第91章 酒楼试菜 小六好奇就
张杨里西头有几个生面孔是苏二胡诌的。
不巧今儿年初四，是走亲访友的日子，再加上张杨里富裕起来，远亲旧友都想趁机同张杨里的村民缓和关系，以至于许多人还没到村西头就看到自家亲戚。
里正家中没有亲友，但他回到家一炷香左右，他祖父的外孙、他的姑表弟来了。
没有亲戚登门的人家也要准备年礼去给舅舅或姨母拜年。但也有同谢景一样谁家也不去的人家。
谢大郎东边的邻居前些年饿得头晕心慌，撑着一口气找亲戚借粮，亲戚不但不借，反倒奚落他不是还没死。言外之意，你装什么装啊。
后来没死成是因为收到谢景用杂面蒸的番薯叶。再之后这家人就同亲戚单方面断往。
前几年亲戚过来拿番薯苗，那家人只卖不送，亲戚给自己找理由，说先前不知道他快饿死了，他怎么那么记仇。那家人依然只卖不送，亲戚就找张杨里别的人买番薯苗。同当年周仲朴父母的做法一模一样！
话说回来，村民们离开，谢大郎等人回家收拾年礼走亲戚，谢景叫苏二回老宅告诉甲乙丙丁戊等人没事了。
谢景回到自家就问姐夫周家有没有找过他。
周仲朴摇头：“你觉得他们也会趁着过年找我啊？”
谢景：“一直不过来试试能不能要到棉花，不像你父母的做派。”
谢早：“不会出事了吧？”
谢景瞥一眼周仲朴：“真有个好歹会放过姐夫？哪怕姐夫改姓谢，他也得回去给父母送葬。”
自从周仲朴在张杨里见过正常的父母是啥样的，就明白他父母一直把他和谢早当牲口。周仲朴不想再见到周家人。
周仲朴：“他们不会放过我。五郎，你放心，我也不会给他们钱。要是挑你不在家的时候过来，我就去找大哥和里正。”
有他这句话，谢景放心了。
此后几日无人登门，谢景和小六收拾衣物，谢早给谢景收拾菜和蛋，周仲朴驾车送苏二等人进城。担心周仲朴回来的时候一个人不安全，谢早去找谢三郎骑驴陪他一块。
谢大郎家的盐用没了，叫谢三郎驾车，哥俩一辆车。谢早趁机把她收拾的腊肉、鸡蛋和菜放三哥车上，又叫他捎几十斤麦面和几十斤小米。
谢三郎嫌重，担心累到他的驴，又不敢拒绝，就小声嘀咕：“城里的粮食也不贵。”
如今谢早肚子里有油水，不用跟以前似的一顿几碗干饭，家里的粮食多到吃不完，何必买旁人的。谢早只当没听见，毕竟她找人帮忙，没道理把人训一顿。
一行人晃晃悠悠到城里已是正午，谢景叫苏二等人收拾厨房做午饭，他和姐夫带着小六擦桌子扫地。谢大郎和谢三郎去西市里头买盐。
饭后，周仲朴和两个兄长离开，谢景牵着红鬃马驮点粮食和菜带着小六回到怀远坊。
翌日上午，周仲朴和谢大郎又来了，一个给红鬃马送草料，一个把家里的纸、糖、番薯粉条等物送过来。
不过谢景当时不在，他去家具铺子看看屏风有没有做好。
谢景原先定做了十个，东家承诺年前送过来。谢景要竹制的，东家得找擅长竹屏风的匠人，只能承诺正月二十前送过去。
谢景来到家具铺子，做是做好了，但没有花纹，也不曾上漆。谢景对于屏风的了解甚少，不敢乱出主意，只是叮嘱花纹尽量简洁，他正月十八要看到屏风，便去铁匠铺买砍刀。
下午谢景买一辆板车，拉回来许多酒壶酒杯和竹筷。
正月十二上午，谢景把卖货的铺门打开，他看着铺子，苏二等人推着板车照着菜单买菜。
今日李承乾等人没过来，吃饭的人少，菜单上的十素十荤，四个凉菜、四个点心和六个汤不可能全做了，苏二就决定做三成。
苏二在西市里头忙着选菜之时，人市的小吏找到谢景，说昨天下午来了几个找活的，今日还有可能在市场里头或者附近等着被选。
谢景关上铺子，到后院跟小六说一声他去去就回，便同小吏离开。
来到市场等了半个时辰，谢景选了三女两男，五人都是城里人，且住在西市南边，距西市有五六里路。
三女可以洗菜洗碗，两男二十三岁，以前当过伙计，但二十一岁得去服兵役就把酒楼的事辞了。等到他们回来酒楼找了别人，他们只能另谋差事。
谢景不清楚伙计的月薪，但找他的小吏知道，男子管吃管住每月四五百文。像洗菜的几个女子每月三百文。
谢景心说，真低啊。
忽然想起战乱天灾过后经济还没恢复，做买卖的少，干活的人多，月薪这么低很正常。棉花贵有人买，只因稀有罢了。
无论什么年代，稀有的物什总是高于市价很多。
谢景也不知道他的酒楼能赚多少钱，不敢过于心善太多，就告诉五人，男子需要买菜干重活楼上楼下端菜，每月六百，女子四百，早上和晌午可以在酒楼用饭，不管住！
不巧几人见过谢景，也听说过“谢五郎”的大名，摊上这样的东家，即便再有荒年也能吃饱穿暖，是以，几人毫不犹豫地在小吏的见证下签了十年长契。
