第161章 ; 请你做菜
次日一桌子番茄全宴是摆在丰乐斋二楼包厢里的, 司农寺的人来之前半个时辰,宋鹤安派来的人通知后,芙生这边才开始着手做菜。
他们在包厢里谈论了什么, 芙生不知道,但她那一道道菜端上桌之后,一餐结束, 司农寺的人竟然主动提出要参观祝家后院的菜圃,却是让芙生略有些意外的了。
之前只听说司农寺里头皆是老大人, 如今见着了真人, 才知传言半点不假。
为首的司农寺卿已是须发皆白、差不多到了能够乞骸骨年纪的老翁, 身后跟着的其他官员,除却宋鹤安,最年轻的那一个, 年岁也是比祝贺文大许多的。
司农寺的重点集中在粮食上, 放在菜蔬一类东西上面的精力并不多, 但这并不代表这些在司农寺工作了半辈子的老大人们不懂菜蔬种植。
祝家的菜圃不算大, 但里面种植的每一样菜蔬都是精心照顾过的, 肉眼可见的养护的极好。
因着想要多给番茄留些种子, 以便来年大面积种植, 菜圃里头种的最多的便是番茄。
这倒是方便了他们观察这个吃过后决定纳入种植计划的蔬菜,几人围着, 看得仔细地很。
“……老夫是真的没料到,这番邦来的柿子, 既能做成爽口如水果般的冷盘小点,还能与牛肉同炖,还能焖饭,与那什么辣椒同入菜, 做出来的拿什么红三剁,酸辣下饭!简直妙哉!”
司农寺卿看着那些苗上还没收的果子,觉得这些红彤彤如灯笼般的番茄越看越欢喜。
原本他是不太想来的,毕竟,下属请吃饭的情况以前他也遇见过,不是闯出了什么祸事,需要他这个上司来填坑,便是想要讨好他,从而方便于从司农寺调到别的不苦不累、更有油水和前程的地方。
起初,他还以为这个主动来司农寺的宋鹤安是在司农寺干了一段时间后,发现岗位不如他的预期,那什么番茄全是他的托词呢!
哪曾想,人家是认真的想要推荐一个新的、大家都没见过的蔬菜品种给司农寺。
更没想到的是,来吃他请的一顿饭,能得到的新的蔬菜品种不止一个。
“这也是辣椒吧?怎得是绿的?模样也与之前菜里头的不大一样?”
司农寺卿瞧见了种在番茄边上的青皮甜椒,看着那与菜碟之中通红的、小而圆的辣椒圈绝不相同的模样,分外感兴趣。
他记得,好几个月之前,司农寺便有人提过辣椒,只是后来他一直忙于沧州那边新粮种落实的事情,没太关注。
如今从沧州那边回来,似乎也没有见司农寺里头有人种植辣椒。
反倒是这小小的丰乐斋菜圃里头,辣椒的品种都已经推成出新了?
他抬眼看向带着他们来参观菜圃的厨娘芙生,打心底里觉得,之前听卫大人说的那句话是对的——只有需要食材的人,才会在食材这方面分外的上心。
瞧瞧人家厨娘子的菜园子,在看看曾经提出番邦来的辣椒这样新食材很有意思的下属……真是没得比啊!
“这也是番邦来的辣椒,青皮甜椒,只不过与方才入菜的辣椒不同,略带甜味,辛辣滋味偏轻,可与虾仁或者鸡丁同炒,适合不爱辛辣,却想尝试辣椒滋味的人,也是宋鹤安从番商朋友处得来的。”
见司农寺卿问完之后看向自己,芙生细细讲解了一番。
司农寺卿点了点头,继续低头去看菜圃里面的菜苗,脑中却是在思索辣椒的辛辣——无论是今岁去沧州,还是去岁去寒州,作为专职管理农作农事的官儿,他与一同前去的下属都发现了,恁般天寒地冻的地方,无论是驻守的将士,还是普通的百姓,最需要的便是御寒。
生姜一类的辛辣佐料,是那边最不可或缺的。
可今日他尝了那红彤彤的辣椒,却觉得,辣椒这种东西吃下去,似乎从内到外的发热、驱寒效果更好。
且烹调到位了,滋味更是不差。
虽然司农寺还没有开始培育,但他有一个想法。
“祝娘子。”司农寺卿再次与芙生说话:“不知可否请祝娘子去司农寺做一餐饭?”
芙生曾为兴国寺做过素斋的事儿,司农寺卿是知道的。
他想在司农寺宴请官家身边的中贵人任都知,通过任都知的路子,让官家批下不同地方的皇庄,让他们司农寺来试验新的菜蔬的种植。
毕竟,菜蔬不比新粮种,在大多数人眼中并不是最重要的。
任凭他将一种菜蔬的好处说的天花乱坠,都不如走了御前的路子,直接叫官家批地方的好。
如今的官家,才处理了贪腐不久,正是大权在握的时候,有的事情能够直接找到官家面前,处理的速度与方式,都将是最好的。
他没有与芙生只说做这餐饭是为了什么,就是怕芙生知道了紧张。
食材再好,若是紧张,发挥不出最好的水准,做不出最好的滋味……任都知这个官家面前的红人嘴巴刁……那事情就成不了!
