第33章 野菜包瓦片烤肉
◎最是一年春好处。◎
咔哒。
冯敏杰踏入自家别墅,身后保姆悄悄关上大门。
现在正是晚饭的时间，但在冯家，吃饭的时候往往是最安静的。
冯父迎出来,小声道：“敏杰回来啦？”
冯敏杰也小声回应，“爸爸，妈妈在家？”
“嗯,在餐厅,”冯父接过儿子手上的东西,看清后皱起眉，“你在外面买饭了？”
冯敏杰的视线从打包盒驻留一瞬，下了决定,从里面拿出一份,“我送到定雯那里。”
“你疯啦？！”冯父压低声音斥道：“不知道你妹妹什么情况啊，还敢给她送饭？”
“就是知道，才不能继续下去了！”冯敏杰低吼一句,“她还能一辈子靠营养液活吗！”
话一出口,父子俩都安静下来,片刻，冯敏杰握了握拳，丢下一句,“这汤很好喝，万一她喜欢呢。”
冯父站在原地，重重叹了一声。
二楼。
冯敏杰轻敲一处漂亮房门,温声道：
“定雯？”
没有回应。
他耐心等待着,过了一会,里面传来低低的虚弱回应。
“哥哥,怎么了？”
明明没有面对面交谈,冯敏杰的神色依旧极为柔和。
“哥哥在外面寻到了一家宝藏餐厅，今天是羊肚菌竹荪鸡汤。哥哥放在你门口，你饿了的话尝尝好不好？”
熟悉的沉默。
他额头出了一层汗，等待片刻，确信不会听到歇斯底里的哭喊，他放下心，发出点动静示意自己离开。
临走时，想起什么，从内口袋拿出保存甚好的奶浆菌，轻轻放在食品盒上面。
“对了，哥哥今天遇到了栖云集团的裴董事长，他祝你……天天开心，哥哥也是，我走啦，有事喊我哦。”
这一次，他彻底离开，憋着一口气下楼冲进厨房，长出一口气，对着凝视自己的父母点头。
“妈妈，爸爸。”
冯母坐在主位，寒着脸不说话，冯父伸着脖子听了半晌，高兴道：“没听见她哭，是不是好些了？”
冯敏杰一屁股坐在椅上，一脸反对，“不吃饭不出门不说话，就这样由着她怎么会好。”
“她是我的女儿，哪怕这样一辈子我也能养得起！”冯母重重放下水杯，久经商场的犀利眼眸盯着自己儿子，“难道我们死了，你就不管自己妹妹了？！”
“您说的什么话！”
冯敏杰烦躁挠挠头发，对这两个风格迥异的女儿奴束手无策，“定雯才多大啊？别说一辈子，她这个状态，能持续一辈子吗？我就怕……”
说到最后，他猛然噤声。
冯母冯父也沉默下来。
“……心理医生一直劝，要我们想办法让她愿意出门，这次是我的法子，万一呢？”
“就靠这份汤啊？”
冯父努嘴，餐桌中心，儿子拿来的汤被装进合适的珐琅汤盘，嘟囔道：“看起来倒是还行。”
冯母考虑的更多，问道：“食材干净吗？”
“绝对安全——栖云那位也在那。”
“裴雪樵？”冯母眉心一松，点了点头。
他就知道。冯敏杰摇摇头，想起裴雪樵的双标面孔，压下吐槽的欲望。亲手给父母盛上一碗汤，对着冯母道：
“老妈，您老人家见多识广，但我肯定这份汤您一定没喝过更好的。”
冯母面色稍霁，接过碗道：“你跟着我跑了那么多地界，还没治好馋——”
重新热过的菌鸡汤鲜香依旧，冯家人此刻的反应，与白日山神庙的食客如出一辙。
“……虫。”
冯母放下空荡荡的汤碗，扫过冯父惊艳神色，轻咳一声，努力不让自己露出和他一样的没出息的表情。
“好喝！”
冯父又舀起一碗，连连点头，还不忘给自家老婆夹肉，“肉也好吃，快尝尝！”
冯家持续许久的用餐乌云，终于消弭一角。
吃饱喝足后，冯母优雅擦拭唇角，默了默，突然道：
