第33章 房子完工，准备搬家(3/4)
“这样熬不用担心火势，油还白，等最后了再撤柴火收一收就好了。”
赵阿婆颇为赞赏的看着姜璃。
她心中只叹薛满和薛宁真是有福气，爹娘没了，还能遇到姜璃这么能干的娘子。
赵青先洗了肋肉，姜璃拿过来先按着骨头，一条一条的分割开来。
都分好了，她和赵阿婆才分别把每一根排骨上的肉给取下来。
再切成段，大小就是一块能炒了吃一两顿的样子。
赵青竹对切肉搞这种活计不擅长，她洗完肉之后就在一旁看着油锅。
这始终是野猪，并不够肥，便是肋骨肉也是瘦。
赵阿婆觉得可惜，肥肉好啊，多出点油，这年头吃不起肉有一点油也是顶好了。
姜璃自然也知晓，不过肉太肥了没瘦肉不好吃，拿肥肉炼油吧又没有板油那么出油也不划算。
所以这肥瘦正中她的心意。
乐呵乐呵的切完肋肉之后，把前腿拿了过来。
她知晓关节，下刀都是先从关节处下去，分开来，再从骨头上取肉。
赵阿婆特别喜欢瞧姜璃干活。
有力气不说，又是那么利落。
再回头看看自己女儿，心想着要是能嫁一个像姜璃这么能干的男子，她也就心满意足了。
看着姜璃埋头干活，赵阿婆也像是被激起了好胜心一样，加快了手上的动作。
没过多会儿，她们就把三块肉全部从骨头上取下来切成条了。
姜璃瞧了一下锅中的油，水已经蒸发完了，油渣已经开始缩成团开始泛黄。
她起身去洗手，准备给猪油收汁。
看着满手的油，姜璃开玩笑：“真是舍不得洗掉。”
赵阿婆也没忍住笑起来，低头看看自己的手，也都是油。
“舍不得那也不能吃，生的吃了拉肚子。”
阿宁去拿了瓦盆盛了水进来，又拿了一些草木灰，姜璃把手上的油洗了，就开始去抽柴火。
赵阿婆没洗，一会儿她还得拿肉放锅里。
小火慢熬，猪油渣的味道飘满了屋子，姜璃深深的吸了口气。
“大娘，你帮我把那块瘦肉切小块，不要太小了。”
赵阿婆拿过那一小坨瘦肉，迅速切好准备放下刀，姜璃连忙笑道：“放里面炸肉吃。”
赵阿婆愣了一瞬，就见姜璃蹲在那里，眼珠亮晶晶瞧着，笑嘻嘻的说道：“油渣和瘦肉一起炸出来味道不一样。”
这她不说也都知道，每年过年杀猪的那天，全家的小孩子都蹲在灶间门口，就等着油渣里面那几块瘦肉。
她每年都会特意切点进去，那几个孙子孙女吃得喜滋滋的。
再看看薛满和阿宁，也盯着。
她笑了笑就把那瘦肉放了进去。
“小满和阿宁遇到你，真是好福气。”
姜璃笑了笑：“都是缘分。”
赵阿婆颔首赞同。
“对，都是缘分。”
瘦肉丢进油锅里，滋溜一声，铲子晃动瞬间就散开了。
等油渣变得金黄，里面的瘦肉外面也炸焦了。
扬声喊薛满：“小满，拿个碗过来，盐罐也拿过来。”
薛满跑得很快，拿了碗沥了水，抱着盐罐喜滋滋的跑过来。
姜璃接过碗，把那些瘦肉都捞了出来，金黄的油渣也捞了点出来，装够一碗，揭开盐罐洒了点在上面，用筷子搅拌搅拌后放一旁凉着。
赵阿婆帮忙拿着瓦罐，姜璃迅速把那些油渣捞了进去。
俩人很是默契，这油渣要是炸过头了，就没那么香了。
捞的时候争分夺秒。
捞了油渣，姜璃将这滚烫的油舀了一些放入釜中，赵阿婆把肉条给放进去。
铁锅中的油则需要凉一下再倒入坛子里，不然坛子忽然受热很容易裂开。
姜璃把铁锅端到了旁边的石墩子上凉着。
