第27章 肉行炖肉 遇到野狼我
谢早和周仲朴听到开门声陡然惊醒，双双坐起身来才记起他们在张杨里谢家。谢景平日里一觉睡到天亮，他们可以放心地睡到自然醒。
可是室内漆黑一片啊。
院里传来脚步声，由近变远。
俩人心里咯噔一下，压低声音，头挨着头，异口同声：“贼！”
谢早轻轻下榻，以防草鞋发出声来，她赤脚慢慢打开卧房的门，沿着墙根摸到阿婆昨晚打扫正堂后随手放的扫帚，又沿着墙根来到卧房门边塞到周仲朴手中。
谢早缓缓打开堂屋门，周仲朴弓着腰放轻呼吸，谢早借着月光来到厨房，拿起擀面杖向周仲朴看一眼，指着最南边墙根底下的黑影。
周仲朴微微点点头，一点一点向南挪动。
砰！
谢早举起的擀面杖僵住，蹲在地上整理粮食袋子的黑影突然转过身来，十五的月亮洒在他脸上，谢早难以置信，“五郎？”
“姐？”谢景惊呼，想起什么低头看去，躺在菠菜地里的人不是周仲朴个缺心眼，又是哪个。
谢景赶忙把踩在他胸口处的脚移过去，一时间脑子转不过弯。
——方才他两手菠菜正要起身，听到身后紧张急促的呼吸声，眼珠一转余光看到路边倒影举起扫帚准备攻击他。
谢景心里骂一句，“周家这群蠢货，当贼都不合格！”在黑影靠近的那一瞬间猛然起身，抬脚把人别到地上，另一只脚补上，手上的菠菜一根没少。
此刻告诉他看错了？
谢景困惑不已，“你俩不睡觉，干啥呢？”
谢早也懵了。
谢景的声音唤醒她，“你不睡觉大半夜干啥呢？”
谢景下意识说：“什么大半夜？天快亮了。你看月亮！”
谢早抬头看看月亮，像是担心同太阳撞上准备落下去，“那，那你咋起这么早？”
“昨晚不是跟你们说过，今儿一早进城。从咱家到西市肉行接近五十里，我不得早起？”谢景眉头紧皱，“昨晚是不是把面吃进脑子里？这才多久就忘得一干二净！”
谢早忍不住辩解：“我俩——”俩人，另一个呢？谢早扔下扫帚跑到谢景跟前蹲下去，“仲朴，你咋了？”
“七娘，我要死了。”头疼胸闷恶心的周仲朴流下两行清泪，“七娘，我不想死，我才吃五顿饱饭啊。”
谢早慌忙安慰：“不会的，不会的——”想起什么，猛然抬头，“五郎，你姐夫——”
谢景朝他腿上踹一脚，“起来！我不知道自个用多大力？原以为是你兄弟摸进来偷粮食，没想到我今儿早起被我堵在屋里。我打算送他见官没下死手！”
哭声戛然而止，周仲朴本能坐起来，震惊地问：“我不会死？”
谢景：“死了还能动？”
谢早终于回魂，“对啊，死了哪有力气说话？”
谢景作势再给他一脚，周仲朴陡然想起就是这一脚把他放倒，他甚至没碰到谢景的衣角，顿时吓得跳起来，身体不稳，晃晃悠悠就要再次倒下，谢早赶忙扶着他。
谢景不等缺心眼废话，道：“摔着脑袋有点头晕，没大事。坐下缓缓。不许坐在菜地里！”
谢早低头看去，菠菜压倒一片，她心虚得很，赶紧扶着周仲朴回屋。路过厨房，谢早停下，跟在后面的谢景忍不住嘲讽，“你拿擀面杖的时候就没看到厨房点灯？”
谢早心想，贼人胆子不小，竟敢点着灯偷。
可是这会子说出来无异于火上浇油。
谢早尴尴尬尬地回头解释：“我俩心急，没想那么多。”看到不远处的擀面杖，“五郎，擀面杖——”
谢景指着厨房，谢早倏然住口，扶着周仲朴来到厨房灶前坐下。
谢景把菠菜往地上一扔，回去捡擀面杖。
原本他想着用菠菜煮点面疙瘩。家里有鸡蛋，还有他昨儿筛的白面。可是菠菜被压断一半，必须先拔了放屋里。
