第60章 荷风小餐2
◎“立夏要称体重，大家快来呀。”◎
一支新荷立于琉璃花瓶,粉瓣将垂，柔美清新。
瑾玉欣赏一会，实难辣手摧花,思索一会，她拍手一笑。
“之前的牡丹雪媚娘没有真牡丹，如今的荷露冰盏不放真荷花又如何？”
说着,山神娘娘兴冲冲打开房门,而后退开一步。
踉跄跄跄倒进来一堆人。
食客们你拉着我我拉着你,互相搀扶着站直身，尴尬地看着笑眯眯的瑾玉。
“客人们怎行此大礼？”瑾玉明知故问道。
食客们嘿嘿直笑，“那个……味道太香了嘿嘿……”
瑾玉轻笑,刚准备开口,就听得几个大嗓门喊道：
“我就说拦着他们点吧，堵在厨房像什么样子。”
三个身影挤进来，拥着食客们退后,腾出空间。其中一人正是山老头,他朝瑾玉示意道：
“他俩是郑六姐,李老头，您看看合适不？”
郑六姐和李老头都是中老年模样，虽说干不了下地的重活,但体格壮实，身子骨也还硬朗。
见他二人忐忑站着，像小学生似的等待检阅,瑾玉点头微笑。
“既已谈过,何须再问,安心工作吧。”
“多谢瑾玉姑娘！不,谢谢老板！”二人苍老面庞俱是惊喜。
瑾玉止住他们的感激,澄澈目光扫过，“只有二人？”
郑六姐和李老头欲言又止，但山老头知道她虽是问句，但清楚得很，直白道：
“还有个老朱，就是赵二姐的老伴，芳菲她爹。他说二姐种地，芳菲跑车，家里有嚼头，他在家里享福，不想来。”
话音一落，郑六姐不满道：“老山，咋能这样说他呢。”
她朝瑾玉惭愧笑笑，“老朱是我们村最心细的，又能干。他是怕您不要那么多人，把机会让给我俩了。”
李老头话少，只跟着点头。
山老头冲瑾玉挤挤眼，面有自豪。
瑾玉清亮眸子扫过三人面容，心中亮如明镜，微笑道：“我晓得了，先忙过这阵再说。”
食客们也十分应景，发出阵阵哀嚎。
“老板我饿了——”
“什么时候开饭啊？”
“莫急莫急，还有一道甜品便成了。”瑾玉安慰着，打算往后院新建的仓库去取冰，可看着食客们被日头晒得恹恹的，不免心软。
“罢了，先用正餐吧。”
她欲转身回厨房打饭，被郑六姐拦住，“老板，有什么事你吩咐。”
瑾玉一愣，继而欣慰笑笑。
“那便麻烦你去厨房打饭，一主食一小炒一主菜。我皆分开放置，上面写着价格和标签。”
详尽的工作内容让郑六姐既紧张又兴奋。
她认真记下，进了厨房，没一会，连去了后院的三个人都能听见她指挥着食客排队取餐。
山老头挠挠耳朵，“这大嗓门。”
“很适合，不是吗？”瑾玉弯腰，打算勾出新冻的冰坨，被李老头拦住。
“我来。”
言简意赅的两个字后，他熟稔地勾冰搬运。
“老李之前一直在市里做小工，干活利索嘞。”山老头搭着手，笑呵呵道。
堆满小推车后，又是老李推着车，不让瑾玉沾一点手。
瑾玉双手空空，总觉得这情景有点熟悉。
是了，裴雪樵在时亦是抢着活做。
她弯弯眉眼。待切分冰块，李老头又要接手时，笑着拦住。
“这活只有我能做，且歇歇，对了，你去用午饭吧。”
李老头总有种惶恐的心态，一直紧绷着心神揽活，闻言赶忙摇头，“我不饿。”
山神娘娘眼明心亮，看出他的小心翼翼，但又因不甚明了人类的复杂心思，不免无奈。
“让你去你就去，墨迹啥。”山老头大大方方走过来，推着李老头粗声粗气着。
见李老头迟疑离开，他才在瑾玉身边蹲下去，吸溜着碗里的莲子粥。
“娘娘别怪他不爽利，他是太在乎这个活计，反而更小心。”
