第二百四十章
众人远远看去，都能见到那橙黄色的蟹壳，厚实的底部，瞧着就像是团在一起的螃蟹。
说是蟹毕罗还好听点，远远瞧上去更像是只……有人没忍住，悄声道：“我咋觉得像是蒸螃蟹？”
“那不至于吧？”
“要是蒸螃蟹不得被人掀了摊子。”
“教我说，肯定就是蟹毕罗！”
就连简云起和叶生都蹙起眉梢，很是想不通。要说胜哥儿做的炸蟹斗是将外面的面皮改成了面粉，又用换壳期的蟹壳让蟹斗更酥脆香浓，与蟹毕罗相比从外观和口味上都大有区别，那先头食客手里端着的就连外表都和蟹毕罗极为相似。
这名食客的笑声一出，引发了不少议论声，有些单纯是看排队人多而跑来排队的食客傻了眼，免不了心生怨念：“不是吧？居然是蟹毕罗？”
“虽然蟹毕罗也很少见，但为了这个要排这么长的队？我去广州酒楼都没排过这么长啊……”没排队的外乡食客嘀咕一声，眼里写满了疑问。
同样疑问的人，还有不少。
他们听到这些话语，更是纷纷应和起来：“没错没错！”
“又不是广州酒楼的蟹毕罗……”
“就是就是，等了这么久太离谱了吧！”
“不可能，简女厨不会做这个。”
“要我说简女厨定然是做了别的吧……”
“倒霉死了，居然为这排这么久。”
“什么离谱铺子！太恶心人了吧？”
有老客试图反驳，却架不住队伍里从外乡来的人更多。他们根本不听几人的辩解，越说越是气恼，骂骂咧咧的从队伍里走了出来，他往地上啐了口，气呼呼的打算去别的地方看看：“浪费时间，原本都能吃几家……”
有一便有二，队伍里登时走出不少人。
正当整支队伍都有些骚动的时候，前面第一批拿到吃食的食客终于忍不住了，往这边走来几步，怒目看向骂骂咧咧的几人，他高高举起手里的点心：“这才不是蟹毕罗呢！”
“我可是吃过蟹毕罗的！”
“那外层覆盖的面团就如同一块蒸饼似的，把蟹壳和内里都紧紧包住。最外层的面皮经过烤制十分酥脆，再往下则如蒸饼般绵软，最里面则全是蟹肉香味。”
从他的描述来看，此人真用过蟹毕罗，也因此不少排队的食客齐齐看向他，只见那名食客脸上涨得通红，带着震惊和不可思议注视着手里吃了一半的点心。
“而这个点心……”
“这个点心的外皮也太不可思议了！”
他震惊的声音响彻全场，让所有人的目光齐齐落在那咬开的螃蟹上。包括简云起在内，不少人吃惊的张大嘴，呆呆地瞅着那半只‘螃蟹’！？
直到现在，众人才终于发现那螃蟹壳般的造型竟然不是真的蟹壳，而是烤得金黄焦脆的面饼，又或者说是层层叠叠的酥皮。
老客们对酥皮并不陌生，简家从最初的千层饼开始就特别钟爱层层叠叠的酥皮，酥脆，同时又入口即化，油香与面香的完美结合不知道让多少人爱上这种不可思议的做法。
只是千层饼多见，更高级的酥点却是难得一见，就是琳琅酒楼也仅仅一两道天价点心能有那般教人拍案叫绝的点心。
而时下，酥皮又出现在他们眼前。
繁杂到数不清有多少层的酥皮难已想象是如何做出来的，造型更是与螃蟹有九成相似，至于味道——
瞧那人激动模样，瞧拿到点心的人如痴如醉的架势，谁能说这东西不好吃？
排在最前面的食客吃得意犹未尽，忙不迭窜到队伍最后面：“快快快，咱们再排队……”
这反应，肯定很好吃吧！
还有些疑虑，又觉得自己排队排很久不吃有点不划算而没有走的食客心中暗喜，收回伸出去的腿，眼巴巴地瞅着前面的队伍，恨不得能快点，再快点。
还好，开始出炉后队伍迅速开始移动，一口气百来人都拿到了自己那份点心。
就连简云起，也拿到了。
他往摊子里面瞅了眼，见阿姐全神贯注在烤炉前，简云起没说话，端着蟹粉酥到一旁去了。
刚刚从烤炉里拿出来的蟹粉酥烫得很，沉甸甸的一个，拿在手里敦实得紧，更让简云起惊讶的是蟹粉酥的外观，起初他们还以为是和蟹毕罗或者炸蟹斗般，只单单做了个螃蟹壳的造型，如今一看才发现简雨晴做的是抱团螃蟹的模样。
整个蟹粉酥活灵活现，分外好看。
简云起嗅着扑面而来的香气，喉结轻轻滚动了下——自打去长安城以后，他已是好些日子没吃到阿姐做的吃食。
顶着尚在排队的食客们欣羡的目光，简云起张开嘴，牙齿轻轻落在滚烫的酥皮上。
咬下的那一刻，如瓷器落地般的脆响声在他耳边奏响。
简云起的瞳孔微微一缩，又骤然放大。他清楚明白阿姐亲手制作的美食滋味，却依然在顷刻间便被卷入美味的狂潮之中。
咸香的酥皮之下，热浪与蟹香味同时一并涌出。明明他先头已经吃了好几种蟹料理，此刻依然被极致的鲜味撞得人仰马翻。
牙齿，止不住的上下运动。
津液，停不下的往外涌出。
