小跑过去想叼拐杖，乔宁上前一步，把拐杖捡起来送到瞎婆婆手里，“阿婆，拐杖。”
“谢谢，谢谢……”瞎婆婆连连道谢，那条大黄狗也贴着主人的腿，对着乔宁摇了摇尾巴。
瞎婆婆端着豆腐，伴着拐杖杵地声，深一脚浅一脚的往家走。
乔宁：“要三块钱的豆腐。”
三块钱能买很大一块嫩豆腐，中午煮汤都不一定用得完。
“好嘞。”老板娘一手拿刀一手塑料袋，刀来回划拉几下，豆腐已经切好了，套着塑料袋的手一兜，还冒着热气儿的豆腐已经颤巍巍进了袋子里，再往秤上一放，“三块二，给三块就行。”
乔宁扫码付款，提着豆腐放进车厢篮子里。
这个篮子他跟村里篾匠定制的，是个方竹篮，有盖子，放在三轮车后车厢，用来装这些小东西很方便。
他家买了好几个，季柏青还专门贴了标签，装肉的、装菜的、装杂物的，不一而足。
回去路上看见别人家菜地里，黄瓜已经长得很大，可以吃了，乔宁立刻想起自家菜园子里的黄瓜。
走的时候还惦记着，回来忙着炫草莓，窨花茶，摘枇杷，倒把黄瓜忘了。
一会儿回去就去菜园子里逛一圈，看看他的小黄瓜长得怎么样了，要是能吃了，就摘几根回来，灵泉黄瓜，生吃也会很美味吧。
等他开车回到家，季柏青正在给茉莉花茶茶堆通花散热，一旁温度计上显示的温度，已经到了三十八度，马上三十九度的刻度。
这个温度季柏青跟乔宁说过，温度再高就会烧花了，要立刻把花茶堆摊开，必要情况还得吹吹风，快速散热。
等温度降下去，再重新收堆续窨，这个过程要持续十多个小时，反复重复，直到这批茉莉花里的花香被吸附殆尽，可以把残花筛出来，留下的茶坯复火烘干，就是一窨的茉莉花茶。
不过只窨一次，往往没办法保留足够多的茉莉花香，所以市面上的茉莉花茶，大部分都是经过几次窨制。
他们自己家喝，不用讲究那么多，看有多少茉莉花可以用，就窨几次。
或者感觉茶坯提香足够，也可以不再继续窨制，反正第一次做，一切都在摸索中进行。