第133章
夹沙肉带着甜香，肉片几乎已经蒸到透明状，柔软的肉片包裹着甜口的馅料，肥肉轻轻一抿就会变得温润油滑，半固态的膏状油脂，融化后被紧随其后的馅料甜香覆盖。肥瘦相间的肉片中，半沙质感的馅料香甜油润。
这样极致的糖油混合，却不让人觉得腻味。
大金师傅连着吃了三块，被这油润甜美熏陶的飘飘然。
看的小葛格外牙疼，虽然他也觉得这菜做的好，可这么大的油！
“师父，太甜了，你少吃点。”
大金师傅：“哪儿甜？我吃着正正好！”
他是淮扬菜出身，本身对甜口肉就没有抵抗力，如今难得碰上合心意的菜，忍不住吃了又吃。
肉片下面黏糯的糯米饭，红糖和猪油在米粒中汇聚，吸附所有风味的糯米油光闪亮，一口下去，能吃到糯米Q弹的口感和吸满汤汁的香甜润泽。
大金师傅吃的起劲，旁边的客人忍不住开口问他能不能尝尝。
大金师傅看对方虽然穿着休闲衣服，但身上散发的气场却有别于店里的年轻人。没想太多，就推了推盘子。
“可以。”
对方也很客气，取了一双公筷，给自己和旁边的人都夹了一块后道谢。
“太神奇了。”
这几天他几乎每天都在被震撼，温记有关于猪肉的吃法多种多样，从小吃到大餐，从南到北，就没有温梵不会做的。就连这道刚才他不感冒的夹沙肉，这会儿看人吃的香甜也忍不住食指大动，竟然连脸面都不顾了，开口问别人讨要。
可这肉也实在没让他失望，本以为重甜的肉菜只会发腻，可吃了一口，肉片软糯，内馅半干，如细沙一般的馅料和软嫩甜香的肉片，一干一湿，一软一硬，不管是口感还是味道，都让人赞叹调味一道竟然可以做到这种程度。
大金师傅：“……你不是本地人？”
陈家和笑着说道：“我是港岛来的，最近在出差。”
大金师傅有点恍惚：“怪不得……你从港岛来，那你知道吕府菜吗？”
大金师傅看着对方，心里想的却是自己的小师弟。
当年金玉楼初见起色，他本想着把几个师弟都放在羽翼下护着，结果最小的师弟却说要出去闯闯。这一闯就是好些年，老四在港岛据说也混的不错，金玉楼也算是节节攀升……截止昨天之前。
大金师傅和师弟虽然还有联系，可多年不见，老四最是信服他，若是给老四知道自己被提出金玉楼，只怕马上就要过来找其他两人的事……
陈家和笑了：“那自然是知道的。吕府菜很有名。”
两人就此攀谈起来，没几句陈家和就猜出对面人的身份。
大金师傅显然对吕府菜并没有多在意，而是追问着店里的大厨。
联系到之前郭经理说金玉楼的大师傅有个师弟在吕府菜做事……
陈家和边聊天，边在心里嘀咕。
这金玉楼的大师傅，来温记？莫不是要干什么？
虽然只是个食客，但看在当初温母赠送的那道翠珠鱼花的份上，陈家和决定探探这位老师傅的底。
看到小葛鞍前马后，他装作疑惑：“这是您儿子？”
大金师傅：“这是我徒弟……”
陈家和：“看着就一表人才的呢，小伙子在哪儿高就？”
大金师傅咳嗽一声：“跟我学厨艺的……暂时歇着。”
陈家和多人精啊，一听就猜的八九不离十。在这个金玉楼性命攸关的档口，这大师傅能带着徒弟来吃温记，多半是店里的事已经插不上手了。
换句话说，也就是被边缘了。
被边缘的老人带着徒弟来温记……这不就是同行取经？
下一步是什么？
自立山门还是准备投过来？
陈家和让曾助理去抢菜，两盘一模一样的蚂蚁上树，陈家和分给大金师傅一盘，就当是谢刚才的分享。
陈家和热情道：“不瞒您说，我也算是吃遍大江南北了，可温记的手艺实在是出色，我半年前来，吃过一次海鲜宴，至今让我念念不忘。只可惜店里实在人手太少了，最近也是小老板假期才有空，平时她只能周末接单，也只能做三桌。”
大金师傅有些好奇：“三桌？那也不少了。”
要知道一桌正宴，十来道菜下来，也是极累人的了。
