第40章 桐叶粑粑！
这味道能不熟悉吗？
他们昨天晚上可是每人都炫了两大碗。
凌小姑和凌小姑父也都一脸恍惚地抬头看向凌准。
“这些苋菜不会是小准你们供应的吧？”
凌准和凌爷爷都笑着点了点头。
凌小姑和凌小姑父的神情更恍惚了。
他们终于知道凌准为什么能成为朗悦大酒店的大老板的合作伙伴了！
也终于知道朗悦大酒店的大老板为什么对凌准那么客气了！
最后还是阳成率先反应过来。
他忍不住问道：“小准，这些苋菜，你们卖给锦庭是多少钱一斤？”
凌准直接回道：“三十。”
阳成：“……”
凌小姑和凌小姑父：“……”
首先，就算他们一家人加起来现在年入近百万，三十一斤的蔬菜，对他们来说，也属于是价格比较昂贵的存在了。
其次……他们咂了咂嘴，好吧，相比于很多中看不中吃的所谓顶级食材，这些苋菜确实值这个价，甚至是物超所值。
最后，他们的小外甥真的是出息了啊！
等等。
阳成回头看向身后的侍者：“请问可以再拿一下菜单给我看看吗？”
“好的。”
侍者拿过一本菜单递给了他。
阳成打开那本菜单，翻到皮蛋煮苋菜那一页，定睛一看。
【上品皮蛋煮苋菜188元/例】
他没有记错。
真的是188一份。
他低头看向那一碗皮蛋煮苋菜，这里面用的苋菜能有一斤吗？
阳成：“……”
凌小姑和凌小姑父：“……”
只能说，不愧是锦庭！
凌小姑随后就站起身，举起手中的西瓜汁。
她声音里的激动根本就压制不住：“来，让我们一起碰上一杯！祝贺小准喜提新车，前途坦荡；事业也乘风而上，稳步向好！”
凌准等人当即也站起身来，举起酒杯：“干杯！”
坐回到椅子上之后，凌爷爷又尝了一口皮蛋煮苋菜。
“不过有一说一，锦庭的大厨做的苋菜，确实是比我们自己家里做的好吃。”
听见这话，阳成一边埋头吃着苋菜，一边用力点了点头。
尝完苋菜，凌准的筷子就伸向了那道盐水陈皮乳鸽。
乳鸽整体莹润浅黄，表皮紧绷油亮，撕开皮层之后汁水就直接迸射了出来，入口之后肉质细嫩软润，清爽不腻，不发干不塞牙，确实是好吃。
然后是避风塘和牛小粒……
只能说，锦庭现在主推的这几道菜，确实都挑不出什么毛病来。
所以凌爷爷和凌小姑他们也都吃得很满意。
就在他们吃了一半的时候，一阵敲门声突然响了起来。
凌准：“请进！”
只见一个身穿纯白双排厨师工装、头戴高顶厨帽的中年男人带着一名侍者走了进来。
他直直地走向凌准和凌爷爷，脸上的笑容都快堆不下了：“凌先生，凌老爷子，你们好，我是锦庭的主厨宗华荣。”
听说锦庭现在的主厨曾经连续两年拿下戊省省级烹饪大师的荣誉称号。
凌准当即站起身，跟他握了握手：“宗主厨，久仰大名，很荣幸见到您。”
宗华荣：“该说荣幸的是我才对，感谢你们培育出了那样美味的青菜，不仅一举扭转了锦庭的局面，也让我得以大展身手。”
这也是他现在会出现在这里的主要原因。
“你们应该是第一次来锦庭吧，这些菜你们都还吃得习惯吗？”
凌老爷子也很高兴：“这些菜都很好吃，让我们开了不少眼界。”
他活了这么多年，去过的酒楼饭店没有四五百家，也有两三百家了，但这还是他第一次见到餐厅的主厨呢！
宗华荣：“那就好。”
他身后的那名侍者随后笑着说道：“今天您这桌的菜，大半都是宗主厨亲自做的呢！”
因为正常情况下，除了接待重要客人以及研发新菜，像是锦庭这样的餐厅的主厨基本很少亲自掌勺，平时更多的是统筹后厨的大小事务。
