第68章(2/4)
不过浔阳人对这小饭馆，基本都有所耳闻：“就是那个特别好吃的裴氏食府？”
“兄弟，你这也太幸运了，有这种朋友。”
这边一片热闹，周围人目光都被吸引过来。
就连邵清和也往这个方向瞟了一眼。
胡俊抓住机会，拿了一份到邵清和旁边：“学弟，我朋友给我们带的炒面，多带了一份，你尝尝？”
邵清和正想拒绝。
但胡俊已经眼疾手快地掀开一次性饭盒盖子。
刹那间，浓郁的，带着小麦香味的香气从盒子里冒出！
刚才胡俊和裴宴的一举一动，都是提前排练好。
就是为了把这份炒面带到邵清和面前。
最开始裴宴提出计划，把二世祖们吓得，还以为裴小老板是看上邵清和这小子了。
听她说是缺个二厨，才明白过来，邵清和这小子脾气不好，招人确实不能空手来。
这份炒面，是裴宴从面条开始，精心制作的。
揉面的时候加了碱水，面条变得更加柔韧，用压面机压成细面，煮熟后撒上油备着。
用油润锅后，打进全蛋液，炒散后出锅控油备用。
另起锅炒香豆瓣酱，加入切丝的洋葱和切成末的大蒜继续炒香，再用葱油把切成斜片的火腿肠煎至表面酥脆。
火腿肠选用的是淀粉含量较少的种类，肉味更加浓郁。
再加进切丝的青椒、胡萝卜，以及青菜、黄豆芽，炒至八成熟后加入鸡蛋，再抓一把细面进去，颠锅翻炒十几下后，沿边浇进一圈酱油上色提鲜，最后加入辣椒粉、孜然粉和少许花椒粉，翻炒均匀后出锅装进盒子里，马不停蹄就来了网吧。
夜里路上车不多，裴宴开得很快，现在炒面还是热腾腾的，冒着刚出锅般的白气，黄亮油润，香气四溢。
邵清和的眼珠子在那盒炒面上凝固住。
离开邵家后，他有意无意地让自己离开这个圈子，多久了？不曾闻到这般诱人的味道。
他几乎是不由自主地拿起了一次性筷子，夹起一筷子炒面。
炒面上色均匀，是黄亮的颜色，边缘带着一点点的焦褐色。
犹豫了一下，还是把这一筷子面放入嘴中。
邵清和出身第一梯队厨艺世家，还没离开家族的时候，在小辈里也算是最有天赋的那批。
他的味觉，自然不是常人能比。
然而，这一口下去，他不由瞪大了眼。
——太好吃了。
面条大概是这年轻女人自己做的，比市面上卖的还要柔韧一些，外面均匀地裹上了酱汁，辣椒粉和花椒粉的味道融化其中，蒜香味也很足。
炒面刻意多炒了一会，边缘炒成了焦褐色，但是并没有变苦，反倒有种独特的焦香味。
配菜选用得也很合适，蔬菜爽脆入味，淀粉肠外皮酥脆，一口配菜一口面，不仅不会像是一般的炒面那样吃几口就腻，甚至恨不得一直就这么吃下去。
邵清和饭点吃了几个糍饭团垫肚子，此时过去不过三四小时，其实并不饿，但他竟把这么一大盒炒面搜刮得干干净净。
放下筷子，还回不过神来。
上一次吃到这么好吃的东西，是什么时候，他已经不记得了。
或许是父亲还在的时候，他站在灶台边，看父亲用他最爱的那把文武刀，将鳜鱼切出鞭炮般的形状。
或许是更久之前，老爷子脑子还清楚的时候。杏花雨中，他眉眼慈祥温和，略动动手，一道西湖莼菜羹，色泽碧绿，鲜美无比。
邵清和揉了揉略微酸涩的脸，抬头，正好跟那送饭来的年轻女人对上视线。
年轻女人漫不经心道：“如何？”
邵清和沉默几秒：“你手艺极好。”
裴宴笑了一下，打量邵清和。
他戴着鸭舌帽，挡住大半张脸，看不大清容貌，鸭舌帽下散出几绺不听话的，染成金色的头发。
右耳戴着银色耳钉，底下穿着有些臃肿的羽绒服，也真不嫌热。
裴宴开门见山道：“我缺个二厨，你有兴趣么？”
邵清和一愣，随即皱起眉。
邵家派来的？不像。
既然跟胡俊他们认识，知道他是邵家人，也不奇怪。
邵清和想起刚才胡俊提到这年轻女人是裴氏食府小老板：“你是为了新店之星？”
“没错。”裴宴说。
邵清和沉思片刻。
胡俊他们家里做的都是跟餐饮毫不搭边的生意，虽说对他家里情况有所察觉，但并不知道具体。
这人能这么直接找上门来，多半是听圈子里的人提过，在浔阳的圈内人……：“你跟洛闻川什么关系？”
裴宴笑了下：“关系不错的朋友。”
“原来如此，”邵清和看了眼胡俊他们，“所以，这都是一场戏？”
裴宴：“跟他们关系不大，是我找他们帮忙——你还没回答我的问题。”
邵清和耸耸肩，面容更加模糊不清：“我不知道洛闻川是怎么跟你说的，但我这种被赶出家族的废物，你确定？”
