第61章 荷叶粉蒸肉
怎么这次要花这么长时间？
正想问一问的韩主任被韩树一嗓子喊得吓一跳， 伸手在他后脑勺拍了一下，“小点声，叫魂呐。”
韩树不知道怎么解释， 一把拉过韩主任， 指着电脑上大大的“已售罄”三个字，“我们挂上去的辣椒全卖完了！”
“你说什么？！”韩主任真不敢信， 他宁愿相信今天是孩子们爱过的那什么愚人节，或者电脑的问题还没好， 显示错乱。
两个人在电脑前冷静半天， 反复刷新无数次， 才确定挂上去的辣椒全都卖出去了。
韩主任还在疑惑，韩树已经机智的打开了评论区。
【已经买了， 在小宋老板那里吃到了这种辣椒做的香辣脆和油辣椒， 确实很美味。】
【是很正宗的辣椒，不知道为什么没有人买， 先买五斤支持一下。】
【小宋老板推荐的我要大买特买。】
【雄心壮志冲进来，灰溜溜点出去，怎么大家手速都这么快！】
【听小宋老板说了你们村子的事情，来支持一下， 希望你们可以维持好的品质呀～】
随便点开几条评论，小宋老板含量极高。
“怎么回事， 主任，这个小宋老板是不是前几天买我们辣椒的那个人啊。”
“你等着， 我去打个电话。”韩主任说完就拿着手机出门了。
打通宋鑫的电话，“宋老板啊，我们网店里的货都卖光了，这次多亏你了， 真的谢谢你。”
“还是你们的辣椒品质好，要不然做出来也不好吃，吸引不了大家啊。”宋鑫正在吃午饭，接到了韩主任的电话连忙放下筷子。
韩主任不赞同宋鑫的话，“我们网店都挂了这么久，一单也没有出去，要不是你我们也坚持不下去了了。”
“多亏了你，没有让我们白忙活半年还倒贴钱。”
听了韩主任的话，只觉得自己的做了一点小事的宋鑫突然心潮澎湃，看到自己给别人带来了这么大的帮助，心里有种说不出来的滋味。
又说了一会儿话，韩主任非要把宋鑫之前买辣椒的钱退给她，宋鑫不愿意收，韩主任就说这个辣椒宋鑫自己都没怎么用，全都用来给大家试吃了，他们得把这个补上，还要给宋鑫算人工费。
韩树刚刚把评论区看了一遍，事情的来龙去脉也捋清告诉韩主任了。
韩主任一把年纪的人听完差点哭出来。
“不行，你一定得收，我们现在帐上还没有钱，要不我还得给你推广的钱。”
宋鑫听着对面的声音变得沙哑哽咽，“不用不用，我们各退一步，我收这次辣椒的钱，别的就不收了啊。”
她以为韩主任是因为自己不收钱哭出来了，把宋鑫吓一跳，连忙同意。
挂了电话，韩主任一抹眼泪，没有回房间，冲到麻辣烫店老板韩逢春家里。
她家里现在只有父母两个人。
“哈哈哈哈哈哈老哥，你家出了个好女儿啊，逢春就是咱们村的福星，给咱们韩家村带来了贵人！晚上咱们好好喝两杯。”
不等韩爸爸反应过来，韩主任就从他们家离开了，韩妈妈听到外面的声音探出头，看到院子里只有韩爸爸一个人，“你刚刚和谁说话呢，我怎么听到了逢春的名字。”
“我们家闺女出息啦～等到下午，过了饭点可得给她打个电话。”韩爸爸笑得褶子全都皱成一团，听到韩妈妈说话，急忙进去和韩妈妈分享这件事。
“那这样说，我们的辣椒能卖出去了？”韩妈妈抓住了事情的关键。
“主任刚刚是这样说的。”
韩妈妈激动地在屋里转圈，积攒这么久的干辣椒终于可以卖出去了，价格还挺高，还是在她家闺女的帮助下，“哎哟哟～”