山神娘娘若有所思，而山老头讶异的声音还在继续。
“嚯，这粥（吸溜）清甜嘞。”
他又咕噜噜吞了好几口，直到一碗清粥见底，畅快呼了口气，也有点遗憾。
“要是湃在井里，喝凉的就更好了。”
瑾玉垂眸，捡了块分成巴掌大的冰坨，用小刀刮去表层，笑道：“一餐一凉便可，喝了凉粥，可吃不上这道甜品了。”
白絮状的冰屑簌簌落下，一朵冰莹荷花从冰块里挣扎而出，徐徐绽放。
山老头巴巴望着，险些摔了自己的餐盘。
“诶呦！”他急到用手去拦，荷叶包落地前摔在手心，重回餐盘，“差点把肉摔了。”
他松口气，舔舔手上的汤汁，眼睛一亮。
伸手揭开荷叶一角，热气裹挟着咸甜香味冒出。
足足六片巴掌大的肉片排成一块，汤汁缓缓从肉的纹理流着，泛着些微油花。
今日晴空万里。
阳光照在地面上，燥热气烘得人心烦意乱，看到这道纯肉菜，难免觉得腻歪。
奈何瑾玉的口碑实在响亮，山老头又是其死忠粉，压根不觉会不适合夏天，夹起一片就扒拉进嘴。
果不其然，五花肉看起来肥，但一入口，先察觉到的是荷叶的清香味，它像是层天然屏障，隔绝了肉的油腻，让肉的醇香悉数释放。
紧接着糙米粉来接班。寡淡的它吸饱了五花肉的油脂和荷叶清香，反而分外浓郁，软糯香甜。
最后是五花肉。火候恰到好处，软而不烂，鲜嫩多汁。
山老头根本等不及咽下这口，便又夹一片，在剩了个底的莲子粥碗里刮着边角粘稠，呼啦啦一口咽下。
“不行，得再来碗粥。”他嘟嘟囔囔着跑进厨房。
瑾玉雕琢完最后一块荷花冰，也推着车前往厨房。
裙角刚飘进一角，里面的李老头已经放下碗筷，快步过来。
瑾玉自从山老头解释过，勉强理解让他们做活，他们反而安心的奇怪心态，无奈放手。
“麻烦了，”她瞥一眼还在打饭窗口忙活的郑六姐，询问道：“她吃了吗？”
“还没。我吃完就替她！”
“不急，”瑾玉看他打算一口气塞完饭的架势，“细嚼慢咽。我是厨师，更喜欢看食客欣赏美味的模样。”
李老头无意识紧皱的眉头松了些，看眼自己的饭，肯定道：“好吃。”
似觉得两个字没有说服力，他的话难得多了些。
“我这辈子没吃过这好吃的东西。”
“以后日日吃。”瑾玉示意他将推车停在灶台前，“这便好了，你吃饭吧。”
确定不需要他，李老头回到座位，端起自己吃了一半的饭。
莲子粥，好喝；荷叶粉蒸肉，好吃。但让他最喜的，还是这道色彩斑斓的荷塘小炒。
扁豆翠绿欲滴，藕带洁白如玉，黑木耳乌润饱满，菱角更是鲜亮，让他想起幼时划着木盆在河上捡拾菱角的日子。
那时日子苦，靠山吃山。
菱角的时节，他日日炒顿顿吃，恨不得冲自家老娘说：“换点别的吧！我都要吃成菱角了！”
到底没说出口。
后来日子一天天过，这个岁数，想吃老娘炒菜的味道也没福分喽。
他夹一筷小炒，将这整个夏日荷塘吃进嘴。
好吃，和老娘做得一样好吃。
他这般想着，不知不觉放下绷紧的心神，彻底沉浸在一顿美好的午餐里。
这才对嘛。
山神娘娘满意一笑，收回心神。
将仅存的荷叶撕碎，煮进珐琅锅，拂过光洁的锅面，她心情甚好地点点。
熬糖水不可用铁，否则会有异味。
古时多用铜锅陶罐，奈何亦不太适宜，是以此事搅扰山神娘娘多年，却不想一觉醒来，厉害的小人儿们反而为她解忧了呢。
——况且此锅颜值甚高。
裴雪樵倾情赞助的厨房，珐琅锅单用颜色区分，足有七八个。
瑾玉选了与今日风格很适宜的淡粉色。