“你说你妹妹会吃吗？”
“吃了！吃了！”
保姆小跑进来，满脸喜意拍手道：“定雯房门的食品盒空了！”
今日晴天。
冯定雯把冲锋衣拉链拉到最高，防晒口罩包住大半张脸，剩下的部分由宽大墨镜负责。
春分时候的云岫山温度上升，有行人穿长袖路过，而她宁愿汗湿三层衣服，也不想让人看见自己消瘦的身形。
感到一阵春风吹过，她突然神经质的调整半天，直到整个人像只木乃伊一样严不透风，登山杖才继续工作，戳在青石板上发出虚浮的嗒嗒声。
云岫山比她想象得更陡，或者说，长期瘫在床上的后果超乎想象。
冯定雯喘着粗气，摸了摸尚且平静的胃部。昨晚吃过冯敏杰带来的汤品，她第一次没吐掉，陌生的饱胀感让她既惶恐又雀跃。
再爬几阶，衣服里的冷汗已经贴在后背，她扶着新装的栏杆喘气，身后传来窸窸窣窣的动静。
回头看，两个穿登山服的姑娘跟在十步外。
她猛转头，虚弱的膝盖一软，差点跪下去。
后头立刻响起惊呼，又硬生生压成咳嗽。
“她们在笑我吗？”
她下意识摸摸口罩，不由自主回想起一切开始时，舞台上破裂的裙腰，以及台下的嘲笑起哄声。
惊惧间，她的呼吸声加大，慌乱地撑着登山杖就要走。
身后立即响起脚步声，两道影子像把剪刀追着剪她影子。
正当冯定雯脸色惨白时，她听到了后边大声的交谈。
“害！我给你说，我这周减肥，吃了七天草，昨天上称一称，你猜多少？”
“夺少？”
“重了三斤！我就纳了闷儿了！”
“减肥第一件事就是别说谎，你老实交代，是不是做假账了？”
“诶呦我冤呐，你看我拍的照片，是不是一碗草？我发四，真没吃其他的。”
“……我说，你这碗它能叫碗吗？这不盆吗？”
“但这是蔬菜啊？不胖人。”
“菜园子啃出二里地去，能瘦吗？你看熊猫吃素，它瘦吗？”
“……害，反正我是放弃了，这段时间过得苦啊，天天跑步，天天啃绿化带，结果现在上山是不累了，但你看我这身板，像什么？”
“像一头疯掉的熊。”
“……姐妹儿，有时候可以不用这么懂我的……”
“得了，我看你不减肥还能胖得慢点。”
“噗嗤！”
冯定雯口罩里漏了声笑。
“她笑了！诶诶！前边的姐妹！”
后边的两个姑娘突然加粗冲过来，吓得她后退一步。
“别怕别怕！”对方急刹车，举起双手，“我们就是想问……”
冯定雯勉强压住心悸，认出这个姑娘是刚才的捧哏。
捧哏姑娘扭头冲同伴喊，“王雨晴你编的破借口呢！”
另一个姑娘不必多说，就是减肥当事人，也是逗哏。
逗哏姑娘晃着手机跑过来，“那啥，刚下过雨，这山路容易打滑...”她不着痕迹瞄了眼冯定雯被风吹得空荡荡的裤脚。
“我们怕你摔了没人扶。”
冯定雯愣愣的，好像根本没想过是这回事。
相声二人组已经自来熟地凑上来，捧哏姑娘介绍道：
“我叫陈果，她是王雨晴。”
王雨晴不语，只是掏出个饭团，“要吃吗？补充点碳水才有力气。”
陈果掐腰，“好啊，我就说你减肥肯定做假账了！”
王雨晴心虚道：“冤枉啊……这，这不是上山吃饭吗……”
眼见相声又要开场，一道弱弱的女声响起。
“……那个，其实身体健康就好了。”
冯定雯低着头，手指纠结地扭动，结果登山杖“当啷”倒地，她蹲下去捡，伸手时露出枯瘦的手腕。
“我来吧！”
登山杖被一只饱满健康的手捡起来，冯定雯自己也被架住，对上两个姑娘笑嘻嘻的脸。
“相逢即是有缘，咱们一起上山怎么样？”