她不知道说什么好了。
韩逢春没有想到，千里之外的家乡辣椒滞销问题竟然是以这样的方式解决。
“真是遇到好心人了！”
之前宋鑫就给自己提了辣椒油的建议，按照她的方法做出调整，这几天再来吃麻辣烫的客人都说她家的辣椒油吃起来更香了。
没有想到韩家村的辣椒问题也是她给解决的，听韩主任说宋鑫把这次买的辣椒都用完了。
韩逢春没有一丝犹豫：“我这里还有一些辣椒，明天就给宋老板送过去！”
“行行行，谢谢你了，逢春啊，麻烦你了，村里马上就给你补上，等卖完这些辣椒分红的时候，一定有你一份奖励。”
韩主任可不是那种公私不分的人，韩逢春愿意给村里帮忙，他们韩家村也不能委屈了韩逢春，再加上宋老板就是经过韩逢春介绍来的，到时候肯定有她的奖金。
韩逢春没有拒绝，只是在电话那头傻笑。
至于宋鑫，韩主任心里也有了计较，宋老板一定要付钱，打折都不行，他就给宋老板在快递里多装一些干辣椒，还有各色干货，都是秋天的时候自家晒的，这个总不能再给钱了。
宋鑫不知道自己即将收到一个超大的包裹，她正准备出门找沈老板拿干荷叶和莲子。
也是之前买藕的时候沈老板送给她一袋莲子，她才知道沈老板家里还有这种好东西，这不，连着周末两天都不出摊。
宋鑫就想着周五做点硬菜，可是太硬也不适合早上吃，想来想去，想到了粉蒸肉。
因为是早上吃，她就想着用荷叶蒸，吃的时候更加清新，试探着问了沈老板一句家里有没有干荷叶，如果沈老板那里没有，宋鑫已经想好第二方案了，还可以直接去中药店买。
没想到沈老板家里真有干荷叶，还不少。
“都是我爸妈晒的，说是好东西，每年都晒，每年都用不完。”沈老板说的时候也很无奈，任谁家里堆着海量干荷叶，却怎么也用不完，都是她现在的表情。
听到宋鑫要用这个，沈老板根本不管她要做什么，“还花什么钱，你要多少我直接给你送去，都是去年晒的，要多少有多少。”
宋鑫执意要给钱沈老板还不高兴，宋鑫想了想：“你家还有没有干莲子，有的话卖给我一袋吧。”
不等沈老板开口：“这个你真要收钱，不收钱我可不要。”
最后宋鑫买莲子送了超级大一包荷叶，宋鑫看着那些荷叶，好了，后天早上的早餐也有了，就做荷叶糯米鸡。
也不算浪费了这些荷叶的品相，晒得特别好特别干，每一张都很完整，看得出晒的人很用心。
看着从沈老板那里买的莲子，宋鑫准备做一锅红豆莲子百合汤，作为明天早上的汤品。
她现在还要出门把需要的荷叶饼解决了，宋鑫自己也会做荷叶饼，但小区侧面就有一家馒头店，里面的荷叶饼也很不错。
宋鑫准备直接找老板订。
一进馒头店，里面最显眼的不是整筐的馒头，也不是冒着热气的蒸笼。
是蒋老板的光头！尤其是他头上什么都没有，还带了一个发帽，宋鑫也知道一些往事。
很久之前，蒋老板可不是光头，他的头发虽然不长，但很飘逸，做馒头的时候也很注意，会戴帽子口罩。
可是他自己注意，不代表没有人来找茬。
一位顾客买了馒头没多久，就拿着一个里面有头发的馒头找上门，虽然那个头发一眼假，和蒋老板的头发有着很大差别。
可终归让他闹了一场，那几天蒋老板馒头店的生意都不好。
直到蒋老板在一个上午，去剃了个光头。
从那以后，生意又慢慢恢复了，甚至因为这个光头，蒋老板的生意更好了，他的头发再也没有长出来。
