第47章 你是重生的吗？
薄引鹤温声说：
“好。如果你觉得不舒服了，就直接往赛场外面走，我在等你。”
池漪扶着门把手站起身，缓缓走到镜子前，用冷水洗了把脸。
随后，韧瘦的双臂支着洗手台，逐渐抬起头。
镜子里，池漪的脸色看起来比往常更苍白，但眼神愈发清明。
系统松了一口气。
刚才，池奕看向池漪的那个眼神，明显是故意的。
池漪是被吓到了，幸好没出现太明显的应激反应。
系统咽不下这口气，鼓励道：
「加油，我永远支持你！池奕算什么东西！咱们今天就让他知道，谁才是调酒界冉冉升起的一颗新星！」
池漪：「谢谢你。」
就在这时，门外，主持人的声音遥遥传来。
“71号选手。71号选手在吗？”
池漪对着镜子整理领口，调整姿态，深呼吸一口气——
他转身拉开门，走出去。
没了这道门的阻隔，嘈杂的人声和主持人的声音霎时清晰，一下子像海浪一样涌入池漪的耳朵。
主持人环顾寻找池漪：
“71号选手，请尽快前往吧台签到。”
那个给池漪签到的负责人正在四处张望，看见池漪，眼前一亮。
她跳起来冲主持人挥手。
“找到啦，在这里！哎呀，我就说没见你离场嘛，肯定是去洗手间了。快去吧！”
池漪道过谢，穿行过一排排的选手候场区座椅。
座椅区越往前，越是空空荡荡。
结束第一轮比赛的选手基本都离场休息了，只有零星几个人留下来继续观看比赛。
在观众之中，果然有一个熟悉的背影，姿态随意，双腿交叠。
是池奕。
池奕坐在离比赛区域最近的座椅上。
他仿佛察觉到了池漪的靠近，甚至回过头，用目光迎接池漪。
池漪目不斜视路过他，独自登上台。
服务生抱着抽签箱走过来，上下摇晃，打乱顺序，让选手们抽签。
“第18组。Manhattan，曼哈顿。Clover Club，三叶草俱乐部。French 75，法兰西75……”
池漪的手伸进箱子里，抽了张叠起来的小纸条。
服务生接过，展开，读出酒名。
“Hanky Panky，翻云覆雨。”
“以上四杯鸡尾酒，是本组选手共同抽到的四道题，我再重复一遍……”
有的选手的手心，已经沁出了微微的汗。
这一组的题目，可以说是考核到了所有重要调酒技巧，在评分上不占便利优势。
池漪站姿笔直，深灰色的西装马甲收出一把细腰。
他微微低头，视线迅速掠过吧台上的材料，在心里过了一遍位置和次序。
吧台的左侧要放待用杯，中间是操作区，右边将会摆放成品。
调酒顺序，也是调酒师必须要考虑的事情。
要先完成Manhattan和Hanky Panky这两种搅拌酒，然后再做含有蛋白泡沫的Clover Club，中途冲洗摇壶，最后完成带气泡的French 75。
之所以这么判断，是因为搅拌酒的“保质期”要相对更长。
蛋白泡沫和气泡都容易塌，带气泡的鸡尾酒应当放在最后完成。
10分钟之内完成4杯鸡尾酒，必须一次性成功，没有容错时间。
就在选手们低头辨认材料时，池漪的吧台前，突然多出了一道身影。
系统抬起头，被吓了一跳——怎么又是池奕！
池奕怎么靠得这么近！
吧台前两米处，赛事组用天鹅绒礼宾围栏绳设置了隔离线，防止干扰选手比赛。
此时此刻，池奕正站在围栏绳边上，目光直勾勾盯着池漪。
简直像是在故意给池漪制造心理压力。
系统气得要命，又怕影响池漪比赛。
它气鼓鼓地浮到池漪前方，借用近大远小的便利，整只兔球尽可能地挡住池奕的脸，防止这人干扰池漪比赛。
其实，池漪已经调整好了心态。
调酒师永远要面对来自各方的视线。
客人在暗处，吧台在明处。
但吧台后面，永远是安静的一方天地。
池漪眼睫低垂，头也不抬，专心致志地等待，几乎陷入静止。
主持人宣布：“计时开始！”
池漪瞬间动了，像是静态的画像一瞬间活了过来。
他迅速取了一只冰过的蝶形香槟杯放在左侧，食指和中指夹着量杯，快速精准倾倒60ml的黑麦威士忌，30ml甜味美思，让酒液顺滑滚入搅拌杯。
池漪的手稳而快，收放自如，简直让人觉得他不需要这个量杯也能顺畅完成调酒。
倒完酒，池漪甩了2dash安高天娜苦精。
加入满杯的冰块，快速搅拌25秒，控制化水量。
如果是在店里，池漪会先在搅拌杯里加入四块方冰，确保冰块填满杯壁，迅速搅拌、预冷搅拌杯，然后再倒入材料。
但比赛中必须争分夺秒。
搅拌结束，池漪将酒液过滤入碟形香槟杯里。
现在，时间只过去了55秒。
池漪将第一杯作品端到右手边的成品区。
“曼哈顿。”
四五个评委立于吧台旁边，沉默地记录评分。
有个选手心慌意乱，不小心将吧勺掉在桌面上了，声音叮铃当啷，催促着这一组的人加快速度。
池漪有条不紊取出一只冰镇过的Nick&Nora杯，来做Hanky Panky。
这杯子也是圆圆的高脚杯体，只是杯口比蝶形香槟杯更窄，适合拢聚香气。
根据池漪的判断，完成第一杯酒后无需清洗搅拌杯，但需要更换冰块、倾倒残冰，顺便就处理了搅拌杯里的残留。
随后，池漪将刚才使用的威士忌归位，取出金酒，放在方便取用的位置。
吧台管理，也是评分的重点之一。
从第二杯酒开始，后面的酒都要用到金酒。
金酒也有风味之分。
而比赛指定用酒，是最常见的干金酒——这个“干”字，意思就是它不甜。
45ml干金酒，45ml甜味美思，最后加入7.5ml菲奈特·布兰卡。
池漪一手握酒瓶，另一手食指和中指的指根牢牢夹住量酒器。
量酒器在指间上下翻飞，银光如蝴蝶振翅，动作快到看不清。
味美思，其实就是一种葡萄酒，加了香料、草本和烈酒来强化风味。
许多加烈葡萄酒要通过发酵过程或陈酿方式来形成风味，而味美思主要通过后期调配。
倒入菲奈特·布兰卡的时候，池漪刻意放慢了速度。
这种利口酒，由多种植物浸渍而成，历史上曾经被作为药酒使用。
口感极苦，但能提供强烈的草本香气。
随后加冰，快速搅拌。
池漪将酒液倾入杯中，又从备料区取了个洗好的橙子。
平常他拿不到刀，削橙皮的工作都由副调酒师代劳，今天总算能拿到真家伙了。
池漪转着圈削了一片橙皮，将橙皮举到杯口上方，轻轻挤压喷香，再轻擦杯沿，最后放入杯中。
橙皮的厚度，少则无油，多则发苦，亦为考核的重点。
有几位评委负责在不同大组之间来回观察。
他们在池漪面前驻足良久，面上沉静，在记录本上写写画画。
池漪又完成了一杯鸡尾酒，放到右手边。
“Hanky Panky。”
现在，时间过去了118秒。
池漪渐入佳境，心神完全浸入了眼前的吧台。