第127章
大汤锅里,底料已经完全煮化，汤面漂浮着一层红油。
于知乐让张文心把汤底分成六份，又给她们六人发了三个笊篱。
“每一个细节都非常重要,尤其是烫菜的时间。”她边说边夹出两筐菜,“时间长短决定菜的口感，你们需要让每一种菜出锅时都达到最佳口感。”
说完,她把小菜筐递给离她最近的两人,让她们站到灶前烫菜。
面对所有人的注视,两人很是紧张，肢体语言异常僵硬。
“不用紧张，只是练习。”于知乐鼓励。
张文心配合道：“就当平常在家做饭就行,反正都是自己人吃，熟了就行。”
她们的话让现场气氛松弛了许多,两人开始准备烫菜。
张萍简单把框里的食材分成三类，首先放入类似于年糕的难熟食材，接着是粉面及菇类，最后是易熟的豆芽、绿叶菜和豆类制品。
于凤同样先下难熟的煮着,其他菜则是一样样地下,最后一起捞出。
加了牛奶的汤底色泽更诱人,香味层次也更复杂，呼呼冒着热气,撩拨着众人的味蕾。
菜品由笊篱滑入白瓷碗,舀上两勺汤,擓一勺芝麻酱，再泼上蒜水。
两人的第一份麻辣烫出锅，麻辣鲜香中夹杂几分牛奶的醇香。
“大家都来试一下。”于知乐招呼所有人拿筷子。
众人纷纷尝了起来，露出若有所思的表情。
两份麻辣烫的味道没有多大差别,但大家更喜欢于凤煮的，一致认为各种蔬菜的口感更盛一筹。
“你们两个的思路都是正确的，煮麻辣烫第一个步骤就是要对食材分类。”于知乐评价，“但是，同一档的食材仍然会有些许差别，这个时候我们就可以通过下锅顺序去调整，尽量让每一种菜的口感都到达最佳。”
六人齐齐点头，随后各自占了一个灶台去练习，直到长桌上的所有菜都进了一遍汤锅。
经过反复的烫煮，大家都找到了手感，不会再煮出软趴趴的菜和有硬心的粉面。
朋友们各自带碗前来，每人都装了满满一碗，或站或蹲，边说笑边吃菜喝汤，都吃得很开心。
学徒小组六人都结婚了，家里有小孩，想带回家去吃。
于知乐同意了，再三强调不能泄露相关配方，并通知她们明天傍晚再来培训。
“姐，冬天来上一碗，绝对享受，居然能有把青菜做得这么好吃的做法。”陈昭寻着味来蹭吃，呼呼吃了两碗，“要是有饭就好了，这汤泡饭准好吃。”
于知乐看他又盛了一碗，叮嘱：“少吃点，免得积食了难受。”
“奶茶、鲜果茶、冰沙。”陈昭小声读出她本子上的字，眼睛一亮，“这是饮料窗口的菜单吗？看起来都很好喝。”
于知乐点头，可选的饮品种类很多，她不打算在国营饭店售卖柠檬茶。
“什么时候开始培训？我要做第一个尝试的人。”陈昭激动地说。
于知乐还没完全收集好材料，把培训定在了去国营饭店试菜的前一天。
一行人从太阳完全下山吃到夜幕降临，连汤都喝光才收拾东西，而后各自回家。
家里其他人今晚也吃麻辣烫，很早就吃完了，坐在院里看书消食。
于知乐浑身上下都是汤底的味道，一进院门，爬爬和摩尔迎了上来，围着她转圈。
“今晚来姐姐屋里睡。”于知乐摸了摸它们的耳朵，轻声道，“给你们加餐。”
狗狗们兴奋得嗷嗷叫，黏在她身边。
此时，于越淡定地翻阅着胡曲莲留下的书，方卓则表现得有些急躁，心思完全不在书上。
“娘，今晚早点休息吧。”于知乐突然来了一句。
于婉琴不明所以，但比平常早了一个小时进澡房洗漱，而后带着一身水汽回了东屋。
于越把于迟哄回西屋，然后把方卓推进屋。
“三叔，不用紧张。”于知乐多点了两根蜡烛，固定在炕尾，“最重要的是放松身体。”
于越背对着两人，往水杯加了几滴复原液，摇匀后喂给方卓。
“这是？”方卓闻到青草芳香，脑里紧绷的弦逐渐放松。
于知乐解释：“胡医生的祖传秘方，强身健体。”
“开始了。”于越提醒，接着往几个养腿的穴位扎入长针。
银针在微弱的烛光下折射去些许光芒，方卓的意识渐渐涣散，最终彻底失去意识。
过去几个月里，他夜夜失眠，神经绷得很紧，所以复原液的功效很明显。