宋鑫来到店里，和蒋老板约定好交货时间，走的时候还买了一包豆沙小馒头。
豆沙挤在中间，切成小块的馒头一口一个，完全可以当作零食吃，还比零食健康，里面的豆沙馅都是蒋老板自己做的。
馒头里还加了奶粉，奶香和豆沙的甜蜜混合在一起，这个豆沙小馒头也是蒋老板馒头店的招牌之一，很受家里有小孩的家长欢迎。
宋鑫早上起得很早，粉蒸肉一定要腌制到位才好吃，所以对腌制的时间有着严格要求，现在的温度也需要腌制两三个小时。
又不能晚上提前腌好，这样味道会太重不好吃。
只能辛苦宋鑫早点起床了。
腌肉用的米粉她昨天下午就炒好了，虽然外面有成袋的五香大米粉，可是宋鑫觉得那种没有现炒出来磨碎的香。
自己磨好的粉天然带着浓郁的米香。
她今天做的粉蒸肉下面除了荷叶，不垫任何主食，就是纯粹的粉蒸肉。
宋鑫今天要的是带皮猪肋条，是夹缝下面的肉，最适合做粉蒸肉的部位之一。
拿猪肉的时候，江老板让老陈帮忙把猪皮处理干净了，宋鑫回到家只用把肉切成一公分厚的长条块就可以了。
肉上面的水要擦干，猪肉块先放进大盆里，加入宋鑫提前调好的腌料，红腐乳汁是必不可少的。
可以给肉增加一层好看的颜色，还能增加特殊的味道。
在肉腌制的时候，宋鑫也没有闲着，她把红豆莲子百合汤煮上，蒸笼全部铺上烫过的荷叶。
这一切做好，肉也腌制的入味了。
直接把肉拌上五香大米粉，搅拌均匀放到蒸笼里面，开大火蒸制。
要想粉蒸肉的肉质软烂，入口即化，还要蒸够时间，宋鑫掐着点，现在蒸上，出摊的时候可以蒸好。
今日菜单：
荷叶粉蒸肉，荷叶饼
茶叶蛋、水煮蛋
红豆莲子百合汤
水煮蛋刚一开始没有那么受欢迎，可是渐渐的，大家发现宋鑫这里的水煮蛋都比自家煮的好吃，鸡蛋也比较新鲜，个头还不小。
水煮蛋现在的销量也不低。
就是明后天早上，宋鑫也准备把这两样经久不衰的单品带上，就是她还没想好要不要再加一个煎蛋。
她准备今天去菜市场看看，把菜单彻底定下来再决定。
群里一如既往的热闹。
【一大早就是这么硬的菜！】
【不想起床，想让小宋老板把饭给我送来。】
【连吃带拿的，想的倒是美。】
【我也不想起，但是我现在已经到大门口了。】
【可恶啊，怎么可以这么内卷。】
【图片：餐车和长队】
【你们还不来吗？现在已经有二十多个人了。】
【什么？】
【我一定还在梦里。】
【但是明天就好啦，我可是报名了两项才艺，还把我之前拍的照片拿过去展览了，这个也有一张餐票呢。】
【还有这种好事，我竟然没有看到这个！】
【看到你也没戏，摄影、美术和剪纸展览都要经过审核的，你要经过初选才能上墙参加投票哟～】
【啊啊啊啊啊啊我恨这个多才多艺的世界。】
【别喊了，再不起床今天的粉蒸肉都吃不上了。】
等大家在餐车前面的队伍里汇合，仅仅过去五分钟。
“你不是说自己还没起吗？”其中一个女生先发制人对另一个女生说道。
那人也不甘示弱：“你不是说今天早上不想排队不吃了吗？”
好吧，大家都在给自己的排队降低难度，但没有一个成功的，大家都来到了队伍里。
慢慢排吧。
但是让大家没想到的是，今天的排队速度特别快，一分钟走好几个人，宋鑫今天早上的速度特别快。