雪白锅底，山泉水因荷叶的加入，显出层青绿，热气中，一种介于草木与花香的幽凉香味萦绕其间，清冽而不张扬。
还不够。山神娘娘不满于香味的浓度，从冰箱取出一瓶玻璃罐，里面透明的液体随着动作摇曳。
将此瓶液体倒入，清幽香味忽而暴增，却仍称得上清雅温婉。
这是日出前，于鲜荷花瓣上采撷的露珠。
纵是山神娘娘，纵有一湖荷花，今日也仅得这一罐。
“好香啊。”
外边的食客不曾辜负这场辛苦，小狗似的嗅闻着，只是言语不大聪明。
“谁的香水吗？”
“香水？！哪个姐妹喷的，求链接！”
“一生求链接的女人……”
瑾玉闷声轻笑，往香水、啊不，糖水里丢入把鲜薄荷。
外面也随之传来动静。
“变了变了，味道变了！多了股清凉的味道！”
“求链接，求链接啊。”
“想闻六神你直说。”
“呸！不懂别插嘴。我猜这是香水的中调吧。”
瑾玉诶了一声，“倒也，说得过去？”
于是她更乐了，手上动作不停，一瓶稠密的金黄液体坠入。采自云岫山百花的蜂蜜浓郁芬芳，让清爽的液体逐渐转为粘稠。
然后，她耳朵竖起。
“唔！尾调来了！（嗅）我没闻错吧，是甜香？”
“我也有点惊讶，我以为最后是更冷的香调，没想到居然是这么甜蜜的味道。有品位！”
“所以说，链接呢？？？”
瑾玉低低笑出声，搅动着熬至粘稠的糖水，就着外边小姑娘们郁闷的声音，抬高木勺，望着拉出细丝的蜜水，关掉煤气。
让浅绿色的糖水稍微放凉。她拎一只白瓷碗，将一朵晶莹剔透的冰荷放入。
白瓷底配透明冰，如果不是那荷花在日头下折射着光芒，画面实在寡淡，但当糖水落下时，一场视觉盛宴拉开了。
淡绿汁液划过舒展如流云的花瓣，在冰冷温度作用下，凝固出一层淡绿的自然纹路，让一朵冰荷陡然活了过来。
更有一滴蜜水另辟蹊径，于花瓣边缘将垂未垂，恰如清晨时的露水。
瑾玉发现了这一小角落的美景，赞了句天然去雕饰。
热烈的荷香渐渐减少，不是消弭，而是被冰锁在碗里，只待食客喝上一口，便要用积蓄的荷气惊她一个激灵。
在花蕊处点上枚鲜红枸杞，她婉拒来帮忙的郑六姐和李老头，径自去了窗口。
“诸位可吃好了？”
她精准锁定刚才分析香味的几个姑娘，哦，还有求链接的，笑道：“还有道甜品喔。”
新来的食客吃饱喝足，对甜品兴致寥寥。
一人推推小伙伴，“你想吃吗？”
“我饱了…当然，我走的时候去打包一份。”
“你说得对，咱等打包就行——我去，啥时候这么多人了？”
原来老食客早已默默不语地起身排队，靠近他们的人摇摇头。
“年轻啊，还想着打包。”
新食客嘴硬道：“我、我就不信了，做菜好吃，甜品也能这么好吃？”
前边倏而传来惊喜的声音。
“居然是凉的甜点诶！”
嘴硬的新食客目光闪烁，他现在确实想吃点凉的，但……纠结里，他再一观察，队伍又翻了一番。
“不是吧！”他再顾不上脆弱的尊严，拖着好友赶紧去排队。
幸而曾月作为新食客，本着对荷风小餐的惊艳，彻底信任了瑾玉的手艺，早早排上了队。
但她心里还有些遗憾。
“唉，没找到用那款香水的姐妹。”她有些失落。
好友在一边“安慰”道：“时尚达人，咱们是来吃饭的，别老惦记其他。实在不行，你闻闻饭香，我觉得超好闻。”
“那能一样吗！”曾月翻个白眼，“食材怎么比得过香水的味道啊！”
“当真？”
“当然——诶诶老板？”她顺着声音看过去，嗓子劈了叉。
瑾玉笑眯眯问道：“就这么喜欢那款味道？”