温记这小姑娘每逢周末每天烧三桌菜，那是相当的厉害。
陈家和苦笑：“三桌菜每桌四道或者五道……”
大金师傅：……
陈家和夹起一筷子蚂蚁上树，长长的粉条上挂着肉粒，顺滑的粉条沾着肉末，盖在米饭上吃也是别有滋味。
“所以我说啊，这温记迟早是要招人的。现在的人流量太大了，喏，你看现在店里的两个年轻人，据说都是寒假工。等到开学就走了，那时候指定又要招人。之前我助理还说呢，说是要不是工作牵绊，他还愿意来温记上班，每天能吃到好吃的不说，还能学上一招半式的……”
曾助理：……我什么时候说过，好吧……
大金师傅陷入沉思，没一会儿，他默默看了一眼徒弟。
陈家和说完这句就不再说了，愉快的结束了晚餐后，他跟大金师傅招手挥别。
大金师傅心头已然是豁然开朗，他招呼徒弟回家。
“你不用着急找工作的事，等开年，咱们等等看。”
……
温梵还不知道有人已经盯上店里的员工位置了，她忙活完一通，就靠在冰箱上看手机。
昨晚上的直播过后，因为金玉楼的作死行为，温梵觉得胜负已分，自己也不用做宣传工作了，于是今晚就没让任海金直播。
她这边倒是风平浪静，但是大团子那边则是热闹的很。
大团子回家就剪了短视频放网上，本来金玉楼吃出预制菜包装的事就沸沸扬扬，大团子的视频一出，虽然剪掉了关键部分，但还是很多人都看出了端倪。
底下说什么的都有，但无一例外，基本全是负面信息。
有骂金玉楼不实在忘本的，也有说现在预制菜是大潮流，完全没有必要抵制，金玉楼的问题是应该做好卫生管控，不管怎么说，把包装袋放进菜里这种事还是太超过……
【momo：呵呵，谁抵制预制菜了？说的难道不是对方用预制菜冒充国宴大厨的手艺吗？真好笑了，花了八百八十八吃预制菜，还要被教育……你爱吃就去吃预制菜，反正我去酒楼就是要吃现炒！】
【芝芝：对啊，你卖预制菜就告诉我是预制，我体谅现在成本高饭店房租贵，哪怕是小馆子们，也会预处理一些食材备用，可你整个包装袋直接加热……我是家里没有锅还是没有剪子啊？用得着你给我剪袋子？】
【快来干饭：就素就素，卖那么贵，你凭什么使用预制菜？】
一片讨伐声中，金玉楼的账号如同死了一般没有动静。
很多人骂完了不解气，还要发视频骂。
这里面的情绪就复杂多了，有人晒出照片，说自己从小就吃金玉楼长大，如今看到这样一家老店变成这样，心里除了愤怒还有一点悲哀。
【我不知道你们是什么时候变成这样的，但是作为一个曾经见证你们发展起来的食客，我感到很难过，你们明明可以做的更好。】
底下突然出现一个回复。
【优优：不是，你们在这儿怀念，人家可是把你们当冤大头宰啊。】
下面配图是一个礼盒包装，上面写着金白菜。
【优优：喏，我爸从金玉楼买回来的金白菜预制料包，你们猜猜多少钱？四百八十八！呵呵，就问你牛不牛？】
一石激起千层浪。
很多人都晒出了金玉楼店里堆放的金白菜预制包，还有据说已经从金玉楼辞职的员工出来爆料，内容更是惊人。
【煞笔老板：希望大家骂人时候对准人哈，大金师傅已经辞职卖了股份了。老二和老三跟老板牛的一比，这个汤料就是三人的杰作。大金师傅拦了没拦住，所以怒而卖股走人了。】
虽然这位知情人在半个小时后删帖，但无数截图已经流传出去。
当晚，金玉楼的热搜更高了。
这次还伴随着人们看八卦的目光。
你说老店使用预制菜，那不过就是简单的社会新闻，可你要说爱恨情仇，师徒反目……
啧啧，有意思啊有意思。
温梵合上手机。
即便对现代再不熟悉，她也知道金玉楼要完了。
……
“妈，今天家里的打馅机好像坏掉了，打起来有异响。”
温母擦擦手进后厨：“坏了？那明天再买一个。”
温梵想了下：“买俩吧，我明天用馅多。”
她打算做个新鲜的，十八酿！