粉蒸肉准备的不少，要不快一点，按照常规速度卖完就要快十点了，她今天还有好多事情要做，不能在这里耽误时间。
辣椒需要补货，还有明天要用到的各色食材，都需要提前订购，有的还需要提前处理。
糕点今天也要烤出来，明天还要做午餐和加餐，根本没有时间做糕点，要提前准备好。
这样想着的宋鑫手下动作更快了，十秒就能夹好一个荷叶饼。
后面的人看到宋鑫的手速，按耐不住拿出手机拍了个视频，需要拉到0.5倍速才能勉强看清宋鑫的动作。
“小宋老板这个速度，我再练十年也练不出来。”
“要不说人家小宋老板手艺好呢，你看那个肉，颜色也好看，放在饼里还颤颤巍巍的，真想咬一口。”拍视频的人和后面的朋友一起重新观看视频。
两人刚开始还感叹宋鑫的手速，之后就是看着粉蒸肉眼馋。
看着朋友的眼神好像要把自己的手机吃掉，这人赶紧关闭视频，把手机放口袋里。
别说朋友，他也不扛不住，在这后面闻不到味道，肉眼也看不见前面的粉蒸肉，按理说不应该那么馋。
没看别人都没拍视频嘛，就是怕自己馋。
这俩人拍就算了，还反复观摩，这不就馋到不行了。
看着就软糯的粉蒸肉，底下还垫着荷叶，放在暄软的荷叶饼里面，可以加辣椒，也可以刷酱，还有那个颜色，一看就超级入味。
此人开始后悔，早知道就不拍视频了，自己到底在想什么！
前面还有很长的队伍，他脑子里全是挥之不去的粉蒸肉，控制不住自己，自虐般又拿出手机开始观看视频。
这次看得更仔细。
接着他的肚子和咽口水的声音同时响起，不过没有人嘲笑他，因为随着队伍的前进，他们这里已经可以闻到粉蒸肉的味道了。
那个香味，和看视频想象到的完全不同，即使做了很足的心理准备，随着粉蒸肉的味道慢慢传来，这些准备全部白费，嗅觉受到粉蒸肉的攻击，整个人丢盔弃甲，败得一塌糊涂。
没有人能在这么香糯的粉蒸肉下走过一招。
有的人很会吃，先加了辣椒还不算，又去小料台那里加了一点小菜，吃得摇头晃脑，简直忘记了今天还是需要上班的周五。
粉蒸肉好吃，但是大家也没有忽略红豆莲子百合汤，清润的甜顺着嗓子滑到胃里，一口红豆汤，一口粉蒸肉，只让人觉得生活无限美好。
粉蒸肉上面还有荷叶的清香，和平时吃的完全不一样。
外面裹着的米粉也是，吃起来很舒服，充满了米香。
宋鑫看着一笼又一笼的粉蒸肉被卖出去，荷叶饼也卖出去一大半，还有人不要荷叶饼，只要粉蒸肉，说是中午给粉蒸肉浇上辣椒配米饭吃。
当然也有人要好几个荷叶饼，把一个荷叶饼里的粉蒸肉分出来，留着上午慢慢吃。
全部卖完时间也不早了，宋鑫看看时间，还是决定好先回家歇一歇。
收到韩逢春消息的时候，宋鑫刚到家没多久，看到韩逢春说已经到小区门口了，宋鑫一个鲤鱼打挺从沙发上起来。
【我马上下楼去接你。】
宋鑫是跑到小区门口的，她一眼就看到了韩逢春和她身边那个硕大的包裹，“这是？”
韩逢春看到宋鑫格外热情，不说宋鑫给韩家村帮的忙，就只是她的一句话，这几天店里的生意就比之前还要好。
快到饭店的时候店里就没有座位了。
“宋老板，这是给你的辣椒，我听主任说你的那些辣椒全用完了，就从我那里匀出了一部分，你先用着，老家那边昨天就把货寄来了。”
“你那边的够用吧。”宋鑫不放心地问她。