沉寂多时的味蕾大门，在这一刻瞬间打开，食欲更是如一团刚刚从昏睡中苏醒的猛兽般，在脑海里不断叫嚣，想要一口气，一口气将它吃完！
咔嚓，咔嚓，咔嚓！
清脆的咀嚼声不断在排队食客的耳边奏响，他们瞧着简云起等人如痴如醉的模样，眼里的哀怨都快涌出来。
“那声音，听起来好好吃啊……”
“嗯……还有，香味越来越浓了。”
诱人的香气从摊子里溢散而出，教人完全无法无视，尤其是离着近的食客更是觉得自个的胃肠已搅成一团，恨不得立刻马上能尝到。
无数道视线扎在摊子上，望眼欲穿。
幸亏随着第一炉出炉，后面出炉的速度也变得越来越快，每次出炉都有靠百只蟹粉酥。
刚刚看得垂涎欲滴的食客，终于手里也捧上了一只。这人望着蟹粉酥，光是嗅着香气便忍不住直吞津液。
酥皮的香，是他从未感受过的。
食客伸手探向蟹粉酥，仅仅手指触碰到，酥皮便开始掉渣，让人禁不住屏住呼吸，动作也变得越发小心谨慎。
咬下头一口的时候，他也开始头脑风暴，脑海里只蹦出一个字来：脆！
脆，脆，脆，脆，脆！
这面皮怎么能如此酥脆蓬松？每一片酥皮落下的声音，都犹如一击敲打在耳膜上的重击。
面香与油香交织冲上前来，伴随着咔嚓咔嚓的摩擦声落入舌尖口腔。
面皮竟然，还能，这样子？
对于初次体验酥皮的食客来说，简直瞬间被极致美味拖入仙界，整个人都飘飘欲仙。
只是下一秒，更浓烈的鲜甜滋味如雷鸣般重重落下，滚烫的蟹油、蟹黄与蟹肉接二连三涌入口腔，浓郁且霸道的香气四溢而开，顺着鼻腔直奔向天灵盖。
“喂喂喂……真的假的。”
“那反应也太夸张了吧？”
“…………咕咚。”有人忍不住咽了下口水，呐呐道：“马上就轮到咱们了。”
“也是……”
“话说几个离开队伍的人，好惨。”
先前走开的食客瞪着吃得眉飞色舞，兴奋非常，甚至再次冲到队伍最后开始排队的食客，心下气愤得很。
“有什么了不起的……”
“瞧着也就是蟹毕罗的味道吧？”
“走了走了，我看别家也有很多好吃……咕咚。”
“喂，你咽口水了吧？”
“哈？我是排队排太久饿了，才不是想吃那劳什子的蟹粉酥！”
“我没说你……要吃啊？”这人念念不舍地往后看去，瞧着队伍迅速变短后还是按捺不住。他扯着好友往队伍后头走去，同时悄声与好友说：“咱们就试试看呗。”
“干嘛还要去排队……”
“要是不好吃的话，咱们说起来也是理直气壮的，不然说起来也不知道怎么说啊！”
“你这么说，也有道理？”有人重新回到队伍之中排队，也有人气愤离开，而简云起和叶生等人吃完蟹粉酥后，转悠到摊子后头。
摊子后头，帮工杂役忙碌得紧。
即便前一日做足了准备，也架不住今日的人潮实在凶狠。简娘子呼喊着诸人，教他们抓紧时间拆蟹，回头自己也捡了个板凳坐下，加入拆蟹的队伍里。
简云起眉眼弯弯，与注意到他的帮厨嘘了一声，蹑手蹑脚的加入工作中。他坐在简娘子的下首，默默帮着忙，想着自家阿娘什么时候才会发现自己。
不过简云起好像高看了自己，许久没做这些活计的他根本跟不上简娘子的速度，倒是教简娘子生了恼意：“你是哪个？怎么连拆蟹都没学好？我与你说这里要——”
简娘子抬起头来，对上了简云起的脸庞。她的声音戛然而止，眼睛腾地睁大，嘴巴也张成了O字型。
简娘子僵在原地，愣是半响没说出话来，紧接着她的脸上绽放笑容，猛地抬高声音：“……云哥儿？”
“阿娘。”
“云哥儿——”
“阿娘，是我。”简云起张开双手，准备给简娘子一个拥抱。不过与他想得不同，简娘子非但没上前拥抱他，而且还刷地站起身来，扭头就冲回前头去，同时嗓门扯得老大：“晴姐儿——晴姐儿！”
简雨晴还以为出事儿了，下意识停下手上的动作。她转过身去，还未说话便看到探身往里看的简云起：“……！？”
简雨晴手上一颤，要不是潜意识尚在怕是要把手里装得满满当当的一盆子蟹粉给倒在地上。她忙摆好了东西，又重新往简云起那看去：“阿弟！？”
简云起之后，叶生等人也探出身来。
简雨晴这回的反应可比刚刚快了许多，她望着眼前熟悉的脸庞，逐一喊道：“叶生？赵生？吴生……你们回来了！？还有阿弟，你们是什么时候回来的？我怎么都不知道？”
“咱们早上才到扬州。”
“阿姐您不知道，门口堵着多少人。”简云起脸上带笑，与简雨晴和简娘子说着进扬州城时的趣闻。
简雨晴和简娘子双眼一眨不眨的，静静瞅着简云起，默默听着他说的话语。
简云起说话的声音越来越轻，到最后他止住话头，又静静地看着面前两人：“阿娘，阿姐，我回来了！”
“……嗯。”
“阿弟，欢迎回来！”简雨晴笑弯了眉眼，由着简云起把她和阿娘一起抱住。