第133章 处理大王乌贼
陈稳来到了正在炖煮皇带鱼的锅前,仔细地看了看皇带鱼肉的状态。
正如他想象的那样,眼前的皇带鱼已然被熬成了一锅黏糊糊的、富含胶质的肉汤。
陈稳思索片刻,将里面的碎肉用木棍捞了出来。
他尝了一点点碎肉,味道还算可以,不难吃。
因为里面的水分已经被熬出来了,现在锅里的肉就像是煮烂的牛肉,吃着虽然很软烂,但还能感觉到一点点肉的韧性。
“看来这玩意儿应该是富含胶质的,煮到这个地步了,还有着一点点韧性,真是奇怪的鱼类。”
陈稳嘀咕了一句。
皇带鱼从头到脚都不太像是硬骨鱼啊!
思索片刻之后,陈稳尝试着将这一小锅的鱼胶熬出来。
他加了点柴,然后持续搅拌。
随后,陈稳找到了自己那床有些报废的棉被,从上面扯下来了一小段被罩,打算用被罩过滤。
等了十几分钟之后,陈稳感觉胶熬得差不多了。
他将这些混合着鱼肉的胶状物用被罩略微过滤了一下,随后陈稳将残渣扔掉,他仔细地观察了一番,确定熬出来的就是鱼胶!
“这玩意儿还真能熬出来胶!够离谱的嘿!”
看着眼前的鱼胶,陈稳忍不住道:“不过出胶率很低,估计要比之前的鲨鱼少百分之三十到四十的样子,但是这鱼胶的质量看上去应该还算不错。”
“嗯,这么看来,可以把这条皇带鱼熬成鱼胶,这些鱼胶能吃,而且在一些应急的场合里面也能够当胶水用,这么一来就不浪费了。”
打定主意之后,陈稳便开始了熬胶的准备。
他找了不少的柴禾,作为熬胶要用的原材料,同时,陈稳还找了瓶子,不过他很快便把瓶子丢了。
陈稳思索了一下,皇带鱼熬出来的鱼胶并没有鲨鱼那么好,所以作为食物的话,最好还是弄成片储存起来,到时候方便拿和吃。
准备熬胶花费了陈稳几分钟的时间。
忙完之后,陈稳不可避免的看向了还在海滩上的那条大王乌贼。
这玩意儿才是真正的大头啊!
......
给皇带鱼熬胶的工作陈稳打算放在明天。
他这会儿去尝试着处理一下大王乌贼。
在吃饭的时候,陈稳也想了一些办法,他这会儿打算去试试。
很快,陈稳和大春一起来到了大王乌贼的旁边。
而大春一到这边,便有点承受不住,连忙去到了比较远的地方,嫌弃地看着这边。
注意到大春的表现,陈稳也是摇了摇头:“这味儿的确够大的,连大春都能感受到了,得,大春,你先去别的地方玩玩儿吧,等晚上一起回来吃饭。”
大春应了一声,逃也似的离开了。
陈稳却是硬着头皮来到了大王乌贼的旁边。
他想到的第一个法子就是浸泡!
使劲儿地浸泡,把肉切开,让里面积累的氨全部泡进水里面!
但大王乌贼实在是太大了!
他实在是没有什么特别好的地方用来浸泡大王乌贼。
因此,陈稳便将目光放到了大海上。
海之大,一群鲲都装得下。
一条大王乌贼自然也是可以浸泡在大海里面的,不过直接泡在海水里面,肯定会有不少的小动物过来分享。
所以,陈稳打算在海边用石头以及木头,圈出一个潮池,无论是高潮还是低潮,都能让大王乌贼彻底地浸泡在海水里面的那种。
而且这一次的浸泡可能要持续一定的时间。
陈稳思索了一阵子之后,决定就近行动,他打算在大王乌贼现在所在的地方,再往海边几步的位置,用石头和木头围一个处理大王乌贼的潮池。
选择这里的原因也很简单,这里能够最大程度的节省搬运大王乌贼所花费的时间和体力。
陈稳找到了一个比较合适的位置。
他拿着铲子,在这里画了一个圈儿,大概能将大王乌贼浸泡在里面。
随后,陈稳便开始拖着大王乌贼的身体,将它拖到了预留的潮池位置。
“死沉死沉的,唉,也不知道到最后能产多少肉!”
陈稳看着眼前的大王乌贼,忍不住踢了这家伙一脚。
摇了摇头,陈稳不再多想。
他就地取材,在附近的礁石区找了一些石头放在潮池旁边,又走进树林,用工兵铲锯倒一棵树,保留了所有枝杈。
随后,陈稳带着自己的东西来到了潮池旁边。
他将木头和石头组合起来,围出了潮池的大概轮廓。
在测试了一下大王乌贼浸泡所需的深度之后,陈稳也是将大王乌贼拖到了潮池旁边,将它扔了进去。
随后,陈稳就站在潮池旁边,开始用匕首和长矛对大王乌贼进行处理。
大王乌贼身上的氨味儿不是随手就能去掉的,要将它的肉切到深处,让肉得到充分的浸泡,才会让它的氨味儿全部散出去。
所以能不能把大王乌贼的氨味儿散出去,就要看陈稳能不能把大王乌贼的肉切好了。
陈稳拿着匕首,不断地戳刺着大王乌贼的身体,将它的肉切的千疮百孔。
随后,他拿着匕首,将大王乌贼脑袋里面的软骨切了出来。
这家伙的软骨很大,也很重。
陈稳敲了敲软骨,感觉这玩意儿的用处不是很大。
整体来看,这块软骨的硬度还是够看的,但实际上它的形状却很一般,完全不能用来制造什么物品,就是纯纯的无用品。
因此,陈稳直接将这块软骨放在了一旁,作为废弃物堆放了起来。
随后,陈稳便开始给大王乌贼改花刀。
改花刀花费了陈稳大量的时间,他弄了一个下午,也只是勉强将大王乌贼的触须给片了出来。
而且这也让陈稳的眼睛和手臂达到极限。
太累了!
而且那股味道一直冲着陈稳的眼睛,让他痛不欲生。
但好在,一下午的努力并没有白费。
陈稳在晚上的时候,切下来了一些触须的边角,他打算尝一尝大王乌贼的肉质如何。
而这段触须是最早被切片浸泡的,所以氨味儿已经微乎其微了。
陈稳将触须带到了营地中,加入淡水,简单地焯了下水,随后便换水炖煮。
很快,煮大王乌贼触须制作完成。