“找不到它的话，至少我今晚睡不着了，”曾月说着，突然嗅嗅空气，“我、我又闻到了！”
眼见她又要掘地三尺地闻，朋友赶紧拉住，“别搞，赶紧买东西。”
“老板，来两份，荷露冰盏？这名儿真好听。”
朋友利索付款，扯着曾月就往外走，拉着拉着，她察觉到阻力由强变弱，心道这不像曾月啊，低头看去。
曾月死死盯着她手上的甜点。
“怎么，不馋你的香水，馋它了？”朋友调侃。
“不是……不对，就是它……”
“你说啥呢？”
“我说，香水的味道就是从它传来的。”
“啥？”朋友懵逼地看看瓷碗，“你说里边有香水？？”
“不是！”曾月抓抓头，捧着自己的那份，痴迷地嗅闻，“就是这个味道，真没想到，这样好闻的味道居然是美食——诶？”
她倏地想起刚才“食材不如香水”的言论，猛地一转头，对上双月牙似的黑眸。
“！”
她强装镇定冲瑾玉点点头，而后转回来，恨不得把整张脸埋进冰碗。
远处的瑾玉噗嗤一笑。
不枉她关注这场趣事。
“好丢脸……”曾月呜呜咽咽的，“老板肯定早就知道一切了。”
朋友一句话拉回她的崩溃，“你就说你吃不吃吧。”
“吃！”
她恶狠狠抬头，可看着绝美的荷露冰盏，掏出了手机。
“拍个照先。”
咔咔咔九宫图上传，冰盏也半化，冰凌凌的荷花浮沉在糖水中，别有一番易碎之美。
“这样也好看！”虽如此说，曾月放下手机，用勺子搅动着发出冰块碰撞的脆响，抿了一口。
与她分析的香调一致。
先是一股清雅柔和的花香，继而一丝丝清苦，伴着爽冽的滋味冲上来，最后在香甜的调和里，形成一道完美的清新自然的味觉享受。
她品位许久，才睁眼，欲和朋友分享自己的文艺总结，却见朋友吨吨吨好几口，吐出一道凉气。
“啊，冰凉甜水，和夏天真配啊。对了你想说啥？”
曾月一时被这直白的感想冲击大脑，待反应过来，刚才的一肚子文艺气息也没了。
看着朋友认真等自己说话，她无语道：
“嗯，凉爽，好喝。”
“爽就完事！”
日过正中，肚子吃得溜圆的食客们悠哉悠哉踏出庙门，这个说看看景色，那个说回去睡上一大觉，总之一派惬意。
可当看到瑾玉笑盈盈立在银杏树下，说出一句话后，皆惊恐地退后好几步。
“立夏要称体重，大家快来呀。”
银杏树粗硕的一节枝干，绑着胳膊粗的麻绳，挂着成年人张开双臂长度的秤杆。
下面左边的秤钩由瑾玉执掌，右边悬着一节红绳，底下放了个箩筐。
“大人拉着红绳称重，小孩子坐在箩筐。”
瑾玉晃晃秤钩，看着连连退步的食客们，似笑非笑道：“快来呀。”
被她盯着的最前方的食客战战兢兢道：“别……别了吧……”
“就、就是啊，”曾月缩头缩脑，“我们刚吃完饭呢，请不要公开处刑……”
“老板坏！”有人浑水摸鱼道。
瑾玉轻叹，“就是要你们吃过饭再称，才人人皆有彩头呀。”
瞧着一干懵逼的食客，她徐徐解释道：
“立夏称重的习俗，意在通过称重仪式祈求夏季健康平安——你们可知夏日最常遭遇的不适来源何处？”
食客里有人举手，“别人我不知道，我就是怕热，也不想吃饭。当然！要是天天来这吃我这病就治好了！”
瑾玉笑着颔首，“正是苦夏之症。夏季湿热，易导致食欲不振、体虚乏力，便要求个‘不怕炎热，不消瘦’的好兆头。”
食客里有人似懂非懂，“所以……？”
“所以呀，要看体重，若体重减轻，称为‘消肉’，不太好哦，而体重增加，寓意‘发福’，正克苦夏，沾了身体康健的好兆头呢！”
