第75章
阮锦心想,仙儿确实了不起，不光自己是花魁，还培养出了新一代的花魁。
如果能请来花魁,那无疑对他的宣发有着非常重要的影响。
阮锦道：“是这样的仙儿,我这里有十几把扇子,想找几名姑娘帮我巡一下街。我找人做个花车，让姑娘们站在花车上,拿着扇子跳舞啊什么的。”
没等仙儿说话,四儿反倒是兴奋起来了，他一脸喜色的说道：“啊！少爷，我明白了！你是想让姑娘们拿着咱们的扇子做宣传，好吸引客商来购买，是吗？”
阮锦敲了敲四儿的脑袋,说道：“不错不错，四儿越来越聪明了。”
四儿捂了后脑袋，嘿嘿一笑道：“哎呀,跟着少爷时间长了，当然也能学到一星半点儿啦！”
阮锦看向仙儿，问道：“仙儿姐姐，这件事情好办吗？”
仙儿想了想,点了点头道：“好办,我去找凌姑,如果可以的话,让我那小徒弟也出来走一走，让桃花县的百姓们也见识一下花魁的风彩。”
阮锦一见能办，心情也好了些，说道：“那真是太好了,费用上不成问题，一切都好商量。”
仙儿却神秘一笑，说道：“费用什么的先不说，凌姑这个人我最了解了，她虽然唯利是图，却也不是不能说服的。东家你等着，我这就去把这件事情办了！”
说完仙儿把围裙一摘，便朝着醉仙楼的方向走去。
仙儿刚离开，李县令那边的衙役便把那些泡了水的黄豆和小麦送了过来。
满满当当好几车的货，让四儿忍不住产生了疑惑，他问道：“少爷，这些粮……都是泡过雨水的呀！虽然洗洗还能吃，但是放不住。您买这么多，哪怕咱们一百多个人，一时半会儿也是吃不完的。”
阮锦道：“不吃不吃，我自有用处。来，四儿，点过数后给他们把账结了。你再去找几个石碾过来，我们做点儿稀罕的。”
一听少爷口中说出稀罕的两个词，四儿便知道这事情不简单。
每次少爷说稀罕的，都会弄出些与众不同的花样吃食，而且基本都会风靡整个桃花县。
就拿蛮锦阁来讲，如今的蛮锦阁，可是桃花县贵人们的常去之处。
不论是谈生意还是谈公事，在蛮锦阁开上一个雅间，一坐便是一天，很少有谈不成的事儿。
要么说中国人的生意基本上都是在餐桌上促成的，美食配美酒，哪有谈不成的事儿。
四儿很快清点了粮食的数量，阮锦给差役结了账，又叫了几名流民过来。
这几名流民都是身强体壮的，因为要推磨，必须得有一把子力气。
看着那几个膀大腰圆的大哥，阮锦便十分满意的点了点头，问道：“我这里还有一个营生，但可能会比较辛苦，不过可以养家糊口，几位大哥可愿意学？”
那几名大哥纷纷点头，其中一名大哥道：“辛苦算得了什么，我从前是撑船的，就是不怕辛苦。一家老小等着我养活呢，累点苦点都不怕。”
其他人也是这个意思，自从他们村子里遭遇了山洪，老人孩子就开始饿肚子，能有一份养家糊口的生计已经非常可贵了。
阮锦勾唇点了点头，说道：“好，好，不怕辛苦便好。”
俗话说，人间有三苦，撑船打铁卖豆腐。
即使这么苦，还是有不少人抢着干，不为别的，就是因为这三个生计都能养家糊口。
阮锦指挥着众人把泡了水的黄豆清洗干净，又把坏豆捡出来，继续泡到水里。
四儿不解的问：“少爷，这黄豆已经泡发了，为什么还要泡？”
阮锦轻笑：“这泡发的还不够，至少还要再泡上一个时辰。来来来，大家多叫些人过来，把这些黄豆全泡上。”
四儿把能找来的盆全找来了，但也只泡了不到三分之一。
剩下的阮锦让大家摊在屋子里的空地上，以免连阴雨之下发霉发臭。
还有那些泡了水的小麦，也找到了空地晾着。
但其中有两袋已经发芽了，四儿看了忍不住骂：“这李县令也真是坑人，怎么都发这么长的芽了还要给我们送过来？”
阮锦却十分不在意，说道：“发芽啊？那更好！来来来，找两个木盆，把它们养起来！麦芽呀！可是个好东西。”
四儿也是觉得奇了，在少爷这里，就没有不是好东西的。
于是他赶紧配合阮锦，找来两个大木盆，把这些麦芽养在了里面。
忙完这些，黄豆也泡个差不多了，足足十个大盆，泡发完几百斤的黄豆。
阮锦招呼道：“大家先放放手上的活儿，来来来，现在我来教大家做豆腐。”
大哥们连同几个过来帮忙捡黄豆泡黄豆的流民都好奇的围了过来，纷纷交头接耳的询问：“豆腐？那是什么？”
