第142章 顾喟摇摇头
陈鲸的徒孙,看来是对侧寒的话满意的。
“这董姑娘，是不是脑子有问题啊？”小太监指了指自己的脑袋。
侧寒点点头：“应该是以前受了大刺激，很多事情就忘掉了。”
小太监不屑地挑挑眉：“能有多大刺激？咱受那么多罪，也死去活来的,现在不也好好的？”
各人有各人的悲欢,且并不相通。
侧寒苦笑一声,回到金阊雅宴。
金阊雅宴的大厨正忙得焦头烂额，见侧寒回来,不啻于见到了救星，连连说：“阿侧,你可回来了，今天有客人点了狮子头,你说的剁肉的诀窍我掌握得还不行,姑娘再给指点指点？”
侧寒收摄心神,自忖这档口急也无用,还不如潜心静气,让头脑放空一下，说不定能寻见道法。
“老李,狮子头的刀工诀窍，在切而不在剁。”侧寒看了看大厨选的肉，“要选硬五花，肥六瘦四,肥肉和瘦肉分开切成小粒，万不能乱剁一番,剁得散碎了，形成不了石狮子头上那一疙瘩一疙瘩的形状，也易成死肉,口感不够均匀柔腻。”
她示范了一下，动作不猛，但切出来均匀，肥肉黄豆粒大，瘦肉绿豆粒大：“这样才能做到无筋无渣、入口即化。”
帮厨接过肉，细细切起来。
侧寒貌似在看着帮厨切肉，实则在心里想：陈鲸是皇帝身边最亲近的人，司礼监虽不直接掌控东厂，但兼管东厂的司礼监秉笔太监是他的下属，不敢说他天下消息无一不知，但朝中动向、人心向背肯定还是明白的。
顾喟真是在刀尖上舞蹈了。
她既恨他，又怜他，还担心他。
不知过了多久，那帮厨擦了擦汗，切好了肉：“江姑娘，接下来是拌肉吧？加盐、蛋清、葱姜水、胡椒粉和磨碎的虾籽？”
“对。搅拌到起胶，再摔打到上劲，这样，狮子头入锅后才能嫩而不散。鸡汤炖好了吗？”
“炖好了。”
“黄芽菜叶子垫底，团好一个狮子头就轻轻放入汤里一个。小火慢煨，水微微沸腾即可，不能大滚，会冲散狮子头的肉末。”
她吩咐好，觉得有点胸闷，打算出去吹吹风，顺便问了一句：“今儿点的这样不金贵却麻烦的菜的，是哪位熟客吗？”
大厨道：“是经常和闫侯爷一起来的那位公子哥儿，今日是带了自家小厮独个儿来的，人闷闷的，进门就指名要主厨的拿手菜。我们知道他惹不起，又知道姑娘请了假，也没敢说，只能自己先备着菜，不行就冒充一番。”
侧寒不由一笑：“如此，倒是你们辛苦了。一会儿做完，我去送菜。”
大家都跟她客气：“不辛苦，不辛苦，得了主厨的真传，实惠着呢！”
狮子头做完，侧寒先尝了尝了，还算满意，便端过托盘，往六皇子所在的“琼筵”而去。依然是层层盘查，银针探过才给放人进去。
侧寒放下托盘，揭开其中一个碗盖：“六爷，这是扬州狮子头。”
六皇子朱立坤正坐在那儿长吁短叹中，面前几道精致的小菜都没怎么动筷子，他带来的小太监跪着求他多吃几口，他只叹着气说：“烦不烦，哪儿吃得下！”
又看了一眼碗里：汤清如水，下面垫着黄芽菜叶子，上面有四个狮子头。
“不就是肉丸子嘛。”他说。
侧寒已然平静了心神，看了看这个十六岁的高贵少年，说：“六爷，这是肉丸子没错，不过不是所有肉丸子都能叫扬州狮子头的。”
“有何特别之处？”
“那得尝了才知道。”她拿起一副空碗筷，征询道，“还是奴先尝膳？”
朱立坤点了点头，打量着她吃。
侧寒小心用汤匙舀出一个狮子头来，狮子头在汤匙上软软弹弹的，一动就是一哆嗦，看起来是真嫩。
而她吃的时候也不是用筷子夹着吃，而是用汤匙擓着吃。吃完一个，放下碗筷，静静地垂首等待。
朱立坤已经有点等不及了，好容易过了半刻钟：“行了吧？金阊雅宴我又不是第一次来，小厨娘毒死我又没有什么好处，何况银针也探过了。”
也拿了一把汤匙：“得擓着吃？”