逗哏一出，捧哏立马跟上。
“就让我俩当你人形拐棍吧，这么好的景色不看看可太浪费了！”
冯定雯僵着身子，却乖巧地在两个姑娘一左一右的搀扶下爬着台阶，还能就近听着相声。
“听说云岫山神庙还能求签，问问神仙能不能赐予我无与伦比的新陈代谢。”
“求错人了吧你！山神庙的营收可是饭馆，到时候求个增肥你就哭去吧。”
上下的行人发出善意的笑声，冯定雯跟着扬起嘴角，在两个姑娘的搀扶下，她终于有空抬头看看这个春天。
路边一颗柳树刚抽芽，清风吹过，细柳飘摇。树下繁密野花开得蓬勃，另有远方花香影影绰绰，吹来一星半点粉白花瓣。
她突然想起自己幼时，父母抱着她和哥哥，念着古诗道：
“最是一年春好处。”
“那么多人也像花一样，往春天里赶。”
山神娘娘怜爱地望着山路，念出她新学的一位现代诗人的诗句。
“就连你也开花了。”
她蹲下身，拨弄着茂盛的荠菜。
放眼望，一片荠菜地都开着花，彻底失去了食用的价值。
“清明将至，应该是最后一茬野菜了。”
瑾玉遗憾摇头，背着满满一篓野菜消失在深林。
山神庙的厨房里，她打开双开门冰箱。超大容量的冰箱里，存放着瓶瓶罐罐的调味品，没有一点蔬菜肉类。
讲究时新的山神娘娘从来选用最新鲜的食材。
但是！
她眼睛亮亮地碰触冰凉的调味罐，确认保鲜度大大延长，旋即从冷冻室取出一支完好的雪糕。
“啊，现代科技，神奇！”
欢乐地品尝罢一根巧克力雪糕，瑾玉还想再来一根，瞧着昨天才送来的满满一屉雪糕如今只有小猫三两只。
裴雪樵质问担忧的面孔一闪而过，山神娘娘意犹未尽罢手。
“好吧，做饭。最后一日的野菜做什么好呢……”
她目光扫过后窗堆叠的旧瓦片，眼神一亮。
“食野菜瓦片烤肉好了。”
这堆瓦片是许久前的旧瓦片，材料天然，纯窑烧制，只需用神力荡去污秽，变成了最宜烤肉的器皿。
收拾好一叠瓦片后，瑾玉动作一顿，“烤肉需得现烤最佳，还是让食客自行烤制吧。”
说罢，她又*缓步走至后院空荡的空地——那里摆了许多个双手环抱大小的小陶炉，被捏成一个个形态各异的小动物形状。
这是瑾玉闲来无事烧制的，她敲敲一只昂首阔步的小豹子陶炉，确定干透，捧起回了厨房。
取一片瓦，凹陷的一面朝上，放在陶炉上，这便成了一个小烤炉。
山神娘娘得意一笑。
“手艺还在。”
摊开一众野菜，神力一转，大致分为五类——清明草、野葱、荠菜、马齿苋、蒲公英。
超大水槽洗出的野菜白白净净。
放上案板，清明草和野葱粗粗切开摆盘。
荠菜麻烦些，切末混入猪肉末，拍打成饼。
马齿苋？焯水完事。
蒲公英取根，串上木签。
之后处理肉类。
云岫村送来的猪肉和牛肉新鲜着。
先取猪肉，五花肉切均匀薄片，竹签扎透肌理。秘制腌料撒入搓揉，叠起时撒层紫苏籽增香。
牛肉首选里脊，逆纹切铜钱厚，铺在案板上用竹筒捶打，花椒焙香碾粉，混入山奈末与酱油成糊，抹肉时着重揉捏筋膜。
埋进新鲜芭蕉叶静置两刻钟，临烤前刷层茶油防焦。
而不管是什么肉，都不可选用铁器盛装，瑾玉选耐用粗陶盘一一放置。
最后摆放烧烤蘸料的时候，外面已经响起第一茬食客的动静。
“老板——今天吃什么——”
打火机啪嗒打出火苗，点燃固体酒精，憨态可掬的陶炉里晃晃悠悠透出火光。
瑾玉拿着竹夹夹起一片猪肉，铺在刷过油的瓦片上，响起滋啦的煎肉声。
围观学习的食客齐齐哇了一声。
