第17章 韭菜盒子
◎啪嚓，什么东西摔碎的声音。◎
周一。
云岫山脉前两日的暴雨杳无音迹,唯有蒙蒙细雨提醒着一些痕迹。
郊市早早苏醒过来，大多人为了生计奔忙，也有人只为填肚子馋虫,赶早上山，不料却吃了个闭门羹。
“没开门吗？”
有人趴在山神庙的门板听动静，唯有沉寂。
“老板？瑾玉老板没在吗？”
瑾玉正蜷缩在神像里做着梦。
梦里的云岫山青山翠微,遍披绿林,没有山神庙,甚至不曾有人烟，她茕茕漫步其间，取薜荔为衣,撷女罗为饰,日复一日，直至有高冠博带的贵族入山，窥见她于山林中漠然瞥视。
于是云岫山有了人烟。
他们赤足踏平蕨丛,在岩壁涂抹符号,就这样生活、繁衍,时常也对着寂静山林，敬畏而狂热地重复三个扭曲的音节。
"岫山君！"
吵。
她扯过云絮塞住耳朵，蜷回最深的溶洞。
灵气流转,她随之沉睡苏醒，醒时，总有人因她展露行迹而来。
地脉传来盛世的欢欣,金线绣纹的皂靴踩上新铺青石,在云岫山上留下人类的造物——一座庙,以及一尊神像。
玉带紫服的官员领着官员敬而不谄道：“敕封灵应云岫佑世元君。”
他们说,这里是为她建造的家。
家？
于是她不再漫游,定点在名为家的地方顺应天时，沉沉睡去。
灵气潮汐又起，再睁眼，日新月异的新世界。
已经这般久远了啊。
山神娘娘睁开眼，长长吐出一气。
头顶传来雨珠砸在物体上的闷响。
瑾玉舒展身体，滑落一身的草木清气，她抬头望，不见天空，而是一片天蓝的防水布，放眼望，宽敞的小院被一个个方块似的简易防水棚分隔开。
“诶？”
她新奇地在棚底游走，轻轻触摸着陌生的材质，而后抬起头看向自己醒来的神像处，先是一愣，而后轻笑出声。
保存神像的正殿早已空空如也，山神像孤零零立在空地，足足高了防水棚一倍，本该浇淋在雨水里，但似乎有人心中不忍。
一张极大的防水布，用神像的头顶做支撑，四周与防水棚相连，半点雨星都溅不到。
在神像脚上的祥云，放着许多沾着露水的野花，瑾玉弯腰捻起一朵，于指尖轻轻旋转，有香火念力付诸其上。
“多谢山神娘娘降雨。”
“感谢老板收留~老板这么在意山神庙的话，帮她把神像遮起来吧~”
“老板老板，先祝你身体健康，然后，孩子饿饿……”
“……”
瑾玉许久不曾言语，唯有眉眼盈盈。
这次布雨，将她醒来后积存的灵力付之一炬，之后救人，已是干涸见底——她会做梦，就是神力枯竭的征兆。
瑾玉本以为她要再次沉睡，可如今——灵识顺畅链接地脉，她看见山脚下陆续有行人前进，四方有断续念力而来，温润着神体。
好孩子们。
山神娘娘展颜一笑，朝棚顶吹口气，堆积的积水哗啦啦坠下，响起一阵热热闹闹的动静。
“诶，里边有动静了！”
瑾玉笑盈盈拉开山神庙大门，朝着等待许久的人群做出请的动作。
“客人们久等。”
“老！板！！！”
蜂拥的人群里，杭敏第一个冲出来，青春洋溢的脸上做着夸张的啜泣状。
“呜呜我还以为你不开门了。”
“我在一日，山神庙的食铺就开一日。”瑾玉拉着她的手，随着众人进了雨棚。
杭敏感动点头，而身边的庄妍悄悄扫视过瑾玉，担心道：“你一般早早开门，今天迟了这么久……刚下过暴雨，你没有身体不舒服吧？”
瑾玉又转头看她，再安慰道：“多谢客人关心”
卓昂又从旁边露出脸，一脸调侃，“听聂文波说庙里求雨，雨成功下来了，所以老板你是法力耗尽了吗？”
瑾玉神色不可见地一僵，心中飞快划过“他如何知晓”“我暴露了吗”“怎么遮掩过去”，而就在短暂的沉默里，许多食客兴致冲冲地挤过来，添乱道：
“对啊对啊，老板你怎么知道周六会下雨啊？山神庙真的这么灵吗？”
“老板还会算命吗？能帮我算算吗？”
你一句我一句，一连串问题砸得山神娘娘一时不知如何开口，还是杭敏推开一行人，没好气道：
“老板你别理他们，我看他们是小说看多了。”
大家哄笑，接着问出真正在意的问题，异口同声道：
“老板，今天吃什么呀！”
瑾玉看着众人亮晶晶的眼，噗嗤一笑，侧头看眼连绵小雨，湿润的泥土气和升发的植物香气，道：
“雨水后的韭菜最新鲜，今日就食——韭菜盒子！”
“好诶！”
食客们欢快应和，随即熟练地自行抬出桌椅摆放，坐下后，稀罕地环顾着环境。
“有点像在老家吃席。”
“哇，露天吃饭，舒爽诶。”
瑾玉笑看众人一眼，借着进右偏殿厨房的视线盲区，出来时，背后已有一篓沉甸甸的野韭菜，新鲜到根部还沾着湿泥。
“二月韭，佛开口。”这会的韭菜正是香味最浓，口感最嫩的时候。