凌准当即说道：“难怪这些菜的味道这么好，麻烦宗主厨了。”
宗华荣：“对了。”
“我最近又研发出了一道新菜，我的同事们都说味道还可以，所以我特意做了一份，送过来给凌先生你们尝尝味道。”
那名侍者随后就把手里捧着的菜送到了餐桌上。
“脆皮梅花鹿肉，请慢用。”
只见一个大号的纯白骨瓷盘里码放着一块块大小几乎完全一致的鹿肉。
鹿肉通体呈棕褐色，外皮凹凸蓬松，泛着油亮光泽，表面零星撒着椒盐碎和辣椒粉。
“那就谢谢宗主厨了。”
凌准拿起筷子，夹起一块鹿肉送进嘴里。
咔嚓一声，疏松的外壳瞬间碎裂，锁在鹿肉肌理里的肉汁也随即在唇齿间炸开，再配上椒盐的咸香和辣椒粉的干香，鹿肉本身的醇厚鲜美在这一刻被发挥得淋漓尽致。
“好吃哎！”
不等凌准开口，阳成的声音就率先响了起来。
凌老爷子也说道：“要是喝酒的时候能有这道菜，我觉得我至少能多喝二两。”
凌准直接掏出手机：“我得先给薛老板发个消息，祝贺锦庭又添一道招牌菜。”
听见这话，宗华荣脸上的笑容彻底堆不下了：“看来我的研发方向确实没有错。”
凌老爷子这才反应过来，他连忙拉开身旁的椅子：“宗主厨，请坐。”
宗华荣坐了过去：“谢谢老爷子。”
凌老爷子忍不住问道：“宗主厨，同样是皮蛋煮苋菜，为什么我们自己在家里煮的，味道跟您做出来的，差得不是一星半点？”
凌小姑等人当即也竖起了耳朵。
宗华荣笑着说道：“抛开火候这些不提，我们做皮蛋煮苋菜用的是热锅冷猪油，先将一半的蒜片炸到金黄，出锅的时候再放另一半鲜蒜，确保能尝到两层蒜香。”
“除了皮蛋之外，其实我们还放了半颗咸蛋黄提鲜，一小把云腿丁提味，出锅的时候还会滴几滴现熬的鸡油增香，所以我们的盐放得很少，咸味主要是来自于咸蛋黄和云腿丁。”
“当然了，正常情况下是不能这么做的，因为普通苋菜多少会带点苦涩味，所以需要加大盐量去掩盖它的苦涩味，但是您家的苋菜苦涩味淡到几乎尝不出来，我们才敢这么做。”
“除此之外，皮蛋和咸蛋黄多多少少是有一些腥味的，所以我们还会加入姜丝和现磨的白胡椒去腥……”
凌老爷子恍然大悟：“……难怪你们做的皮蛋煮苋菜汤这么白，而且还能拿来拌饭吃。”
他煮苋菜的时候，虽然也是用猪油煮的，也加了胡椒粉去腥，但是咸蛋黄和云腿丁是没有的，出锅的时候也只是撒的鸡精。
阳成也低头看向面前的那碗皮蛋煮苋菜。
他要收回之前的话，这道菜锦庭卖188，确实卖的不亏心。
聊了没一会儿，宗华荣的手机就响了。
他打开手机一看，随后就抬起头，一脸歉意地说道：“凌先生，凌老爷子，实在是抱歉，后厨那边催我回去了……”
凌准等人当即说道：“您先忙，不用管我们。”
宗华荣：“那我就先失陪了，祝你们用餐愉快！”
等到宗华荣离开之后，凌小姑父忍不住又夹了一块脆皮鹿肉放进嘴里。
“确实是好吃。”
等他们吃完饭，已经是一点钟的事情了。
凌准起身准备去结账，然后他就被告知，凌小姑父已经结过账了。
凌准当即转头看向凌小姑父：“小姑父，你这……”
毕竟他们这一顿吃了三千多。
凌小姑父笑着说道：“你不让我们报销保险费，那我就只能从其他的地方找补了。”
“而且我去结账的时候，他们还给我打了7折呢，所以我也没有花多少钱。”
凌准也没招了：“好吧，那就谢谢小姑和小姑父了。”