侧寒点点头。
朱立坤看着剩下的三个狮子头，突然又叹了口气：“怎么余三个？三个，三哥……唉……”想着就烦！
侧寒说：“那……奴再吃一个？”
得了首肯后，她又香喷喷地吃了一个。
但朱立坤看到两个狮子头，烦恼又上心头：“两个……二龙夺珠？寓意也不好哇。”
可让小厨娘再吃一个似乎又不大成话。
侧寒微微一笑，揭开另一个碗盖，里面亦是四个狮子头：“六爷，奴这狮子头可是拿手，一般人吃了都是打嘴不放。爷吃遍万方玉食，自然是不屑的，不过奴也怕不够，所以端了两碗。这下合并在一起，凑成个六，六六大顺，可是吉祥意思。”
朱立坤顿时高兴起来：“不错，还是你聪明！”
赞许地看了她一眼，她恰好以左脸对着，面容皎洁，目光明亮，不施粉黛也自有种别致美。
俄而并好了两碗狮子头，六个呈花瓣状摆盘，中间的黄芽菜也摆成花蕊——不知她哪有那么多巧思。
不过转头以正脸对他，朱立坤的绮思消散了，注意力回到了狮子头上。也擓了一勺，只觉得那狮子头在汤匙上就软弹得很，入口一抿，只觉一股鲜香，居然化了一般，略有些瘦肉在舌尖打了一转，也只消咀嚼两下就没了，倒是这肉汁依然在口腔里回味无穷。
“爷，一匙入口，用舌头顶着上颚，狮子头的滋味格外柔嫩。”
他又试了试，简直拍案叫绝。明知这样的好菜肴应该慢慢细品，但事实上他的肚子里像伸出爪子来，要把那狮子头直往里扯一般，六个狮子头很快风卷残云一般没了，肚皮顿时溜圆的。
“确实与一般的肉丸子不同！确实是淮扬名菜！”
几个小太监也喜笑颜开的：“哎哟喂我的小爷，可几天没好胃口了，都把贵妃娘娘急死了。今儿总算吃了顿到位的了！”
朱立坤修长眼儿一眯：“那是御厨没一个长进东西！赏！”
侧寒道：“六爷，奴不要赏。”
“那你要什么？”
“肉丸子不难做，狮子头却有它的诀窍。六爷心烦，奴其实从陈公公对奴的话语里已经明白了。六爷是皇子，说句话有分量。懂诀窍的人就靠六爷多保全。”
朱立坤斜乜着盯住了她，半晌一笑：“你扯进事里了？要我保全你？”
侧寒笑道：“奴算什么名牌上的人？六爷，多一个帮你的是一个。人心向背，往往不能看表面，是吧？”
朱立坤又默然了好一会儿，然后突兀问：“没记错的话，你主子是顾喟？你之前请假，是跟着他祭河去了？”
“六爷好记性。”
朱立坤胡乱摇摇手：“我不怎么记乱七八糟的事的。只记得金阊雅宴主厨的菜好吃，是陈大伴推荐的，其他的，刚刚才想起来。我吃饱了，心里充实了。”
解下腰间一个荷包递过去：“你说的我明白，我能耐也有限，能耐范围里的可以答应你。这荷包也一并赏你，大伴总要卖它的面子。”
侧寒捏着荷包，深深地给朱立坤福了福：“恭送六爷。”
朱立坤和他带来的一群小太监、护卫都离开了。侧寒在盘盏狼藉的桌边坐下，阵阵疲累感袭来。她今天恨顾喟，但又担心他，不想见到他，又怕他不来金阊雅宴。
过了好久，来收拾桌张的仆妇进来，“咦”了一声劝她：“阿侧姑娘，脸色不太好，去休息休息吧。今晚好像没有什么要紧的宴，厨房里的人能应付得来。”
侧寒一起身，觉得小肚子有点坠胀，自己也害怕了，赶紧回到自己休息的屋子里。
她昏昏沉沉午睡了很久，晚上起来胡乱喝了点粥，然后也没管厨房的事，只侧倚着床栏看书，头一次认真地看《长短经》，起初不很习惯里面的思想，但慢慢地也看进去了，掩卷而思时，甚至能够想明白顾喟有些行为的原因。只是她仍旧无法完全认同，只是心道：要是爹爹当年多留个心眼儿，我们家是不是就不会沦落到此般境地？
直到都过了二更，她已经又困得想睡了，听见门房老张敲她的门：“阿侧姑娘，顾大人说有急事要找你。这么晚了，见不见？”