刀背轻轻一刮，韭菜外层就带着泥土顺滑落下，刀刃咚咚落下，案板上渐渐摞起寸长的碧玉段，有韭菜的辛香逐渐蔓延。
很快，就有人稀奇地凑过来，被瑾玉温和劝退一步——她要烧油做馅。
铁锅滚着菜籽油，她腾出手往碗里扣进数枚鸡蛋，竹筷沿着碗沿急转，蛋液拉出绵密金丝，手腕一扬全泼进热锅。
焦香腾起的瞬间，木铲将蛋液推成蓬松云絮，定型后盛出放凉，混着捣碎的虾皮和泡好切碎的粉条，一起拌进韭菜堆，淋上香油和食盐。
调好馅，瑾玉抬眼看着连手机都不想玩，只眼巴巴盯着灶台的食客，无奈一笑，手指在等待发酵的面盆上轻轻一敲，倒出时，面团呈现出完美的状态。
撒上一层薄粉，揪下一团醒透的面剂子，擀面杖从中心向边缘碾三回，面皮便匀称地扩到巴掌大。
舀一勺裹着油光的韭菜馅挤满皮子中央，她拇指压住面皮边缘，食指像缝衣走线般飞快捏褶。
十八道褶子要掐得间距匀称，最后啪嗒一声，压在热好的鏊子上。
与春饼不同，韭菜盒子需油煎，滑入热油的刹那，滋啦声响起。
满满一锅韭菜盒子，锅铲依次压着面坯转圈，焦壳在力道下发出酥脆轻响，直到底面烙出虎皮斑，才用铲子一翻，煎着另一面。
“好了吗好了吗？”
食客们早已排成长龙，杭敏作为始终没离开灶台的一员，顺理成章站在第一位，焦急问道。
“这一锅好了。”
瑾玉取来陶碗，啪嗒，一个跟包子差不多大的半月型韭菜盒子盖在碗底。
杭敏急匆匆接过，敷衍地吹几口热气，一口咬破焦壳，边缘有碧绿水润的韭菜滑出来，蒸汽将虾皮的腥气炼成了鲜，烫得她嘶嘶吸气也不肯松口。
后面的食客看她夸张模样，赶紧挤开她，接过自己的韭菜盒子。
趁那股热乎劲一口咬下去，薄薄一层脆壳在嘴里发出“咔嚓”一声，然后韭菜鸡蛋的香味瞬间侵占每一个味蕾细胞。
韭菜嫩到几乎没有纤维，一咬就断，特有的香气铺满鼻腔，“给人香一跟头”，而另外的鸡蛋用它醇厚蛋香包裹韭菜鲜香，粉条也不凑数，它负责提供一种特别的口感，牙齿时不时感觉到那一点弹韧的阻力，吃起来更回味无穷。
于是他也不说话，嘶哈嘶哈地被后面的食客挤开。
下一个，再下一个……不知何时，队伍寂静无声，不说话也不看手机，就呆愣愣地盯着锅，一心一意等属于自己的那个韭菜盒子变得金黄。
心思全扑在一个地方上，人看着就会有点傻，眼睛也没有焦点，一个个呆头鹅一样盯着摊位上滋啦作响的美食。
裴雪樵披着朦胧雨雾而来，走进像一方小小庇护所的雨棚里，看到的就是这一幕。
目光扫过忙碌的瑾玉，他戴着口罩静静站立在队伍最后，低头处理业务。每上山一人，他便将位置让开，自己永远充当最后一人。
直至日头西落，瑾玉合上庙门，不再接待后来客，他才慢慢前进，作为最后一位客人，迎来瑾玉的接待。
“女士，还记得我吗？”裴雪樵摘下口罩，露出工笔画就的五官，微笑道。
此时瑾玉动作也不再急迫，有时间回应食客的问候，闻言颇讶异看他一眼。
“怎么会不记得呢？裴先生。”
因为你之前就没有第一眼认出我，裴雪樵笑容依旧，丝毫看不出他因为这件事辗转一夜。
不经意扫视过自己衣着，见完美无缺，他才道：“韭菜盒子还剩多少？全卖与我吧。”
“没有了哦。”
裴雪樵凤眼微睁，看向鏊子，果然里面空空荡荡，他微微抿唇，带着自己都不知晓的委屈看向瑾玉。
他长得太好，本就有人不住看他，一见他连吃的都没有，有一个姑娘鼓足勇气凑上来，红着脸道：“我可以分你一个。”
当然，只能分一个。姑娘看着自己碗里的两个韭菜盒子心道。*
“谢谢你的好意，但是不必了。”裴雪樵礼貌婉拒，看着姑娘离开，接着继续盯向瑾玉。
瑾玉被他盯得噗嗤一笑，掀开不显眼的蒸屉，里面的韭菜盒子被蒸成半透的面皮，隐约透出里头青翠的馅料。
她麻利取出装碗，推给裴雪樵。
“你肠胃不好，不宜吃油炸物和发物，老话说‘蒸韭压百邪’，最宜养元，吃这个吧。”
“……谢谢你的关心。”裴雪樵红着耳根矜持道。
瑾玉摘下围裙，坐在裴雪樵身边，撑着脸看他，“不用谢。”
感知着身边人的气息，裴雪樵非常满意自己的策略——做最后的客人，得她闲暇的时间。
他这般想着，却在下一刻听到瑾玉开口：
“所以，特意做最后一个客人，是有什么话要说吗？关于山神庙？”
啪嚓，什么东西摔碎的声音。
【作者有话说】
▌山神娘娘的韭菜盒子食用指南：
“刚出锅的韭菜盒别急着吃，用竹筷戳破焦壳散水汽，学田鼠囤粮般先埋进棉布捂半刻——烫不着舌根，鲜气还锁得牢。”
“——奈何今日食客太着急，只得由他们去了。”山神娘娘无奈摇头。