所以薛天成送给他的那张储值卡，他还是没有用上。
因为凌小姑他们还得回去看店，从锦庭出来之后，他们就分开了。
凌准看着面前流光溢彩的YU7GT：“那我们也回去吧！”
凌爷爷：“好。”
不过他们当初建房的时候，显然没有想到他们将来会买两台车，所以车库建得并不是很大，再加上还要留出一块地方来堆放肥料和农具，凌准把YU7GT停进车库之后，雷达金刚和三轮车就只能停在院子里了。
凌爷爷想了想：“要不我们再在菜地旁边盖一个小仓库，用来堆放肥料和农具。”
这样好歹能把三轮车停进车库里去。
主要是三轮车没有棚子，不能长时间淋雨。
凌准：“行。”
牛邢适时说道：“我会泥工。”
没办法，活的时间长了，掌握的技能自然而然的也就多了。
凌准：“太好了。”
凌爷爷：“那我一会儿就去村委办手续。”
“要不要顺便帮你把报装电表的材料都开出来？”
因为安装家用充电桩需要单独申请专用电表，只有这样才能享受谷电优惠。
凌准：“好。”
然后他就准备先去睡个午觉了。
凌准一边向楼上走去，一边掏出手机。
结果手机刚一打开，就弹出好几条消息。
都是谢兴运两个小时前发给他的。
【恭喜恭喜！】
【我给你买了两套靠枕，我车上用的就是这一款，我用着还挺舒服的，希望你能喜欢。】
【#图片#】
凌准当即回道：“不好意思，谢先生，刚才没看手机。”
而后他不由顿了顿。
他点开那张图片，看到里面的橙色靠枕，心底忍不住升起一抹微妙的暖意。
“那就谢谢谢先生了！”
直到十五分钟后，谢兴运的回复才过来：“不客气！”
凌准心满意足地把手机放到旁边的床头柜上，闭上了眼睛。
之后的几天，凌准三人的日子都过得非常充实。
给果园除草，给南瓜授粉，安装电表，给快要成熟的那八十五棵黄桃树摘袋，安装充电桩……
凌爷爷也参考宗主厨的方法改良了一下皮蛋煮苋菜的做法。
包括加半颗咸蛋黄提鲜，放两次蒜，大火煮开，不要盖盖闷煮……这样做出来的皮蛋煮苋菜虽然还是没有锦庭的好吃，但是比他们之前做的确实是又好吃了不少。
只有一点，那就是就算苋菜再好吃，连着吃上五六天，他们也有点吃腻了。
所以这天上午，凌爷爷和牛邢给果园里的板栗打完农药回来，都高兴得不行。
凌爷爷：“小准，你猜我们今天在山上发现了什么？”
凌准：“什么？”
凌爷爷：“两棵油桐树。”
“也不知道它们什么时候长出来的。”
牛邢跟着说道：“油桐叶包出来的糯米粑粑可香了。”
凌爷爷：“所以你看？”
说完，他们都一脸期待地看着凌准。
凌准：“……”
凌准明白了。
他当即说道：“行吧，那我一会儿去摘一点桐叶回来。”
凌爷爷：“多摘一点，到时候多做一点粑粑出来。”
他始终记得上一次包粽子包得少了，导致他们最后都没有吃过瘾的事情。
凌准：“行。”
牛邢：“那我一会儿就开皮卡去市里的超市买点糯米粉和粘米粉回来。”
凌爷爷：“顺便再买一套蒸屉回来，家里的很久没用了，估计已经坏了。”
牛邢：“好。”
吃过午饭之后，凌准就带着一袋铜锭上了山。
一个小时后，他就带着一麻袋的桐叶回来了。
做桐叶粑粑可比做粽子简单多了。
桐叶清洗干净之后，下锅烫上半分钟，放进冰水里过凉，去除苦涩味，再摊开晾干。
把白糖和红糖倒进温水里融化。
糯米粉和粘米粉按照4:1的比例混合均匀，再倒入白糖水或者是红糖水，揉成软硬适中、不粘手的光滑面团。
