第114章
这回, 梅娘子的反应大了点。
她惊诧地抬起头来，看了眼徐相望，方才垂首应声：“娘子知道？”
“这是什么话。”徐相望头也没抬, 随口回答道：“山苍子本就是常见的草药, 我知晓也不足为奇。不过我也是头回见到把它用在点心果子上的，过去只知道可以拿来烹饪汤羹。”
梅娘子自然不知后世物产丰饶、信息流通，物流迅速之事, 更不知道曾经代代相传的小众事物, 放到广阔的中国大陆，以及数以亿计的人口中，也变成百万人乃至千万人知道的‘大众’品。
此刻在她眼里, 只觉得徐相望见多识广，免不得多了一丝敬畏, 老实应声：“娘子说的是，我家乡的确多产山苍子，家里常拿来炖煮药膳, 又或是炖煮鸡鸭鱼肉，只需捣碎一二鲜果放入其中, 无需酒水葱蒜, 炖煮出来的汤汁也自带鲜美，尝不出半点腥味。”
“也有人会将此物腌制成酱，拿来凉拌各种山间野菜, 不过更多时候会售给大户，拿去榨油。榨出的山苍子油香味芬芳, 不但可以拿来调味，而且据说有紧致肌肤之妙用。”
徐相望听到这里，抬眸看了一眼这枚糯米糍雪糕, 冷不丁道：“你是两浙西南路的？”
梅娘子震惊了：“是，娘子怎知道的？”
徐相望笑道：“我听说那一带素来有用山苍子做汤羹的习惯，就随口猜测了一下。”
顿了顿，又问：“你用的是山苍子油？”
梅娘子愣了愣，呐呐应是。
徐相望摁了摁太阳穴，就现在的工艺水平，山苍子出油率定然低得可怕，而能有紧致皮肤之妙用……不用想都知道，这物很贵！
她使人拿来纸笔，刷刷刷记上，要人去铺里问问价格，随后与梅娘子道：“你制作的时候，可曾算过成本？咱们这是准备出售的吃食，必须算出平摊到每颗糯米糍雪糕上的费用才行，还有我记得我们府里没有山苍子油？梅娘子用的是自带的吗？这些你都要报账上来，我好给你报销。”
“不不不不。”梅娘子连连摆手，赶忙解释：“只是试做而已，用不了几滴的。”
顿了顿，她又补充道：“真的！做一斤内馅也只需两三滴，我那边还存着好大一罐，平日也用不完的。”
“好大一罐？这物不贵？”
“倒也不便宜……”梅娘子老老实实答道，“但在娘子……赵娘子府上并不算稀罕物。”
梅娘子又解释两句，原来她进了主薄府里做灶娘后，曾用山苍子做过两道山野菜色，顺带提过此物的妙处。待赵娘子听闻润肤奇效，便让人四处打探采买。
说到这里，梅娘子双眼亮晶晶的：“不过五日，便有商户登门献上山苍子油。”
顿了顿，她垂首道：“只是赵娘子尝了几次便觉腻了，余下的油尽数赏给府中下人。府上其余灶人不爱用这物，故而辗转几番，最后还是落到了我手里。”
徐相望挑起眉来，好奇地追问一句：“原来如此，你可曾记得是哪家商户送来的？后头我们要进货也方便些。”
“容我想想。”梅娘子蹙眉回想：“我记得，我记得那铺子的姓氏少见，是，是，是……姓辜！就是那无辜的辜。”
——辜！？
徐相望瞳孔微缩，她对这家商行并不陌生，在此前的商船案里，酱汁瓶子上用的正是他们家的印记，只是确定酱汁为正品，而辜氏商行所用的更是九年前废弃的标志，最终并未涉及此案。
而时下，赵娘子家竟是又跟这家商行联系起来？这是……巧合吗？
徐相望心思翻滚，神色不变，淡定地提笔记在纸上：“改日我派人去他家问一问。”
梅娘子笑道：“娘子何必去那边，还不如问赵娘子呢，他们家娘子常与赵娘子书信往来，来钱塘县时亦是回回都住在主薄府上，晓得娘子与赵娘子关系，说不得能打折呢。”
徐相望一怔，随口应了声：“也是。”
她倒是忘记了，梅娘子在赵娘子府上呆了恁久，定然知道不少下面的消息，只是她不爱说罢了。
徐相望回想今日两人的对话，心里怀疑梅娘子不爱说话，恐怕不是生性内敛腼腆，而是……嫌他们没见识？
徐相望沉默一瞬，暂且不管这些，而是将手里的毛笔搁在笔架上，净了净手，又捡起最后那颗透着淡淡粉色的糯米糍雪糕。
甫一口咬下，软糯的外皮下溢出满满的淡粉色酥酪，一股桃子特有的清甜香味瞬间在口腔里散开，间隙还能吃到几颗桃肉。
尽管徐相望在后世吃过很多点心，也不仅再次感叹——眼前的梅娘子其他不说，就这开创的思想，若是身处后世，想来定然能成为出色的甜品大师！