“没听说过啊！”
“是用豆子做的吗？”
“泡了这么多的豆子，十有八九是吧？”
阮锦的手边是一台小石碾，他指着石碾道：“首先我们要用石碾把泡好的黄豆磨成豆浆。在磨之前呢，我们得先把石碾洗干净，这样磨出来的豆浆才会白嫩嫩的。”
石碾是四儿洗好的，所以这一步便省略了。
阮锦又抓了一把黄豆，把它们投进了石碾中，接着说道：“一边磨，一边加水。我这水是咱们桃花山溪里的山泉水，当然了，如果嫌麻烦，打咱们桃花县城里的井水也是可以的。不过最好用山泉水，这样做出来的豆腐才更加鲜甜。”
说话间，随着他手上的动作，白白的豆浆便从石磨上缓缓流入木桶中。
木桶里套了一个纱布袋，那是用来过滤豆渣的，阮锦磨满一桶的豆浆后，便将豆渣过滤了出来。
阮锦拎着那些豆渣嘿嘿笑道：“这个也是好东西，不要扔，用来烙饼蒸馒头，香着呢！”
说完他又吩咐四儿：“四儿，点火！”
四儿应道：“哎，来了！”
四儿利落的洗锅点火，阮锦又让一旁的大哥帮忙把豆浆倒进了锅里。
不一会儿，这一大锅的豆浆便煮开了，大约滚个两三分钟，便能将豆腥味儿去除，此时便能撤火。
撤火后晾凉，豆浆的表面便结了一层油皮，阮锦拿了筷子挑起那层油皮晾到了竹杆上，又道：“这个也不要扔，同样是好东西。”
一旁的流民们被他诙谐的表情逗得直笑，心想这位东家还真是有意思，什么都是好东西。
不过他们也是第一次见，原来泡过的黄豆竟然还能磨成浆。
趁着豆浆晾凉的时间，阮锦又让四儿去找了几个木箱子过来，那是工场那边用来装香油罐子的，今天也刚好派上了用场。
眼下就到了关键一步，阮锦招呼大家围过来，说道：“接下来咱们就要点豆腐了！这个是石膏，小半勺就可以。再盛半碗凉水，把石膏粉化开。一定要充分的化开，化到完全没有颗粒才行。再趁着豆浆热乎……”
说着他便将石膏水倒进木盆里，再把热豆浆一瓢一瓢的冲进装石膏水的盆里。
“装完后直接盖上锅盖，接下来就是表演戏法的时候了！”
说着他起身走到一旁，把沙漏翻转过来，冲着众人神秘一笑道：“你们猜猜，一会儿这里面会出现什么有趣的东西？”
众人又被逗笑了，四儿也在一旁哈哈的笑，心想如果先生都像少爷这般讲课，那五儿上课的时候肯定不会睡觉。
有一名大哥开玩笑道：“里面该不会能变出美人儿吧！”
一阵哈哈哈声传来，外面经过的路人都觉得奇怪，心想这里不是刚来了一帮流民吗？怎么一个个高兴成这样？
阮锦也跟着哈哈哈，逗那位大哥道：“大哥你该不会是光棍儿打久了，天天晚上想美人儿吧？”
那大哥老脸一红，不好意思的嘿嘿笑了两声，说道：“东家怎么知道的。”
这回众人笑的更大声了。
直到沙漏结束，阮锦才打开锅盖，只见原本稀薄的豆浆竟然变成了絮状物，里面出现了很多的固体。
阮锦道：“美人儿是没有的，倒是有豆腐花。有谁饿了？想不想尝尝？”
众人不好意思尝，阮锦便进行下一步了，取来两个木箱子，上面盖上纱布，把豆腐花盛进木箱子里。
这两个木箱子就当是模具了，刚好是方方正正的。
盛好后把纱布四角叠好包严实了，再在上面压上一个木板，木板的上面压上一块石头增加压力。
阮锦又道：“压一个时辰，一个时辰后，咱们的豆腐就做好了。能炒，能炸，能煎，还能做汤。能当主食，也能当菜吃。不过最好也不要吃太多，毕竟豆质品，吃多了还是会有点消化不良的。”
众流民们围着那模具转了半天，他们眼中有惊讶，也有对阮锦的佩服。
又一名大哥道：“谁能想到，黄豆竟还能这么吃，难怪东家要买这些泡了雨水的黄豆。咱们还以为，是给咱们吃的呢。”
阮锦笑：“是不是看到我买泡水粮的时候，在心里都要把我骂死了？”
众人又是一阵哄笑，那大哥摆手道：“不是不是，哪儿能呢，泡水的粮咱们现在也吃不上呢。”
阮锦盘腿坐到了椅子上道：“放心，大家既然跟了我，我当然就得为大家的衣食住行负责。这豆腐可是好东西，中午咱们就吃豆腐了！让你们尝尝我亲手做的豆腐！”
众人们都高兴的开始拍手欢呼，唯有门外一个探头探脑的身影，不屑的冷哼一声：“真是什么破破烂烂的都能吃下去，等到齐公子来了，我看你这儿还能留下几个人！”