第20章
刘志宝是真有这个打算。
想想看, 人家这里开的工资那可是工地里最高的，虽然也没高太多，但每个月多个几块钱, 一年下来也能多将近一个月的工资呢。
再加上他们工头又不是时时刻刻盯着, 有些龟毛的包工头恨不得他们每分每秒都在干活，明明什么都不懂，还在指手画脚遭人嫌。
硬要说袁包头这边有什么缺点。
那就是伙食了。
即使餐餐有肉, 但那肉多吃几口怕是得长期往医院跑，几次下来工资都不够医院费, 工资高点又有什么用？
可现在, 这个缺点变成了优点, 刘志宝怎么可能不心动？！
他特别诚恳的介绍自己，“你也知道，我架子搭设得特别牢固，在整个工地不说能排得前面，但也差不到哪里去, 要不你帮我跟袁包头说说？”
小方笑了笑，“行啊。”
他其实早就听出刘大哥话里的意思了，要不然他干嘛显摆自己中午吃了啥？以往其他地方看着他们的眼神都带着同情。
要是换做他, 他也同情吃猪肉的别人。
但同情的眼神实在是看腻味了, 他现在就想看看人家羡慕的神色。
就比如现在。
两荤两素一骨头汤，谁能不羡慕？！
就连他自个, 都羡慕自个, 也庆幸昨天那么闹了一场, 不然先不说王正青最后会不会走人, 万一碰不到卖土豆泥的叶芮同志，他们也吃不到这么好的饭菜。
小方不但热情的答应了, 还邀请对方下午来看看。
分食肯定不会分。
食物多重要啊，谁乐意分给外人？
就是让人看着他吃。
很‘歹毒’！
自己吃香喝辣，还得馋边上的人直流口水。
可偏偏刘志宝拒绝不了，他也想看看这边的伙食是不是真的那么好。
所以，下午还没到饭点刘志宝就来了，来的还不止他一个人，随行的还有两个朋友。
他们也不是空着手来，手里都拿着各自的饭盒。
饭盒里装着的是他们这一餐的伙食。
将盒子打开，里面是肉沫炖豆腐，满满白花花的嫩豆腐，汤汁里面拌着一些肉沫，这要是搁在昨天，小方等人都会羡慕的不行。
可这会，他们却能挺胸昂头挑刺了。
“这肉有些少啊。”
“汤汁也不浓郁，瞧着有些寡淡。”
“豆腐没炖好，一看就不够入味，闻着也尽是豆腐味，没有肉香味。”
刘志宝没什么反应，另外两人就有些不乐意了。
“这还少啊？你们是没看到其他地方，同样是肉沫，一碗拢共没多少，我们这里还能凑出几小坨呢。”
“哪里不香了，那是你们没凑近闻闻，不信你们闻闻看。”
这边人没辩解，都是一脸的深意。
解释再多不如亲眼去瞧瞧。
这不，等那两人推着板车来，实物能证明一切。
一盆猪肉片炖豆腐、一盆煎得油滋滋的鸡蛋、两盆猪油炒时蔬、一桶喷香的海带骨头汤。
这一盆盆的菜惊呆了刘志宝三人。
看看自己碗里的肉沫，再看看人家的猪肉片。
这还怎么比？！
刘志宝总算信了小方等人没说谎。
但还是感觉不可置信，在对方给人打菜的时候挤进去，不死心的问道：“他们这边真的天天都这么吃？”
叶芮想都不想就答，“那肯定不可能。”
这话一说，周边的人都下意识停下手中的动作。
也是，怎么可能天天吃得这么好。
那袁包头一天光伙食费就是一笔不小的费用了，哪个当老板的会这么好心？
不过话又说回来。
哪怕一周一天或者半个月有这么一天，那也比其他地方强。
瞧瞧每人碗里，都有七八片猪肉，虽然不知道外面裹了一层什么，但闻着香吃起来嫩，一周能吃一回也挺好了。
“不能天天吃也成。”
“对啊对啊，以前的大地主都没这么奢侈。”
“那是几天一顿？要是能半个月来一次都挺好。”
众人一句接一句，没一个人因为叶芮的话不满，在他们看来天天吃真的如同做梦一般，让人无法置信。