在阴凉处可以放两三日。但在太阳底下到了下午就蔫了。谢景心想说，里正还担心我引狼入室，我他娘的是引狗入室，还是一条傻狗！
谢景心里骂骂咧咧，手上动作不停，薅了整整两竹篮扔到灶前。
谢早看着他面若寒霜，再看看篮中东倒西歪的菠菜，啥也不敢问，一味地闷头摘菜。
谢景把她先前摘好的放入盆中泡着，打开橱柜把鸡蛋和麦粉拿出来。谢早想问，要不要我洗菠菜，到嘴边咽回去。
谢景把鸡蛋放到灶台上，面粉搅成疙瘩，估摸着菠菜上尘土该泡掉了，他才蹲下去洗菠菜。
先是一根根过一遍，洗菜水倒入菜地，谢景又仔细洗一遍，最后粗粗用水过一下。
大的砂锅中加入三瓢水，看看面疙瘩的分量又加半瓢，谢景又往另一口砂锅中加四瓢水。
谢早这次有眼力见儿，没等谢景提醒就把火点着。
谢景闲下来就把菠菜切断。
厨房里安静极了，谢景不想说话，心虚的俩人也不敢开口。
锅中的水沸腾，室内亮起来，谢景吹灭油灯把面疙瘩倒入锅中，煮至看不出生面，谢景把三个鸡蛋放进去搅散，同面疙瘩融为一体，最后放入菠菜，提醒他姐不用再烧，锅底的余温便可以把菠菜烫熟。
小六趿拉着鞋出来，揉着眼角吸吸鼻子：“好香啊。阿兄，咋不叫我烧火？”
谢景放了油和盐，拉着他回屋给他整理穿反的上衣。
小六的衣裳被脱下来才意识到穿颠倒，“怪不得我觉得上面宽底下紧啊。阿兄，吃过早饭就去城里吗？”
谢景：“这次不能带你。我先去屠夫家中，再找西域商人问问有没有棉花，八成下午才能回来。驴车放到寄存处，我走着过去。”
“我也可以走路啊。”小六想进城。
谢景：“我们走得快，你跟不上。可是我背着你会很累。改日咱们村的人杀猪，我们去肉行卖猪肉，你帮忙收钱。”
小六听着有下次不闹了，穿上鞋打开柜子抱着刷牙膏，“阿兄，我们去洗漱吧。”
老两口听到动静起来，谢早找出家中三个洗脸盆——谢景家一个，小六家一个，老两口原先也有一个。
各加入一瓢热水，谢早和周仲朴用她娘生前买的洗脸盆。周仲朴刷了牙，同在周家一样随便洗洗就打算擦干水去端饭，被谢早按住，低声提醒他再泡半炷香。
周仲朴不明所以地看着她，七娘咋了啊。
谢早不好意思，但也得跟傻子说清楚，否则他找机会大嗓门问出来，她得多尴尬啊。“五郎嫌咱俩脏。”
周仲朴不禁说：“五郎洗得干净。”
那手那脸跟城里的公子似的。
难怪五郎懂得那么多，打他跟玩似的。
谢景和小六先洗好，看到几人还在玩水，就把几头猪和驴喂了再回来盛饭。谢景打算半道上拿出空间里快过期的食物打打牙祭，是以，只用一碗鸡蛋面汤。
谢家阿婆担心他没吃饱，叫他再盛一碗。
谢景：“到城里我打算用屠夫的肉做一锅炖肉，那时再吃吧。”
谢早忍不住说：“屠夫不就知道咋做的了？”
谢景：“城里的贵人可以吃羊肉鹿肉鸡肉鱼肉，要是不知道咋做的，即便相信咱们的猪没有腥臊味，他们也不会买。商户和买得起肉的坊间百姓不会做。穷人买不起。张杨里的猪卖给谁？”
谢早：“阿婆说有个姓程的郎君跟你称兄道弟啊。”
谢景点头：“程兄是愿意买。但咱们村一起养猪的人有十多户，家家一两头，过些日子先后出栏，程兄吃得了吗？”
谢早老老实实说：“吃不了。”
“张杨里距离西市接近五十里，想要杀猪自个卖，就得用咱家的驴车。”谢景可不舍得他的驴隔三差五拉着几百斤跑几十里。
谢早小声问：“你把炖肉的法子说出去，是不是跟村里人说一声？”
“方子本是我告诉他们的。”谢景放下碗筷，想起他姐上次刷锅洗碗懒省事，直接用冷水。兴许不是懒，而是在周家用热水被嫌浪费柴以及娇气。