侧寒晃了晃脑袋保持清醒，说：“请他进来，门没闩。”
片刻后，她的房门被轻轻推开了，顾喟手提着一只羊角明灯走进来，光自下而上照在他的脸上，那张脸被照得棱角分明，但角度又显得有些骇人。
“这么早就熄灯睡觉了？”他放下灯，点了蜡烛，关上门，听了听外面的动静，才坐到她的床边。
抱愧地说：“应该早点来的，但今天的事情实在太多了。”
侧寒盯着他，他毫无愧色，摸了摸她的脸：“下值后本来想处理好几件事就来，但武夔特为唤人来找我，与他的几个好友、幕僚在他别居的府邸深谈到刚刚才散。不过，消息都在我意料之内。”
他露出一点笑，睫毛被蜡烛照得宛如一片羽毛，在眼睛下投下阴影，看不见他的眼神，只觉得烛光在瞳仁里一跳一跳的，像颗没有生命的黑曜石珠子。
“想知道吗，我说给你听。”
侧寒说：“你回别苑了吗？”
“没有，今日时间太紧了。”
那想来没收到她的信。
侧寒不太想听他说话，他无非要告诉她，武夔被他的反间计骗到了，回董清抒那儿，看到了他丢在花园里的信和藏在书柜、妆匣里的信——每一封信都用蒋端的字迹，暧昧而其实清楚地表意，做实了董清抒是蒋端留在武夔身边打探消息的人。
而武夔痛打董清抒，又得不到想要的消息，自然要找他信任的亲人、好友、幕僚等商议如何应对南直隶的御史台递送上来请求立储的折子。
“我岳父果然入彀了，他今日心急火燎，唯恐这封折子会激起朝中不同站队的党争。肃王居长，不立储，则皇帝百年之后可以以‘无嫡立长’的名分由阁臣来拥立；但若皇帝认真考虑了立储的事，得宠的闫贵妃所生六皇子则可能被立为太子——虽然阁臣可以封驳，但必将是和帝权旷日持久的拉锯；而且武家一直是以佞幸皇帝才得以坐稳位置的，若是因这条和皇帝有了裂痕，相权也未必保得住。”
他又笑了：“我一直以来收集了武氏、孙氏及其党羽的若干错处，就是等那一天——这些错处，在皇帝想保首辅的时候根本不算个事儿，但一旦皇帝想扳倒谁，这些就是最好的证据，何患无辞！”
他吻了吻侧寒的额头，期待她能共享自己的快乐。
侧寒冰着脸，躲开了他的嘴唇。
“怎么了？”
她一时不想先拿董清抒来说事，免得破坏了她的计划。
于是也垂下头，想着董清抒遍体鳞伤的样子，自然哽咽起来：“我流血了。”
“哪儿流血了？”顾喟先还没意识到，本能地问完，突然意识到什么，顿时有些慌乱，瞪大眼睛问，“说话呀，哪儿流血了？！”
侧寒红着眼眶，别过头。
“我让你不要在金阊雅宴辛苦！”他很愤怒，“你就是不听我的！”
她回眸盯着他的眼睛：“你继续骂呀，看能不能把血骂止住。”
顾喟有些无措，忍了气道：“我去给你找郎中！”
“现在还好。明天再找吧。”侧寒说，“你今晚回顾府还是别苑？”
“你要去别苑，我就带你去。”
“已经到宵禁时候了。”
顾喟强笑道：“本来也不禁求医。何况，我和五城兵马司、锦衣卫都有人认识，打个招呼就行——这世道没有卖不了的人情。”
侧寒说：“我不要去别苑，来回折腾又要出问题。你回顾府吧，我明儿请假看郎中去。”
顾喟顿了一会儿，转身往门那儿去。
但不是出门。
他闩好房门，回身脱掉外衣，最后坐在她床边脱鞋。
侧寒不由推他：“你想想我的名声！”
顾喟摇摇头：“我不管，我首先想的是我的夫人和孩子。”
钻进了她的被窝，摸摸她的肚子：“我一定得陪着你才安心。”
这个人，叫人又是恼恨，又是苦笑！
作者有话说：
这里制作狮子头的方法，是B站一个专门讲淮扬菜文化的up主的视频里学到的。虽然我已经望而却步，这种精致的做法实在不是一般做饭时能复刻的，不是多难，而是太难有这样的耐心了。