韩逢春边走边笑，“我那边肯定够用，你就放心地用吧，过两天我爸妈还有韩主任就寄新的过来了。”
说这她话风一转：“就算我不够用了也得把给你的腾出来，更别说我店里的辣椒足足的。”
根本不用宋鑫开口，韩逢春从小区门口说到宋鑫家里，“还好有你，要不然我家今年的日子又难过了，我出来开这个麻辣烫店就掏空了家里的老本。”
“之前我们都觉得这个辣椒味道好，肯定能卖出高价，没想到会发生这种事情，我们全村都得感谢你，要是没有你，大家今年的日子肯定紧巴。”
韩逢春把韩家村的情况和宋鑫详细说了一遍，全村上上下下就指着这个辣椒卖了换钱。
要是按照那伙人提出的价格，不算她们村里的人工，只是花出去的成本都平不了，这就让人不能接受。
宋鑫给韩逢春冲了一杯茶，让她坐下慢慢喝。
“慢不了，我坐会儿就得走，等会儿店里就要上人了，忙得很。”韩逢春嘴上说着忙，脸上的笑容却很灿烂。
宋鑫也不多寒暄了，只是把自己这两天做的糕点拿出来，给韩逢春装了两盒，一盒能放的时间长一点，一盒不能久放的。
看韩逢春要张嘴拒绝，她手往前一推，“你要是拒绝，这些辣椒我也不好意思要了。”
在店里嘴皮子转的特别快的韩老板一下子语塞。
宋鑫这么长时间的早餐摊可不是白摆的，现在也很会说好么～
“这些辣椒可解了我的燃眉之急，你来之前，我还想着再去买些干辣椒明后天用呢，你送来这些我也不用再跑一趟了。”
韩逢春看着满满两大盒糕点，“那也不能这么多，一盒就够了。”
她店里也忙，拿起一盒糕点就要走，却被宋鑫不知道从哪儿拿出的袋子装了进去，她又把另外一盒也装到袋子里。
“你要不带就是看不起我，是不是觉得这是我自己做的，不上档次啊。”
知道她这是玩笑话，韩逢春也连忙摆手，“你的手艺我就是没尝过也听说过，要是再不上档次，那我的都不能看了。”
宋鑫送她出门，把手里的袋子硬塞到她手里，“你这大老远跑一趟，我也不能让你空着手回去，拿着吧，这都是试验品，有的形状特别奇怪。”
听她这样说，韩逢春才拿着两盒糕点走了。
等下午人少的时候。先把不不能久放的那一盒拆开才发现，什么形状失败，一个个都漂亮的不得了，那个桃酥比烘焙店里的还要香。
更不用说那个好吃的烘蛋糕，吃的简直停不下来。
韩逢春是在店里打开的糕点盒子，盒子刚打开，穿出的香味就把店里的人吸引过来。
等她反应过来准备合上的时候已经晚了，大家都虎视眈眈地看着她。
韩逢春把另外一盒往柜子里面推了推，这一盒眼看保不住了，那一盒她要寄回家。
“吃吧，大家分一分。”韩逢春忍痛说出这句话，看着大家纷纷伸手，心里都在滴血，早知道她路上先看一眼了。
“真好吃啊，老板你是在哪里买的，一定很贵吧。”
“这么好吃，价格肯定很美丽。”
韩逢春看着一块块消失的糕点，也来不及和她们说话，自己也加快速度吃起来。
等全部吃完了，才告诉她们这是别人送的，不是买的。
“啊，我还想着给我爸妈买一盒呢，让她们也尝尝这么好吃的糕点。”
“我也想买。”
“唉——”韩逢春叹了口气，她也想买啊，可是宋老板不给机会啊，根本不开店，剩的这一盒她准备给爸妈寄回去，让她们也尝尝宋老板的手艺。
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