第23章
随着客人用罢, 姚娘子适时询问：“张官人，您觉得如何？”
张官人舔了舔嘴唇，回味着卤肉饭的滋味, 反问道：“晚食是同一位厨人所做？”
“正是。”
“好！”张官人半点犹豫都没, 当即从钱包里取出交子，放在柜台上：“订五日的单人间，包括晚食。”
“谢谢惠顾。”姚娘子笑盈盈地应了声, 紧接着目光转向下一位：“李官人可想好了？咱们家的空房已不多了。”
“订了！”
“我也定一间, 三日含晚食。”
等晚间冯大郎归来，就在门口看到告示板，上书今日无房。
“冯郎君家生意不错啊。”隔壁客店的唐老板见着他, 难掩嫉妒羡慕。时下前后都没节日，加之自家地段又不临近西湖, 平日住宿能有三五成便让人心满意足，可冯记客店居然满房了。
自家店铺的失败固然可恨，可隔壁店铺的成功更让人揪心。
唐老板酸溜溜地看着冯大郎进店里, 回头就朝着供着的菩萨拜了拜，求神佛保佑也天降财神爷, 再不济把隔壁的财神爷挪到咱们家也成。
“要不咱们试着挖墙角？”
“这等好厨子定是签了长契的, 哪里轮得到咱们挖。”唐老板白了自家娘子一眼，长吁短叹。
“这你就不知道了。”唐老板的娘子方氏露出意味深长的笑容，“伙计从冯记家的伙计那得知, 那厨娘并没有签长约，而是签了短契。”
“短契？”唐老板顿时精神大振, 同时还吐槽道：“冯大郎是不是傻？这般的厨子就签短契？”
“他是傻子，才能便宜咱们。”
“嘿嘿，那你去试试。”
同样的对话也出现在周遭另外几家客店铺里, 而冯大郎尚不知道，回到铺里就跟姚娘子抱怨个不停：“娘也真是的！咱们送的靠百文一斤的水果说不合胃口，三郎送十几文的烂果子倒是说好，我都想不通，我跟他差哪里了？”
“三郎怎没去望湖楼？”姚娘子没接话，而是把话题岔开。
“说是师傅体谅，给他了假期，让他回家陪着老太太。”吴大郎从柜台里拿出蒲扇，有一下没一下地扇风，心气不顺：“我看你明日就把那些准备的礼都退了，给他花这钱干啥子。”
姚娘子却晓得这人说的是气话，真退了，回头又要说她当长嫂的不慈。
“老太太身体不舒服，这才说了些不中听的话，你何苦怪三郎。”
顿了顿，姚娘子道：“再者老太太也是看三郎停了课业，心里着急，方才多说几句。”
冯大郎心不在焉地点点头，只说自己困了，早些进去歇息。
姚娘子目送其离开，目光在那备好却没来得及送出的礼物上停留一瞬，心里怪遗憾的，可惜老太太怎就在这时候病了？
忽地，她想起今日生意的事儿还没跟冯大郎提，可回屋里瞧了一眼，对方已累得打起呼噜，只好把这事又放回肚里。
次日清晨，姚娘子被一阵淡淡幽香勾醒来。她草草洗了把脸，随便绾了个发髻，再用包布包上，披上衣衫出来查看。
她刚走到铺子后院，就见徐相望和弟妹正将东西一筐筐的搬上车，最后放上的是一个还冒着热气的陶土锅，姚娘子闻到的香味便是从中出来的。
“徐娘子，这么早就出发？”
“嗯，是啊，起得早就早出门，多做一会生意也好。”徐相望点了点头，跟姚娘子打了个招呼。
昨日吃完卤肉饭以后，三人还坐在一起认真商量了一会，最终决定今日提前起床准备，顺带还能指导徐青云和徐云端包小笼包。
两人包馒头的水平离出师还早着呢，那些个歪歪扭扭的小笼包尚摆在灶房里，打算中午回来充作点心吃。
徐相望说罢，而后注意到姚娘子的目光。她笑了笑，掀开锅盖，捡起一颗茶叶蛋：“这是昨日做的茶叶蛋，娘子尝尝吧。”
“哎，怎好意思。”
“没事，没事，就个鸡子。”徐相望把鸡子连带着荷叶一起送到姚娘子手里，转身用力一推车子，三两下出了院门。
“哎！”姚娘子没来得及拒绝，就见三人走远了，只好上前喊着：“生意兴隆，路上小心！”
见徐相望回转身摆摆手，她才摇着头往回走，边走便顺手剥开茶叶蛋的外壳，露出带有漂亮花纹的内里：“这鸡子……真漂亮啊。”
鸡子裹着淡淡的茶香与香料气息，早已彻底入味。
姚娘子忍不住咬下一口，蛋白紧实弹滑，手指戳一戳还会轻轻晃动，咬开以后内里的蛋黄绵密沙软，入口即化，咸香、蛋香和茶叶香在口腔里聚集散开。
“好吃！”
“好吃！”徐云端吃了一个，意犹未尽，眼巴巴地看向徐相望。