不过，叶芮这会又开口了，“当然不能天天吃同样的菜，袁包头早前就说了，两荤两素一汤是固定好的，但菜色最少也得一周不重样，今天咱们吃肉片炖豆腐、煎鸡蛋，明天咱们吃酸菜肉丝、咸鱼茄子再来一桶蛋花汤。”
“嘶！”
“真是天天都有？”
“还一周不重样啊，也不知道后天能吃啥。”
“吃啥都行啊，有肉有汤还有什么不满足？”
“大伙赶紧吃，趁着下工之前再多干点活。”
这边的人干劲十足，外边的人看的眼馋。
从这日开始，袁包头承包的工地上总会来一些外人，一开始三四个，到后面七八个，每次来都是赶着饭点，看看他们今天吃得什么菜。
前天是豆皮炒鸡蛋、尖椒鸡杂。
昨天是红烧鱼片、炸春卷。
今天是粉蒸芋头肉、干煸小鱼仔……
啊啊啊啊，别说吃了，好些菜他们连名字都没听过，瞧着小方那些人天天吃的满嘴是油，谁不羡慕谁不眼馋？
连着几天过去，不仅仅小方那里有人悄悄留了话，其他人那边也有相熟的人在问，想着等袁包头过来后问问，还缺不缺人。
工地虽大，但这么一个圈子又能瞒得了什么。
没几天的功夫，整个工地都知道谁家那吃得好，好到不少工人都有了二心，怕是不想想法子就留不下人。
黄包头就是发愁的人之一。
他手下的人要比袁古那边多不少，承包了两个基地，所有工人加在一块有五六十号人，其中就专门聘请了两个厨子，专门供着这些人一天两顿。
他抓钱抓得比较紧。
一分一毛都算得清清楚楚，就连一根葱也得过他的眼。
恨不得把伙食的费用压得更低。
但对比起压低伙食的费用，他更怕手下的建筑工真有跳槽的心思。
说到底，他能不能大口吃肉、能不能住筒子楼，还得靠这群工人，所以他咬咬牙，想着也将伙食弄得好一点。
结果一试，光是在原先的菜色里多加一道荤菜，也弄成两荤的配置，谁能想到食材的成本就翻了翻。
这一翻可不是小数，实在是舍不得便想着不加荤菜，就只在原先的荤菜里多加量，可只加一点点根本看不出效果，加多了他又肉疼。
后来又厚着脸皮去承包袁包头伙食的厨子那里问了问，想算算袁包头到底是多大方，居然舍得花那么多钱订餐。
一问，倒是把他给惊住了。
四毛一餐的标准。
说实话，真的出乎他的意料。
如果肉菜少一点，也不是不能弄出来。
但明显那厨子舍得用肉，四毛钱真的不会亏本吗？
同时黄包头对自己招的厨子也很不满，“人家就能用四毛钱做出两荤两素你怎么就不能？她肯定不会做亏本生意，四毛里还不知道有多少利润，我要求放低一点，三毛钱做一荤两素还不成吗？”
厨子很委屈，“老板，买食材也是经您的手，您觉得能做出来吗？”
“……”黄包头很明白。
不能，是真的很难。
做一道荤菜容易，但做一道一人分七八片猪肉的荤菜太难了。
他们也学着叶芮切肉的方法，但那么大一块肉切下来真的肉痛，“她上面不是裹了什么东西吗？你也学学啊。”
厨子更委屈了，“这肯定是人家的秘方，我从哪里学？”
像是裹着面粉，可猪肉上裹着面粉那不得更贵了？
黄包头气了。
其实最好的方法就是花钱去叶芮那里订餐。
但一人一餐四毛。
看着少，但算算可真不少。
算六十个人，一天两餐，一个月下来就是一千四百多！这比自己请厨子做饭多了一倍多，哪里舍得！
有人舍不得，有人也愿意多增加餐费。
但效果还是不理想。
“这肉怎么不嫩啊？”
“汤也太寡淡了。”
“一点都不入味，贺大贤那边光豆腐都浸着肉味呢。”
对于这些话，厨子没法反驳，因为他也去过贺大贤那边混口肉吃，不得不说，是他这辈子吃过最好吃的肉了！
可人家的秘方，肯定不会外传。
至于让他去琢磨……
抱歉，他也是半路出家的厨子，还真琢磨不透。
对于这些，叶芮不明白吗？
她早就猜到了。