谢景叮嘱一句“用热水刷干净”就去隔壁套车。
刚刚走出家门，左右邻居都出来。西边邻居张百千问谢景是不是进城问问猪肉价。
谢景直言道：“猪肉价不用问。除非像上次一样当着程兄的面把肉煮出来，否则卖不上高价。城里有我认识的屠夫，我去他家煮一锅，他兴许亲自过来拉猪。”
东边的刘氏家中养了两头猪，闻言问出同谢早一样的问题。
谢景：“不告诉屠夫也成，杀了做好自个背到城里卖掉。我的猪卖给程兄。他知道我家啥时候养的，端午节前后定会出现，反正我不愁。”
说完拽着驴掉头回屋。
张百千和刘氏面面相觑。
俩人不知如何是好，只能去找里正，请他出面。
里正反问：“你俩要是没有用过五郎做的猪肉，我说我家的猪没有腥臊味，你们敢买吗？”
两人双双摇头。
张百千忍不住说：“可是告诉屠夫咋做的，屠夫肯定要告诉买猪肉的，咱们往后还咋进城卖猪杂啊？”
里正也想学谢景翻个白眼：“猪肉和猪杂一样吗？”
俩人被问住，这才想起来谢景直接教会屠夫和间接教会城里人炖猪肉，不耽误他们卖猪杂啊。
可是两人把谢景惹生气了啊。
里正无奈地起身去找谢景。
不找不行啊。他家养了两头猪，下个月出栏！
里正来到谢景家中，看到他在厨房准备水热刷碗，指着在堂屋的谢早：“你兄弟做饭又刷碗，你俩吃饱等饿，舒坦吗？”
谢早赶忙拽着周仲朴去厨房把烧火的小六赶出来。
里正拽着谢景到隔壁牵驴，又搭把手把车套上，劝谢景不要跟那群眼皮子浅的计较。
一个两个也不想想，离城那么远，过些日子天热了，就算用谢景的车把肉拉过去，晒了一路到城里一定会变味。
谢景驾车到半路上就把牛奶拿出来。
发现是最后一盒，谢景松了一口气又有点心慌，同他熟悉的东西又少一样。但他看看堆成小山的衣物，心里又踏实了。
凭前世衣物的质量，足够他用到下半辈子。即便往后找个由头拿出来给小六和缺心眼用，也会剩下许多衣物陪他终老。
谢景又找出几个小面包吃掉。突然想到也可以拿出来。他姐心里起疑，他改天做个鸡蛋糕就能圆过去啊。他姐指定同如今一样认为挂面是贵人用的面。
谢景拆开一箱小面包就把车靠边停下，找出一张他前些日子特意买的纸包十块，余下的他边吃边驾车。
来到城里把车放到车行，谢景去找屠夫王，说晌午到他家用饭。
上元节刚刚过去，舍得买猪肉解馋的城里人昨儿都买了，今日买肉的人极少，屠夫王的一头猪只卖三成。
王屠夫听说要在他家收拾猪肉，便告诉他午时就回去。午时一刻，仍然剩下一扇猪肉，谢景叫他切十斤排骨和二十斤五花肉，余下的交给北边屠夫张，叫他帮忙看着，下午给他带美食。
张屠夫知道谢景会烧猪杂，自然相信他小子没扯谎。
此时西市的人少了许多，王屠夫的板车可以穿街走巷，就推着肉同谢景去药铺买香料，又随他买几块糖。
临近未时，谢景才到王屠夫家中。王屠夫要给谢景搭把手，谢景索性教他和他妻子炖肉。
王屠夫算算时辰，“五郎兄弟，不成啊。这锅肉炖熟，城门就关了。到那时西市大门也要关上。我家在西市没有房子，我也要出来。”
谢景：“你家有炉子吗？”
王屠夫：“有的。冬天烤火用的，昨儿还用过。”
说完明白他的意思，王屠夫把炉子找出来，又把可以炖肉的砂锅放到车上。
王屠夫的妻子提醒他加水。王屠夫摇头，“西市有水。”
谢景把泡了许久的肉和排骨捞出，用王屠夫家的灶焯水，再放到盆里。王屠夫找出半框炭，他妻子把碗筷放车上，谢景把盆放上去，突然想到王家离西市不近啊。
