第84章 改道，去银湾汇
三十只野生青蟹全部死了，至于是装车前就是死的，还是运输的时候死了，真要追讨责任那得拉扯个没完。
庞泽说：“赵厨，麻烦你先拍个视频留证，把东西保存起来后面再讨要说法。我现在联系供应商，看看能不能马上再运一箱青蟹过来。”
说着，他便转身去打电话了。
曹旭看着一箱死蟹，惋惜地连连摇头：“这可都是气候最好的时候产出的头手黄油蟹，就算有，也不一定能马上调到货。”
如曹旭所猜测的，庞泽打完电话，面色凝重地说：“那边说现在已经没有同样品质的青蟹了，最早要明天晚上才能补送。能不能换一种蟹？”
“不行。”曹旭断然拒绝，指了指门口摆着的牌子说：“这是招牌菜，怎么能挂羊头卖狗肉？宁缺毋滥。”
“如果是这样的话，明天只能先不上这道菜了。”赵屿说。
庞泽摇摇头：“我已经拿这道菜做过预开业营销，在网上热度不低，明天一定会有人为了这道菜而来，突然撤了会对餐厅造成负面影响。唉。”
如今进退两难，几人只能各自再去找不同的供应商，看看还能从哪家临时买到。
庞泽打了两个电话都无功而返，思忖片刻，终于是走到稍远些的地方打给了顾寒声。拓图有一条业务线是冷链运输，说不定有这方面的资源。
顾寒声虽叫他不要通风报信，但危急关头他也顾不得那么多了。
……
拓图欧洲总部的经理飞抵中国，带了一帮高层来交流工作，会议时间在第二天早上九点。
尽管顾寒声暂时对去欧洲没什么兴趣，但这次会议于他而言依然非常重要。
欧洲总部的经理达米安是个恃才傲物的人，不会轻易信服任何一个空降而来的总裁，顾寒声未来要掌权，就得先让他们信服自己。
所以他做了周密的准备，挑选了几人组成的精英团队参会，确保在任何明争暗斗中都能占据绝对优势。
加完班已经到了深夜，顾寒声搭乘电梯下楼，脚步在空旷的大厅里回响。
刚走出拓图大厦，他就接到了庞泽的电话。
“顾总，深夜时间多有打扰，但我这边有个紧急情况需要帮忙。”
顾寒声脚步一顿，神情有些许期待：“赵屿……找我帮忙？”
“他不知情，是我自作主张。”
顾寒声的神情重新暗了下去：“什么事？”
庞泽将事情原委一一道来，顾寒声思索片刻道：“我打听一下。”
他一边走向停车场一边打了好几个电话，在车上等了一会儿回信，才打听到一个咸淡水交界处的渔村产这种青蟹，虽然不是野生的，但品质绝对配得上任何餐厅的招牌菜。
庞泽立刻将这个好消息告诉了曹旭和赵屿，只是按着顾寒声的要求，并未提及他的名字。
赵屿说：“师父，我跟庞经理去一趟，争取在十点正式开业前回来。”
曹旭点点头：“路上小心，店里有我看着。”
庞泽驾车和赵屿赶往渔村，三个小时才到码头，然而去往渔村的轮渡已经停运了。
望着远处在月光下泛着粼粼波光的海面，渔村所在的小岛山顶上亮着灯，仿佛为他们指明方向，却又那么遥不可及。
“是我失策了。”庞泽叹了口：“没想到这会儿没有船过去。”
“去村里看看，说不定能借到渔船。”
抱着死马当活马医的心态，两人正要分头去找，海上忽然传来一阵轰鸣，一道强光射来，最后停靠在码头，竟是一艘快艇。
“喂！你们是不是要用船？”快艇上的人高声问。
“是！”赵屿上前疑惑道：“你怎么知道？”
“是……是有人让我来接你的，快上船吧。”
听他这么说，庞泽便知道了是怎么回事，说：“应该是我朋友安排的，走吧。”
赵屿不疑有他。
快艇破浪疾行，狂风吹刮着赵屿的衣摆，他目不转睛地盯着岛上的灯越来越近，直到抵达海滩。
刚下快艇，又有个男人迎上来说：“我是村长，就是你们要的青蟹吧？我已经找渔民去捞了，跟我来。”
一切都异常顺利，没有多余的交流耽误时间，每个人出现的时机都恰到好处。
两人跟着村长去往养殖场，有三四个渔民正紧锣密鼓地打捞青蟹，捞起的蟹用框装好抬到岸边。
“你放心，我们的蟹品质不会差，给你捞的都是大的。”村长说。
赵屿捡出一个看了看，品质不只是好，而是媲美他们订的那一筐头手黄油蟹，想必价格不会低。