最后在晾干的桐叶上刷上一层菜籽油，揪一块面团用一张桐叶包好，放到蒸屉里码放好。
就这样，两个小时后，他们就包好了五百多个桐叶粑粑。
红糖和白糖的各占一半。
凌爷爷：“开蒸开蒸。”
牛邢拿起几根木头往柴火灶里一扔，没一会儿的功夫，蒸汽就上来了。
也就在这个时候，屋外传来一阵汽笛声：“凌老爷子，凌小哥，我给你们送肥料来了。”
来人可不正是老王农资批发店的王老板。
凌爷爷第一时间迎了上去：“王老板，今天又是你亲自来送货啊！”
王老板笑的有些无奈：“没办法，生意不好做，更何况你们这一单我还不挣钱。”
——因为一个月前，他为了一碗神仙豆腐，脑子一热，放出话来，以后凌家再从他手里买肥料，他都打骨折。
以至于现在他每次回想起来，都会忍不住想给自己一个大嘴巴子。
所以别问，问就是他后悔了！
王老板把货单递给凌爷爷：“东西还是卸在车库里对吧？”
说完，他忍不住吸了吸气：“什么味道，这么香？”
凌爷爷随口回道：“哦，家里刚刚做了点桐叶粑粑，现在正在蒸。”
“一会儿拿几个给你们尝尝。”
王老板下意识想要答应，但是下一秒，他就反应过来，而后瞬间警铃大作。
他连忙说道：“不用了不用了。”
说完，他直接爬上了车。
他得赶紧把货都卸下来，然后赶紧跑。
但是有一说一，这味道是真的香啊！！
而且它怎么还越来越香了？？？
于是王老板和他带来的工人好不容易把车上的货全都卸下来，又把身上的灰尘洗干净，回头就看见凌爷爷端着一碗桐叶粑粑朝着他们走了过来。
“王老板，吃点桐叶粑粑再走吧！”
王老板：“……”
不行，他要忍住。
但是不等他开口，他眼角的余光就看见厨房里的牛邢吃得腮帮子都鼓了起来，就差直接把软糯香甜四个字写在脸上了。末了，他还把剩下的桐叶也卷吧卷吧，塞进了嘴里。
不是……真就这么好吃吗？
关键是看他一直没回话，凌爷爷直接把那一碗桐叶粑粑递到了他面前：“王老板？”
一股浓郁的甜香和米香瞬间就裹挟着一股极致的清香窜进了他的鼻腔里。
王老板的嘴里瞬间就分泌出一大股口水。
他脑子里也瞬间就只剩下了面前的这一碗桐叶粑粑。
那就……尝一尝？
他拿过一个桐叶粑粑，轻轻一撕，桐叶就被完整撕开，露出里面白皙软糯的粑粑。
一口下去，粑粑黏润却不粘牙，一股熟悉的浓郁甜香随即在舌尖炸开，紧跟着，那股清爽的草木清香也窜上喉间。一时之间，就连他呼出来的气息都带着淡淡的草木清甜。
吃完粑粑之后，他看着剩下的桐叶，学着牛邢的样子，卷起来塞进了嘴里。
桐叶吸饱了米香和甜香，没有丝毫的涩味，只剩下淡淡的清凉感。
就是有点糙。
但还是好吃！
他连忙又拿起一个桐叶粑粑。
这个粑粑泛着温润的蜜色，一口下去，除了米香、甜香还有草木的清香，多了一股淡淡的焦糖香气。
更好吃了！
就这样，没一会儿的功夫，他和他带来的那个工人就把那一碗桐叶粑粑吃完了。
王老板这才反应过来。
他看了看手里空荡荡的碗，又看了看自己油乎乎的大手，绝望地闭上了双眼。
两秒钟后，像是下定了什么决心一样，他猛地又睁开了眼。
“老爷子，我猜我要是再问你要一碗桐叶粑粑，你肯定会找理由拒绝。”
“但是这些肥料我是真的没有办法再给你打折了，不过鸡粪肥我倒是可以送你们一点。”
“你直接说吧，你要多少，才能再给我一碗桐叶粑粑！”
凌爷爷：“……”
请苍天，辨忠奸？