第143章 穿越第一百三十八天……(2/4)
沈美云点了点头，“好了，去吃松子吧。”
绵绵摇头，搬着小墩子坐在了她们面前，“看你们切肉。”
这——
沈美云也没拦着她，揉了揉她脑袋，“冷了自己钻炕上知道吗？”
漠河的温度已经是零下十几度了。
她穿了两件棉袄，都还觉得浑身凉飕飕的。
绵绵嗯了一声，歪着头去看。
沈美云不管她，朝着陈秋荷说道，“妈妈，可以转过来了。”
陈秋荷嗳了一声，当那一头猪出现在面前后，这两个大腌菜坛子，反而不意外了。
沈美云，“咱俩分工，我摁着猪，你来从中间切开。”
先一整头分成两半，在来把剩下的切成块。
“好咧。”
一人帮忙摁着扶着，另外一个人拿着刀去劈，刀不行不够利，最后把陈荷塘用来劈柴的斧头拿了过来。
一斧头下去。
直接破开了猪肉，劈到了案板上，哐当一声。
吓的绵绵都忍不住站了起来，后怕的拍了拍胸脯，说出来的话却是，“姥姥真厉害。”
沈美云和陈秋荷都忍不住看了她一眼，还以为绵绵这孩子之前被吓着呢。
结果不止没被吓着，反而还在夸人。
“你不怕？”陈秋荷趁机问了一句。
绵绵摇头，眼睛亮晶晶道，“吃肉呢。”
哪怕是绵绵也知道，平时想吃个肉是不容易的。
这么大一头猪，能有好多肉可以吃呢。
陈秋荷听到这话，忍不住笑了笑，“好，晚上给你做红烧肉，冬瓜排骨吃。”
绵绵小鸡啄米一样点头。
沈美云快扶不住了，催着她，“妈，把这一半扶着上去。”
一劈两半的猪肉，就算是半扇，也还有八九十斤呢。
倒是猪头被留着了，是一整个。
她一喊陈秋荷就帮忙了，绵绵眼瞅着姥姥也扶不动，也跟着过来举着小手。
三人合力，把那半扇猪肉给弄了上去。
都是满头大汗。
三人的力气都不大，这点重量自然是要了她们半条命。
“猪头和猪蹄单独放出来，烙一下。”
“把排骨剔出来，猪肉全部切快腌起来，要在我爸他们回来之前弄完。”
也就是一个小时的光景。
一听这，陈秋荷顿时头皮都紧了几分，“晓得了。”
现实把猪头猪蹄单独切下来，放在一旁。
一个肥猪头，四个大肥猪蹄，直接把锅给占满了。
剩下的就是排骨了，两扇猪肉先是拿着斧头，把排骨给剔下来。
绵绵盯着排骨，馋的流口水，“红烧排骨，糯米排骨，蒜香排骨。”
就这短短的一会时间，她已经想到了好几种排骨的吃法。
沈美云听到这话，忍不住笑了，“你喜欢吃哪一种？”
她切下来一块正排骨，吊挂在案板上面的钉子上，先晾着，免得占地方。
绵绵，“糯米排骨。”
一口下去糯米软软的，在加上排骨的香味，呜呜，光想着就馋的流口水。
沈美云打了一个响指，“安排上。”
必须要用最好的排骨来做。
旁边的陈秋荷看了她一眼，一边切肉，一边忍不住笑，“美云？”
“嗯？”
“你那一副表情，和你小时候一模一样。”
沈美云滞了下，开起了玩笑，“我小时候也和绵绵这样是个小馋猫吗？”
“自然，那时候——”
陈秋荷陷入回忆，“你最爱烤红薯，每次走到卖烤红薯的摊子前面，都挪不动路。”
“后面你趁着我发工资的时候，拉着我去要把人家红薯摊给买回去。”
沈美云笑容微顿，“我都记不得了。”
“那是自然。”
“你那时候还没绵绵大？才四岁。”
这话一说，沈美云松了一口气，把另外一块排骨也给挂在了墙上。
剩下的都是肥瘦相间的肉了。
她和陈秋荷两人，一人拿一个菜刀，照着猪肉就是一阵切割，十来分钟的时间。
就把猪肉给切成了四四方方一斤多左右大小的。
倒是还有一盆子的肥肉膘子，切不成形不说，还白花花的一堆，拿在手里还黏唧唧的。
沈美云嫌弃的拧眉，但是陈秋荷却喜欢的不行，她眼睛在发光，“这个肥肉好啊，炼成猪油炒菜香，猪油渣还能包饺子。”
“美云，你来腌肉放到坛子里面，我来把这肥肉膘子全部练成猪油渣。”
这——
沈美云，“那舅舅回来怎么办？”
陈秋荷，“就说你朋友送来了猪肉，人走了。”
“反正你舅舅也不会往外说的，他就是个闷葫芦。”
沈美云觉得可行，“反正你去和舅舅说。”
“自然。”
陈秋荷看着那白花花的肥肉，还特意捏了一下，“这肉真好，练成猪油也香。”
“得亏我们是住在半山腰，若是住在山脚下，这还真没法炼油。”
这是实话。
猪肉香啊，但凡是炒点肉，那肉香味串的到处都是。
沈美云笑了笑，“要是在生产队住，你也不敢这般大张旗鼓了。”
这倒是。
陈秋荷烧着了灶膛，对于那个开始不会烧火的她来说，如今已经是轻车熟路了。
见大火起来后。
她便把火钳交给了绵绵，“帮姥姥看着点火，等没柴火的时候，就往里面加硬柴知道吗？”
“用火钳夹着放进去，不能用手知道吗？容易烧伤手。”
绵绵嗯了一声，“姥姥，我会烧火的，我在家就经常帮妈妈烧火。”
陈秋荷意外了下，她去看沈美云。
沈美云点了点头，“该教的，我都教了。”
她是宠绵绵，但是没想过要把绵绵宠的五谷不分。
陈秋荷叹口气，“你比我会教孩子。”
当年美云小的时候，她可没想过要让美云去做这些活，那都是把她捧在手心里面。
沈美云挑眉，一边拿着盐撒在肉上，抹匀后，一边头都没抬地说道，“那还不是摸索着来的。”
“从您身上学习，从我自己身上找经验。”
陈秋荷听到这话，剥洋葱的手一顿，看了美云足足几秒钟。
“我就说你这孩子脑袋瓜子灵活，会反思，会学习，你还不让我说。”
“这不就是了。”
反正从美云养孩子这点就能看出来，比她聪明多了。
沈美云抹完一块肉，又拿了下一块起来继续抹，冰冷的手混着盐，一会手就冻麻木了。
十指纤纤，鲜艳的红色夺目而耀眼。
她搓了下手，继续，“反正在您眼里，我怎么都是最好的。”
这是事实。
陈秋荷听到这话，她煞有其事点点头，“本来就是最好的。”
她迅速切了一个洋葱坨，锅里面已经烧热了，便把一盆子的肥肉膘倒了进去。
刺啦一声。
白色的肥肉被热锅一烫，顿时打起来卷，连带着四周白色的油脂，都变成了浅黄色。