“不知寺卿定下的是哪日?”有人请她去做菜,她自然是没有不答应的:“这后面几天,奴家皆有席面订单,恐空不出时候,得空的日子,最快也得七日后了。”
到司农寺去做一餐饭没什么好拒绝的,但已经答应下来的订单,也是不能因为这件事儿而毁约的。
若为了这个毁约,那便是在毁自己的名声!
念头本就是突然起的,还没有去请任都知呢,司农寺卿自然不能够给芙生一个准确的时间。
不过,他知道了芙生的时间安排,后续请人也能够安排妥当了。
“确切时间还未定下,定会定在祝娘子闲暇之时,届时日子确定了,会派人来通知娘子。”今日出来的时间已经足够长了,这丰乐斋菜圃里头的东西宋鹤安都知晓,司农寺卿便想回去了:“今日叨扰许久,我等先告辞。”
这位老大人的脾气是真的好,并未因自己是司农寺卿而傲慢无礼,反而更加有礼。
芙生对这个上了年纪的司农寺卿印象还不错。
“娘子果真是好手艺,做一顿宋郎君的席面,便得来个新的活儿!”
双杏最是讨喜,等司农寺的人都走了后,笑盈盈的上前来恭贺了一番。
芙生名气传的越大,丰乐斋的生意就越好,对于她们这些下面的人来说,日子也是会过的越好的。
且双杏算是芙生身边的贴身婢子,主子有脸面,她出门脸上也能沾光,被人叫一声“双杏姐姐”。
那可是以前见过的那些大女使们才能得到的称呼呢!
“准日子还没定下,且先收收这份得意!“芙生点了点她的鼻头,转身往后厨走:“今日且忙,后头还有几桌席面,咱们还是先将精神头儿放在眼前的事情上!”
司农寺的那一餐饭,等到那边日子定下来,要做什么样的菜说了,她再全副心思的去忙活就是。
*
七月二十八,与司农寺定好的日子,一大早,那边便派了轿子来请芙生过去了。
与芙生一同去的,还有丰乐斋出产的各色辣椒以及番茄。
司农寺卿依旧没有与芙生明说要招待什么人,但是从这些让她专门带上的菜来看,芙生大概猜出了,这位老大人是想要招待什么贵人。
只是,人家没明说,芙生便只当自己不知道,好好的将菜做好就是了。
汴都人爱美食,只要她的菜做的好,不愁人家贵人不问厨娘子是谁。
且就算是不问,司农寺的这席面,银钱可是给足了的,还承诺会送一篮子时令鲜果。
出自司农寺的时令鲜果与市面上的可不同,光是品质就高出了一大截儿。
她是不亏的。
司农寺的位置偏,将近城外了,好在离云楼街不算远。
轿子抬着芙生从广源楼门口走过,惯常待在楼上往外看的广源楼少东家楚锦华瞧见了。
“这丰乐斋的祝娘子近两年在这汴都也算是火热了。”
芙生这个厨娘子名声在外,连带着丰乐斋的生意都要好上不止一分,若说不羡慕,那是不可能的。
但若是忮忌……曾经有,可伴随着日子一日一日过,自家广源楼的生意其实没受影响,只是在节庆之时,特定的点心果子卖不过……楼里的管事不是没有找事儿,可损己不利人的,楚锦华比他家老爷子脑袋活许多,渐渐的,那忮忌也消下去了。
毕竟,饮食生意比的是手艺,技不如人,使阴私手段,终究不是长久之事。
就如广源楼在外地被旁支管理的那几个酒楼似的,手段用的脏了,不论是迟是早,终究是出了事儿的。
老爷子不许用厨娘子,可如今看来,楼里有厨娘子,那些讲究人家来请去做菜,似乎是利大于弊的。
毕竟,这汴都城里,没有厨娘子包灶的酒楼,也只有他家了。
这么想着,楚锦华看着楼下街道的目光就更加深沉了些。
他身侧站着的是上月新来楼中的大厨杜师傅,他爹是广源楼之前的大厨,因喝酒摔断了手才被顶了位置,离开的广源楼。好不容易将儿子培养出来后,便又找了老关系,将儿子推了回来,前两年一直在大名府那边的广源酒楼做大厨,今年广源楼缺人了,才调了回来。。
这位杜师傅,年岁比楚锦华长许多,也见过幼时的楚锦华,自认是长辈,知晓东家一家子的心思,很是敢接话。
“少东家,不就是厨娘子么?那些矫情人家爱请,不过是个附庸风雅,正经做厨,哪里比得上咱们这些正经厨子的?少东家不用担心!”
他是极瞧不上厨娘子的,更看不上厨娘行会,虽然……他自己都没能进得了厨夫行会。
本在琢磨事情的楚锦华被他的声音打断了思绪,转过头来瞥了他一眼。
“我没在担心啊。”楚锦华上上下下打量了杜师傅一番,开始琢磨这个人的真正可用程度,轻飘飘的在他的心头放了个雷:“我是在考虑,广源楼该招个怎么样的厨娘子。”
作者有话说:
无