徐相望掀开锅盖，夹了一个给她，不多时，徐相望又夹起一个。
没走三步路，她又又又掀开锅盖。这回她还没夹起鸡子，手就被气呼呼的徐青云拍了一下：“不准给！”
徐青云严肃地盯着徐云端，一脸的恨铁不成钢：“你昨天还说为了赚钱，能忍住不嘴馋的。”
徐云端心虚地别过头，可怜巴巴地垂下小脑袋：“好吧……”
“就个鸡子，不值几个钱。”
“还有你！”徐青云闻言，横眉竖眼地看向徐相望：“也不准娇惯端姐儿！”
“什么？吃个鸡子就是娇惯吗？”徐相望大吃一惊。
徐青云哽了哽，很快又抖擞起来：“吃多了鸡子会蹬食的，要是端姐儿病了，你要出钱请大夫。”
“而你。”徐青云转头看向徐云端，压低声音：“我亲爱的妹妹，就得喝苦苦的汤药好多天，中途还不能吃肉！只能喝清淡的米粥！”
徐云端顺着话语想象一番，情不自禁地打了个寒颤。她目不斜视，卖力地推着板车向前进：“姐姐，哥哥，走走走，咱们再不走就赶不及摆摊啦。”
今日徐相望三人刚刚把车子支好，便有人寻摸过来：“找到了！徐记酱肉小笼包在这里。”
“大哥，咱们的小笼包还要半盏茶功夫才好。”
“行，一会儿给我来四个。”来人一屁股坐在隔壁汤饼摊的座位上，转头对着汤饼店娘子喊：“给我来碗清汤索饼。”
“三两饼子？多加葱蒜？”汤饼摊的娘子姓何，瞧了眼面前的熟客，笑着询问。
“对……”汉子刚要应声，想了想改口道：“今日只要二两就够了。”
等香喷喷的清汤索饼送上来，那边酱肉小笼包也蒸好了。徐相望麻利夹出四个，堆在荷叶里，让徐云端送过去。
今日的生意比昨日好上不少，其中还多了好几位回头客，连带着茶叶蛋也接二连三的卖出好些。
食客一波一波的来，又一波一波的走，蒸笼也以肉眼可见的速度被清空。
人气这东西就是如此，但凡挤得人头攒动，路过的狗都得多看两眼，要是你门前空空荡荡没个人影，那人走过压根都不会留意摊位上售卖的东西。
三人几乎没有停歇的时间，徐相望负责夹小笼包、徐云端负责包装，徐青云则负责收钱，外加两人来不及时搭一把手。
就连隔壁豆腐摊的摊主瞧着咋舌，忍不住唤了自家小女儿去买上四个，又捡了两颗茶叶蛋尝尝味。
转眼功夫，今日份的酱肉小笼包就卖得干干净净，就连茶叶蛋也卖了个七七八八。
徐青云累得抽出汗巾子，抹了抹汗，等看了一眼时间人都傻了：“居然，居然比昨天还早？”
甚至摊子前还留着不少人，直至确定小笼包没了，才遗憾地离开。
就这，徐云端还不满意，厚着脸皮去隔壁摊子上，挨个兜售自家的茶叶蛋，把剩下十几个鸡子又卖了六七个，方才满意而归。
“辛苦望姐儿了。”徐相望拿着汗巾子给她擦了擦汗，旋即把巾子系在腰上，方才回答徐青云的疑问：“我算了算，按这个速度，就算是翻上一倍的量也能卖的完。”
顿了顿，她喃喃：“不过……”
徐青云跟上了徐相望的思路，将东西搬上板车后苦恼道：“再加一些蒸笼吗？可姐姐昨日不是说放太多一起蒸，口感可能会变差？”
“嗯。”徐相望瞅了瞅四周压根没打算离开的摊贩，手下用力推动车子，边走边点点头：“的确。”
虽然馒头铺的蒸笼通常会垒得高高的，十几层都有，可那多是皮厚耐蒸的大馒头，而非自家皮薄馅多的小笼包。
尤其摊子上用的是炭火炉子，火力本就没有客店灶台来得稳定，意味着蒸笼从四层开始，就可能出现蒸汽温度不均，导致小笼包熟度不一又或是皮塌馅老。
为了保证出品质量，今日的酱肉小笼包，有很多屉是做好并运到摊位上，等前面的蒸熟并挪到上层保温后，方才开始蒸制的。
要是能卖的时间更长，赚的钱自然而然就更多了。可这地方离客店到底是远了一些，来回搬运着实有些不切实际。
等回到客店里，徐相望再次开始算钱，今日小笼包的销售额是一千一百三十六文，而茶叶蛋售价五文一个，卖了四十四个，赚了两百二十文，总计一千三百五十六文。
尽管压缩了猪肉和鸡子的成本，可细面价高，加之新增了卤汤的材料费，今日食材成本突破六百文，算下来净利润为七百二十一文。
徐云端看着大幅上涨的数字，笑得合不拢嘴。可知道徐相望还没把人工等费用算进去的徐青云却是很难高兴起来，半响才吐出一句话：“赚钱好难。”
作者有话说：
无