“王兄，咱们边炖肉边过去吧。”
王屠夫觉得这样可以节省时间就同意他的决定。
王妻见状就把热水放到砂锅中，王屠夫把炭点着，谢景放香料。
慢慢悠悠来到西市肉行，两人把灶和锅端下来，谢景把锅盖掀开一点，不足一炷香，肉行的屠夫便被吸引过来。
谢景大大方方把锅盖打开，浓郁的酱香和八角等香料的香味掩盖了腥臊味，晌午随便凑合一口的屠夫们口齿生津。
素日同王屠夫交情不错的屠夫问他咋做的。
王屠夫在肉行多年，很清楚不能吃独食，否则会被众人孤立使坏赶出肉行，他就大大方方把做法说出来。
比如先泡水再用姜焯水，再换锅煎出油香加热水和香料以及糖炖煮。
“原来还要泡水再用冷水煮一次，再用热水煮啊？”
谢景循声看去，在众多屠夫围成圈的外层找到那人，约莫二十多岁的样子，看衣着并非世家公子。
细想也对，世家公子就算从路口看到里头许多人挤在一块有热闹可看，也不屑走进腥臭腥臭的肉行。
此人看着细皮嫩肉，也不像农夫匠人，谢景怀疑他是附近商户。
谢景夹一块肉，肥瘦分离，离得近的屠夫不禁惊呼：“成了？兄弟，给咱尝尝。”
王屠夫的摊位从来没有这么热闹过，看到同行们都眼巴巴看着他和谢景，他很是高兴，“着啥急？拿碗筷去！”
“对！”几个屠夫赶忙回去把晌午喝水的碗拿过来。
张屠夫也要回去，王屠夫一把拉住他，道：“多谢老兄帮我看着肉。我带了。”
从车上盆中翻出碗筷，谢景先给两人盛几块，提醒两人还是有些腥臊味，但可以接受。
张屠夫和王屠夫平日里不舍得买极好的羊肉，俩人尝一口长时间炖煮的猪肉齐声表示比昨儿过节买的羊肉香。
拿着碗过来的屠夫愈发迫不及待。
谢景给每人三块肉和一块排骨。发现几个非屠夫一样的人满眼好奇地盯着锅，谢景又从车上拿两个碗，盛了大半碗，递给几人尝尝。
这几人被香味勾的一直忍不住咽口水，此刻自然不会拒绝。
他们当中有人吃过极好的羊肉，便对谢景说：“猪排骨不如炙羊排，猪肉也不如酱烧羊肉。”
谢景心说，有的吃还这么多屁话。但他面上笑盈盈问：“我这个猪肉做熟只要十五文一斤。羊肉做熟后多少钱一斤啊？”
至少五十文啊。
那人瞬间改口说这个肉合算。
谢景：“我家还有没有腥臊味的猪肉。白水煮熟裹上糖同羊肉一样鲜美。不过那种生肉也要十五文一斤。”
原先谢景想说裹上蒜泥，到嘴边想起这是糖朝，哪怕说唐初，离盛唐还有些年，城里脑子有坑的贵人也是用肉蘸糖。因为糖很贵，仿佛唯有这样做才能证明家中富贵。
几个吃肉的人瞬间停下，询问谢景家在何处。
谢景：“告诉诸位也没什么用啊。我家的猪下个月出栏。现在太小，肉嫩没啥肉香。”
几人有些失望地离开后，王屠夫就问谢景的猪下个月何时出栏，他过去带来送去屠宰。
谢景估摸着月底里正家的猪差不多了，“下月初五下午把猪拉过来，第二天宰了。等一下我再告诉你如何收拾猪杂猪头。但那天卖了多少钱，王兄都要交给我。往后我们村的猪，您怎么卖，卖给谁，卖了多少钱，我们不眼馋。但猪杂的做法不可外传。如何？”
王屠夫想也没想就应下来。
不舍得离去的张屠夫急了：“谢五——”
“记得你送我的猪脚呢。”谢景白了他一眼，“我们村三十多户，二三月出栏的猪有四五十头。你俩隔天去一次，一人一头，足够卖到三月底！”
王屠夫：“三月底往后就没了？”
谢景点头：“没敢养太多。再说，去掉税和自家吃的用的，也没有那么多粮食啊。”
王屠夫心说，难怪他的猪可以用清水煮，原来是因为猪养得好啊。