“瓦片居然还能烤肉？”
“没见识，瓦片烤的肉不沾铁腥味，超级好吃的。”
“客人们请看，这个色泽时需刷油。”
瑾玉唤回众人注意力，处理过的柳树刷蘸一层油，给焦黄的五花肉再添一抹色泽。
直到肉的边角烙上焦痕，她取一把马齿苋，在盘中铺成一片，把瓦片上完美的烤肉包裹其中，然后一口送入口中。
努力抑制口水的食客们：“……”
“眼睛会了！老板，上菜！”
“大家真的会了吗？切记，一定要熟了再吃哦。”
食客里王雨晴的声音响亮：“老板你可别馋我们了，再不上菜，这盘野菜我都要吃完了！”
众人一看，她正嚼着一口绿葱葱的野菜说着话。
“我就说你做假账，你之前也是吃的菜包烤肉吧。”
捧哏说迟但到。
瑾玉被逗得直笑，为馋到啃草的食客们送上烤炉和食材。
送烤炉的时候还有桩官司，方才的相声二人组因为烤炉产生了些许龃龉。
“我要这个兔子！”
“我属兔，给我！”
这对话似乎让瑾玉回想起什么，眉心一跳，径直把可爱的兔子烤炉放在了第三人面前。
冯定雯仓皇抬头，望着温婉的老板，想起先前的菌鸡汤，红着脸摘下口罩。
“谢谢。”
瑾玉扫过她凹陷脸颊，没说什么，微微一笑。
“祝你吃得开心。”
那边二人组眼见兔子花落别家，偃旗息鼓，“好吧，不得不说，谁都得不到最公平。”
“得了吧，吃的时候你慢点，别拿出啃绿化带的劲头。”
“嘿！你……”
二人斗着嘴，动作一点不慢。
王雨晴尚记着自己减肥的名头，矜持选择了牛肉。
牛肉片在瓦片上烤得滋滋跳，火候最好时，听取瑾玉的专业建议，她夹起一筷野葱段铺在中间，卷成卷张开了大口。
一口下去，先是冲鼻子的葱辣劲儿，紧接着牛肉的肉香“轰”地炸开。
葱叶子被瓦片的油煎了一会，焦脆着黏在肉上，嚼起来咯吱咯吱的，越嚼越有股子葱白的甜味回上来。
王雨晴不语，只是再来一卷，这次她蘸了蘸干料碟，又是一层香料的辛香。
旁边有食客跟她一个选择，畅快道：“嚯！这股冲劲儿好多年没遇过了，现在的超市葱都是水了吧唧的假把式！”
“我倒是觉得被烤焦烤脆的须须超好吃！”王雨晴开心道。
“德性，”对面的陈果嫌弃撇嘴，“都吃烤肉了，当然选择猪肉啊！”
她的小烤炉上铺满了五花肉，油脂触到高温爆着油星。
猪肉烤制的时间长些，王雨晴吃完好几个牛肉野葱卷，她的猪肉才出锅。
对于猪肉，瑾玉建议的是清明草和马齿苋。
但陈果是分不清的，无论名字还是模样。
她随便选了一款草叶长着绒毛的野草，卷起来了一大口。
“！”
陈果眼睛瞪大。
草叶的绒毛不是摆设，猪肉的油脂附着其上，形成一种绵密的油润感，她越嚼，越感觉有一种糯米的香甜，突然，她拍手恍然。
“这不是做清明粿的草吗！年年我妈做的都有这个味，清明草，这肯定是清明草！”
陈果语速飞快，动作更是出现了残影，几个瞬间，再塞一个清明草猪肉。
咬破焦脆的肉边，清明草的糯米香先糊上舌头，猪肉油汁混着草叶回甘往牙缝里钻。像吃了个带荤腥的青团，糯叽叽的草叶黏住肉汁，给猪肉裹了层天然芡汁。
嚼两下，草根的甜味从猪肉纹理渗出来，把肥油那股腻劲儿全压下去，腌料深藏身与名，带出一股咸鲜味，哪怕最后咽下去，也有种回甘反上喉咙。
“带劲，就是叶子得烤脆点更好，现在有点粘牙……”陈果舔舔牙缝，露出一张青绿色大口。
“噗！”
王雨晴喷笑。
冯定雯强忍住，递过去一杯清茶，“漱漱口吧。”
