第194章 皮冻
经过腊肉风波和羽绒服风波，雪季前，江岁桉还要教一些过年吃的食物，累的他人都瘦了。
江岁桉站在做饭屋门口深吸一口气干冷的空气，然后措不及防的被呛了一下，
一阵猛烈的咳嗽，江岁桉平复了一下被咳的生疼的肺，再一次感受到了兽世震撼的冬天。
江岁桉没精力感慨了，赶紧跑进来屋里，屋里跟外边完全是两个温度。
进屋没一会，就要热的把羽绒服脱下来。
看着那一张张从内而外透露着开心的脸，江岁桉虽然感觉累，但是累的充实。
江岁桉：“今天教你们一个很神奇的食物，皮冻，是用獠牙兽的皮做的，昨天咱们做炸肉和肉盒不是还剔出来很多肉皮嘛，咱们就用他做”
江岁桉带着大家先把肉皮切成合适的长条，
“首先，要把獠牙兽皮放在火上烧一下，把毛彻底去除干净。然后用刀将獠牙兽皮表面的油污刮净，这一步是很关键，能让猪皮冻口感更清爽。”
来试菜的小仓鼠乖乖的帮江岁桉拉着肉皮，这样可以剔的更容易些。
江岁桉：“接下来要把处理好的獠牙兽皮放入清水中，加入适量的面粉，抓洗2 - 3分钟，对，这样可以去除附着在獠牙兽皮上的脏东西，再用清水冲洗干净”
“得去外面洗啊”
“是不是得穿衣服啊，外面太冷了”
江岁桉：“不用不用，每个人往自己盆里倒点水，洗干净之后倒在这个桶里，待会一块提出去，外面太冷了，一冷一热的容易感冒”
“嘿嘿，还是智者大人想的周到”
“来来来，给你们加点热水”
“智者大人我帮你倒”
洗完的肉皮肉眼可见的干净了。
江岁桉：“锅中加入适量的水，冷水放入獠牙兽皮，一定要冷水下，几片生姜、一段大葱，开大火焯水5分钟。捞出猪皮，用清水冲洗掉表面的浮沫，把獠牙兽皮的肥油部分片掉，然后将肉皮切成细条，尽量切得均匀一些，这样熬制时更容易出胶。”
“胶，粘粘的那个胶吗”
江岁桉：“嗯，獠牙兽皮里有胶原的，你们之前啃獠牙兽蹄的时候，有没有感觉啃完之后手粘粘的，那个就是”
“哦，这样呀”
“我又有点想吃獠牙兽蹄了，真的太香了”
“还可以加些黄豆，炖出来面面的也很好吃”
江岁桉：“今天下午炖肉的时候就可以加獠牙兽蹄了，大家可以带一些”
“真的！太好了，那今天下午就可以吃到了”
“今天下午要炖什么肉啊，什么都可以加吗”
江岁桉：“今天下午主要要炖的就是獠牙兽的头，像獠牙兽蹄，肝，肠子，都可以一起炖，到时候一盆一盆的连汤一起冷住，可以直接切着吃，也可以再次加热，加点酸菜炖炖啊，放点辣椒炒一下，都很好吃”
“听的我口水都快留下来”
“别说了，我这皮冻还没做出来呢，已经开始馋下午的炖肉了”
江岁桉笑着看他们，“不急不急，皮冻也很好吃，决定是你们没吃过的口感”
“那咱们赶紧做吧，我觉得我等不到回家了”
“你真的是，馋兽”
“哼，说的好像你不是一样”
江岁桉：“好了好了，咱们继续做，将切好的獠牙兽皮条放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、花椒、生姜片、大葱段。2小勺盐、1小勺白糖，再加入适量的清水，水要没过獠牙兽皮，需要小火慢炖1.5 - 2小时，期间要注意观察，防止糊锅”
等待的过程中，大家悠闲的聊天，
“哎，这几天的好吃的，给我家崽崽都喂胖了两圈了”
“谁说不是呢，我想着贴身的衣服暖和，就给我家崽做了件正正好的衣服，结果不出一周，现在直勒肚子啊，一穿上给肉都挤出来一圈”
江岁桉乐的嘎嘎的，rua着手下的小仓鼠，谁说不是呢，江岁桉刚给他做的羽绒服，这几天都改了两次了，那小肚子上肉肉，肉眼可见的duang了两圈。
小仓鼠挎着小胖脸，“有什么好笑的呀，他这是长身体，长身体！”
“现在的小幼崽都长的快，我都给他余着一块，到时候长大了还能往外放放”
“到底是第一次养孩子啊，经验还是少了”
“桉桉呢，桉桉打算什么时候要幼崽啊”
江岁桉正托着腮听的起劲呢，突然就被点名了，“我啊，我顺其自然吧”
“也是，你还小呢，多玩几年”
“是啊，要个幼崽可折腾人了”
“是啊，要是个亚兽还好，这要是个小兽人，屋顶都能给你捅个窟窿”
江岁桉也挺想要个幼崽的，来趟兽世，还是个亚兽，不得体验体验生崽崽啊，自己生的小老虎，多可爱啊。
“唉，我也想生个幼崽，但是我连伴侣都是没有呢”
“你找一个呗”
“你给我介绍啊，我想要个白虎兽人！”
“为啥想要白虎兽人啊”
“嘿嘿嘿，我想生个小白虎，嘿嘿”
“也是，白虎幼崽胖嘟嘟的，看着就可爱”
江岁桉duang了duang胖嘟嘟的小仓鼠，“唉，你说你哥哥能生个小仓鼠出来吗”
鼠溪被duang着肚子，“哎呀，顺其自然了，不过我觉得大概率他应该能生个小狮子”
“嗯？月月怀孕了？”
江岁桉连连摆手：“没没没，我搁这畅想呢”
“哎呀，人家才刚结为伴侣，让人家小两口亲密亲密吧”
“就是啊”
“先别聊有伴侣的了，这还有好几个单身兽呢，你们看看我们呀”
“哎呀，你这小亚兽，着什么急啊，咱部落那么多好兽人，早晚给你找个合适啊”
“行！”
不知不觉的就聊了两个小时了，江岁桉掀开锅盖把肉皮和汤倒进盆里，又舀出一小碗来。
江岁桉：“大家把盆放到外边吧，冷一点凝固的快”
小碗里的凉的最快，江岁桉摸着已经变得冰凉的皮冻，把他倒在切熟食的板上，“看，这样的就是好了的”
皮冻被倒了出来，在案板上颤颤巍巍的duang着。