裴宴在来这里，实际见到邵清和之前，她相信洛闻川打听到的说法。
但此刻，她却若有所觉道：“这说法，应该不是真的吧？”
邵清和猛地抬起头。
看他神情，裴宴确定了自己猜想：“所以，你为什么要离开邵家？”
邵清和偏了偏头，他有点想抽烟，但忽然想起前台这边是禁烟区。
有些烦躁地搓了搓手指，一句“关你屁事”到嘴边，在看到裴宴双眼的时候，却忽然说不出话来。
她有一双很漂亮的眼睛。
睫毛长而卷翘，眼型长而不狭，瞳孔比常人深些，于是显得眼神幽深，好像她已经看透了你，但是你又完全看不透她。
偏偏她的目光又是无比平静的，对着她，心情莫名平复下来。
这些事，邵清和藏在心里，从未跟任何人说过。
他也没任何人能够诉说。
他盯着裴宴看了几秒，开口道：“外界都不知道，邵老爷子并非是年纪上来，所以身体不好、脑子不清楚。”
“他从十年前，就得了阿兹海默，也就是通俗而言的老年痴呆症。”
裴宴一愣。
邵清和声音低沉：“因为发现得还算早，最开始影响还不算太大，也就是健忘一些。但是从五年前开始，越发不行了，大部分时候都稀里糊涂，清醒的时间越来越少。”
“为了祖传菜谱和继承人的位置，邵家从我小时候，就是那副勾心斗角的模样。老爷子没得病的时候，还不敢明目张胆，顶多暗中使使绊子。但自从老爷子得病，一年年的越发严重，下面的暗潮汹涌也都闹到台面上来。”
“我母亲是F国人，受不了这种压抑混乱的氛围，离开我父亲，回到了自己国家。”
他停顿了好一会，才继续道：“老爷子身边有个跟了他五十多年，极其忠心的老管家。家族里都在传，老爷子刚得病时候就立下遗嘱，到时候如果清醒就自己作主，如果不清醒，便让老管家挑这几年业绩最好、最能干的族中子弟当下任家主。”
“谁都不知道老爷子能活到什么时候，这几年内部斗争白热化，平日里你争我抢不说，老爷子偶尔清醒，也都争着居功。”
邵清和垂下眼：“虽说内里争得厉害，但大家都清楚，老爷子才是邵家的立身之本，镇宅之宝。但凡他清醒，就不顾他身体，硬要他去总店坐镇。”
“我父亲，本是老爷子最有天赋的侄子，掌管之江省一家重要分店。他看不惯族里人这番面目，希望他们收敛一点，跟族里人争论的时候，突然觉得头晕，去一旁休息。族里人忙着吵其他事，那么多人，没一个注意到他突发脑溢血，晕倒在地上。等他们吵完，我父亲人都已经凉了。”
邵清和垂下眼，他想起了父亲的葬礼。
那是一场很高档的葬礼，但葬礼上除了他，无人悲伤。
那些人表面流着鳄鱼眼泪，但目光都在说——少了这么个强有力的竞争对手，这可真是太好了。
十七岁的邵清和对着父亲的墓碑，忽然大笑起来，在周围人惊诧的目光中冷面回头，表示自己会抛售身上所有股份，从此离开邵家。
“邵家骨子里已经烂了，”邵清和说，“我待在那里哪怕一天，都觉得恶心。”
他沉默了好一会，忽然问裴宴：“你是怎么看出来的？”
大部分人，应该都以为他是被赶出的邵家。
“直觉，”裴宴笑了下，“就好像，我直觉你其实还热爱厨艺。”
邵清和一愣，随后嗤笑着摇头：“这你可猜错了——我已经一年没碰过灶台。”
“那你为什么知道，我来找你是因为‘新店之星’？”裴宴说，“人员配置变成半硬性条件，是今年的新变动，你知道这一点，说明对圈子里的事一直有关注。”
如果对这个圈子真的没有半点留恋，邵清和绝不会去关注今年“新店之星的情况。
邵清和愣了下，随即沉默了。
他关注圈子里的事，纯粹是潜意识所为。
现在被裴宴这么一说，他忽然想起来，母亲在离开父亲之前，曾悄悄问过他，要不要跟她一起走。
那时，他看了眼灶台前忙碌的父亲，他手中跃动的菜刀，摇了摇头。
他的母亲，那个美丽的F国女人泪中带笑地看着他：“小清，我离开你父亲，不仅是因为我不喜欢他的家族，也是因为，我知道我比不过厨艺在他心中的位置。”
“你果然很像你父亲。”
是啊。
他怎么可能不热爱呢？
厨艺可是他与生俱来，融入骨髓的东西。
哪怕因为母亲的话，父亲的死，他有意无意地想要逃避，但是也不过给自己徒增烦恼而已。
裴宴乘胜追击道：“我刚才问你感不感兴趣，你并没有直接否认。”
“邵清和，我直觉你会是个很好的二厨——只要通过我的测验，就能立刻上岗。你觉得如何？”