拿了瓦盆倒水给赵阿婆洗手。
净手后，姜璃看着碗中的油渣凉了，招呼着吃。
赵阿婆摆摆手拒绝，“我一个老婆子吃什么油渣。”
姜璃笑着说道：“谁说的，好吃的东西就是要一起吃，知道你们长辈都是爱护小辈，省一口小的就能多吃一口。”
赵阿婆听着这话恍惚间想起之前儿子和孙子说，赶紧拿一边吃去，你奶奶不爱吃。
孩子高兴，她也高兴，哪有什么不爱吃，舍不得罢了。
心里的想法被姜璃说出来，顿时间心口酸酸的。
但在姜璃这里吃，和家里又不一样，她是邻里，和姜璃处得好点，她要是在这里跟着她们吃油渣，那就是妥妥的占姜璃便宜。
她不是那样的人。
薛满拿了筷子过来，姜璃发了下去。
赵阿婆坚决不吃，姜璃直接夹了一块喂到她嘴边。
“你和青竹大半夜还过来帮我，那肯定是把我当亲人，怎么做亲人还分时候？干活的时候是，吃东西的时候就不是了？”
赵青竹年轻，就不在意这些细节。
见姜璃一直劝老娘，也出口劝说。
赵阿婆嗔了她一眼，骂道：“你个馋鬼，这么大的人不知羞。”
最后拗不过姜璃，赵阿婆也拿着筷子一起吃。
瘦肉被炸得焦香，拌着油渣一口嚼下去，香味在舌尖上绽放开来，香到咂舌。
赵阿婆吃了几块就放下筷子搅釜中的肉去了。
姜璃也不敢贪多怕上火，吃了几块去看了一下油，温度已经降下去了。
拿坛子过来留了一点炸肉，大半都倒了进去。
赵青竹把这边的火又烧了起来，姜璃放上铁锅，开始炸肉。
全部的肉炸完时夜已深了。
这肉带着骨头的时候看着多，纯肉炸出来，也就装满那一坛子，姜璃把之前买的那五斤也挪到了这个大坛子里。
刚取完肉留下的那些骨头，一些是排骨，她也准备炸一下放起来，至于那个猪腿骨和猪脚，她准备过几天和肉一起煮了。
夜深人静，姜璃送赵阿婆和赵青竹回去。
自己再返回来。
月亮高高的悬挂在夜空中，耳边是温柔的风声，不远处的高山无声的伫立在那里。
姜璃垂下了头，不去看那山。
人在山中她尚不怕，可人在山下，她却是心生畏惧。
她想这可能就是巨物恐惧症。
回到家中薛满他们已经把釜和陶罐都收拾好了。
姜璃问薛满和薛宁。
“就刚才阿婆说的进屋酒，你们俩怎么想？”
兄妹俩你看看我，我看看你，也没主意。
“娘你做主就好。”
姜璃是觉得大办着村里人也多，光吃肉没那么多，吃菜她连干菜都没有，而且很多人家她确实是不认识。
就算是还薛成举的人情来，也*是尴尬的。
“我是这么想的，我和村里人不熟，你们俩又还小，不如进屋酒我们就请帮忙的叔伯家人吃一顿，你们爹送出去的那些人情，等你们俩成亲了，再大请？”
“你们说呢？”
“我们不成亲。”
姜璃：……
“重点是成亲吗？小屁孩。”
薛满摸着脑袋嘿嘿一笑，“娘做主吧。”
“那我就这么定了啊。”
虽然睡得晚，但第二天姜璃还是早早就起来了。
请了人帮忙干活，不可能人来干活了自己还在睡懒觉。
烧了火煮了点小米粥，又一人住了一个水煮蛋。
吃完早食没多会儿，来帮忙的人也陆续来了。
姜璃和赵阿婆说了自己的决定，赵阿婆说道：“我瞧着房子明天应该就能全部弄好。”
“正好，明天初七，之前瞧过时间，初八进屋就很吉利，明天若是落成，那你准备准备，后天早上巳时进去。”
“你有买香烛吗？”