王屠夫看看天色，提醒谢景早些回去。城外野人很多，天黑走在路上凶险，哪怕他是个男人，也有可能被幕天席地的野人杀害分食。
谢景也不敢晚上在外游荡，连走带跑到了车行，交了钱驾车就走。
紧赶慢赶，天黑下来回到张杨里。
谢家人和东西两边邻居都在路边坐着，看到他回来，不约而同地起身说：“回来就好。”
小六跑过去接过缰绳，谢景没给他，扔给周仲朴叫他把驴送到隔壁。
谢早跟过去教他如何喂驴。
谢家阿婆拉着谢景的手，“往后再去这么久，叫你姐夫陪你。”
小六：“阿兄，我陪你。”
谢景故意吓唬他：“遇到野狼我就把你扔过去。”
小六朝他身上拍一下。
谢景对左右邻居说下月初五有两个屠夫过来买两头猪先试卖一天，谁想试试，明天上午同他说一声。
两边邻居得了确切消息，悬着一天的心落到实处，就把此事告诉同样关心谢景的里正。
里正还跟上次一样，谁的猪大且养的早谁先卖。
谢家这边，小六关上门就拉着他去厨房，说晚上是菠菜汤饼，给他留一大碗在锅里，可惜已经变得软烂。
谢景把怀里的纸包递给他，“我灌了一肚子冷风，正好吃点热的。这个拿去堂屋分了。”
老两口来到厨房，堂屋没人，小六把纸包放到案板上打开，软乎乎的小炊饼，小六有点失望：“阿兄，我以为是糖。”
“尝尝就知道了。”谢景示意他先尝尝。
香软的小面包令小六大为震惊，激动地险些噎着，“阿——”
“咽下去再和我说话。”谢景瞪一眼他。
小六赶忙咽下去，不经意间看到老两口，给他俩一块，又塞一块，想起什么催他俩快些吃下去。
这小孩一手拿四个，嘴里叼一个，到谢景身边往他嘴里塞俩。谢景险些被他噎死过去，气得朝他屁股上一巴掌。
小孩顾不上挨揍，用眼神催他快用。谢景吃掉三个，他又吃掉两个，案板上还剩俩，门外响起脚步声。
小六拿起俩个小面包：“阿姐，姐夫，阿兄买的，我给你俩留的。”
谢早看到祖父母一人一个，但小六手里没有，就问他的呢。小六拍拍肚子，“我的和阿兄的吃完了。”
谢早给他掰一半，周仲朴给谢景掰一半，多吃一个的小六有点不好意思，扭头看向谢景，等他拿主意。
谢景好笑。
即便这小鬼不偷吃，谢早和周仲朴也会分出一个给他啊。谢早今年二十有四，哪会跟他一个虚岁才八岁的小鬼计较。
谢景忍着笑说：“还不谢谢阿姐和姐夫。”
小六道声谢，拿着两个半块面包来到谢景身边，谢景低声说：“你吃吧。我在城里吃过俩了。”
小六毫不意外：“我猜到了。你偷吃才是我阿兄。”
谢景空出一只手来要揍他。
谢家阿婆不禁说：“五郎，别闹了。”
谢景：“你和阿翁去歇息吧。我烧点水就去睡觉。”
翌日清晨，飘起小雨。
雨后可以犁地，谢景想起棉花也要起垄，夏红薯也是，他牵着驴，周仲朴扛着犁，俩人下地。
谢家的地被谢景陆陆续续犁过耙过，驴起垄不费劲，谢景也只起四亩。
余下的六亩地分两日。
可是他怎么也没想到天蒙蒙亮，睡得正舒服，周仲朴砰砰砰拍门。
谢景气得拉开房门就问：“又有贼？”
周仲朴心虚了一下，讷讷道：“不是。”
“你起来干啥？”谢景问。
周仲朴：“犁地啊。”
谢景在心里骂一句有福不会享的缺心眼，“不累吗？”
周仲朴昨晚吃了三大碗面，谢景拿出来的十斤面被用的一干二净，他不累。
谢景心累，没好气地说：“你不累驴累！”
嘭地一声关上门，周仲朴吓得哆嗦一下，踌躇片刻，回屋找谢早询问，五郎是不是生气了。
谢早无奈地说：“我提醒你不用急，睡到天亮也无妨。你不信。被五郎骂一顿，信了？”