她面前的瓦片不是浓油赤酱的肉片，而是一块圆滚滚的扁肉饼。
“很久没吃固体食物了，看了看，只有这个荠菜猪肉饼似乎清淡些。”她心中暗道，闻着肉饼变熟散发的香味，咽了咽口水。
耐心等待着猪肉饼的两面烤出焦褐色，剁碎的荠菜混着肉汁渗出淡绿色的汁液。冯定雯小心夹下，犹豫一会，下定决心吹了吹，咬下一小口。
咬破焦壳的瞬间，肉汁混着野菜碎“滋”地冲了出来。
荠菜那股子清香混着肉鲜，摧枯拉朽般占据了冯定雯寡淡的口腔。
因为咀嚼食物，脸颊终于恢复饱满的模样。隐蔽的餐桌，有三个人眼含热泪。
冯定雯浑然不觉。
猪肉糜里剁碎的荠菜尚鲜嫩，嚼起来咯吱响。滚烫的肉汁烫着久逢甘霖的舌头，野菜的鲜甜吊着猪肉的油脂，直到察觉酸涩的腮帮，她才停下嘴。
抽张纸巾擦掉眼泪，对上担心的两个姑娘，她笑得自然，“太香了，烫到也不想停口。”
两个姑娘松口气，笑道：“谁说不是呢！”
王雨晴举起手上的肉串，分享着自己的发现，“姐妹们！我又发现了一个绝美吃法！”
陈果立马张嘴，“让我吃吃。”
“只能吃一口啊，”王雨晴依依不舍递过去，下一刻，她睁大眼，抽回自己空荡荡的签子，“陈果！”
而陈果的声音比她还高。
“王雨晴！你居然能把这么好吃的肉烤成苦味的？！”
她皱着脸，嚼着嘴里的食物，舌头挑剔地挑出苦涩的根茎，正打算吐出来，脸色一怔。
开始的根茎苦涩味在咀嚼里似乎变淡了，属于牛肉的醇厚渐渐发散，渗出的肉汁油水沁润根茎，越嚼越有股烘咖啡豆的焦糊气。
咽下后舔舔腮帮子，泛出股炒坚果香。
“这什么菜？”
“蒲公英牛肉串，当然，这是老板的介绍，我认不出来。”
“还用你说，”陈果翻个白眼，对上冯定雯好奇的目光，诚实道：“第一口真的苦！但后边肉味一出，苦味就变成回甘了。”
她冷笑一声，从王雨晴盘子里抢来一串，故作油腻道：“蒲公英牛肉串是吗？呵，欲擒故纵……但你成功了，引起我的注意力了！”
被抢肉的王雨晴也不恼，她直接当场报仇，筷子伸向陈果的烤炉。
“你抢我蒲公英，我必夺你马齿苋！”
焯水的马齿苋陪着五花肉一起煸在瓦片上，被油脂煎得油润发亮，王雨晴一筷子下去，躲着陈果的动作塞进嘴里，继而烫得斯哈，冒出一团热气。
陈果抢救不能，骂道：“该！”
“嘶、哈……好吃！”王雨晴忍过开始的烫劲，感受着陌生而惊艳的滋味。
酸溜溜的菜汁化开肥油，肉片脆得跟糖壳似的，混在一块越嚼越香，越肥越不腻——酸味勾着舌头，恨不得让人一口再一口，是属于马齿苋的特权。
“（嚼）我宣布，马齿苋是肥肉救星！（嚼）”
陈果翻动着新上锅的肉片，凉凉道：“某人好像忘了自己减肥呢。”
“三口菜一口肉，它还倒欠我呢！”王雨晴说罢，暗戳戳伸出筷子，“果子，再让我吃口呗……”
“不行！”
王雨晴撇撇嘴，“你还说我像发疯的熊呢，我看你像护食的狗！”
“汪！”
冯定雯捂着嘴笑，视线在人群里精准找到熟悉的三个身影，见他们不再用担忧目光看着自己，只埋头干饭，时不时还用筷子打一架，眼眶微湿。
“今天好开心。”
【作者有话说】
▌山神娘娘的食野笔记：
“清明草护脾胃，湿气不缠身。野葱春食，百脉通。荠菜有句俗语：三月荠，赛金丹。而马齿苋护胃助眠。还有蒲公英，降肝火解酒毒——山神娘娘建议大家多食用哦。”
“当然，不认识的话，便好好吃饭吧。”