“真不错，味道相当浓郁，而且还选了夏季常见的桃子。”徐相望眉眼舒展，冲着梅娘子点了点头。
梅娘子露出得意的笑容。
只是下一息，徐相望笑道：“只是桃味还有些寡淡。”
这点梅娘子也清楚，可她也甚是无奈：“桃肉已加足了量，再多的话就会太湿，容易让外皮破损，少量的果肉能添加口感和香味，也不至于那么湿润。”
“那换成切碎的桃脯呢？”徐相望想了想，很快给出提议：“或者将桃肉捣碎做成桃味果泥，或者直接做成桃子果酱呢？”
梅娘子沉默了一会儿：“那我试试？”
徐相望颔首起身，跟着她一同去了灶房。
倒不是她打算围观梅娘子的工作，而是准备亲手尝试制作另一款冰点：冰棍。
首先要说明，时下冰棍并非稀奇物。
打从前朝开始，就有小商贩在大木桶里放上冰，再撒上盐巴降低冰的融点，而后将盛有蔗糖水的小铁盒排列在桶中，插入小木棍，过一会儿，铁盒里的蔗糖水就冻成了冰棍。
而到了时下，冰棍的味道也有了数种办法，从绿豆冰棍到红豆冰棍，从豆蔻冰棍到香花冰棍，虽不及饮子一般款式多样，但也有数个牌子，十数种口味。
此前徐相望便使人采买来，逐一品鉴了一番，就只能说肯定不是糯米糍雪糕的对手。
只是糯米糍雪糕虽在后世是实打实的平民美食，在当下却是成本偏高，只适合做中高端品类，无法覆盖寻常百姓。
故而徐相望想要彻底抢占夏日冰品市场，还需几款成本更低、口味更大众的平价冰棍。
而经过一系列的品鉴以后，她也有了初步的想法，比如后世低调却销售稳健的绿豆冰棍，时下虽然常见，但做法极为简单，大多数铺子仅仅是将其加糖加盐加水，炖煮熬制为绿豆水以后，就直接灌入模具冰冻成冰棍，一口下去嘴里散开的只有淡淡甜味和豆香。
而徐相望则是将绿豆泡发、煮熟并沥干水分，再另行准备饴糖、蜂蜜，蔗糖块煮水，最后两者组合在一起。
这般制作而出的绿豆冰棍甜味浓郁，绿豆颗粒感分明，从外观到味道都要拔高一个层次。
另外便是基础的牛乳冰棍，或者说后世又叫牛乳白糖冰棍，是七八零后幼年时能吃到的。
徐相望搅拌着锅里的牛乳，同时还在想饶是在那个物资匮乏的年代，尽管买糖需要糖票，但白砂糖终究已走入千千万万寻常百姓人家。
而现在……嗐，不提不提。
徐相望看着不是乳白淡黄，反而呈现出淡红色的浆液，好吧，顶多改名叫牛乳红糖冰棍，或者牛乳饴糖冰棍，不管哪一种，名字也挺好听的！
除去绿豆冰棍，当然还有红豆的，不过纯红豆冰棍跟绿豆冰棍太相似了，徐相望往里加入牛乳，做成了红豆牛乳冰棍。
其实再往上还能用淡奶油来制作雪糕，这样奶味会更浓郁，不过徐相望考虑到需要一步步升级，无需一步到位，便没有采用。
全部准备就绪，徐相望将新做的冰棍尽数放到模具内，再放入冰鉴内冷冻。
忙完灶上诸事，她转回屋内，又要与徐青云等人敲定宣传话术、包装样式与正式售卖时各种问题的处理。
当然重中之重的量产工序，更是反复推敲打磨。眼见距离小暑还有几日功夫，徐相望先在城外租赁农屋三间充作临时作坊，再通过牙行雇长工六名，紧锣密鼓开展岗前培训，日日忙得脚不沾地。
好不容易抽出空，还得去赵娘子那说说进度。徐相望做得热火朝天，倒是赵娘子还怪怜惜的，每回都要劝她莫要这般拼命，把事儿交给旁人处置就是。
可徐相望眼见一年最热的时间将至，哪里歇口气的打算，口头应声，转头就一头钻进事业里。
赵娘子略一打听进展，整个人都无奈了，寻来鲍娘子等人念叨：“徐娘子啊……这人怎么说呢。”
“我懂我懂。”鲍娘子也忍不住，掩着嘴笑说着自己听来的消息：“听说她提前便租赁好冰鉴，说是提前一日再送到各处去，还在牙行里提前赁了三十名闲汉。”
“最重要的是，外面的人还以为她又要开新铺子了。”昌娘子也跟着笑道，“隔壁街坊还有人去茶馆牙行打听，问徐娘子是不是租了新铺子。”
“这可真是……厉害！”赵娘子佩服。
“对了，赵姐姐，徐娘子可说要什么日子开始售卖？到那时咱们也好让人去凑个热闹。”
“我听说……好似是小暑那日？”赵娘子想了想，“说是前三日叫试运营，确定无误后方才会全面铺开。”
作者有话说：
无