瑾玉目光缓缓扫过众人，眉目柔和，“等你们吃过饭来称，人人皆有福气。”
“所以，反而增重更好？”
“自然，”瑾玉笑吟吟的，半真半假道：“我这可是山神庙呀，不想得个好意头吗？”
“我来！”
曾月高高举起手，昂首阔步冲上来，“我要福气我要福气！”
山神娘娘柔软一笑，“你是第一个，福气最多。神明会佑你健康成长的。”
“我都多大了……”曾月脸红，但很爱听。
依着吩咐，她抓紧右杆秤的红绳，曲起双腿。
瑾玉在另一边拨动秤砣，笑道：“秤砣只能向外拨，象征体重只能增不能减，若应了三的倍数，最是吉利呢。”
曾月死死攥着红绳，艰难道：“我、我应了吗？”
“恰好增三斤呢。”
“好耶！幸亏今天吃得多！”她松开手，欢呼着扑向朋友。
朋友眼睛抽搐着，心里腹诽：要在体重秤上看见多三斤，你能尖叫到整栋楼都能听见，在这你就高兴起来了？
拍拍曾月单薄的脊背，她又笑了，“挺好的。”
“还有人吗？”瑾玉在那边询问着。
朋友跃跃欲试，突然好几个身影冲到前面。
“我我我！”
“我也要称！”
于是乎，所有食客又开始排排站，甚至开始攀比。
“我也三斤哈哈哈！”
“切，你算啥，我六斤呢！我才是最有福的！”
往日十分忌讳自己体重的食客们昂首挺胸，纷纷以加的重量更多来炫耀。
但也有冷静的。
一消瘦的姑娘咬着唇，“居然增加了。”
瑾玉有些讶异*，“你增加的重量微乎其微。”
“不增加才好！”消瘦姑娘抿唇，“我太重了，男朋友总说抱不起来。”说着，她眼眶微红。
闻言，瑾玉脸色微沉，旁边的小姑娘们也惊讶看过来。
“姐妹，你已经很瘦了，甚至需要增肥。”有女生认真道。
也有人狠话不多的，“忍不了了！”她撸起袖子，单臂就把消瘦姑娘抱起来，顺便转了几个圈。
放她下来后，这姑娘气都没喘，“你还没我家逆子萨摩耶重，减什么肥啊。”
消瘦姑娘眼眶更红了，却并非失落，而是感动。
“别被pua，不要有体重焦虑。”大家关心着。
瑾玉也舒缓了神色，安抚道：“便是要减，也莫要只看体重。一百斤棉花和一百斤铁块观之，哪方更大？”
“老板说得对，锻炼加饮食得当才是正道，千万别干饿。”
有年长者插嘴，“人一辈子，健健康康才是最重要的。”
“就是就是。”食客们纷纷应和，旋即看着红绳束着秤杆，笑道：
“嘿，这不就是立夏称重的意思吗？”
“正是如此。”
山神娘娘欣慰而笑。
476的回程车停在云岫站，刘奶奶疲惫地靠在窗口，手边竹篮尚有一半菜蔬。
吵吵闹闹的声音唤回她的神智，她惊讶地看着食客们个个顶着张荷叶上车，脸上俱是满满地幸福。
乘客们经过一天，互相更亲近了些，交谈道：
“你们在视频底下打卡了吗？”
“打了打了！我还发了今天的饭菜。”
“我也，我还把称重的图片发上去了。”
“我看到你了，有人吐槽你重了还炫耀。”
“他们懂什么！老板说了，立夏重才有福气！”
立夏称重啊。刘奶奶恍惚着，想起了这个旧习俗。
她看过一众乘客戴着的荷叶，想嗤笑他们幼稚，却笑不出来——谁不想有这样的好时光呢？
一张荷叶浮于水盆。
山神娘娘轻弹一滴水珠，观察走向。
“小满将至，明日有雨。”
【作者有话说】
▌山神娘娘讲解着卜雨的小法术：
“‘荷钱卜雨’，摘状如铜钱的新鲜荷叶，浮在水盆上，根据叶脉的走向，就可以预测雨水——关于叶脉走向的解释？有指头粗的一本讲解书哦。”