谢景提醒他们正月十六过去便只身返回西市。
这个时候苏二等人也回来了，在院里收拾食材。得知他请了两个上菜的伙计，苏二摇头：“东家，人少了。”
谢景：“我请十个八个，你做得出来吗？”
苏二被问住。
谢景：“他们一人可以端两份菜，放下就回来，你呢？”
苏二再次无言以对。
谢景：“你要是一炷香出五个菜，我给你配两个人，一个切菜一个等着上菜！”
苏二连连摇头。
彭安：“东家，也得请个帮我们打下手的吧？”
谢景：“不是还有三个女子？我们不做猪杂之类难以清洗的。洗菜刷碗俩人就够了。你们看看谁切菜利索，就叫谁给你们搭把手。”
苏二试探着问：“往后我的厨艺好了，东家给我配俩人？”
谢景：“我再给你配两个徒弟！”
苏二想起谢家的小子们，“是您侄子吗？”
谢景：“日后再说。他们可以在家做番薯糖、粉条和纸，不见得愿意进城。夏日的长安城皇帝都嫌弃。”
苏二去年夏天就已经来到长安。当日他被道路两侧的明沟熏得一度以为又回到乡下，且行走在粪坑旁。也是那时身为流民的他觉得长安不过如此！
因为谢景同皇帝相识多年，苏二以为皇帝同他抱怨过，便信了他的这番说辞，“东家，做菜吗？”
谢景：“买肘子了？”
苏二点头：“买一个，又买两斤五花肉，一斤用来做红烧肉，一斤煮熟后捞出晾凉切片下锅炒？肉片下饭，一定很好卖。”
谢景：“我这么大的酒楼，想吃下饭菜的人敢进来吗？”
苏二被问住：“那，这个菜去了？”
谢景：“做吧。改日我再做个菜单，这道菜写在最底下，每日备两斤肉，兴许有人喜欢吃蒜苗和豆酱，就爱这两样做的肉片也说不定。”
苏二：“那咱们酒楼的招牌菜是肘子？不用羊肉？”
谢景点头：“要说羊肉，咱们不但比不上胡姬酒肆的炙羊排，也比不上开了十几二十年的酒楼做的酱烧羊肉。但一道菜很少。再加个红烧肉、烧鸡和烤鸭以及几个酸甜口的菜。过两日我姐夫过来，叫他多做点麦芽糖送来。”
苏二在别的酒楼干过，不曾见过酸甜口的菜，也不曾见过烧鸡和烤鸭，趁机询问咋做。
谢景不知道烧鸡和烤鸭咋做，他需要晚上回去补课，“明儿我找烤胡饼的人买到烤炉再教你。酸甜口的菜，就用鱼肉和猪肉片。小鸡太贵。”
“小鸡不贵啊。”
稚嫩的童音传进来，谢景下意识向东，意识到他把门关了，转向后门，小不点推开李承乾的手，扶着门框小心翼翼进来扑向谢景。
谢景接住他才确定没看错，彭安等人有些紧张，苏二瞪三人一眼，示意他们拎着菜去厨房。
谢景抱起小不点，小不点吭哧一声，谢景听出鼻音，不禁问：“病了？”
小不点点点头，可怜巴巴地说他喝了很多很多苦药。
谢景看向随后进来的李承乾：“冻到了？”
李承乾无奈地说：“只有一日没戴毡帽他就着凉了。父——阿耶说也是怪了，年前日日过来，你还带他出去，也没见他着凉。真不知道他是身体好还是不好！”
“好！”小不点大声说。
谢景往后看去：“青雀和小鸟呢？”
李承乾：“小鸟在家照看我另一个弟弟。”
实则李恪是想把他弟阴晴不定的性子改过来。
原先都以为李愔生来如此。前些日子谢景提过，放任不管只会越来越傻，李恪自然不希望弟弟他日犯浑。
如今他年幼还没开蒙，闯出祸来无人责怪，十六岁呢，二十六呢？李恪只有一个同母的弟弟，不希望他把自个作死，不希望母亲白发人送黑发人。
李承乾又说：“青雀不得闲。”
小六好奇就从偏房出来：“你俩打架了？”
李承乾不禁看向谢景：“我敢吗？”
谢景想起他的馊主意，笑道：“你不敢！因为你阿耶和阿娘定会不分青红皂白各打五十大板。”
李承乾转向小六，无奈地说：“听见了吧？他在我祖父家中玩耍。不知道我和雉奴今日出来。”说到此，李承乾询问谢景方才聊什么呢。
谢景：“我们在定菜单，但小鸡收拾起来麻烦，我就不打算做油炸鸡胸肉。”
“五叔，五叔！”小不点急了，“雉奴喜欢油炸鸡胸肉。”
谢景：“看来你的病是好了，都有胃口点菜了。”
苏二从厨房出来：“东家，西市有收拾好的，但是得多给人几文钱。”
谢景：“有啊？那回头你买收拾好的。一定得是现杀的。定菜价的时候多写几文便是。你等一下做菜的时候用小秤称一下调料，再把伙计的日薪算进去。”
苏二不会算账，便把目光投向小六。
小六到偏房拿出笔墨。
李承乾在宫里关了多日，同他弟一样看什么都新鲜，立刻跟过去，“我帮你。”
谢景心说，你也不怕把苏二吓得不会做菜。
苏二看着李承乾随小六步入厨房确实有点慌。继而一想，往后“谢五楼”极有可能变成朝廷食堂，他可不能慌！
谢景抱着小不点道：“我们去把铺子打开。”
小不点挥着小手：“卖棉花！”