倒不是说她厨艺特别好，好到无人可及。
要真的这么好，她也不会在工地摆摊，直接去大饭店当主厨了，做个一两年然后自己开个全球连锁店，岂不快活？
可惜，她没这个本事。
唯一的优势就是她多活了那么多年，以后的日子会越来越好，从一开始吃不饱、到现在吃不好、再以后就开始追求饭菜的可口。
各类调料、各种烹饪的法子。
按照美食书的步骤，普通人也能制作出美味。
不说别的，叶芮一天三餐都得自己来弄，厨艺也渐渐上涨，她在炒菜时舍得用各类调料增味，当然也不是直接放进去，而是用热油过一遍再捞出来，这样除非有经验的厨子，一般都发现不了。
而在工地，不可能有这类厨子。
真有那么好的厨艺，怎么会来工地干活。
绝大部分都是做熟就成，有一些或许有自己独特的手法，但想琢磨出她用的作料也很难。
算是打了一个时间差吧。
靠着这个，叶芮这边还真多了一些单子。
四毛钱一餐的标准对于某些老板来说是真的不舍得，毕竟这么算下来，一个月光用餐标准都是二十四块钱。
但四毛钱的标准舍不得，总舍得两毛三毛这类的。
“就按你原先说得，两毛钱一餐的标准，一天一餐荤菜。”一个带着安全帽的中年男人走了过来，昨天连着问了好多都没下定主意，可今天居然真的有人有离职的想法，吓得他立马跑来了，“周一到周六两毛钱的标准，周日就吃好点，按四毛钱来定。”
虽然做不到餐餐两荤，但总得一周来一次，不然怎么安抚人？
他还强调着，“就按你在袁包头那里的伙食一样，可不能缺斤少两。”
“那你放心，我做生意也是讲诚信，要是你觉得不好，随时叫停就是。”叶芮点了点头，拿出一个本子开始记录。“先前说了，一周一结算，餐食费得提前交，哪天要是不想订了你就只管说，下周一就不给安排了。”
包工头没意见，早前就听过这个。
他们做惯包工头的，不是没想过拖一拖账，但人家就是不同意，宁愿不接单也不愿意拖着账。
确定好伙食的标准，又交了下周的伙食费。
在离开之前，包工头问出了很多人好奇的问题，“你订这个价真的不亏？”
叶芮闻言笑了笑，“亏是真的不亏，就是挣得少，不过有的挣就成，他们一个个都是干得劳力活，要是不吃饱不吃好，长时间下来身子怎么能吃得消？我无非就是少挣一点，没关系。”
包工头听她这么一说，面上不由有些不自在了。
瞧瞧人家女同志，这么大义。
他却为了一两毛钱斤斤计较，真的不该啊。
不过让他加还是舍不得，就先这么办吧。
见人离开，叶芮脸上的笑意没停下来。
挣还真的不少挣。
猪肉确实贵。
但如果用猪内脏和海货替代就便宜很多。
这两样食材不好处理，一般人连看都不愿意看一眼，但如果弄得好吃，谁又会嫌弃？
叶芮是个海鲜迷。
她上辈子就特别好这一口。
可惜餐厅里太贵她消费不起，就只能自己去码头边找些便宜，买回家自己做。
也多亏了她上辈子勤奋。
很多海货她都知道怎么处理，前两天熊大爷就专门推着板车来了一趟，带来的都是一些价钱低廉的各种海货，问问她想要哪种，过几日再给她送来。
有了海货加进去。
四毛钱标准的两荤两素一汤，一份她就能挣个一毛钱。
两毛钱标准的一天就中午一餐荤菜，其他都是素菜为主，利润得有一毛三四分的样子。
反而更挣一点。
一人份看着不多，但她现在手头上已经接了六十人份的单子，就按一毛钱的利润来算，一天两顿也得有十二块的收入。
一个月下来就是三百六，不比在废弃厂扛重货来的强？
不过这么多人份，还得兼顾土豆泥的买卖。
她和大伯娘两个人真的有些忙不过来，看来得找找人了。
对于小芮提议找帮手，余兰枝没意见。
短短几天的功夫生意就做得红红火火，她就知道小芮是个有主意的人，最少比她有能耐，所以自个还是多做少说的好。