但还没问价，村长又说：“价格你也放心，八两的五百一只。”
赵屿非常惊讶，他急着要货，村长竟然不宰他，这里的养殖地有天然咸淡水，是别处的养殖场比不了的，卖到一千一只都不奇怪。
赵屿正有些狐疑，庞泽又说：“赵厨，应该是我朋友打过招呼了，他办事你放一万个心。”
“你朋友帮忙到这份上，真得好好感谢他。”赵屿放下疑虑，说：“村长，我挑三十只走，可以现在转账给您，但转到对公账户的话得天亮之后了。”
“你挑好拿走就是了，钱的事情不急。”
赵屿笑了笑，奇道：“不怕我逃单？”
村长豪爽道：“不怕！”
庞泽心道，这村长不是不怕逃单，恐怕有人已经垫付过了。
赵屿仔细地挑了三十只大小相差无几的蟹，仔细装箱后坐快艇离开，此时已经六点，天都亮了。
来时是夜里，一路畅通也走了三个小时，回去遇上早高峰恐怕要更久，但紧赶慢赶总能十点前赶到。
等赵屿和庞泽离开，另一艘快艇则从小岛另一侧出现。
“顾总，下次随时来做客，我们非常欢迎啊！”村长笑着送男人走向海边。
他之所以这么欢迎顾寒声，是因为明面上五百一只卖掉的蟹，实际上卖了一千五一只，今天来帮忙干活的，还每人拿了两千辛苦费。谁能不欢迎？
吴助理说：“顾总，早上开会要来不及了，老顾总也要参加的。”
“我知道。”顾寒声跳上快艇，迎着清晨的风看向海岸线。
开会事小，耽误开业事大。
本可以将事情交给吴助理来办，但他不放心。
顾寒声还没赶到拓图，会议就结束了，据说顾老爷子是黑着脸走的。
事已至此，顾寒声没深究老爷子的态度，反而不紧不慢地说：“改道，去银湾汇。”
在开业前半个小时，赵屿紧赶慢赶将青蟹运回了锦筵。
开业第一天座无虚席，楼上的包间也预订了半数出去。庞泽的运作能力相当不凡，即便人再多，也将餐厅运营得井井有条。
顾寒声走进餐厅，庞泽立刻上前将他引上二楼包间，递上菜单。
顾寒声翻开看了看，并未点那道招牌青蟹，而是看向后面几页的不同菜色。
“渔火沉香？名字不错。”顾寒声看着菜品图案，是一道摆盘精致的熏银鲳鱼，单是看图片上的摆盘风格，他就感觉这道菜应是赵屿来做。
虽然师出曹旭，但他愈发有了自己的个人风格，除却精雕细琢，多的是随性的意境，像某日突发奇想冒出的点子，于是用了上来。
顾寒声点了六道菜，除了熏鱼之外，还有炒青宝塔、蓝龙虾之类的。
庞泽说：“顾总，需要指定哪位厨师来做吗？”
按理说锦筵是没有这种服务的，顾寒声的指尖敲了敲桌面，有些心动。然而他思考片刻却说：“不用。”
他可以享受特权，但他知道后厨应当忙得不可开交，赵屿也会很忙。
这份点菜单送进后厨，赵屿看了一眼，忽然动作一顿。
作为一名厨师，每一道菜都和一段记忆相绑定，这六个菜，好巧不巧都能让他想起某个人，因为每一道他都做给那个人吃过。
“赵厨，怎么了？”厨工问。
“没什么。”赵屿将菜单夹起来，转身去拿腌制好的银鲳鱼。
十分钟内，第一道渔火沉香便端进了顾寒声的包间，看着那色泽金黄的鱼块，他的记忆瞬间被拉回第一次帮赵屿试菜的时候，那次赵屿把鱼块炸得有点老，味道还是不错的，后来则越做越好。
紧接着上的是炒青宝塔。他们第一次一起去逛超市，赵屿便问他爱不爱吃这个，还说它有个别名叫罗马花椰菜。
那天他们买了蓝龙虾，还买了鮟鱇鱼……
六个菜一一上桌，但给他布菜的却不再是赵屿。
顾寒声一言不发地拿起筷子，每一道菜都是熟悉的味道，过往的事情历历在目，仿佛什么都没有变过。
直到吃不下了，剩下菜都放冷了，顾寒声还坐着没走。
下午三点，来吃午饭的人陆续走完，他才缓缓下楼，空旷的大厅里有几个服务员，而厨师们都没出来。
想见的人总是难以见到，几个小时的等待就这么落空了。
“顾总，要办张会员卡吗？”庞泽笑眯眯地上前，“可为您升级为黑卡会员，有厨师特供菜品。”
“哪个厨师？”
“可以指定。”
新店开业第一天，庞泽便顺利拿下一份大额业绩。