见状，于越决定提前结束针灸，姐弟二人没在屋里待太久。
第二天早晨，于知乐睡到自然醒，而方卓还在睡。
商城商品介绍页面显示这是正常情况，于是她吃过早饭就拿起背篓出门了。
她打开直播间，选择了全景视角，让海面尽收观众眼底。
“好久不见，我回来了。”于知乐打招呼，“今天是赶海加做饭直播，希望大家看得开心。”
密密麻麻的弹幕飞驰而过，迅速占满了整个屏幕。
【？】
【我的下饭主播终于回来了！】
【主播什么时候再卖吃的？我饿瘦了十斤。】
【主播什么时候再消失吗？】
“等虚拟空间功能正式上线就继续更新小橱窗的商品。”于知乐挑着弹幕回复，“之后会不定时进行直播。”
接着，她给观众们讲最近在做的事，没想到大家很感兴趣，纷纷喊话她直播发展副业的过程。
于知乐没给出明确答复，继续与其他人互动，顺带切换成双视角。
七月的鲍鱼口感脆嫩，所以她先前往礁石区，一眼就发现了吸附在礁石壁上的鲍鱼。
她从小仓库拿出很久没用的起子，一个一个往下撬，弄了半竹篓。
“七月的章鱼、海胆、海蜇长得都不错。”于知乐给一些新观众科普，“还有扇贝、海螺。”
说着，她弯腰捡起一只大海
螺，展示给大家看。
中午接风洗尘宴的食材不指望她赶海来捡，可以直接从捕鱼小分队那里拿，所以她并没有太伤心，她大多数时候都在与观众互动。
聊着聊着，话题又回到了最初的问题，很多人想看日常直播。
于知乐想了想，不能完全确定之后的工作内容，只应下了一场直播——搭建海带养殖筏的过程。
在海边待了一个多小时，她开始往回走，迎面撞上了李然。
李然一改昨天斯文读书人的形象，身穿粗布衣裳，头上戴着极具当地特色的草帽。
唯一与当地农民不同的是，他脖子上围了一条崭新的白毛巾。
李然挥了挥手：“于同志，早上好。”
“李知青，你们这么早就到了吗？”于知乐看了看手表，还没到九点半。
李然上前解释：“我是骑自行车来的，想先熟悉一下环境，老师他们估计这会儿才接到人出发。”
刘英为了方便专家们可以随时进城，特地给每位专家都备了一辆自行车。
“那我先带你到村子里转一转，也给村里人介绍一下你的身份。”于知乐建议道。
“那就麻烦你了。”李然觉着提议不错，看向她手里的竹篓，“不如我帮你提着，你带路。”
“不用，我家离得近。”于知乐指了指小院。
两人一前一后往于家小院走去，偶尔聊上一句，气氛倒不算沉闷。
于婉琴在后院给菜浇水，突然见到生面孔，愣了几秒。
“娘，这是李然知青，他来村里指导发展副业的。”于知乐介绍。
于婉琴恍然，连忙表示欢迎，热情地拉他走去前院。
“婶子，您太客气了。”李然有点不好意思，“我只是跟着老师来学习的。”
这时，方卓已经醒了，精神比前段时间好了不少，简单地打了个招呼。
李然只在于家坐了一会，便跟着于知乐出门了。
“我们村东西临海，刚才那里叫小西海，平常捕鱼的人从东边的海靠岸。”于知乐给他讲解。
李然不知从哪儿掏出了本子和笔，不过没有记东西。
两人继续往前走，走到小路拐角，牛棚出现在两人的视野范围内，同时出现的是陈昭和江上清。
“姐，早上好。”陈昭热情地打招呼。
他与江上清都背着大筐，看样子是要去后山坡割草。
于知乐给两人介绍了李然的身份，便带着李然往村中心的方向走，准备去大队部。
小路边的房屋逐渐多了起来，但因为是上工时间，只有鸡鸭狗叫的声音。
突然，一道凶狠的声音突兀地插入其中。
“你说不说？”男人恶狠狠地问。
女人的声音微弱：“不，不可以说，我不说。”
“好，好，好，还没成为城里的工人呢，你就敢不停我的话了。”响亮的巴掌声伴随着男人的声音响起。
女人尖声反驳：“我不能让你害得我们全家都分不了副业组的钱。”
“你不说我不说，谁会知道配方是你泄露出去的？”男人又甩了她一巴掌，“你知不知道这个配方能卖多少钱？五百块，她不是很会做菜吗？再做一道新的不就行了吗？”