不过小芮问谁手脚利索又勤快，她这边还真就想到一个人。
“黄萍你还记得吧？”在回去的路上，余兰枝说着，“就是先前借我们炉子的那人，她人挺不错的，心好又勤快，他们家里里外外都是她打理的，要说大杂院谁家最整洁干净，除了她家没人敢称第一。”
说着，又叹了叹气，“就是命不好，嫁到这么个人家，这些年没少遭罪。”
是真没少遭罪。
这不，她们两人刚进大杂院就听到里面打闹的声音。
定眼一看，余兰枝口中命不好的黄萍这会又被婆婆和妯娌按在地上抽打，而她男人，只会蹲在边上低着头，不拉不劝也不帮着自己媳妇。
“怎么又打起来了？”余兰枝冲了进去，连同着大杂院里其他人一起将几人拉开。
黄萍的婆婆还在破口大骂，“你个贱蹄子！一块腊肉我还不能吃了？什么你的东西，你嫁进我们胡家，那里里外外都是我们的，还敢私藏东西，看我不打死你！”
“就是，咱妈吃点你的东西怎么了？那都是给你面子了。”
婆婆在骂、妯娌也在冷嘲热讽。
黄萍是哑口无言，浑身气得发颤。
她就没见过这么不要脸的人，自己从娘家带回来的猪肉，本想着好好给儿子补一补，结果就出了个门，自己屋就被翻了个遍，那老虔婆带着弟媳，将那块腊肉吃得渣都不剩……
不过就是说了几句，两人扯着她的头发就打了起来。
更让她寒心的是，自己男人只会站在旁边唉声叹气，话里话外都是她的错！
“行了行了，都少说两句。”管着大院的大妈呵斥一声，“杨婆子你要不要脸，儿媳屋里是说翻就翻的吗？还有小黄你也消消气，都是一家人没必要闹得这么难看。”
她将人往边上推了推，“兰枝啊，你和小黄关系好，你来劝劝她。”
不用她说，余兰枝就扶着黄萍回了自家。
要不然，等会他们家又会打起来。
刚进屋，黄萍就忍不住捂着脸痛苦，“早知道、早知道我就不该嫁过来，骂骂不过、打也打不过，我待在他们家只有受气的份，我还活着干嘛，还不如早死算了。”
“怎么能这么说呢。”余兰枝赶紧劝着，“你也得想想你家小子，等他长大就好了。”
黄萍没做声，哭声更大了一些。
她不就是为了孩子才继续忍着吗？
可这什么时候是个头啊，隔三差五被人摁着打一顿，面子丢尽了不说，她也是人，她也会疼啊。
“要不回家跟你爸妈说说，两家人……”余兰枝也说不下去了，胡家人要是讲理，就不会做出偷吃儿媳腊肉的事。
这家人没脸没皮，讲理也真讲不通。
“光嘴上讲有什么用。”叶芮拿着火钳拨了拨煤炉，轻飘飘道：“这些人就是皮子痒，多收拾几顿就老实了。”
简单说，就是欠打。
黄萍哭声更大，“我要打得过还说什么？”
她也不是那种只会受气的包子，要不然也不会好几次和他们动气手来，每次气狠了，她也会选择反抗。
可现实就是那么的让人绝望，她一个人哪里打得过那么一家人？
有几次占上风，胡家那些男人就动手帮忙，明明她被摁在地上时，不但她男人，她公公和小叔子也都是视而不见，可当她占了上风，这些人就突然冒出来，一同动手将她制服……
叶芮瞧着煤炉里的火花，轻笑出声，“白天打不过就晚上打呗，趁着他们睡觉时拿着砖头就往他们脸上砸，要不就用竹尺，专挑肉厚又看不到的地方抽！”
说着，自个都觉得这个法子好，点着头为自己点赞，“怕他们醒来反手，你就趁着他们入睡拿着绳子先把人捆住了，担心他们大喊，提前找块破布把嘴堵住。”
黄萍惊得停止哭声，“……”
余兰枝张大嘴不知道该说啥， “…………”
“一次可不够，怎么也得一个月来两三次。”叶芮勾起唇角，“他们让你白天不好过，你就让他们晚上睡不踏实，看看最后到底谁把谁折磨疯。”